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らあめん 寸八

住所:長野県松本市筑摩4-3-1 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

らあめん寸八@松本市#128 04月05日
月替わりの狙いで「らあめん寸八」へ 4月の限定は「春キャベツの鶏塩白湯」が登場 見た目にもパステル調で春っぽいヤツで攻めて来ましたねー 予定通り月替わりの限定メニューを注文。 まろやかでクリーミーなスープは口当りが良くて引き込まれます。 優しさの中から鶏を…
[86点] 朝専用中華そば 塩@らあめん 寸八 総本店 03月27日
朝ラーメン。塩をいただく。チャーシューが大きく、刻み玉葱、刻みネギ、メンマのビジュアル。スープは先ずは魚介類の出汁がしっかりと感じられ、浮いたラードの旨味が来る、コンソメのような旨味が余韻に残る、ガツンと塩の味わいが今日は強い。麺は細麺の縮れ麺で、シコッと…
らあめん寸八 戸倉店 ラーメン・つけ麺 千曲市 03月26日
戸倉の寸八さん、いつもの豚骨醤油、時々無性に食べたくなります。 息子と旦那さんメニュー。 美味しく頂きました! ご馳走様でした。 らあめん寸八 戸倉店 住所:千曲市戸倉603-1 電話:026-214-3708 営業:11時30分~15時30分、17時~2…
[80点] らぁめん(鶏支那そば)ねぎ盛り ※麺:かため ※㋗で500円@らぁめん 鶏支那屋 03月22日
3月某日、昼、本日は諏訪ー松本の仕事。途中、ドラッグストアーやホームセンターを7ー8店巡ったが、コロナウィルスの影響でやはりマスク、消毒液はどこにも無いわ。まあ、普通に注意していれば罹る事は無いので恐れる事は無い。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。…
[85点] 3月限定 太郎3 こってり@らあめん 寸八 総本店 03月12日
分厚くカットされ両面炙られたロールチャーシューに目がいく。茹でたキャベツともやしもどっさり、そのわきには刻みニンニクが結構な量がのり、唐辛子であえられたメンマもある。スープからいただく、大きな粒の背脂が旨味をだし、豚骨の味わいが広がる、そこにまろやかな醤油…
[80点] 【限定】川崎溶き卵タンメン ※大辛@らあめん 寸八 総本店 03月12日
2月某日、昼、本日は松本でのデスクワークから岡谷ー諏訪ー松本での軽肉体労働。肉体労働に備えての腹ごしらえに岡谷へ向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 横浜家系インスパの「豚骨醤油らあめん」がウリながら、あっさり系、つけ麺、汁なしなど多様なメニュー…
人気記事2020年2月 03月08日
2020年2月の人気記事10本:吉祥寺 武蔵家 松本店麺肴ひづき あさのや@南松本らあめん 寸八総本店@松本くるまやラーメン 塩尻店@広丘/塩尻ラーメン部 がじゃがじゃ@平田/松本 モヒカンらーめん@松本手もみラーメン 高原亭@塩尻麺づくり 蒼空@南箕輪吉…
[84点] 国産肩チャーシューメン 醤油 太麺@らあめん 寸八 総本店 03月06日
朝ラーメン。太麺に変更していただく。大きなチャーシューが4枚で丼を覆い、刻みネギ、刻み玉葱、メンマの具材。まずはスープ、魚介の出汁の効いた味わいがしっかりとくる、そこに浮いたラードの脂の旨味、さらにまろやかな醤油の味わいが来る、今日は醤油の味が薄めで出汁の…
らあめん寸八@松本市#127 03月05日
新しい限定狙いで「らあめん寸八」へ3月の限定は二郎系の「太郎3」が登場例によって全部2倍のヤツも健在のようです。流石に全部2倍は無理なので「太郎3」を注文。コッテリとアッサリが選べたので前者でお願いしました。トロッと濃厚なスープはシッカリと二郎してるんです…
[85点] 信州味噌らあめん@らあめん 寸八 総本店 02月28日
