ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

自家製麺 甚

住所:東京都台東区西浅草1-7-2 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 田原町駅
    1. 東京メトロ銀座線
  1. 味噌
  2. 醤油
  3. 汁なし
  4. 自家製麺
  5. 味玉
  6. 新店
  7. 担々麺

最新記事トップ30

[95点] ランチ(醤油)、味玉@自家製麺 甚 02月27日
13:50前客なし。 ランチ:1150円、味玉:150円 風邪で味わからないと思いつつ。近い所でと此方へ。 ランチは醤油か塩ラーメンと生姜チャーシュー丼。生姜チャーシュー丼の生姜が量多いかと思ったが3度目となるとこの生姜が美味い。肩ロースチャーシューも大き…
[83点] 汁無担々麺(¥950)@自家製麺 甚 02月21日
テレワークの平日昼時、 普段は汁なしモノ食べないのですが この麺で食べてみたい・・・と気紛れて、 汁なし担々などを頂いてしまいました^^ とても美味しく また楽しみたい逸品です。 もう少し辛痺が刺激的だと嬉しいのですが。 菜っ葉の存在感凄し^^ ...…
[82点] 魚懐まぜそば 950円@自家製麺 甚 02月18日
屋号通り自家製麺が旨い此方4度目の訪問。 今回は汁なしの混ぜそば。 中央の肉みそ玉みたいな物体は「魚介玉」 でこの中に魚由来の旨味が凝縮している! 丼底にも少し焦げ茶色なタレが居て、 ソレと魚介玉をほぐして全体を混ぜると 一気に魚介の風味と香りが押し寄せて…
[85点] 塩ラーメン¥900+味玉¥150-@自家製麺 甚 02月11日
新店?でも無いですが先上げします。 この日は午後一で末広町の客先でしたが、何駅か先のコチラにランチで訪問。 銀座線田原町を降りて2分くらいと近いですね。 11:35着で前客無しで後客1名と意外な感じ…
[83点] 塩(¥900)+背脂(¥50)@自家製麺 甚 02月09日
会社帰り、田原町駅から 向かうに最高の立地。 味噌にも魅かれましたが 今回はマークしていた塩で。 夕飯時、お店ガラガラなのは ちょっと余計な心配(-_-;) まぁ、昼時回収しているのでしょう^^ 鶏寄りの動物系清湯に ホタテとか... 続きを見る …
[83点] 正油ラーメン@自家製麺 甚 02月07日
どうも、さぴおです ■キリッと醤油つるぷりの自家製麺が光る1杯! 本日紹介するのは『自家製麺 甚』さん。 新小岩の「自家製麺 啜乱会」で店長を務めた方が、独立オープンしたという経緯。 啜乱会は神奈川のG麺7系列のお店ですね。 名店出身の確かな腕による仕込み…
[88点] 塩ラーメン+味玉+スーパードライ中生@自家製麺 甚 02月06日
17:10頃 再訪。 先客無し、後客1名。 店舗外にある券売機にて食券を購入し、店内カウンター4 番席へ。 店主さんのワンオペで、直ぐに冷えたジョッキに注がれたスーパードライ中生が到着し一人乾杯ー♪ 注文後6分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 表面に…
自家製麺 甚 @ 田原町 [正油ラーメン] 02月04日
昨年12/26(火)オープンの新店は「啜乱会 出身の方の独立とか。ランチセットの「生姜ダレチャーシュー丼」が「らしい」。それにしても、公私ともに台東区にあまり縁はないけれど、田原町界隈は みつヰ うるち 「藤谷 とアツいよね。この半年ばかりで何度も来てお…
[78点] 味噌ラーメン@自家製麺 甚 02月04日
啜乱会からの独立店とのことで、本日、初訪問しました。 今日は寒いので、冬季限定の掲題をチョイスしました。 2月に入り、天候のせいか、少し観光客が落ち着いたのか、街の雰囲気が静かに感じます。 待つこと5分ほどで配膳、トマトが注目です。 スープは白みそベースで…
