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覆麺

住所:東京都千代田区神田神保町2-2 :[Y!地図]

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覆麺 智 @神保町 04月24日
4月18日 今日は、神保町ー♪ 雨で仕事が中止なり、どこから向かうか悩んだ結果、こちらから(笑) 覆麺 智にて、店主バースディスペシャル! 特製雲丹まぜそば! メインのまぜそばの麺は平打ち麺で、生雲丹を裏ごしバター生クリームを混ぜた特製ソースがタップリ! …
覆麺 智@神保町「土曜(鯛出汁)ラーメン」 04月17日
注文:土曜(鯛出汁)ラーメン・醤油 指定:なし 値段:900円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     &n…
覆麺 智@神保町「悪い奴(ホタテ出汁)ラーメン」 04月12日
注文:悪い奴(ホタテ出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
覆麺 智@神保町「限定(ウツボ出汁)つけそば・正油」 04月09日
注文:限定(ウツボ出汁)つけそば・正油 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &nbs…
覆麺 智@神保町「気まぐれ(千葉産特大地蛤出汁)ラーメン」 04月07日
注文:気まぐれ(千葉県産特大地蛤出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,300円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    …
覆麺 智@神保町「悪い奴(ホタテ出汁)ラーメン」 04月05日
注文:悪い奴(ホタテ出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
覆麺 智 @神保町 04月04日
3月29日 市川から神保町ー♪ 行く所悩んで、冷し発見しました(笑) 覆麺 智にて、限定メニュー! 冷しまぜそば ゆりかご浅利出汁(塩)! 出汁はゆりかご浅利ベースで、動物系をブレンドした超濃厚なドロ系コラーゲンスープ! (^o^)v イカダに網かご吊るし…
[85点] 火曜現限定 塩ホタテ出汁 900円 のりトッピングサービス@覆麺 智 04月03日
久しぶりの再訪になります。 まず、お店の佇まいがいいですよね♪ その佇まいに温かみのある店主と奥さま?にスタッフ( ´﹀` ) 塩ラーメンは初! しかも火曜限定は、北海道産ホタテ出汁♫ 澄み切ったスープは、甘みのあるホタテ出汁もしっかり、塩アジもしっかり、…
覆麺 智@神保町「悪い奴(ゆりかご浅利出汁)ラーメン」 03月29日
注文:悪い奴(ゆりかご浅利出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,100円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
「覆麺智@神保町」で 浅蜊と甘エビ出汁のヤバイ奴 03月22日
久しぶりの神保町。実のところ今月末で閉店の「いもや」を目指したのだけど、雨の祝日だというのにかなりの行列。 であればと最初から次善の策として考えていた、こちら 覆麺 智」へ。 店頭の貼り紙メニューを確認しつつ店内へ。開店間もなくというタイミン…
覆麺 智@神保町「カマス出汁ラーメン(限定)」 03月13日
注文:カマス出汁ラーメン(限定) 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     &…
覆麺 智@神保町「悪い奴(浅利出汁)ラーメン」 03月08日
注文:悪い奴(浅利出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     &…
[82点] 悪い奴@覆麺 智 02月28日
仕事の打合せが、神保町かつ水曜日とのことで、悪い奴を求めて往訪。並び始めてから15分程で着丼。貝出汁が効いたスープはそこまで辛くなく、ごくごくと飲んでしまいました。いつ来ても満足感に浸れるお店です。…
覆麺 智@神保町「アンキモ出汁正油ラーメン(限定)」 02月20日
注文:アンキモ出汁正油ラーメン(限定) 指定:味濃いめ 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &n…
覆麺 智@神保町「ヤバイ奴(ホッキ貝出汁+平目アラ出汁)ラーメン」 02月15日
注文:ヤバイ奴(ホッキ貝出汁+平目アラ出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ   &nb…
覆麺 智(ふくめん とも)【弐】 ー10月から試験的に朝ラーを始めた店で「金目鯛出汁塩らーめん」ー 02月12日
訪問日:2017年10月3日(火)本日のブランチは、昨年の12月6日以来、約10ヵ月ぶりの訪問になる『覆麺 智』へ!東京・神保町にあるユニークな店!店の誕生や系譜や、謎のメンバーカードもそうだけど…メニューだって…固定のメニューがあるわけではなく、曜日毎に…
