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えびそば 緋彩

住所:愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 :[Y!地図]

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[98点] 飛騨牛すき焼き風まぜそば@えびそば 緋彩 06月17日
前回やられてた時に食べれなかったので、この土日で食べれるとの事! これは行かなければと! 17時に記名に行き2番手に18:20にお店の前に行き、事前オーダー取っていただいて、食券を購入 その後お店開店で着席☆ 意外とみなさんレギュラーメニューで限定じゃなか…
[98点] 淡麗えびそば汐@えびそば 緋彩 06月12日
とある日の1杯。 いつも濃厚系ばかり食べがちな自分が たまーにやってくるあっさりを求める日(笑) この日は冷やしにしようか迷いましたが、 雨も降っていて少し肌寒かったので、 暖かい淡麗えびそばをセレクト。 今回は汐を頂きました! 提供前にしっ...…
[99点] 濃厚えびそば+とりまよ丼@えびそば 緋彩 06月12日
時差投稿ですが、えびそば緋彩さん。 レギュラーをいただきました。 まろやかにエスプーマされたスープに香ばしいエビの香り。 なんといっても、エビはめちゃくちゃ強いのだが、エビ特有の嫌な香りがしないのがここ! めちゃくちゃ空腹だったので、とりまよ丼も! と…
[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 06月11日
とある日の1杯。 この日は久しぶりのナマステ解放日! という事で仕事終わりにダッシュ!! 緋彩さんの濃厚系でも個人的に1番好きなナマステ! なかなか解放されないレアメニュー(笑) 濃厚なエビスープとカレーの相性は抜群! ... 続きを見る …
[98点] 濃厚えびそば(汐)@えびそば 緋彩 06月09日
なかなか、食べ歩けないほど忙しいがここには定期的に。 岐阜タカシマヤでのご当地ラーメンリレーの商品が店舗でも食べれるとの事で、迷わず選択! 濃厚えびそば自体をそこまで食べないのだが、結論から言うとこの汐はめちゃくちゃ好み! 普段よりクリーミーな感じ…
[100点] プレミアム飛騨牛の牛骨そば@えびそば 緋彩 06月07日
お久しぶりの緋彩さん みやっちくん限定の牛骨そば めちゃくちゃ美味しそう…
[85点] 濃厚えびそば¥1000@えびそば 緋彩 06月06日
4月14日に訪問 数量限定狙うも全然出遅れてお店に着いたのは11時前 当然間に合わずレギュラーを食べましたが、こうでもないとレギュラー食べれないんでまぁいいやw 安定の海老白湯は甲殻類ではもはや全国レベルかと。 濃厚ながら雑味なし、海老嫌いな人でも食べ…
[85点] 【限定】濃厚魚介豚骨そば¥1200@えびそば 緋彩 06月03日
3月20日、みやっち限定らしいので堪らず訪問(そんな仲ではありませんw) ネーミング的にマタオマかと思いきや、煮干し主体の魚介に臭みのない濃厚な豚骨 だいぶ前から食べているジャンルですが、新鮮さすら感じますねぇ おいしい! 麺は細ストレートで、緋彩っぽ…
[82点] 【緋彩×まるはち】極 濃厚甘えび味噌白湯@名古屋ラーメンまつり2024 06月03日
2月2日に訪問 地元愛知のコラボブースですね。 緋彩ちゃんなんで、セレブ盛りスペシャル¥1000も追加トッピングwww 濃厚な海老とまるはちさんの味噌が融合して美味しいですね。 トッピングをつまみにしてお酒飲めますw 麺はまる八さんの林製麺さんなんですかね…
[85点] 【季節限定】辛みそ濃厚えびそば¥1200@えびそば 緋彩 06月01日
