えびそば 緋彩

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[99点] 冷やし濃厚えびそば@えびそば 緋彩 08月29日

突発の限定でしていた、冷やし濃厚えびそば！ 以前にも食べたことがあるが、めちゃくちゃ美味かった記憶。 濃厚なスープに、平打ち麺。 冷えた平打ち麺がなんともモチモチで美味い。 冷やしは、温かいものより よりエビを感じられて良い！ 3種のチャー...…

[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 08月29日

とある日の1杯。 この日は貴重なナマステ解放日という事で やって来ました緋彩さん！ プチリニューアルしてから初のナマステ(笑) スムーズに入店＆着席！ しばらく待っていると、着丼！ ナマステはこの着丼した瞬間の... 続きを見る…

[97点] 冷やしえびそば@えびそば 緋彩 08月23日

とある日の1杯。 この日はとてつもない暑さの中緋彩さんへ。 冷やし一択な気分で券売機に向かうと、何やら張り紙が。 腰強細麺に変更可能！？ もちろんお願いしました(笑) しばらくす... 続きを見る…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 08月23日

夏の風物詩、緋彩さんのETM(えびたまごめん) 今年は夏の間はずっとあるので、本当に有難い☆ お腹いっぱいでも食べれるくらい美味しい…

[98点] ナマステ@えびそば 緋彩 08月20日

超濃厚えびそばにカレースパイスを加えた濃厚なえび香るカレーラーメン…

[97点] 濃厚えびそば(醤油)@えびそば 緋彩 08月18日

とある日の1杯。 この日はプチリューアルした緋彩さんへ！ 何を食べるか迷いましたが、 やっぱり濃厚一択！ このプチリニューアルで、汐もレギュラーに なってましたが、ここは醤油をセレクト！ 店員さんの制... 続きを見る…

[96点] ニボコン(煮干し昆布水冷麺)ー追いめし付きー@えびそば 緋彩 08月14日

ニボコンとは煮干し昆布水冷麺の略で、東京・秋葉原にある「麺処ほん田」の本田店主より教えて頂いたレシピを少しアレンジして提供させて頂きます！ たっぷりの伊吹いりこと、とろみのある昆布水に合わせる麺は「きらり姫」を使用した盛岡冷麺をイメージ。 よく冷やしたコシ…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 08月04日

ETMを食べに緋彩さんへ 17時の記名開始に行ったので、先頭で名前を記入☆ 18時過ぎに駐車場到着 続々と車が入ってきて満車に 18:20に店前に行って事前に食券購入 18:30に入店 程... 続きを見る…

[97点] 飛騨牛すき焼き風まぜそば@えびそば 緋彩 08月03日

いつぞやの、緋彩さんの限定！ 飛騨牛のすき焼き風まぜそば。 すき焼きって絶対美味しい。って思って注文！ 旨みたっぷりの飛騨牛と甘めのタレが食欲を増進させる。 きのこや、角切りのメンマ。... 続きを見る…

[98点] 冷やし濃厚トマトえびそば@えびそば 緋彩 07月30日

今日は冷やし濃厚トマトえびそばがあるということで、迷わずポチッと！ 味玉は必須！ 前回食べてめちゃくちゃ美味しかったので、再度食べれてラッキー✌️ 前回も思いましたが、濃厚を冷やしにできるなんて想像もつかなかったので、更にそこに…

[98点] きまぐれ麺スイーツ@えびそば 緋彩 07月29日

まさかのラーメン屋でパフェ！？ 恐る恐る注文。 完全に麺乗ってますね！ 麺はスイーツ用に打っているとか。 ストロベリーチーズケーキ！ 甘みとストロベリーの酸味がいい感じ。 麺はデロっとした麺ですが、中にしっかりコシも残っている。 麺もほのかな...…

[100点] ETM(エビタマゴメン)@えびそば 緋彩 07月26日

とある日の1杯。 この日はついに提供が開始されたこちら目当てに訪問！ 着席して周りを見渡すと、みんなETM！！ さすが緋彩さんの大人気麺！ 早く食べたくてウズウズしていると着丼！ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━(... 続きを見る…

[99点] 淡麗えびそば醤油(自家製粉・自家製麺)＋味玉@えびそば 緋彩 07月25日

プチリニューアルした緋彩さんへ！ 券売機も変わって、 メニューもプチリニューアルしたとか。 とりあえず、大好きな醤油をチョイス！ めちゃくちゃ暑いから、冷やしと迷ったけど まずは温かいのから。 チャーシューも種類が増えて、吊るし豚、鶏チャーシュー、ロ…

[99点] 冷やし淡麗えびそば＋味玉@えびそば 緋彩 07月22日

暑い毎日、何もしてなくても汗が、とまらない そんな時は緋彩さんの冷やしえびそば 温かいのとは違い、水でしめた麺が美味しすぎる！ 和だしとキリッとした醤油を合わせ、上にえび油をかけた、上品な一杯☆ めんま、レッドオニオン、ねぎ、花蒲鉾、鶏チャーシュ…

[98点] 濃厚えびそば＋味玉@えびそば 緋彩 07月18日

久しぶりに夜に緋彩さんへ。 なかなか限定等に気を取られ、濃厚えびそばを食べる機会を失っていたが、今日は久しぶりに濃厚気分だったので。 久しぶりに食べたけど、やはり美味い。 この前の汐と甲乙つけ難い。 麺はもちもち平打ち麺。 吊るしも香ばしく甘すぎず、…

