らーめん ぱったぱた

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[91点] ワンタンメン@豚骨 蒼翔 06月20日

東高円寺の『豚骨 蒼翔(あおと)』に訪問。 こちらのオープンは今年5月11日。 南武線の西国立駅にある「らーめん ぱったぱた」2号店で家系ラーメンを提供。 家系ではあまり聞かない「ワンタンメン」を注文。 豚骨醤油味のスープ。 家系は基本的に豚骨と鶏ガラで出…

[87点] チャーシューメン ライス ¥1,300@らーめん ぱったぱた 06月15日

13時頃の訪問。並び5名ほど。 先に食券を買い、出入口を背にして←左方面に並びます。しばらくして店内ー席に案内されます。 お好み→かため、こいめ、多め ここは水でなくお茶がピッチャーに。客目線で大変有難い◎ 間もなくして着丼。キレイな杯がそこに。 スープは…

[85点] ラーメン+味玉@らーめん ぱったぱた 05月31日

久々の訪店。日曜日の18時頃に行く。ほぼ満席。スタンダードなラーメンを選択。なんとなくスープの見た目は、薄そうに見えるのだが、鶏油が多いから色が薄く見えただけで、味はしっかりしている。資本系の家系ラーメンとは違い、豚骨の出汁がしっかり効いており、後味でスー…

[87点] 特製ラーメン@豚骨 蒼翔 05月19日

東京メトロ丸の内線東高円寺駅1番出口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。 立川にあるぱったぱたの2号店らしく、先日1周年を迎えたばかりの新店。 1205の到着で外待ち11に接続。後客25と大人気。 店内は、カウンター10席、テーブル1卓。 店員は、男…

2024年の家系を牽引した“蒼翔”の1号店『ぱったぱた』その実力や如何に…？ 05月10日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西国立エリアの人気店『らーめん ぱったぱた』。...…

[95点] 特製ラーメン中盛(1450)@らーめん ぱったぱた 04月13日

まろやかな家系ラーメン 2種類のチャーシューもそれぞれ特徴ありで食べ応えもありです 卓上の高菜も嬉しい 辛い刻みニンニクもかなり良いです 食べれる人は食べ放題ライスも楽しめると思います…

豚骨 蒼翔@東高円寺 04月01日

2025年3月31日 94杯目 ワンタンチャーシューメン 1,500円 大盛 200円】待ちはないだろうと思い荻窪二郎へ向かったところ、なんと15人以上の行列。そこで、こちらのお店にお邪魔しました。TRYラーメン大賞「新店とんこつ部門」1位に輝く実力店。立…

[92点] ラーメン@豚骨 蒼翔 03月20日

慌ただしく果物が行き交う店前に接続。 ぱったぱたもいずれ行くでしょうけど 評判の良い2号店へ先に訪問。 スープは、動物感ど濃厚！！ 間違いなく家系な方向性ですが 洗練されている？まとまっている？ 尖った感じがない。しょっぱく無い。 ほっとする。高級感がある…

[88点] ラーメン(モモ)@らーめん ぱったぱた 02月20日

賑やかで活気ある立川より南武線で一駅の西国立駅から徒歩3分程に所在。立川駅からは距離的にはすぐなのに街並みが突如しっとりしてしまうのは不思議な感覚ですw さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には正に王道を行く「これぞ家系！」といった丼構えです！…

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2. ラーメン二郎 荻窪店
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