1月20日に訪問 このメニューは数量限定ではなかったのでハードル低めでしたw トロトロ濃厚白湯に、香ばしい味噌と海老、美味しくないワケがありませんね。 油カスで旨みマシマシからのー、味噌玉溶いたら体もポカポカになりました。 モッチリ中太麺もスープをよく…
[85点] 淡麗えびそば(汐)¥900@えびそば 緋彩 06月01日
1月3日に訪問分 正月なんで海老の緋彩初めに行ってきましたよ。 今年もよろしくお願いします。 いつも限定なんですが、この日はありませんでしたのでレギュラーを。 迷いますねぇw イチバン緋彩を感じる淡麗を食べました。 海老の旨みを感じるスープに、モチフ…
[90点] 海老とトマトの特製濃厚つけそば大盛@えびそば 緋彩 05月29日
海老とトマトの特製濃厚つけそば¥1,300円、大盛¥150円。 憧れていた此方のお店に漸く初訪店、行きは途中から名古屋高速に乗りどうにか開店20分前に到着、早々に記帳をして暫し開店を待ちます。 漸く開店時間となり記帳順に名前を呼ばれ入店、先ずは券売機にて上…
[99点] 冷やしえびそば@えびそば 緋彩 05月27日
遂に冷やしの季節! ただ、忙しくて全く好きな店に行けない、、、 とりあえずなんとか冷やしにありつけました! 冷やしなので、出汁感が増し、 尚且つ海老の風味も強く感じる。 それに負けないモチモチかつコシのある麺。 麺の風味も負けていな... 続きを見…
[99点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 05月27日
とある日の1杯。 この日は超濃厚メンタル! ただ、最近大盛り食べるのきつくなってきたので、 この日は味玉をトッピングしました(笑) スープから1口。 やっぱりたまらんです(笑) エビを食べるよりエビ(笑) 麺もめちゃ絡んで最高! 味玉は黄身...…
【イベント】岐阜高島屋2024全国ご当地ラーメンリレー第10弾:愛知・名古屋「えびそば 緋彩」 05月22日
お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 岐阜高島屋「全国ご当地ラーメンリレー」は2024年も開催!! 第10弾は5/22(水)ー6/3(月)、愛知・名古屋「えびそば 緋彩」 11:00ー18:30(18:00L.O) (最終日は…
[99点] 飲む海鮮お好み焼き@えびそば 緋彩 05月21日
とある日の1杯。 この日はこちらの限定求めて緋彩さんへ! ずーっと気になってはいましたが なかなか手を出せず(笑) 終了が近かったので、食べてみました! 以前MELLOWさんがやった事があるらしい 飲むお好み焼き... 続きを見る…
[98点] 冷やしえびそば+味玉@えびそば 緋彩 05月19日
今日は冷やしえびそばを選択 最近暑いので、さっぱり食べやすい、冷やし‼️ 緋彩さんの冷やしは麺がめちゃくちゃ美味しいので、食べなきゃ損☆ 醤油と出汁の合わさったとても上品で、さっぱりとした一杯 トッピングには、レッドオニオン、めんま、ねぎ、花蒲鉾、…
[99点] えびとトマトの特製つけそば@えびそば 緋彩 05月13日
とある日の1杯。 この日はつけ麺が食べたくて、朝から記名! 無事食券を購入し着席! しばらくするとトッピングから運ばれてきました。 その後に雲呑、麺、つけ汁と運ばれてきて完成! いやー麺線美... 続きを見る…
[97点] 濃厚えびそば@えびそば 緋彩 05月12日
平日のお昼に伺いましたが三名ほど、待ちがありました。入口にメニューが貼ってあるので入店前に決めておくと良いです。近隣に駐車厳禁のコメントがあります、道向かいにお店の駐車場あるのでそこに止めてくださいね。 十五分ほど待ち入店。券売機で食券を購入して着席です。…
[99点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 05月10日
とある日の1杯。 濃厚メンタルなこの日は超濃厚求めて(笑) 冷やしや限定やってましたが、 目もくれず超濃厚一択!! しばらく待っていると着丼! 毎回思うがこの重厚な海老の香りがたまらない(笑)... 続きを見る…
