えびそば 緋彩

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[71点] 特製濃厚えびそば(汐)@えびそば 緋彩 10月04日

到着すると店舗駐車場はガラガラ！臨時休業かと焦りましたが営業中のランプが点滅していて一安心！ ネットの情報を見ると記帳制と書いてあるので予約の類かなと思ったんですが空席があり、そのまま店内へと入場できました♪ 連食(https://ramendb.supl…

[99点] 淡麗えびそば汐@えびそば 緋彩 10月04日

いつぞやの緋彩さん。 プチリニューアルしてから初の汐！ 麺は自家製粉したものを使っていて、モチモチ感がありつつもしっかりしている。 前より汐はまろやかになった感じ？ 角が取れたようなイメージ！ 3種のチャーシューはどれも逸品で 1枚で... 続きを見…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 09月25日

とある日の1杯。 緋彩さん夏の大人気メニューを求めて。 毎年夏になると始まるこのETM！ 他では食べられない究極の1杯だと思ってます！ 着丼したらすぐ写真を撮って、一心不乱に混ぜまくる(笑) 卵と自家製エビマヨと... 続きを見る…

えびそば 緋彩 09月22日

淡麗えびそば汐(魚介＋塩 950円)★★★★スープは魚介ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューと牛ローストビーフ,芽ネギ,刻みアーリーレッドを使用。 甘海老・海老ガラ等からとった清湯スープにやや多めのエビ油を加え、いい塩…

緋彩 @瑞穂区 09月16日

濃厚えびそば 1100円2024/9/15(日)今月のお気に入り4軒目は堀田のえびそば緋彩に行ってきました。海老出汁のお気に入りのお店。相変わらずの人気ぶりで20人待ち。名前を書いて呼ばれるのを待ちます。1時間でようやく入店。店内はカウンター7席とテーブ…

[89点] ETM(麺半分)¥1,200@えびそば 緋彩 09月14日

◼︎北陸/滋賀/愛知遠征 ⑮軒目 食べログTOP5000ランクイン！ 愛知県RDB3位のこちらへ…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 09月13日

大好きなETMを食べに緋彩さんへ 麺はもちもち、あおさ醤油、えびマヨ、卵黄をしっかり混ぜて、本当においしすぎる☆ 毎日食べれる美味しさ…

[99点] 冷やし濃厚えびそば@えびそば 緋彩 08月29日

突発の限定でしていた、冷やし濃厚えびそば！ 以前にも食べたことがあるが、めちゃくちゃ美味かった記憶。 濃厚なスープに、平打ち麺。 冷えた平打ち麺がなんともモチモチで美味い。 冷やしは、温かいものより よりエビを感じられて良い！ 3種のチャー...…

[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 08月29日

とある日の1杯。 この日は貴重なナマステ解放日という事で やって来ました緋彩さん！ プチリニューアルしてから初のナマステ(笑) スムーズに入店＆着席！ しばらく待っていると、着丼！ ナマステはこの着丼した瞬間の... 続きを見る…

[97点] 冷やしえびそば@えびそば 緋彩 08月23日

とある日の1杯。 この日はとてつもない暑さの中緋彩さんへ。 冷やし一択な気分で券売機に向かうと、何やら張り紙が。 腰強細麺に変更可能！？ もちろんお願いしました(笑) しばらくす... 続きを見る…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 08月23日

夏の風物詩、緋彩さんのETM(えびたまごめん) 今年は夏の間はずっとあるので、本当に有難い☆ お腹いっぱいでも食べれるくらい美味しい…

[98点] ナマステ@えびそば 緋彩 08月20日

超濃厚えびそばにカレースパイスを加えた濃厚なえび香るカレーラーメン…

[97点] 濃厚えびそば(醤油)@えびそば 緋彩 08月18日

とある日の1杯。 この日はプチリューアルした緋彩さんへ！ 何を食べるか迷いましたが、 やっぱり濃厚一択！ このプチリニューアルで、汐もレギュラーに なってましたが、ここは醤油をセレクト！ 店員さんの制... 続きを見る…

[96点] ニボコン(煮干し昆布水冷麺)ー追いめし付きー@えびそば 緋彩 08月14日

ニボコンとは煮干し昆布水冷麺の略で、東京・秋葉原にある「麺処ほん田」の本田店主より教えて頂いたレシピを少しアレンジして提供させて頂きます！ たっぷりの伊吹いりこと、とろみのある昆布水に合わせる麺は「きらり姫」を使用した盛岡冷麺をイメージ。 よく冷やしたコシ…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 08月04日

ETMを食べに緋彩さんへ 17時の記名開始に行ったので、先頭で名前を記入☆ 18時過ぎに駐車場到着 続々と車が入ってきて満車に 18:20に店前に行って事前に食券購入 18:30に入店 程... 続きを見る…

[97点] 飛騨牛すき焼き風まぜそば@えびそば 緋彩 08月03日

いつぞやの、緋彩さんの限定！ 飛騨牛のすき焼き風まぜそば。 すき焼きって絶対美味しい。って思って注文！ 旨みたっぷりの飛騨牛と甘めのタレが食欲を増進させる。 きのこや、角切りのメンマ。... 続きを見る…