覆麺 智@神保町「アンキモ出汁正油ラーメン(限定)」 02月06日
注文:アンキモ出汁正油ラーメン(限定) 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &nbs…
覆麺 智@神保町「悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン」 02月01日
注文:悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン 指定:醤油味 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
覆麺 智@神保町「悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン」 01月25日
注文:悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン 指定:タレ濃いめ 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &nb…
覆麺 智@神保町「カキ出汁醤油ラーメン(限定)」 01月23日
注文:カキ出汁醤油ラーメン(限定) 指定:なし 値段:1,200円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
覆麺 智@神保町「魚のアラ出汁ラーメン」 01月22日
注文:魚のアラ出汁ラーメン・醤油味 指定:なし 値段:900円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     &n…
覆麺 智@神保町「悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン」 01月18日
注文:悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     &n…
覆麺 智@神保町「限定(カキ出汁味噌)ラーメン」 01月16日
注文:限定(カキ出汁味噌)ラーメン 指定:ニンニクあり 値段:1,200円 点数:★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ    &nbs…
覆麺 智@神保町「悪い奴(渡り蟹出汁)ラーメン・悪い肉」 01月11日
注文:悪い奴(渡りカニ出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,100円 (悪い奴ラーメン1,000円 悪い肉100円) 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ&…
18/005 覆麺・智:新春ラーメン(金目鯛出汁、プリプリエビワンタン・味玉付あっさり塩ラーメン)、五段へのサービス(青とうがらし) 01月06日
職場は今日から仕事始めだが、わしはすでに元日から仕事始めだね。しかし、仕事始めなら、やはり、「​覆麺・智​」の​新春スペシャル​を食わないと始めとは言えないので、「覆麺・智」へ。 10時に到着したら、...…
[81点] 金目鯛ナベコワシ(限定)@覆麺 智 01月05日
2018年1月5日 多少濁ったスープはわりとあっさりしていそうならーめんに見えます。限定のメニューで大きく金目鯛と書いてあったので魚介がメインだと思いきや動物のコクもしっかりあり動物と魚介両方がとてもよく出ています。魚介は生臭さが気になる事が多いですがま…
17/392 覆麺・智:年の瀬ラーメン(ホッキ貝、阿波尾鶏、牛骨出汁、出汁の濃い正油ラーメン、手作りワンタン付)、旨い味、五段へのサービス(味玉)、悪い肉 12月31日
なんか一瞬に一年が終わり、大晦日が来たので、時の流れの残酷さが実感できた。世の中はお休みだが、わしはやはり仕事をしなくてはならない。と言っても、やはり世の雰囲気でいい食事をしようか。この数年間の大...…
[80点] 阿波尾鶏(醤油)880円@覆麺 智 12月28日
11時45分現着、外待ち9名に接続。並んでいる間にお姉さんがオーダーを聞いて、更に集金もするシステム。 20分程で店内に入り、間もなく着丼。 手揉みのような、僅かに縮れた麺は黄色く細い。茹で加減はジャスト。 醤油はやや濃いめに感じたが、とりあえず許容範囲か…
覆麺 智@神保町「悪い奴(大和しじみ出汁)ラーメン」 12月28日
注文:悪い奴(大和しじみ出汁)ラーメン 指定:なし 値段:1,000円 点数:★★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ     …
Weekdayの麺処巡り 覆麺 智 で 大和シジミ塩 12月26日
本日は、都内のクライアント様に年末の挨拶回りをし、お昼は神 田神保町の「覆麺 智」へ。 こちらは火曜日は、塩の日。で、本日の食材は青森・十三湖産の 大和シジミを出汁にした塩らーめんが振る舞われていますよ。 久しぶりに暖簾をくぐり、及川店主にご挨...…

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