麺屋 さくら井

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[94点] 冷やしらぁ麺@麺屋 さくら井 07月17日

7/16(火)訪問。 11:30の開店に合わせて訪問すると既にオープン済み。 外待ちの二人の後ろにドッキング。 間もなく食券購入の指示があり表記食券を購入。 限定を頼んでいる人は少なめか。 提供された一杯は美しいビジュアル。 れんげは温かいメニューの白色で…

麺屋 さくら井@三鷹「煮干らぁ麺」 07月16日

注文：煮干らぁ麺 指定：なし 値段：800円 点数：★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい！★★★★★→絶対再食したい！) スープ  ：ベーススープは表面に煮干し粉が浮かんでセメント色だが、他店の…

味も見た目も凝っている大人のタルト。三鷹「コティ」 07月15日

「麺屋さくら井」とともに、三鷹の「コティ」に行きました。 お店はちいさなかわいら … 続きを読む → …

[94点] 【限定】冷やしらぁ麺(お茶漬けセット)@麺屋 さくら井 07月14日

7月13日、この日は会社内でのお仕事。 明日はお客様の要望でサロンカー。椅子を回してテーブルをセット、中も磨き上げて完了！ さて、少し早いがお昼に突撃するか。 狙うのは去年いただいて衝撃を受けた「麺屋 さくら井」さんの絶品冷やし。 今年も提供が始まったとの…

[97点] 特製らぁめん(醤油)中盛り@麺屋 さくら井 07月07日

雨の降る中来店させて頂きました。 13時過ぎに着いたのですが皆様雨の中8組くらい待たれてました。 店内に入り水を一口…あれ？美味くない？口当たりがまろやかですっきりしてる。 ……はいw卓上にある説明に書いてありましたw(撮影すれば良かった)お水にもこだわれ…

[90点] らぁ麺(塩)780円@麺屋 さくら井 07月04日

らぁ麺(塩)780円+アサヒスーパードライ中瓶500円+チャーシューハーフ200円+今宵の酒350円×3 7/1 先日は「ひびき」の後にこちらで連食しましたー(´∀｀) この日は14:17到着、入店すると先客6、券売機で表題をポチポチしてからカウンタ…

[84点] らぁ麺(塩)@麺屋 さくら井 07月03日

連食二杯目 麺半分 醤油が旨い！ でももう一杯は食えない。 でも遠いから次いつ来れるか分からない。 麺半分でも注文可能か聞いたところ大丈夫とのことで、腹いっぱいの胃袋に鞭打って久々の連食です。 醤油と同じスープに塩ダレはホタテ、鯛、乾物系をメインにしている…

[87点] 特製らぁ麺(醤油)@麺屋 さくら井 07月03日

初訪問 平日14時30分 店内満席 外待ち3名 以前より凄く気になっていましたが、ようやく初訪問。 外待ちから20分でご対麺です。 スープは鶏主体の旨味がギッシリ！ 評判通りめちゃ旨い❗️ 鶏チャーシューも旨いが低温調理されたチャーシューがめちゃ旨！ 余り…

[84点] 煮干らぁ麺@麺屋 さくら井 06月25日

綺麗な店内 淡麗煮干しですがしっかり煮干し感 比較的優しめな煮干し感で万人受けな印象ですが煮干し好きな私も満足出来る味です。 塩っぱくなく食べやすいですね。 チャーシューは噛みごたえのあるレアですね。 飲み込むタイミングが分からなかったです(汗) ご馳走様…

[93点] 味玉らぁ麺(醤油)@麺屋 さくら井 06月22日

味玉らぁ麺(醤油) 初さくら井 さん、らーめん大好きな皆様からおススメいただいておりましたがやっと伺いました☺️ 夜営業30分前くらいに到着して2番手で待機でした 10分前くらいに開店し、オペレーションを眺めながらしばし待ちます 程なく着丼しますがまずは麺…

[93点] らぁ麺 (醤油)×卵かけご飯@麺屋 さくら井 06月22日

いつも煮干しを食べるのですが今日は卵かけご飯があるので合うかなと思い醤油にしてみました。 スープに浮いてる鶏油に具材がコーティングされまろやかに味が統一されています。レアチャーシューは噛みごたえありジューシー。のんびり食べてるとミディアムになります。出汁と…

[94点] らぁ麺(醤油)+卵かけご飯@麺屋 さくら井 06月21日

スープ、麺、具材、すべてがクオリティが高く、かつよく纏まっているなと感じました！ スープの上に浮かぶ旨味の詰まった油が綺麗に麺や具材に纏わって、見た目も艶やかに美しく、かつ上品な1杯に仕上がっていました。ぜひ次は煮干を食べてみたいです！ 卵かけご飯は、ふわ…

