中華そば 深緑

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中華そば 深緑@東松山市 06月28日

2024年6月26日 234杯目 白出汁 1400円】今日は昼に軽く食べ歩きを。 1軒目はこちら。 TRYラーメン大賞名店しょうゆ部門2位のお店です。 今年は、1位を取れるのかどうか？ 11時開店に対し10分前に到着。 僕らで13番目でした。 スタッフ不足…

[93点] 黒出汁 知床鶏もも もろみポーク(3枚)@中華そば 深緑 06月11日

麺活を始めて1年ちょい。今日でようやく100店舗目達成！そんなメモリアルな一杯は東松山市の「中華そば 深緑」さんで。もちろん初訪問です。埼玉の名店「四つ葉」さんの2号店。せっかくの記念なので普段なかなか行けないところに行ってみよう、ということでこちらに。オ…

中華そば深緑@東松山市今泉 06月08日

今年の31杯目になりました。ついに深緑にやってきました。最寄り駅から3km。バスも滅多走っていないところにある、四つ葉の2号店。なので、今回は@の先は駅ではなく住所。車なら行きやすいところにあって、駐車場もあります。休みの日は行列がひどいので行く気にならず…

[89点] 深緑黒出汁@中華そば 深緑 05月22日

初訪問｡ 14時45分到着､先客2名後続3名｡15時00分閉店間際でも気持ちよく受け入れてくれる丁寧な接客。 表題の食券買ってカウンターのお盆をセットしてくれた席に着く。 食券を店員さんに渡すとチャーシューが選べるとの事でバラ､ロース､肩ロースの中からロー…

[90点] 白出汁@中華そば 深緑 05月13日

出汁がとっても効いていて、チャーシューの脂？がだいぶ出ていますがクドくなくとっても美味しいラーメンでした。 麺がちょっと自分にはあいませんでしたね、口に入れた瞬間ニュルッと。 焼き鳥丼は柔らかく、タレがとっても美味しかったです。…

[97点] 白出汁(肩ロース)@中華そば 深緑 05月09日

『中華そば 四つ葉』を堪能した後、次に訪問したのは東松山市の『中華そば 深緑』。 オープンは2020年9月。 先に訪問した『中華そば 四つ葉』が手掛けるセカンドブランド店。 こちらのお店も最寄駅から5キロほどの距離があり、車を利用しないと困難なロケーション…

[94点] 羅臼昆布と鮭節の中華そば@中華そば 深緑 04月28日

黒出汁との連食で先にコチラを頂いた！ 鮭節って珍しい？でもちょっと味の中では分かり難いかな？ 昆布と鮭節、鶏出汁から構成されたスープはとても美味しい！ 部位を選べるチャーシューもだけどナルト…

[92点] 黒出汁@中華そば 深緑 04月28日

豚骨、牛骨をベースに煮干しや野菜からも出汁をとっているとか スープは牛骨の香りと甘みが醤油とマッチしてる！ チャーシューの部位を選べるのも珍しい！ 久しぶりの訪問だったけどスタッフが作務衣？になっててお店の高級感が増してた！でもラーメンはとてもリーズナブル…

[96点] 極上かつお節の中華そば@中華そば 深緑 04月03日

本日も夜営業があったので､､ 『中華そば 深緑』ｻﾝに訪問です。 選べるお肉は ｢肩ロースで♪｣ と呪文を唱えて､､ 待つこと8分程で..ご対麺ー♪ スープは四つ葉の地鶏出汁に手火山式鰹節､鯛､羅臼昆布等がブチ込まれ､仕上げにSPLマシーンで0.01m…

[93点] ＜たくみん限定＞ 肉ワンタン入り手揉み中華そば@中華そば 四つ葉 03月26日

本日はSTAFFｻﾝの限定狙いで.. 『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。 スタッフ第三弾･ラストを飾るのは｢中華そば深緑｣加藤店長の登場ォ⤴ ハードルを高ーく設定しちゃいましょう 笑 表題の他にTPの｢海老雲呑｣とサイドメニューの｢吊し焼きチャー丼｣もポ…

[96点] 黒出汁@中華そば 深緑 03月22日

夜営業があったので､､､ 『中華そば 深緑』ｻﾝに訪問です。 表題の他に ｢炙り豚丼｣もポチっと。 カウンター席に座り､待つこと6分程で..ご対麺ー♪ 大量の牛･鶏･豚･魚介･野菜等が惜しげもなくブチ込まれた､複雑に重なる深緑の旨味出汁に芳醇で香ばしく円や…

[93点] 極上かつお節の中華そば@中華そば 深緑 03月18日

本来は夜営業があったので｢中華そば 四つ葉｣姉妹店の.. 『中華そば 深緑』ｻﾝに訪問です。 選べるお肉は ｢リブロース｣ を選んで､､ 待つこと 6分程で..ご対麺ー♪ 超極薄で削れるというスーパースペシャルなマシーンで削った､削りたての高級鰹節をの…

[86点] 特製極太手揉み魚介らぁ麺@らぁ麺 花萌葱 03月04日

中華そば 四つ葉グループの新ブランド！！ ハードル上げ上げでお邪魔しました♪ 中華そば 深緑からイロイロと寄り道してからーお腹のスペース作っての連食です。 14時前でしたが並び無し 広い駐車場もガラガラでした。 厨房が奥まってたので 人数は2名の男性しか …

[92点] 黒出汁 知床鶏もも もろみポーク2枚@中華そば 深緑 02月28日

この日は宿題店を目指し埼玉県へ！ 中華そば 四つ葉のネクストブランド 第22回TRY新人大賞2位、 新人しょう油部門1位、 第24回TRY名店部門しょう油2位を受賞… ハードルも上がりますが ここは特に来たかった宿題店だったのでテンションも上がりまくりです…

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