朝7時開店のこのお店、金土日の営業、会社に行く前の金曜日、朝からラーメン。今日は味噌をいただく。メンマ、もやし、チャーシューと具材はシンプル。スープには斜め切りのネギが入っている。スープからいただく、まろやかな口当たりで信州味噌の風味が感じられ、豚骨の旨味…
中華蕎麦 日暈@村井 02月16日
訪問日:2019 / 2 訪問回数:初   遠征の記事ストックがありすぎて、流石にブログあげてなさすぎるのでアップします。   2019年2月、武田先輩と長野に遠征に行ってきました。   1軒目に向かったのは2018年3月オ…
[85点] 豚骨魚介つけ麺 ※鶏チャー抜き ※クーポン券で500円@中華蕎麦 日暈 02月14日
1月某日、昼、本日は早いもので新年になって最終週の月曜日。いまだに暖かな冬が続き、雪の全く無い信州は異常である。そんな中、諏訪へ向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 JA直営の「ファーマーズガーデンうちだ」の敷地内にある「らあめん 寸八 総本店」…
らあめん 寸八総本店@松本 02月12日
今月の限定はニュータンタンオマージュ。食べねば。…
らあめん寸八@松本市#126 02月10日
この日は月替わりの限定狙いで「らあめん寸八」へ2月の限定は「川崎溶き卵タンメン」が登場いわゆる一つのニュータンタン系といったヤツでありますねー予定通り「2月の限定」を注文。辛さが5段階から選べたので一番辛い激辛でお願いしました。旨味をシッカリと感じるスープ…
[80点] 背脂中華そば ※クーポンで500円@まるみつ中華そば 02月08日
1月某日、夜、本日は松本ー諏訪ー松本の巡回の後、ヨメはママ友の子守りで遅くなるというので、昼ラーに「麺屋 絆」で食ったが、夜ラーも食って行く事に。情報誌「どうずら」にあやかり、「おいらの一途な一杯」に突撃も「スープ切れで終了」。そこで再突撃したのはこちらの…
[84点] 豚骨塩らあめん@らあめん 寸八 総本店 02月07日
メニューに無いが、豚骨塩が出来るとのことで頼む。脂多めで頼む。ビジュアルは海苔3枚、キャベツ、ほうれん草、チャーシュー、刻みネギがスープに浮く、まー醤油と同じ具材、スープは少し色白だが見た目はあまり変わらない。スープからいただく、浮いた脂がラードの旨味をし…
[84点] 味玉中華そば 塩@らあめん 寸八 総本店 01月24日
専用中華の塩味にする。特徴の魚介の出汁の良い匂い。スープからいただく、出汁の芳ばしい味が先ずは感じられ、キリッとした塩味がある、浮いたラードの油が丁度よく旨味を加えるを出す。メンマはコリコリの食感、醤油ベースの味つけは丁度良い。麺は細麺の縮れ麺で、箸で持つ…
らあめん寸八@松本市#125 01月21日
この日は月替わりの限定狙いで「らあめん寸八」へ1月の限定は「にぼしそば」が登場お疲れ気味の胃に優しそうなシンプルな一杯で来ましたねー何時の間にか登場していたREDに心奪われそうになりながらも予定通り「にぼしそば」を注文。優しいスープはエグミのない煮干しの旨…
[83点] 朝専用中華そば 醤油@らあめん 寸八 総本店 01月17日
朝ラーメンが食べれるお店、朝専用の中華そばの醤油。チャーシューが普段1枚だが小さかったとのことで3枚での提供、気遣いが素晴らしい。今日は出汁の感じがあまり強く感じないが旨味がしっかりある、そこに醤油の味がガツンと来る、さっぱりだが浮いた脂のラードがコクを出…
[80点] 【限定】ベジポタ味噌らあめん +粉チーズ:無料@らあめん 寸八 総本店 01月16日
12月某日、昼、本日は12月も後半戦に突入、令和元年も余すところ2週間余となった。そんな中、松本のオフィスから諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 横浜出身の店主が結婚後に松本に移住、そして市内白坂に「寸八」オープン。その後、2007年にこの…
人気記事2019年12月 01月01日