[99点] 海老とトマトの特製濃厚つけそば@えびそば 緋彩 05月09日
数量限定のつけ麺 まだ点灯していたので、ポチッと! 特製なので、内容もかなり豪華☆ もちもちの麺、つけ汁、えび油、鶏チャーシュー、吊るし焼きチャーシュー、味玉、レッドオニオン、わんたん えびとトマトを使ったつけ汁、別皿のえび油を入れると更にえび感が…
[100点] 飲む海鮮お好み焼き@えびそば 緋彩 05月07日
緋彩さんの限定、飲む海鮮お好み焼き! お好み焼き大好き人間としては行くしかない。 昨年のハロウィンのMVPの人のリクエスト商品らしいです!mellowさんの過去の限定でもやっていたとか。 厨房からはお好み焼きの匂いが、、、 着丼すると綺麗な盛り付…
[99点] 冷やしえびそば@えびそば 緋彩 05月05日
とある日の1杯。 この間食べたばかりですが、 早速リピートしちゃいました(笑) やっぱりこの冷えた醤油好きだ(笑) 暖かいものよりも断然好みですね。 (もちろんあたたいものも美味しいんですけどね!) 麺は冷水でしっかりしめられてモチモチ感アップ?? …
[79点] 濃厚えびそば@えびそば 緋彩 05月05日
気になってたこちら。 気合を入れて到着。 ウェイティングシートに名前を書いて 開店を待ちます。 開店が近づくにつれてチョイチョイ増えてきましたが 満席にはならなそう。 限定麺もありましたが、やはりえびそばをポチっと。 調理はほぼ店主?のワンオペです。 ブレ…
[98点] 冷やしえびそば@えびそば 緋彩 05月02日
とある日の1杯。 最高気温が30℃に迫りそうなこの日、 突然の冷やし開始のアナウンスが! お昼休憩に急いで緋彩さんへ! 緋彩さんの冷やしシリーズといえば ETMですが、こちらの冷やしえびそばも美味! し... 続きを見る…
[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 04月29日
とある日の1杯。 この日は突発的に解放されていたコチラを求めて! 濃厚系で一番好きなナマステ! 濃厚えびそば赤っていう限定もありましたが、 ナマステ一択!! しばらく待っていると着丼! カレーのスパイ... 続きを見る…
[98点] ひい郎Ⅱ@えびそば 緋彩 04月28日
ひい郎、第2段汁なしバージョン☆ 汁ありとフォルムは一緒ですが、トッピングに水菜が加わったり、麺の食感が全然違います! ボリュームがあることには変わりなく、麺も太くて食べ応えのある食感なので、めちゃくちゃ満足感あります 以前のとはまたブラッシュアッ…
[99点] 濃厚えびそば『赤』@えびそば 緋彩 04月26日
仕事帰りに、寄ろうと思っていたら、 たまたまの突発限定! 濃厚えびそばの赤!? どうやら辛いみたいです! 杯数限定もなかったのでポチッと! 赤いフォルムが見るからに辛そうだが、まろやかさを兼ね備えていたので、旨辛! 味噌っぽい感じ... 続きを見…
[99点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 04月22日
とある日の1杯。 仕事で疲れたので、超濃厚チャージ! この日は麺は普通盛りで鶏マヨ丼をオーダーしました! しばらくすると着丼! 強烈なエビの香りがムワッと! 鶏マヨ丼の炙られた香りもいいです... 続きを見る…
[99点] ひい郎ver.2@えびそば 緋彩 04月22日
とある日の1杯。 突然の限定開始のお知らせを見て、 仕事終わりに急いで向かいました! 急だったためか、記名はまだそこまでだったので、 安心して待つことに。 事前に食券を購入して、オープン! しばらく待っていると着... 続きを見る…

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