麺の坊 砦

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[92点] 肉ワンタン醤油@地球の中華そば 09月15日

金沢文庫駅から徒歩2分程度のこちラ。 店主は「柳麺 ちゃぶ屋」、「麺の坊 砦」出身。2014年に横浜の伊勢佐木長者町の地にオープン。神奈川ラーメンWalkerでは殿堂入り、食べログの百名店にも選出されるなど神奈川県を代表する名店である。2023年に現在の金…

らーめん 理庵@羽生 09月06日

2025年9月6日、羽生の新店「らーめん 理庵 へ 2025年7月27日一粒万倍日にオープン。麺屋はし本@中野、麺の坊砦@神泉、麺の蔵かめだ屋@羽村、ラーメンライター木村拓さん等々多数の業界人と親交のあるフリークの方が始めたお店。大変評判が良くようやく訪…

大砲ラーメン【9月7日まで】@新横浜ラーメン博物館 09月05日

冷やし巡りの記事をいったんストップし先に期間限定出店をアップします。 世界初のラーメンフードテーマパーク 「新横浜ラーメン博物館」 が8月9日より新企画 「ラー博Limited ー挑戦と絆ー」 をスタート。 この企画はラー博に出店経験のある54の銘店を中…

[85点] MIXワンタン塩@地球の中華そば 08月24日

地球の中華そば(MIXワンタン塩) #ラーメン #ramen #地球の中華そば #金沢文庫 2023年に伊勢佐木長者町から移転 「麺の坊砦@神泉」などの有名ラーメン店で修行し神奈川百名店や2015-16TRY新人大賞など多数の受賞歴がある名店 移転後初訪問…

羽生市役所向かい「らーめん理庵(りあん)」にて らーめん 08月15日

羽生に7月27日オープンした「らーめん理庵(りあん)」。中野「麺屋 はし本」や神泉「麺の坊 砦」から開店祝いの花が届いており、親交がある様です。場所は東武伊勢崎線の羽生駅から1.5キロ。羽生市役所の向かいにあり、店頭に1台分駐車場があります。メニューは主に…

[85点] らーめん@らーめん理庵 08月10日

らーめん理庵(らーめん) #ラーメン #ramen #らーめん理庵 #羽生 2025年7月オープン 「麺屋はし本@中野」や「麺の坊砦@神泉」などと交流のあるラーメンフリークの店主が独立してラーメン店を開業 最寄りの羽生駅からは徒歩20分ほどの距離にあり交通…

[90点] 砦らぁめん@麺の坊 砦 06月21日

超有名店なのにはじめて伺います。お店の外まで豚骨臭が漂っていて、お店に入るなり例の「一麺一心」の書(笑)が目に飛び込んできて、テンションが上ります。 初訪なのでデフォルトの砦らぁめんをいただきました。麺の硬さは普通でお願いしました。 薄茶色に濁ったスープは…

[88点] 砦らぁめん＋替玉@麺の坊 砦 06月14日

無性に美味しい豚骨ラーメンが食べたくなり、久しぶりにこちらへ再訪問 ◆総評 88点 しっかり抽出された豚骨の旨みと、極細な自家製麺の相性が抜群で美味しい一杯 ◆麺 店舗の裏路地に入った所にある製麺室で作る自家製麺 【硬め】オーダーした麺はパツパツした食感の…

[87点] のりと半熟玉子＋替玉@麺の坊 砦 04月21日

上京して割とすぐ、恐らく20年前位に一度訪問した事があったが、その時は特に何も思わず食べていたが、改めて色々意識しながら食べると美味しい一杯だった ◆総評 87点 店の外まで匂う豚骨臭に期待を膨らませ入店 ラーメンは臭みなく作られているが、しっかり豚骨の旨…

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併せて話題のラーメン店

1. 地球の中華そば
2. 麺屋 はし本
3. 博多 一双 新横浜ラーメン博物館店
4. 大砲ラーメン 本店
5. 支那そばや 本店
6. 博多 一双 博多駅東本店