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中華そば 勝本

住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 :[Y!地図]

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  1. 水道橋駅
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[90点] 醤油ラ@中華そば 勝本 05月10日
勝本 水道橋 八五、神田勝本に次いで 3番目に味わいました デフォルトのラーメン 全てが洗練され、 店内も、品があり、 襟を正したい感じ 煮干しと鶏のクリアスープに細直麺 メンマがめちゃくちゃ旨く 細部にわたる芸が、素晴らしい…
[90点] 濃厚煮干しそば@中華そば 勝本 05月04日
豚骨と魚介の出汁スープ。豚骨によりスープはクリーミーで甘さが強い。卓上の黒七味で味の調整をすると良い。魚介出汁が全面に出ていて、煮干し感は少ない。麺は多加水麺でツルツルもちもち。にボラーには物足りない感じだ❗…
[82点] 濃厚煮干しつけそば+味玉@中華そば 勝本 05月03日
4/29訪問…
【虎ノ門ヒルズ】中華そば 勝本 虎ノ門 04月21日
過日分。虎ノ門ヒルズの「勝本」へ。ビジネスタワー3Fの虎ノ門横丁内。特製中華そば(¥1050)と自家製 焼売1個(¥150)注文。具はチャーシュー4枚、味玉、ノリ3枚、メンマ、ナルト、ネギ。麺は中太ストレートの浅草開化楼製。水道橋に比べスープが少し引っ込ん…
[100点] 濃厚中華そば 大盛@中華そば 勝本 04月16日
久々の訪問でした。 夕方5時の来店で、ほぼ満席。次から次とお客様入れ替わりで やはり人気店ですね。コロナ禍で外食も行く機会が減った中、どうせ食べるなら美味いモノを勝本さんに来た訳です。 濃厚中華そばが絶品で、味良し、麺良し、トッピング満足の満点です。 水道…
[90点] 中華そば@中華そば 勝本 04月16日
煮干し系の中華そばで、これぞまさに王道ですね。うまい。値段も手頃だし、店は綺麗、接客は素晴らしい、混んでるけど回転がいい。言うことないでしょう。次回はライスもセットかな。…
[88点] サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 → 特製中華そば@中華そば 勝本 04月16日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/04/16/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/QwVtOHZdpek <しっかりした接客!清潔感溢れる店内!質感価…
【今週のラーメン4516】 中華そば 勝本 (東京・水道橋) 特製中華そば + サッポロ生ビール 黒ラベル 中瓶 ー饗する姿勢の素晴らしさと作り込みの高さ!さすが都心の人気行列店!並んででも食うべし! 04月16日
しっかりした接客!清潔感溢れる店内!質感価格ともにGOODでハイコスパ! youtu.be 休日。天気も良い。暇だ。久しぶりに拉麺遠征!と言いたいところですが、仕事疲れもあるのか、拉麺的に戦闘モードになれません。うだうだ考えながら取り敢えず、黄…
[89点] 中華そば730@中華そば 勝本 04月15日
平日の17時頃にもかかわらずほぼ満席。食券を買ってカウンターへ。店内広く店員さんも多いので回転が早く待ちもあまりなく着丼。 オーソドックスな醤油ラーメンながら旨味ある醤油スープを油が覆い最後まで熱々で食べられる。中細麺も伸びることなくスープと相性よい。チャ…
[96点] 中華そば麺硬め+辛味+のり+ライス@中華そば 勝本 04月08日
朝イチ開店前から並んでおります 今日は比較的に暖かく陽気で良かったです 何とかオープン後左側カウンターの端っこ に座れました 今日は私のフルコース 中華そば味濃いめ麺硬め 辛味 のりトッピング ライス 勢揃いです しかし、いつ飲んでも美味しい あっさり煮干…
[86点] 中華そば 大盛@中華そば 勝本 04月04日
東京ドーム立ち寄ったついでに訪問 とてもきれいな店内で中はとても広い 昔ながらの中華そばって感じだがとても上品で美味しく頂いた。 ナルトはなんかうれしい。。…
[86点] 中華そば 大盛@中華そば 勝本 04月04日
東京ドーム立ち寄ったついでに訪問 とてもきれいな店内で中はとても広い 昔ながらの中華そばって感じだがとても上品で美味しく頂いた。 ナルトはなんかうれしい。。…
[81点] 濃厚煮干しそば780円@中華そば 勝本 04月03日
土曜12時ごろ、20人ほどの並びに接続。前回中華そばいただいたので、今回は煮干しをポチる。想像以上に煮干しが濃く、自分にぴったりでした。…
[80点] 中華そば@中華そば 勝本 03月31日
ドラマやミシュランなどメディア露出も高いこちら有名店、初来店です。 お昼時、5人程の列に並び頂きました。 浅草開化楼の中細麺と煮干しベースと動物系の清湯スープ。鶏油?が少し多いでしょうか。 具もオーソドックスな構成です。 シンプルなラーメンを最高レベルまで…
勝本【カップ麺】 02月25日
('∀') 『中華そば 勝本』のカップ麺【芳醇 東京煮干ししょうゆ】でっす (^Q^)b 熱湯5分 液体スープを注ぐと すんごいいい香り スープは油がたっぷり レンゲを用意すると飲みやすいかも 少しボソッとした麺が東京ラーメン感 しかし たっぷり油…
