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麺匠 善し田
住所:神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107 :[Y!地図]
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- [80点] 醤油らぁ麺(890円)@麺匠 善し田 04月23日
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醤油らぁ麺(890円)を。 スープは、鶏がしっかりと効き、カエシとの相性も良好。 麺は、ザクっとしたストレート細麺。なかなかの固茹で。麺は、菅野製麺とカネジン食品の二社使用だったかな。 具は、刻み玉ネギ・みつば・穂先メンマ・チャーシュー二種。この系統に刻み…
- [94点] 醤油らぁ麺@麺匠 善し田 01月15日
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大変美味しい。 スープ 鴨と大山地鶏から取った、ほんの少しだけ甘味を感じる醤油ベースの優しいスープ。 ずっと飲んでいたくなるような絶妙なとこ突いた美味しさ。 麺 パツパツと切れるストレート中細麺、歯触りがよく美味しい。 具 鶏胸チャーシューと豚チャーシュー…
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