[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 07月17日

とある日の1杯。 この日はレアなナマステ解放の日。 そりゃもちろん行くよねー！ 食券買ってしばらく待っていると、着丼！ いやー、この香りがたまらない！！ まずはスープから！ スパイシーなカ... 続きを見る…

[90点] 味玉濃厚えびそば@えびそば 緋彩 07月14日

今日の夕飯は名古屋市瑞穂区の「えびそば 緋彩」へ。 食べログTOP5000の名店です。 夜の部は17時から記名が始まるので、 17時過ぎに到着し3組目で記名。 あとは開店まで車で待つのみ。 先頭から3ー4組は開店10分前に食券を購入します。 なぜか前の2組…

[100点] ETM(えびたまごめん)ー追い飯付きー@えびそば 緋彩 07月14日

2回目のETMを食べに緋彩さんへ 17時の記名開始に行ったので、先頭で名前を記入☆ 18時過ぎに駐車場到着 続々と車が入ってきて満車に 18:20に店前に行って事前に食券購入 18:30に入... 続きを見る…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 07月08日

去年からハマってしまったETM！ 今年も遂に来ました。 去年よりグレードアップした様で、 麺には自家製粉も使用してるとのこと！ しばらくすると着丼。 早めに来たので、見渡せばETMを頼んでいる人ばかり！ 相変わらず麺が美味い。 少しでろっとした...…

[100点] ETMー追いめしつきー@えびそば 緋彩 07月06日

今年もこの季節がやってきたー☆ ついに大好きなETMが帰ってきた！ 嬉しすぎる…

[90点] 濃厚カレーえびそば@えびそば 緋彩 07月05日

2024.5.29昼 濃厚カレーえびそば…1100円、大盛…+150円、味玉…150円、小エビのチーズリゾット…250円 全国ご当地ラーメンリレー出店中の同店を再訪。 海老ダシとカレースパイスとの好相性っぷりは、麺屋白神の「秘密つけ麺(カレー)」で幾度も体…

[90点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 07月05日

2024.5.22昼 超濃厚えびそば…1200円、大盛…+150円、小エビのチーズリゾット…250円 名古屋から海老ラーメンの気鋭店が全国ご当地ラーメンリレーに登場。 実店舗のレギュラーメニュー「濃厚えびそば」の倍量の甘エビを投入したという本品。 物理的な…

[98点] 淡麗えびそば汐@えびそば 緋彩 07月01日

雨の日に淡麗を食べに緋彩さんへ。 緋彩さんは濃厚えびそばの麺より、淡麗の方の麺が個人的好み。 汐が無性に食べたくなり、訪問！ 澄み渡るスープ、出汁感の強さと、海老の香りが堪らなく良い！ 吊るし焼きも程よく香り、食欲倍増！ 気付いたら、スープを飲んでしま…

[97点] 味玉淡麗えびそば汐@えびそば 緋彩 06月30日

とある日の1杯。 数週間に1回来る、清湯食べたい日(笑) この日は味玉淡麗えびそば汐をセレクト！ なんと言っても提供前にしっかり手もみされた モチモチ麺が最高ですね！ そしてスープは魚介とエビのバランスがよく、 ... 続きを見る…

[98点] 濃厚えびそば汐@えびそば 緋彩 06月30日

とある日の1杯。 この日は岐阜高島屋で期間限定出店されていた時に 提供されていた濃厚えびそば汐が 本店でも食べられるということで突撃(笑) せっかくなので大盛りで！ しばらく待っていると着丼！ おお！盛... 続きを見る…

[98点] 冷やしわんたん特製えびそば@えびそば 緋彩 06月30日

冷やし特製わんたんえびそば(醤油) 吊るし焼きチャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、めんま、味玉、ネギ、レッドオニオン、花かまぼこ、5色あられ スープは出汁の良い香り、醤油のさっぱり感、えび油で…

[99点] 冷やし濃厚えびそば@えびそば 緋彩 06月29日

とある日の1杯。 この日は突発限定の冷やし濃厚が！ こりゃ行くしかない(笑) 休日だったので、店内は満席で少し外待ち。 15分ほどで入店して、お目当ての冷やし濃厚をポチッと。 味たまもトッピングしました... 続きを見る…

[99点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 06月27日

とある日の1杯。 さあやって来ました、超濃厚メンタル。 ということでお昼に突撃！ 食券買って着席して10分位で着丼！ 丼から立ち込める強烈な海老の香りが毎度たまらない(笑) 真っ先にスープから1口。 まさに飲むエビ(笑)... 続きを見る…

[98点] ナマステ@えびそば 緋彩 06月24日

超濃厚えびそばにカレースパイスを加えた濃厚なえび香るカレーラーメン…

[84点] 淡麗えびそば￥900@えびそば 緋彩 06月24日

4月21日に訪問 逃した限定は大きいぞw 二日酔いで完全に出遅れて、先週に引き続きレギュラーとなりました。 淡麗は魚介と海老のハイブリッド仕様でクセも感じないけど、濃厚清湯うますぎですねぇ。 麺は極太ウネウネで、モチモチっとした食感に芳醇な小麦の香り、パ…

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1. 麺処 ほん田 秋葉原本店
2. 麺屋 白神