2019年12月の人気記事10本:でれ助@広丘/塩尻ラーメン 豚五里羅Ⅲ ー信州旅情編ー@篠ノ井/長野ラーメン いっこく@明科/安曇野らあめん 寸八総本店@松本きまぐれ八兵衛@豊科/安曇野万里村@塩尻麺肴ひづき あさのや@南松本ラーメン屋 がったぼうず@松…
[85点] 【限定】塩アジラーメン@豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN 01月01日
12月某日、本日は月が替わっての師走の初日。今年も早いもので後1か月を残すのみとなった。そんな中、朝イチから松本でのゲンバ仕事。そしてお楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 松本駅近くにある人気店「らあめん 寸八 総本店」の姉妹店。駅前で「寸八」譲り…
[85点] 豚骨醤油らあめん 中 ほうれん草トッピング@らあめん 寸八 総本店 12月28日
海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草はトッピングで増量、キャベツ、スープには刻みネギが浮くビジュアル。脂多めにしてもらったのでスープには脂で層が出来ている。スープからいただく、まろやかの口当たりで脂のラード的な濃くが広がる、そこに豚骨の良い味が合わさる、…
[78点] 豚骨醤油らあめん@豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN 12月28日
こちらもらあめん 寸八 総本店グループですね。 看板には「豚骨らあめん専門店」とあります。 入ってすぐにテーブル席があり、学生の団体さんがいます。 デフォのメニューを口頭で注文。厨房は2名。 程なくして提供。 オーソドックスな家系ビジュアル 早速ズバズバ、…
[85点] まるみつ味噌ラーメン (大盛:サービス券)@まるみつ中華そば 12月24日
11月某日、夜、本日は勤労感謝の日でありながら、松本でのゲンバ仕事。日頃の仕事がある事に感謝しつつ老骨に鞭打って頑張る。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 先日突撃した「丸山中華蕎麦店」同様、松本の人気店「らあめん 寸八 総本店」の店主…
豚骨らあめん専門店とんこつ家ZUN@松本 12月22日
松本駅すぐ近くにあるラーメン屋さん。 有名店の寸八さんの姉妹店ということで期待しちゃいます。 豚骨醤油らあめん並を注文、750円。 見た目、家系のラーメンぽい。 豚骨のまろやかな旨味に醤油が効いた味わい。 割りと太目だった気がするストレート麺、歯ごたえ合…
[88点] 豚骨醤油大、味玉、岩海苔小、ほうれん草、固め、濃い目、多目。@はち 12月20日
食券にて購入、SAみたいなシステム。 感想はやっぱり松本の寸八が好き。 上田で寸八が食べれると前から気になりようやく食べれました!味は悪くはないが多少緩い。民家のとこにあるため土地勘がある人ですなければスルーしちゃいます。…
[85点] 中華蕎麦 並 ※こってり +味玉:サービス券@丸山中華蕎麦店 12月20日
11月某日、昼、本日は休日、予てからムビチケで予約していた「イオンシネマ松本」での「エンド・オブ・ステイツ」を鑑賞すべく松本へ。その前の腹ごしらえのラーメンブランチに突撃したのはこちらの店。 以前「麺や 阿吽」だった建物に昨年秋に居抜きでOPした店。「ら…
らあめん寸八@松本市#124 12月14日
この日は月替わりの限定狙いで「らあめん寸八」へ12月の限定は「ベジポタ味噌らあめん」が登場寒い時期には味噌が恋しくなるんですよねー予定通り「ベジポタ味噌らあめん」を激辛トッピング付きで注文。無料の粉チーズを掛けて貰いました。野菜と水のみで作られたスープはド…
らあめん 寸八総本店@松本 12月07日
朝にラーメンが食べたくなったら一択。…

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