[82点] 塩ラーメン@自家製麺 甚 02月02日
2024年1月下旬平日 塩ラーメン 900円 昨年12/26年の新店を訪問。店主さんは自家製麺 啜乱会出身との情報。 店は銀座線田原町3番出口を出て直ぐ。 店外の券売機で塩ラーメンの食券を購入。他に醤油、味噌、汁無担々麺、魚介まぜそばがある。 店内は奥に細…
[84点] 醤油ラーメン 味玉 生ビール小@自家製麺 甚 01月29日
スープは、鶏が主体と思わせる深みのある淡麗系スープで、キレのある醤油ダレに和を強調した味わい。重みのあるスープだけど塩味も丁度よくバランスいいです。 麺は、中太ストレートの角がない丸麺でつるっとした喉越しとモチっとしたコシのある麺。スープの吸い込みもいいで…
[78点] 汁無担々麺 辛痺 950円@自家製麺 甚 01月27日
珍しいチューニングによる味付けの担々麺! 先ずシンプルだが美しい盛付けのビジュアル。 たっぷりの搾醤肉末・刻み白ネギ・メンマ・ 青梗菜っぽく見せてある小松菜等トッピング。 麺はいつもの、此方得意の自家製麺! 中太ストレートの素晴らしい歯応えの麺だ。 麺全体…
[85点] 味噌ラーメン+味玉@自家製麺 甚 01月27日
おじさん殺しと呼ばざるを得ない一杯。その昔、東京で味噌ラーメンと言えばこんな感じだった、それを技術と感性でモダナイズし、懐古と革新を器に封じる。湯掻いたトマト、キャベツに韮などで見た目はエモいが、中身が違う。 すっきり鶏がらに香味野菜、海産乾物で起伏に富ん…
自家製麺 甚(田原町)正油ラーメン  01月25日
田原町も激戦区になったなぁとお店向かうと阿吽の斜向かいだなんて。麺みつヰ 自家製麺うるち らーめん稲荷屋など 鬼そば藤谷など名店が。自家製麺 甚2023年12月OPENの新店。自家製麺がウリの大きく赤い幟りが目印。G麺7監修の新小岩にある自家製麺啜乱会で7…
[92点] 正油ラーメン@自家製麺 甚 01月19日
田原町も激戦区になったなとお店向かうと阿吽の斜向かいにあるなんて。 麺みつヰ 自家製麺うるち らーめん稲荷屋など 鬼そば藤谷など名店が。 2023年12月OPENの新店。自家製麺がウリの大きく赤い幟りが目印。 G麺7監修の新小岩にある自家製麺啜乱会で7年間…
田原町 自家製麺 甚 01月15日
はいどうも!月曜日がやって参りました。今週も元気に参りましょう。なんだか週末は寒くて東京は少し雪降ったとか?冬ですね!ってとっくに冬か!はい。今日は新しめの店でちょいと気になるところがあったのでそちらに参ります。さっさと職場を後にし電車でGO。ガタンゴトン…
[84点] 中華そば+ライス@ニューともちんラーメン 01月14日
新橋の課題店 立ち食いスタイルのちゃん系で朝ラー 既レビューの「大井町立食い中華そば いりこ屋」さんや「自家製麺 甚」さん、「らぁ麺 牡蠣と貝」さんに訪れた日の1杯目はこちら。 昨年9月開店。 高円寺のちゃん系、「ともちんラーメン」さんの2号店で朝ラーもや…
“啜乱会”元店長が手がける『自家製麺 甚』が田原町に爆誕!ツルツル・ムチムチな麺が美味すぎる! 01月12日
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年に田原町エリアに誕生したラーメン店『...…
【新店】自家製麺 甚 ー新小岩の『自家製麺 啜乱会』で7年間、店長を務めていた方が東京メトロ銀座線・田原町駅近くに開業した自家製麵の店で「塩ラーメン」&「正油ラーメン」ー 01月10日
訪問日:2023年12月26日(火)本日のランチは東京メトロ銀座線・田原町駅近くに本日12月26日にオープンした『自家製麺 甚 Homemade Ramen Jin』へ!新小岩の『自家製麺 啜乱会』で7年間、店長を務めていた方が開業した店…
