中華そば 勝本 水道橋店

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中華そば勝本 茅場町店@茅場町 03月11日

2026年3月9日 81杯目新店 中華そば 950円】…

[85点] 中華そば 950円@中華そば 勝本 茅場町店 03月04日

2026年3月4日(水曜日) 18時半過ぎに伺いました。 店内ほぼ満席…と思ったら、あれよあれよと客が帰って行って、一瞬おれ1人になりましたw ピーキーですなー。 東京メトロ東西線ほか茅場町駅3番出口を出て、前方へ約220メートル進み、「新川一丁目」の交…

中華そば 勝本 茅場町店@茅場町・水天宮前 03月04日

2026年3月2日、茅場町の新店「中華そば 勝本 茅場町店」へ。 X:https://x.com/chu_katsumoto FB:https://www.facebook.com/chukasobakatsumoto instagram:https:/…

[82点] 特製中華そば@中華そば 勝本 03月03日

水道橋駅近くの水道橋西通りにあるお店！ ミシュラン1つ星を獲得した日本を代表するラーメン店「銀座八五」の姉妹店であり、水道橋エリアを代表するお店となっています 平日夜の訪問で待ちなしでの入店でした 現金のみの食券制です 今回は「特製中華そば」を注文しました…

[78点] 中華そば(￥950)@中華そば 勝本 茅場町店 03月02日

11:20頃訪問。先客後客共に1名。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターとテーブル3卓が設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 スープは、透…

中華そば勝本 茅場町店 02月28日

2026年3月3日 JR新宿駅徒歩2分カプセルホテル物件に潜入したらエグいサービスあって家要らなくなる件。 これは良いですねー。昨日、大和市のビジネスホテルに泊まったのですが、素泊まりで9,900円だったので、色々無料で食べれて、お酒の5杯まで無料、ド…

[82点] 中華そば@中華そば 勝本 茅場町店 02月27日

中華そば勝本(中華そば) #ラーメン #ramen #中華そば勝本 #茅場町 2026年2月オープン 「中華そば銀座八五@東銀座」などを展開する"勝本グループ"による「中華そば勝本@水道橋」ブランドとなり豊洲に続く3店舗目 開店日となるが松村店主は調理でな…

[84点] 特製中華そば 1300円@中華そば 勝本 茅場町店 02月27日

※新店情報なので優先してアップします✨ ㊗️新規オープンおめでとうございます…

[83点] 味玉中華そば 1100円@中華そば 勝本 茅場町店 02月27日

2月27日(金)､午前9時2分頃に初訪問でオープン前外待ち前客人後から6人｡ こちらはは36年間､ホテルのフレンチシェフとして勤めておられたご主人さんが｢もっと手軽に美味しい料理を愉しんでもらいたい｣とラーメンの世界で1から挑戦したいとオープンされた水道橋…

[88点] 特製中華そば@中華そば 銀座 八五 02月20日

銀座3丁目にあるお店！ 京都の旧全日空ホテルにて総料理長を務めたフレンチの巨匠松村店主が、「中華そば勝本」「つけそば神田勝本」などの名店を生み出したのちに、自身の集大成としてオープンしたお店です ラーメン店では数少ないミシュラン1つ星を獲得しており、ジャス…

[86点] 特製中華そば@中華そば 勝本 02月12日

久しぶりに訪店。平日夕方、先客1人しかいなかったのに、すぐに満席になった。相変わらず美味い。スープが雑味なくとても美味しい。麺としっかり絡まりバランスのとれた美味しいラーメン。チャーシューが弾力があって食感が良く美味しい。限定メニューとして煮干があったのだ…

[80点] 中華そば＋チャーシュー炊き込みご飯@中華そば 勝本 01月24日

11時56分に到着。店内は8割程の混み具合。12時丁度に着丼。 麺は中細の微縮れで、柔らかめの茹で具合。 スープは動物系が強めの煮干しスープ。 トッピングは、チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマ、海苔という構成。 チャーシューは煮豚でロースと思われる。 チャ…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【呉門@神保町】 01月22日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は神保町「呉冷麺 呉門」を紹介しました。   広島県呉市の「呉冷麺」をメインに提供する店。現地では冬でも普通に食べられている、甘めのタレの冷やし中華スタイル。豚骨醤油味の広島中華そばもメ…

[100点] 特製中華そば1300円@中華そば 勝本 01月15日

なかなか行く機会に恵まれず、2年ぶりにこちらのお店へ。JR水道橋駅から1分と非常に良いロケーション。いかにもという感じの店構えの白い暖簾をくぐると広々とした明るく綺麗な店内。奥に長い店内の左右にカウンターが20席ほどある。厨房からもホールからも“いらっしゃ…

[90点] 季節限定 煮干そば(大盛り)＋肩ロースチャーシュートッピング@中華そば 勝本 01月15日

今日は、休憩がてら久々にお昼に来ました。 今日は、季節限定 煮干そば(大盛り)＋肩ロースチャーシュートッピングをいただきました。 スープは煮干で、いりこを中心に使用しているので、濃厚さはあるが、煮干の風味がしっかり感じられる。 麺は中太ちぢれ麺で、浅草開化…

