銀座 朧月

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[82点] 濃厚つけ麺@銀座 朧月 05月22日

銀座駅から徒歩4分程度のこちラ。 銀座の東急プラザ近くの一等地に店を構える濃厚つけ麺の名店。付近には「銀座 篝」「銀座 嚆矢」「創龍」などが密集している。2019年からは食べログ百名店にも選出されている。 平日18時半過ぎに着。外待ち3番目に接続。10分弱…

[63点] 濃厚つけ麺 大盛り@銀座 朧月 04月30日

入った時はワンオペで、作業は澱みなく無駄の無い動き ややちぢれの有る太麺は小麦の香りがしっかりと感じられ期待が高まる しかし出汁はある意味予想通りのポタージュ系高濃度で温度低め、香りたつ様な出汁感は無し 丸長っぽい角切りチャーシューが沈んでいるが脂っぽくメ…

[80点] 濃厚つけ麺 1100円@銀座 朧月 03月25日

銀座篝本店の隣 マップがなければ辿り着けないです 篝はインバウンド客で行列でしたがこちらは並ばず入れました 銀座の家賃が乗っかって1100円は今のご時世では安く抑えているんだろうなと感じます 麺はうどんのような太さでしっかり噛みごたえ スープは最初甘味を感…

[80点] 濃厚つけ麺(1,100円)@銀座 朧月 03月16日

2/28(金)19：00 3名待ちに接続 左手に券売機。前店の居抜き。旨い豚魚の気分だったので、こちらに移転後初訪問。好印象だった前店の嚆矢は残念ながらいつの間にか閉店していたようだ。 どろっとした粘度があるが、その粘度はベジポタ由来か、重さはなく、それで…

[83点] 淡麗醤油つけ麺@銀座 朧月 03月07日

いつも行列でしばらく来てなかったら "西銀座通り"から1本日比谷寄りに入った"路地裏"にリニューアルしていた店舗に初チェックイン 混んではいたけど 並ぶほどでもないって感じ 久々のチェックインだけど レギュラーメニューではなく"2ヶ月限定販売"のつけ麺"…

[80点] チャーシュー@銀座 朧月 02月21日

インバウンド需要で海外のお客さんで大賑わい。概ね濃厚つけ麺率高い中、表題チケット購入し約5分ほどでサーブ。表面の煮干しオイルが蓋をし熱々スープはミディアムボディのインパクト。雑味が無く実に旨い。そこへ中太多加水縮れ麺が相性良く絡む。具は鶏豚チャーシュー、か…

[85点] オロチョン味噌ラーメン 1100円@銀座 朧月 01月13日

移転された後に昔の行列の噂をあまり聞かないので所用ついでにこちらへ。 たまたまなのか、噂通りなのか列び無く店内半分程の埋まりです。 ちょっと見にくい券売機を眺めていると「オロチョン」を見つけ、懐かしさからポチッw あくまでも個人的な懐かしさですが昔、呑んだ…

[85点] チャーシュー麺 並(1玉)·味玉·小ライス@銀座 朧月 12月21日

移転前からの課題店に…

[80点] 濃厚つけ麺@銀座 朧月 12月17日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり けっこう濃厚。 個人的には濃厚過ぎ。 移転前…

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