[98点] 冷やし濃厚トマトえびそば@えびそば 緋彩 07月30日

今日は冷やし濃厚トマトえびそばがあるということで、迷わずポチッと！ 味玉は必須！ 前回食べてめちゃくちゃ美味しかったので、再度食べれてラッキー✌️ 前回も思いましたが、濃厚を冷やしにできるなんて想像もつかなかったので、更にそこに…

[98点] きまぐれ麺スイーツ@えびそば 緋彩 07月29日

まさかのラーメン屋でパフェ！？ 恐る恐る注文。 完全に麺乗ってますね！ 麺はスイーツ用に打っているとか。 ストロベリーチーズケーキ！ 甘みとストロベリーの酸味がいい感じ。 麺はデロっとした麺ですが、中にしっかりコシも残っている。 麺もほのかな...…

[100点] ETM(エビタマゴメン)@えびそば 緋彩 07月26日

とある日の1杯。 この日はついに提供が開始されたこちら目当てに訪問！ 着席して周りを見渡すと、みんなETM！！ さすが緋彩さんの大人気麺！ 早く食べたくてウズウズしていると着丼！ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━(... 続きを見る…

[99点] 淡麗えびそば醤油(自家製粉・自家製麺)＋味玉@えびそば 緋彩 07月25日

プチリニューアルした緋彩さんへ！ 券売機も変わって、 メニューもプチリニューアルしたとか。 とりあえず、大好きな醤油をチョイス！ めちゃくちゃ暑いから、冷やしと迷ったけど まずは温かいのから。 チャーシューも種類が増えて、吊るし豚、鶏チャーシュー、ロ…

[99点] 冷やし淡麗えびそば＋味玉@えびそば 緋彩 07月22日

暑い毎日、何もしてなくても汗が、とまらない そんな時は緋彩さんの冷やしえびそば 温かいのとは違い、水でしめた麺が美味しすぎる！ 和だしとキリッとした醤油を合わせ、上にえび油をかけた、上品な一杯☆ めんま、レッドオニオン、ねぎ、花蒲鉾、鶏チャーシュ…

[98点] 濃厚えびそば＋味玉@えびそば 緋彩 07月18日

久しぶりに夜に緋彩さんへ。 なかなか限定等に気を取られ、濃厚えびそばを食べる機会を失っていたが、今日は久しぶりに濃厚気分だったので。 久しぶりに食べたけど、やはり美味い。 この前の汐と甲乙つけ難い。 麺はもちもち平打ち麺。 吊るしも香ばしく甘すぎず、…

[99点] ナマステ@えびそば 緋彩 07月17日

とある日の1杯。 この日はレアなナマステ解放の日。 そりゃもちろん行くよねー！ 食券買ってしばらく待っていると、着丼！ いやー、この香りがたまらない！！ まずはスープから！ スパイシーなカ... 続きを見る…

[90点] 味玉濃厚えびそば@えびそば 緋彩 07月14日

今日の夕飯は名古屋市瑞穂区の「えびそば 緋彩」へ。 食べログTOP5000の名店です。 夜の部は17時から記名が始まるので、 17時過ぎに到着し3組目で記名。 あとは開店まで車で待つのみ。 先頭から3ー4組は開店10分前に食券を購入します。 なぜか前の2組…

[100点] ETM(えびたまごめん)ー追い飯付きー@えびそば 緋彩 07月14日

2回目のETMを食べに緋彩さんへ 17時の記名開始に行ったので、先頭で名前を記入☆ 18時過ぎに駐車場到着 続々と車が入ってきて満車に 18:20に店前に行って事前に食券購入 18:30に入... 続きを見る…

[100点] ETM@えびそば 緋彩 07月08日

去年からハマってしまったETM！ 今年も遂に来ました。 去年よりグレードアップした様で、 麺には自家製粉も使用してるとのこと！ しばらくすると着丼。 早めに来たので、見渡せばETMを頼んでいる人ばかり！ 相変わらず麺が美味い。 少しでろっとした...…

[100点] ETMー追いめしつきー@えびそば 緋彩 07月06日

今年もこの季節がやってきたー☆ ついに大好きなETMが帰ってきた！ 嬉しすぎる…

[90点] 濃厚カレーえびそば@えびそば 緋彩 07月05日

2024.5.29昼 濃厚カレーえびそば…1100円、大盛…+150円、味玉…150円、小エビのチーズリゾット…250円 全国ご当地ラーメンリレー出店中の同店を再訪。 海老ダシとカレースパイスとの好相性っぷりは、麺屋白神の「秘密つけ麺(カレー)」で幾度も体…

[90点] 超濃厚えびそば@えびそば 緋彩 07月05日

2024.5.22昼 超濃厚えびそば…1200円、大盛…+150円、小エビのチーズリゾット…250円 名古屋から海老ラーメンの気鋭店が全国ご当地ラーメンリレーに登場。 実店舗のレギュラーメニュー「濃厚えびそば」の倍量の甘エビを投入したという本品。 物理的な…

[98点] 淡麗えびそば汐@えびそば 緋彩 07月01日

雨の日に淡麗を食べに緋彩さんへ。 緋彩さんは濃厚えびそばの麺より、淡麗の方の麺が個人的好み。 汐が無性に食べたくなり、訪問！ 澄み渡るスープ、出汁感の強さと、海老の香りが堪らなく良い！ 吊るし焼きも程よく香り、食欲倍増！ 気付いたら、スープを飲んでしま…

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1. 麺処 ほん田 秋葉原本店
2. 麺屋 白神