つけ麺道:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[91点] つけ麺@つけ麺道 06月15日: 亀有駅から徒歩4分程度のこちラ。百名店常連の都内を代表する濃厚つけ麺。平日11時過ぎに着。13番目に接続。1時間ほど待ち入店。特製トッピングしたかったがはしご予定であったのでつけ麺で。【スープ】豚骨魚介系の濃厚なつけ汁。具は全て別皿で提供。理由は…
[93点] 味玉つけそば@中華蕎麦生る 05月26日: 今池駅から徒歩15分程度のこちラ。店主は亀有の名店である「つけ麺道」出身。2016年10月にオープンして以降人気を獲得し続けている名古屋エリア有数のつけ麺の名店である。金曜日18時前ごろ着。10番目に接続。滑り込みでファーストロット獲得しオープンと同…
[83点] 濃厚素つけ麺@麺家本倉 05月23日: 気になってたこちら。店主はつけ麺道と亀戸煮干中華蕎麦つきひで修行したそう。気合を入れて到着するも、開店時には空席ありと肩透かし。今年に入ってから価格改定があったようで、出身店よろしくな素つけ麺が追加されていました。連食にはぴった入りなので迷わ…
[85点] 味玉濃厚蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 05月13日: 亀戸駅から徒歩3分程度。店主は亀有の「つけ麺道」出身。2018年1月に亀戸横丁内にてオープン。催事に出店することも多くほぼ毎回行列を成している都内を代表する濃厚煮干の名店である。日曜日20時頃着。数分待ち着席。【スープ】煮干を濃縮したような超濃厚…
北千住煮干中華蕎麦かれん【七】ー卒業した『麺や晴心』の高野店主が店長時代に限定で提供した「鴨手揉み中華そば」を高野店長オマージュではなくカエシを替えたオリジナルスタイルで 04月30日: 訪問日：2025年4月28日(月)本日のランチは東京・亀戸の『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』の姉妹店として、東京・北千住に2022年8月8日にオープンした『北千住煮干中華蕎麦かれん』へ！この2店は東京・亀有の『つけ麺道』出身の「はせっち」こと長谷川店主が経…
[85点] 特製つけ麺@つけ麺道 04月20日: 11：15に並び、待ちは18人。13:10着丼。麺はモチモチしており、スープもよく麺との相性も良かった。チャーシュー、海苔、その他トッピングもとても美味しい。名店ではあるが120分待っての価値はどうかと。120分以上待った名店も多く経験しているが、個人的に…
【朝らー】特製みぞれラーメン@らぁ麺あり澤 01月04日: 前回、訪問して印象に残ってたあり澤さんを再訪問してみました。「あり澤」さんはラーメンの神といわれた故山岸一雄氏の孫弟子にあたる系譜の店舗のようです。山岸一雄氏の教えを忠実に守っている「麺屋こうじ」グループには、中華そばとみ田、麺屋一燈、つけ麺道、麺処…