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つけ麺 道
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- 北千住煮干中華蕎麦 かれん【七】 ー卒業した『麺や 晴心』の高野店主が店長時代に限定で提供した「鴨手揉み中華そば」を高野店長オマージュではなくカエシを替えたオリジナルスタイルで 04月30日
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訪問日：2025年4月28日(月)本日のランチは東京・亀戸の『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』の姉妹店として、東京・北千住に2022年8月8日にオープンした『北千住煮干中華蕎麦 かれん』へ！この2店は東京・亀有の『つけ麺 道』出身の「はせっち」こと長谷川店主が経…
- [85点] 特製つけ麺@つけ麺 道 04月20日
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11：15に並び、待ちは18人。13:10着丼。麺はモチモチしており、スープもよく麺との相性も良かった。チャーシュー、海苔、その他トッピングもとても美味しい。名店ではあるが120分待っての価値はどうかと。120分以上待った名店も多く経験しているが、個人的に…
- 【朝らー】特製みぞれラーメン@らぁ麺 あり澤 01月04日
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前回、訪問して印象に残ってたあり澤さんを再訪問してみました。 「あり澤」さんはラーメンの神といわれた故山岸一雄氏の孫弟子にあたる系譜の店舗のようです。 山岸一雄氏の教えを忠実に守っている「麺屋こうじ」グループには、 中華そばとみ田、麺屋一燈、つけ麺道、麺処…
- [86点] 特製つけ麺@つけ麺 道 11月16日
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長めの麺の茹で時間などにより回転率はいいとは言えないが、一度行ってみる価値はあります。 トップレベル…
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