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there is ramen

住所:東京都杉並区天沼3-10-16 :[Y!地図]

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荻窪駅

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迂直@吉祥寺 04月29日: 2025年4月29日大安・昭和の日、本日オープンの新店「迂直へ。店主さんは数々の人気店を輩出している超有名店出身。荻窪にて2018年12月22日オープン。瞬く間に人気の行列店となるも、2022年1月26日を以て大変惜しまれつつ閉店。跡地には「ther…
[88点] チャーシューワンタン麺 1480円@麻布チャーシュー軒 04月22日: 12:30着空席8席 6人がけテーブル3つの店内ちゃん系っぽい雰囲気だけどメニューはちょっと違う待つこと15分で着丼ですまずはスープからこれはちゃん系では全然ないです飲んでみて見た目で思い出しました There is ramen の煮... …
there isramen@東京都杉並区 04月12日: there is ramen@杉並区常に待ちがある人気店シンプルなメニュー２オペのカウンター席8席位の小さめお店。ワンタン麺清湯ながら厚みがありニボニボした東北にありそうなニュータイプの煮干しスープに滑らかツルリとした麺にツルンとしたワンタン…
【今週のラーメン5683】中華そばナルト(東京・中野)チャーシュー麺ー明るさと重厚感を保つ出汁と麺！一面を覆う焼豚が質実！旨みの密度が高いチャーシュー麺！ 04月07日: youtu.be 身も心もヘタってる時にはチャーシュー麺年度末・年度初めはやっぱり気も心も疲れる。そんな時には肉！。肉はスタミナ源と感じてしまう。で、とある午後出社の昼飯どき。中央線中野駅で途中下車して、疲れているので、ここは叉焼が旨そうな店へと向かい…
[88点] ワンタン麺 1160円@there is ramen 03月31日: 西荻窪に行きましたので、以前からお伺いして見たかったこちらお伺いしました。 (2024年12月) 平日の14:00過ぎ頃到着。場所も大通りから少し入った所で、すぐに分かったので助かりました。写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu…
[80点] 中華そば(並)¥860@中華そばきくたに 03月23日: JR京浜東北線蒲田駅下車徒歩4分ぐらいにあるお店。食べログ3.61 11:47到着前6後3 キャッシュレスの券売機、交通ICカードも対応であれば全く問題なし入口にビニールカーテンがありどこから入るか一瞬迷った。中華そばを注文どんぶりが小さめで確か…
[95点] 味玉チャーシュー麺@there is ramen 03月21日: 平日の13:30過ぎに訪問。味噌っ子ふっくを訪問予定でしたが、既に昼営業分は終了との表示があったため、荻窪でいずれ訪問したいと考えていたお店を訪問しました。店前の椅子には先客4名で、20分程の待ちで入店。味玉チャーシュー麺丼になみなみと張られたスープ…
中華そばナルト@中野 03月19日: TOKYO RAMEN かいか」でラーメンを食べた後、久しぶりにそのまま「ふれあいロード」を散策してると見慣れぬラーメン屋を発見。なになに「チャーシュー麺専門中華そばナルト」とな。「元気になれる美味しいラーメンを目指して天然素材で化学調味料を使わず…
[90点] 味玉チャーシュー麺@there is ramen 03月17日: 薄茶色に濁ったスープは魚介の旨味たっぷり。仄かな苦味、と同時に自然な甘味も感じる。脂系の甘味だと思うが、あくまで魚介を立てるべく絶妙なバランスで混在している。パツパツ麺の美味さは言わずもがな、名店の味に唸った(9)…
[95点] チャーシュー麺ライス@there is ramen 03月12日: 雨の中14時30分頃来訪。先客2名、待ちなし。食券制でチャーシュー麺とライスを注文。注文して3分くらいで着丼。かなり早くてビックリする。まずはスープから飲むと口いっぱいに煮干し、動物系の旨みを同時に感じる。旨い。麺はパツッの手前で好みの加減。チャーシュー…
[88点] 濃厚鶏塩らぁ麺¥1,650@らぁ麺かりよん(仮) 03月02日: らぁ麺かりよん(仮)さんへ訪問です。此方は高輪にあるフレンチのrestaurant karyonさんが、土曜日の昼営業のみ、らぁ麺屋にトランスフォームして営業されているお店で、提供杯数も限定25杯となかなかハードルが高めです。店主さんはthere is…
[85点] チャーシュー麺@麻布チャーシュー軒 02月27日: 2月23日(日)、ランチで訪問です。スープは煮干し。先日食べた中野ナルトに近しい味わい。確かにここは荻窪there is ramenの協力があるたとか。それも納得の煮干しスープは風味がやはり濃い。そこに深い動物系のベース、香味油が抜群に旨い。やはり好…
[91点] ワンタン麺 1160円@there is ramen 02月25日: 同僚と一仕事終わり、ビブグルマン2024年選出店のこちらのお店を訪問。荻窪駅から5分ほど歩いた住宅街にひょっこり現れた。ナルトのマークのみで、丸椅子が置いていなければ通り過ぎてしまうところだ。並んでいたら食券購入を促され先買い。 L字カウンター6席のみの…
[96点] チャーシュー麺@麻布チャーシュー軒 02月18日: 2025年2月18日訪問商談後ランチで訪問。夜中までやっている店だが敢えてランチで。チャーシュー麺をオーダー。 There is ramen 監修ってことでかなり期待。チャーシューが覆い尽くしてる丼が着丼。煮干しスープはオイリーで最高に美味い。三河屋…