[86点] 正油ラーメン 900円@自家製麺 甚 01月09日
2度目の訪問! 前回は初訪なのに変則的に「味噌」を頂き、 結果他店と違うアプローチで中々美味しさ で楽しませてもらったので、今回は此方 一押しの「正油」を頂いてみる。。。 堂々とした美しいビジュアル!具もデカい。 濃いめの醤油スープに鶏油が浮いている。 .…
[78点] 正油ラーメン(¥900)@自家製麺 甚 01月09日
11:20頃訪問。先客2名後客1名。店内は割と小ぢんまりとしており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 スープは、醤油…
啜乱会を踏襲する安定感あるスープー自家製麺 甚@田原町/浅草 01月08日
 快晴の東京 ここから見る東京タワーがとっても好きです♪ ※バイクに取り付けたカメラから撮影してます   今年の元旦は自宅から10分以内のラーメン店を探していました そこでSNSを駆使…
自家製麺 甚@田原町・浅草 12月31日
みなさま、2023年今年1年大変たくさんの方に当ブログをご覧いただきどうもありがとうございました…
「啜乱会(すすらんかい)」出身 田原町「自家製麺 甚 Jin」にて 正油ラーメン 12月31日
浅草に2023年12月26日オープンした「自家製麺 甚 Jin」。新小岩「自家製麺 啜乱会(すすらんかい)」で店長をされていた方の独立とのことです。場所は田原町駅3番出口から徒歩1、2分。大通りから少し入った閑静な場所にあります。主なメニューは以下のとおり…
[81点] 正油ラーメン@自家製麺 甚 12月31日
先日オープンしたこちら。 甚オリジナルと書かれた、魚壊まぜそばも気になりましたが 左上をポチっと。 年末でまだ浸透してないのか、先客は2名。 厨房は男性3名。 程なくして提供。 キラッキラの香味油のビジュアル。 早速ズバズバ、やや平べったいストレート中太麺…
自家製麺 甚(台東区西浅草) 12月30日
2023年12月27日 年明けは、5日から仕事なのですが、ミツオ先輩と、5日も休みだったら11連休なのになぁ。何て話してたら、ミツオ先輩が知らない内に、5日を有休申請してました。騙されました。(*´∇`*) ↓↓↓↓↓ミツオの心の中。 で、12月27…
自家製麺 甚@田原町 12月30日
築地から本日プレOPENのお店を様子見で向かってみたら店頭の待ちは1名だったので接続しちゃった。店頭の券売機には正油ラーメン、塩ラーメンとあり正油ラーメン(900円→500円)をチョイスしてみます。店頭の立て看板には汁無し担々麵、魚壊まぜそば…
[83点] 塩ラーメン+スーパードライ小生@自家製麺 甚 12月30日
西浅草の新店 新橋(未レポ)→大井町と2杯いただいた後は、神奈川の小机駅近くの準新店でつけ麺&ビール。 これもなかなかの逸品だったので、後で詳しくレビューする。 その後、また東京に戻り、向かったのは、開店したばかりのこちら。 店舗情報によると、新小岩の「自…
[75点] 正油ラーメン@自家製麺 甚 12月29日
自家製麺甚(正油ラーメン) #ラーメン #ramen #自家製麺甚 #浅草 #田原町 2023年12月オープン 自家製麺啜乱会@新小岩出身 麺メニューは正油ラーメン、塩ラーメン、汁無担々麺辛痺、魚壊まぜそば、味噌ラーメンの他トッピング類 正油ラーメンを注文…
[83点] 味噌ラーメン+禁断の背アブライス=1150円@自家製麺 甚 12月29日
12月26日にオープンしたばかりの新店。 この場所は以前もその前も中国人町中華で 此方が出来る前は小籠包が売りの店だった。 内装がガラリと変わっているな。。。 この店の目の前のマンションに友人が住ん でいて、彼が云うには此方の丼ものが凄く 旨かった…とのこ…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。