シンちゃんラーメン

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シンちゃんラーメン@新宿 07月22日

手ぶら好きなのでペットボトルの飲料を持って移動するなんて珍しいけどね・・・。お土産付きなお店の後に寄り道を。もう積極的に追いかけてないグループのお店ですが先日に前を通った際に「冷やし中華」の文字に惹かれてたものでね♪店頭の電子マネーなども対応してるタッチパ…

[77点] もりチャーシュー@シンちゃんラーメン 06月24日

梅雨の中休みみたいな今日に東京出張が入り、新宿でランチ。目についたこちらのお店に入って来ました。 とりあえず、看板メニュー的なこちらのもりチャーシューを注文します。 すぐ後から満席となり、人気の高さが伺えるこちらのお店。写真のいっぱいのもりもりな麺量に…

【新宿】シンちゃんラーメン 06月21日

過日分。久々のちゃん系。新宿の東南口程近くで2022年6月オープン。中華そば(￥950)注文。白めし無料。若い女性と外国人店員さん2人の計3人で回しているが手際が良い。チャーシューを直前に数人分切っておいて、お椀にトッピングを一杯ずつ仕込んでおくスタイル。…

[82点] もり中華小@シンちゃんラーメン 06月14日

平日昼。外待ち4。 着丼まで20分程。 スープは油分多めの醤油清湯。塩分濃度は高め。 麺は中華そばと同じものだろうか。 中太で美味しい。 スープの中にはチャーシュー、ネギ、もやし、玉子と食感のアクセントが沢山あり、嬉しい。 ライスも無料なので、コスパも良い…

[75点] 中華そば＋味玉@シンちゃんラーメン 06月06日

表面ラードの影響もあり、熱々スープが最後までキープ。ミディアムボディーな動物系の出汁をベースにキレのある醤油スープ。油膜の奥行きもありパンチを感じる味わい。麺は中太平打ちストレートな形状。スープを程よく持ち上げ相性ベター、具はネギ、味玉、メンマ、チャーシュ…

[80点] 中華そば@シンちゃんラーメン 04月24日

懐かしい味わいとして今は、ちゃん系ラーメンという分野があることをこの店にこようとして初めて知りました。 ちゃん系ラーメンとは“ちゃん”を名乗っている、中華そば／もり中華のメニュー構成、ごはんがだいたい無料、並々に盛られた熱々オイリースープ、丼の下にお皿あり…

新宿 シンちゃんラーメン 04月15日

はいどうもー！少し間が空いての麺でございますー！まだ4月なのになんだか初夏のような陽気で。今日も結構暖かくなりそう。まあ天気が良いのはいいことではありますが。とにかく参ります！今日もちょいと野暮用ありですので早めに開いてる店で、そんな時のためにキープしてい…

[88点] 辛味中華@シンちゃんラーメン 04月05日

辛いが、悪い辛さではない。 ご飯に合う辛さ。 ちゃん系は中華そばばっかり食べてたが、辛味中華もあり。…

[94点] もり中華大盛@シンちゃんラーメン 03月16日

2024年3月16日訪問 商談帰りに訪問。 13：00くらいだったので待ちなし。 結構日中は暑かったのでもり中華大盛で。 久々なちゃん系。 5分ほどで着丼。 平打ち麺にあっさりしてそうで濃いスープが合う。 切り立てチャーシュー ゆで卵がいい感じ。 もやし …

[78点] 中華そば 小盛(￥900)＋白めし(無料)@シンちゃんラーメン 03月16日

10:15頃訪問。先客2名後客5名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するコの字型カウンターが設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。割と早く配膳された。 スープは、醤油の…

[84点] 中華そば＋白めし＋赤星ビール@シンちゃんラーメン 03月11日

新宿の課題店 ちゃん系巡り14店め 東京駅でバランスのいい豚魚朝つけをいただいた後は、新宿まで移動。 次に狙ったのは、最近は東京に来るたびに1杯はかならず挟んでるちゃん系。 新宿のちゃん系は3店ある。 先日行った凪さん直営だと言われる「ナギチャン」、そして…

[84点] チャーシュー麺@シンちゃんラーメン 03月05日

仕事中ランチで訪問 以前より気になっていた『ちゃん系』初訪問 ◆総評 84点 初めて食べた『ちゃん系』 クリアながらしっかり味の濃いスープと ツルツルで箸が進む麺、売りにしてるチャーシュー バランスのとれた一杯 ◆麺 新宿だるま製麺を使用と入口に記載あり …

[93点] 中華そば ゆで玉子@シンちゃんラーメン 02月26日

熱々ですね。 猫舌なので食べるのに時間がかかってしまいます。 ご飯との相性良かったですが、大盛にしてワシワシ食べたかった。…

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