[95点] らぁめん@there is ramen 02月09日: 荻窪の住宅街に佇む名店。 21時前に行ってスープ切れを恐れていたのですが、並びなく入ることができました。こちらの醤油ラーメン、本当にクオリティが高かったです。とにかくスープが最高に美味い。乾物系や魚介、動物系のおそらく全てを使われているような上質な味わ…
中華そばきくたに(蒲田)中華そば 01月13日: サンロード蒲田商店街沿でやま福の手前と言えば通じるラヲタ説明。透明なビニールカーテン覆われた屋台寄せの外観が逆に目立ちます。運営はきたかた食堂鴨と葱中華そば綾川を手掛けるFF Diningが。there is ramen含め昨今上手なコンセプト型の店も…
2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…
【新店】千住チャーシュー軒@北千住「飲み屋街に煮干しの香りとチャーシューの旨み」 01月09日: 「ラーメン」 (890円) 店舗情報はこちら。北千住駅西口を降り、左に入ると飲み屋街。その名も「飲み屋横丁」の一角に2024年3月開店。荻窪「there is ramen」の店主がサポートして開業した「麻布チャーシュー軒」…
日本一こそ世界一！世界ラーメン No.1 決定戦 ❤︎ テレビ東京系 01月03日: 豚そば月やクリア豚骨ラーメン 3食丸一楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ MYTHLOGY “MYTHLOGY ” SERRA ❤︎ お正月に放送されたこちらの番組を視聴いたしました日本一こそ世界一！世界ラーメン N…
[90点] チャーシュー麺@there is ramen 12月25日: 基準点70点うまい+10点 ◯すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり相変わらず煮干の効かせ具合が絶妙過ぎてメチャうまです。煮干系の個人的な…
[93点] チャーシュー麺(1,210円)+小ライス(150円)@中華そばきくたに 12月24日: ・「きたかた食堂」「らーめん鴨to葱」「手打親鶏中華そば綾川」などを手掛ける開発者のお店。・「麻布チャーシュー軒」や「there is ramen」などとも関連性あり。・煮干しがガツンとくる清湯醤油系・動物系の旨味をしっかりと感じる味わい・「…
[89点] ワンタン麺(1,160円)@there is ramen 12月24日: ・ビブグルマン2024選出店・15時半頃訪問で前待ちなし・煮干しを感じる清湯醤油・パツパツ細麺との相性良し・ふわっと抜ける香りが良い・トッピングはチャーシューがおすすめ・青唐辛子は辛くなるため量は要注意だが引き締まるその他の写真はこちら↓…
there is ramen@荻窪「ラーメン」 12月22日: 最寄は荻窪駅、青梅街道から入った小路にあるビブグルマンの人気店。創業は2022年(令和4年)、「there is ramen」。続きを読む…
“there is ramen”を師とする『きくたに』が蒲田に！魚介節の荒々しさにレンゲが止まらない！ 12月20日: こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2024年8月に蒲田に誕生したラーメン店『中華...…
中華そばきくたに@蒲田「中華そば」 12月19日: 最寄は蒲田駅、サンロード蒲田アーケード商店街の新店舗。「there is ramen に師事を仰ぐという「中華そばきくたに」。続きを読む…
百名店出身シェフ西新宿「チャーシュー麺専門中華そばピース」にてチャーシュー麺 12月16日: 西新宿に12月12日オープンした「チャーシュー麺専門中華そばピース」。店頭には「百名店出身のシェフです」とあり、全無化調とも記載されています。場所は西新宿駅から徒歩1，2分の大通り沿い。人気立ち食いそば店「大橋や」の隣です。現在はメニューを絞っており、…
塩わんたん麺(手揉み柚子麺) @ らぁ麺かりよん(品川) 12月15日: 12月上旬の土曜日、らぁ麺かりよん(品川)を訪問。フレンチレストランKaryonの従業員の方の間借り営業で毎週土曜日に30食程度の提供との事。大崎氏が絶賛していたので一度食べたいと思っていました。開店35分前に到着すると4番目でした。開店時の…
[89点] チャーシューメン@there is ramen 12月08日: 本日、11時20分頃入店後11時30分着丼です。丼に並々入ったスープを1口頂き、エグ味の無い煮干強めスープを堪能し麺に突入！ハリのある茹で加減で美味しかったけど個人的にはあと少し硬いと嬉しいなぁ♪ チャーシューはラーメンの邪魔をしない味で美味しかった！…
[83点] らぁめん@there is ramen 11月27日: 11時51分に到着。外待ち5名に接続。12時08分に着丼。麺は中細のストレートで加水率は低めですが、パッツンよりはシッカリ茹でられてます。トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシュー2枚という構成。スープは動物系に煮干しが程良く混ざり合い、…
[89点] ラーメン@千住チャーシュー軒 11月26日: 北千住の『千住チャーシュー軒』に訪問。こちらはビブグルマン掲載店「there is ramen@荻窪」の店主がサポートにした「麻布チャーシュー軒@麻布」の姉妹店でオープンは2024年3月。 1軒目でそこそこ呑んで来たにも関わらず、ここでも人気の「チャー…

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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