[100点] 特製中華そば大@中華そば 勝本 01月14日

水道橋二日目 一日目に行列で断念したBM店へ デフォと期間限定の煮干しの二択に悩むが 初訪なのでデフォ、でもちょっと奮発して特製をチョイス…

[94点] 特製中華そば@中華そば 勝本 01月13日

人気店だがキャパがあり並びなく入れて嬉しい。アテンドも行き届いている。 スープはわずかに煮干し風味もあり、醤油との塩梅が絶妙。しょっぱくもなく、また薄く油面が張っており、温度が保たれている。奥行きがあり飽きない味。 麺は中ー細麺でうっすらウェーブしていてス…

中国家常料理 百香亭 つくば本店 12月31日

晩ごはんを食べに出かけた。    こちら。    茨城県つくば市【百香亭】つくば本店    約半年ぶり、今年2回目の訪問です。&nbs…

[80点] 中華そば ➕ 味玉@中華そば 勝本 12月30日

初訪麺…

中華そば 勝本@水道橋 12月23日

冷やし巡り2025 ーVol.145ー約3年8ヶ月ぶり 中華そば 勝本」に再訪問しました。今年145杯目の冷やし麺はラーメン激戦区水道橋エリアの人気店中華そば 勝本。2015年3月14日オープン中華そば 勝本店主は京都全日空ホテルの元フレンチ総料理長をさ…

茅場町に「中華そば 勝本」さんオープン予定です。 12月20日

中央区新川1-8-25の 麺屋王匠」さん跡地に、 中華そば 勝本」さんがオープンするみたいです。2026年2月オープンとあります。これは楽しみです。5店舗目なのか、豊洲撤退の移転というストーリーかは分かりませんが。(*´∇｀*) 東京食べ…

[98点] 特製中華そば@中華そば 勝本 12月17日

絶品の中華そばです。 スープの熱さと香りが良く、麺も丁度良い太さ。 旭川の名店や埼玉や千葉に店舗のある名店を思い出す表面に広がる香り高い脂が食欲を唆ります。 具材も一つひとつが丁寧な仕事してる感じで、全てにおいて満足でした。…

[90点] 季節限定 煮干そば1200円@中華そば 勝本 12月15日

月曜日12:15 待ち1名 …

[87点] 特製中華そば@中華そば 勝本 12月13日

12月13日(土)17:05頃到着。食券を購入してカウンターへ。10分程で着麺。まずはスープを啜ります。美味い。煮干しの効いた美味しいスープです。麺もチャーシューも美味しい。都内にはなかなか来ないので次食べられるのはいつだろう？近くにあったら良いのになぁと…

[81点] らぁ麺 塩@Ramen 永屋 12月13日

Ramen永屋(らぁ麺 塩) #ラーメン #ramen #Ramen永屋 #永屋 #高円寺 2025年12月オープン 「中華そば勝本@水道橋」出身 11月末の横浜アソビルでの営業で一旦閉店ということだったが日を置くことなく「ラストボス@高円寺」での間借りが…

[99点] 特製中華そば@中華そば 勝本 12月06日

水道橋駅から徒歩1分ほど。 長崎・九十九島産の煮干しを主軸に、鶏や節を重ねた澄んだ醤油清湯が看板の名店です◎ ＊特製中華そば まずはスープを一口。 醤油のキレに、煮干しの芳醇な香りと鶏のまろやかさが重なるバランス型。澄んでいるのに旨味は厚く、飲み口は軽やか…

[90点] 中華そば@中華そば 勝本 12月03日

最寄りの水道橋駅からは徒歩5分程。一見割烹料理屋のような凛とした店構えなので事前情報や行列を見なければラーメン店だと気が付かない人も多いのかも知れませんね。 さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には正に王道と言えるノスタ系醤油清湯です！ ともあ…

[80点] 特製中華そば 1,300円@中華そば 勝本 11月22日

久々に自由時間が出来たんでたまには麺でも啜ろうと。 昔、頂いたがあんま響かなかったんでレビューしなかったコチラ。 最近、オサーンになったんでそろそろ響くかと再訪してみた。 待ち無しで入店。 悩んだが、久々だったんで贅沢に特製で召喚。 茶色いイパーイだな、頂…

[82点] 中華そば 醤油@Ramen 永屋 11月09日

Ramen永屋(中華そば 醤油) #ラーメン #ramen #Ramen永屋 #永屋 #横浜 #横浜アソビル 2025年11月オープン 「中華そば勝本@水道橋」出身の流浪のラーメン店 谷在家の創業から間借りで各地を転々とし直近の新小岩から横浜アソビルへと…

[85点] 特製中華そば+チャーシュー炊き込みご飯@中華そば 勝本 10月21日

初訪問！ 前から気になっていた店舗で今回やっと来れました。 平日の13:30頃来店！ 先客15名以上、店内席20席あるため待たずに着席 意外に回転率も良さそうである。 特製中華そば+チャーシュー炊き込みご飯を注文 これでこの価格〔1300円+400円) 待…

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