[96点] 中華そば麺硬め 辛味 のりトッピング@中華そば 勝本 02月23日
約5ヶ月ぶりの勝本さん訪問です 以前はめちゃ通っていたのですが バイクなので最近の寒さで来るのが 億劫になってました いつも地元のそこそこ美味しい ラーメン屋に行ってました やはり…勝本さんの中華そばが1番大好き で真面目に美味しいと思います 辛味も良い風…
中華そば 勝本(千代田区三崎町) 02月07日
2021年3月1日 朝倉未来の「1分最強の男を決める大会」を観ましたけど、僕もシバターと同じ意見ですね。あんなディフェンスや受け身も出来ない素人が殴り合いをしたら事故が起きますね。今の朝倉未来のポジションで、あの大会をやるのはリスクでしかないから止めた…
中華そば 勝本@水道橋[JR]..(2) 02月01日
ミシュラン(2021年版)の掲載落ちに、激しく納得。ごはんのおかわりをお願いするも、10分も待たされる事件。一向に戻って来ないごはんは何分後から督促して良いものなのかを考えて、(体感)小一時間。有料なら直ぐアクションを起こしただろうけど、無料だから我慢した…
【虎ノ門】てんせんめん :「中華そば 勝本」の新ブランド「てんせんめん」!一杯の丼で連続味変する坦々麺の新たな形!(258杯目) 01月27日
本日はミシュランガイド東京2020に選出された水道橋にある「中華そば 勝本」の新ブランド「てんせんめん」へ。 場所は虎ノ門ヒルズの地下一階。 オープンは2020年6月11日。 はじめて土曜日の虎ノ門ヒルズにお邪魔したが人通りが少ない場所である。 平日はもっ…
【虎ノ門】てんせんめん :「中華そば 勝本」の新ブランド「てんせんめん」!一杯の丼で連続味変する坦々麺の新たな形!(258杯目) 01月27日
本日は ミシュランガイド 東京2020 に選出された水道橋にある「中華そば 勝本」の新ブランド「てんせんめん」へ。 場所は 虎ノ門ヒルズ の地下一階。 オープンは2020年6月11日。 はじめて土曜日の 虎ノ門ヒルズ にお邪魔したが人通りが少ない場所であ…
[90点] 青島ラーメン+のり+ほうれん草@青島食堂 秋葉原店 01月26日
今月2回目の訪問です 混んでいたら水道橋勝本に行こうと 思っていましたが、外待ち6人と少なく 短時間で店内待ちに合流 座席もお気に入りの所に 座れたのでラッキーでした 味は早い時間なのでとても美味しいですね 夕方閉店前とかだとスープが 結構ドロドロになって…
[91点] 特製中華そば@中華そば 勝本 01月20日
スープの香りが良いです(^o^) 麺もちょうど良く美味しい(^o^) チャーシューのボリュームも柔らかさも最高(^o^) のりもたまごも良いです(^o^) スープ最後までアツアツでした(^_^)v…
[98点] 濃厚煮干しそば 780円@中華そば 勝本 01月19日
食べログ ラーメン百名店TOKYO百名店 2020 この中で、…
[84点] 特製中華そば@中華そば 勝本 01月16日
緊急事態宣言のせいか 人通りが減っている気がしますが、 お店の中はそこそこお客が居ます。 しかし店構えが老舗感ハンパないです。 調理場も一段高くなっているのか、 高級料亭の職人宛らの出で立ちの皆さんから 上から見下ろされる感じはなかなかの緊張感で... 続…
[87点] 【昼】濃厚煮干しつけそば@中華そば 勝本 01月06日
20/11/30(月)訪問。12:07着、待ち14。 「ラーメン二郎 千住大橋駅前店」からの連食。 ここは5年くらい前に1度訪問済みで、その時は代表メニューの中華そばを食べた。 もう輪郭くらいしか覚えていないけど、真面目な味だった記憶がある。 できれば今回…
【今週のラーメン4386】 神田 勝本 (東京・神保町) 味玉清湯つけそば + サッポロ生ビール 黒ラベル 小瓶 ーホスピタリティと質感の高さハンパなしのつけそば!つけ麺好きでなくとも絶対食っとけ! 12月18日
" data-en-clipboard="true"> 通し営業が実にありがたい!平日早上がりに狙ってみた結果 " data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/fVhnS0DH3jM <酒> サッポロ黒生!あとあ…
[98点] 特製濃厚煮干そば:980円@中華そば 勝本 12月13日
ラーメン店としては珍しく昼休憩なく通し営業の店。行列覚悟で行ったが14:00頃だったので待ち10分弱で入れた。ガッツリ煮干を期待したが、濃厚=豚骨魚介だったようで煮干はそれ程強いという感じはない。ただ、味は抜群のバランスで最強の美味さ! 麺、チャーシュー、…
[80点] 中華そば@中華そば 勝本 12月13日
2020-212杯目(12月3杯目) …
[90点] 特製中華そば@中華そば 勝本 12月07日
一昨日、仲間4人で勝本へ。 通りかかった水道橋で、友人の一言が決めて! 『水道橋で一番うまいらーめん』 へ行ってまいりました。 2年前に行った時は時間帯もお昼だったせいか長蛇の列! 今回は閉店間際に駆け込みで入店。 店は混み合っていた! すでに売り切れのメ…
[90点] 中華そば@中華そば 勝本 12月03日
水道橋に行く。 お腹がすいたので、近くのラーメンで検索したら、こちらを発見。 先入観無しで入店 関東風の醤油ラーメン とても旨し❗️…

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