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すみれ 横浜店

住所:神奈川県横浜市中区野毛町1-26-5 :[Y!地図]

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  1. 桜木町駅
    1. JR根岸線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 味噌
  2. 熱い

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[97点] 味噌ラーメン+半熟ゆでたまご@すみれ 横浜店 05月09日
桜木町駅で下車。向かうは「すみれ」。初めてこの味を知ったのは、20年くらい前に知り合いが送ってくれた、お土産ラーメン。「こういう味噌ラーメンがあるのか、凄く美味い。」と驚いたが、「純連」はなんて読むのかな?との感じで、その後、ラーメン博物館でその存在の大き…
[83点] 味噌@すみれ 横浜店 05月02日
夜の部開店直後 昔にラーメン博物館以来、何年前になるんだろ。 入って直ぐの券売機で食券を買い 手前のカウンターに座り約5分です スープは味噌の甘さから入り動物系が後から来る。味噌のコクと旨味があります 辛味が無いので卓上アイテムの一味と柚子胡椒を入れ味変 …
[72点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 03月02日
味噌ラーメンを食べるのは久しぶりでした。 すみれはセブンで売ってるカップラーメンの元になるお店なので、期待に胸を膨らませて向かいました。 900円でこの味、うん、しょっぱい。油分と塩分が凄く多かったです。 僕が入った時は、がらんとしてましたが、入った途端に…
[70点] チャーシュー麺(大)¥1,320+玉子¥140@すみれ 横浜店 02月23日
スープ表面のラードの効果があり非常に奥行きがあり熱々。昔どこかで食べたことのあるような懐かしい塩スープは非常に好みの味わい。麺は熱々スープに対してもクタリにくい特注玉子麺。風味良くスープとの絡みも良い。具はメンマ、ネギ、チャーシュー、蒲鉾、クタクタのモヤシ…
[76点] 味噌@すみれ 横浜店 02月12日
2021年2月11日 表面に油の膜が張られたらーめんはすみれの特徴ある一杯という感じです。スープは熱々で表面のラードが多めに浮いているのでこってりしています。動物ベースの旨味が感じられるもので味噌ともとてもよく合わさりなかなかです。良い意味で味噌が強すぎず…
[90点] 味噌@すみれ 横浜店 01月29日
いつも並んでるけど、平日の14時頃だったからガラガラでした。 横浜でこの美味しさが味わえるのは素敵だと思います。 味噌のコクがレベチで凄い。 バランスがよく取れていると思います。 味噌好きにはたまらない1品。 ご馳走様でした。…
すみれ 横浜店@桜木町 01月22日
2020年8月17日、「すみれ 横浜店」に行ってきました。 櫻井中華そば店」を出た後、向かったのは「すみれ 横浜店」さん。 2020年3月以来の訪問です。 本店は札幌ながら、関東の人間にも圧倒的に名の通った同店。 横浜店においては、そこまで待たずに食…
[85点] 味噌@すみれ 横浜店 01月19日
動物系の出汁をベースに、香ばしさも覚える純すみ系の味噌ダレ。表面のラード層により熱々でコクがある。麺は中太縮れた仕様でスープに負けない存在感。スープをよく持ち上げ相性上々。具はネギ、メンマ、チャーシュー、挽肉、クタクタのモヤシにタマネギの構成。特にホロトロ…
[90点] つなスペ味噌ラーメン@らぁ麺屋 つなぎ 12月25日
美味しかったです、スープも麺も具材も申し分ないと思います。私感では京橋ど・みそに近いテイスト。横浜野毛のすみれや船堀の大島と同じように胡椒を入れる必要が無いバランスも良い、ちなみに胡椒は置いてなかったので自信があるのでしょう。 但し、1)「うちは麺かたやっ…

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