[95点] 特製らぁ麺(醤油)@麺屋 さくら井 06月14日

金曜日20時前、外待ち5人に接続です 三鷹駅北口を出て①のりば北裏行きのバス停で4つ目、西久保二丁目で降りて2分ほどの住宅街^ ^ ラーメンマップアプリが無ければ辿り着けないと思われる住宅街に忽然と姿が見えます！ あと客は4名 スーツケースを転がして、観光…

[87点] つけ麺950円他@麺屋 さくら井 06月02日

つけ麺950円+今宵の酒350円×3+チャーシューハーフ200円 5/27 先日はこちらに訪問しましたー(´∀｀) この日は17:58に到着すると既に早開けしており、店内満席のため外待ち5名に接続、途中で食券を購入するよう促されて券売機で表題をポチり…

[95点] 煮干らぁ麺@麺屋 さくら井 05月28日

評判良さげだったので行ってみることにしました。 平日火曜日13時過ぎ、外待ち3人。表題(800円)は、並び始めから約15分で提供されました。 煮干の香り… 蘊蓄によりますとスープは主に、長崎産の背黒(片口鰯の別名…らしいっす)、富山産のアゴ煮干が使用され、…

[93点] 特製醤油ラーメン@麺屋 さくら井 05月25日

純粋な鶏ベース醤油ラーメンの最高値を味わえます。 クセや塩分の強さは全く感じない、まろやかで完成度が高く、逆に言うと鶏ベース醤油ラーメンというジャンルではこれ以上の味は生み出せないレベルだと思います。 似たような系統では鷺ノ宮の杉もと、早稲田のやまぐちがあ…

「麺屋 さくら井」@三鷹 05月24日

2016年11月オープン(そんな前だったのか･･･)の コチラ 「麺屋 さくら井」 へ行って来たー   西東京方面へは たまに行くんだけど、だいたい行く前にお店が決まっちゃってるので 行きそびれてたーでも 私好みの味だと聞いていたので、今回は2…

[95点] 5月2日令和元年記念 夜の部限定 担々麺&和え玉@麺屋 さくら井 05月19日

レアな限定は、や・は・り黒い彗星サク仕様の優しさに溢れんばかりの味わい深さがありました^ - ^♬1日限りの限定メニューではありましたが、当日並んでいたお客さんたちは、辛さや痺れを期待していた訳では無くて、や・は・り、サク氏の創り出す毎日でも食べたくなるよ…

[95点] 限定 特製つけ麺@麺屋 さくら井 05月18日

限定 特製つけ麺《昆布水仕込み》 大盛り 黒い彗星サクさんにしか創れないワールド‼️ あくまでも優しいお味でした^ - ^♬ サクさんが満を持してリリースされた納得のつけ汁の旨味‼️割りスープとなる昆布水とのコラボで幸せ感じながらーの『参りました‼️』 で…

[88点] 煮干らぁ麺(800円)＋味付き替玉(200円)@麺屋 さくら井 05月16日

4/18初訪 たくさん残っている有休を消化するため意地のお休みw 新宿に行く用事があったので、せっかくなのでBM店へも足を伸ばすコトに。 中央線に揺られて辿り着いたのは三鷹。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/26…

[96点] 特製醤油ラーメン中盛り@麺屋 さくら井 05月15日

国内最高峰の醤油ラーメン。 三鷹(武蔵野市)の市街地にひっそりと佇むラーメン屋さん。 ピークタイムに20分程並んで入店。 食券を購入して5分程で着丼。 スープ はかた地鶏のガラ、大山鶏の丸鶏や本枯節、北海道産の真昆布を使用。 水はACM社のπウォーターを使…

[88点] こく塩(かしわ餅ver.)＋本日の特製トッピング@鶏こく中華 すず喜 05月15日

5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで美味しい一杯を頂き、「ラーメン 健やか」さんでこれまた美味しいつけ麺を頂いた後になります。 13時半過ぎにお店を出て途中コンビニに…

[85点] 特製つけ麺@ラーメン 健やか 05月14日

5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで超美味しい一杯を頂いた後になります。 この日はゴールデンウィークだったので、渋滞を考慮して電車こちらまで来ております。 ですのでコイ…

[98点] 味玉らぁ麺(醤油)880円チャーシューご飯380円@麺屋 さくら井 05月13日

5月13日 11時52分 2019年93杯目 三鷹の『健やか』に伺ったんですが定休日…

[97点] 特性醤油らーめん@麺屋 さくら井 05月13日

まず、お店がオシャレすぎて驚きました… ラーメンバーのような雰囲気で楽しかったです。スープはバランスを取る感じではなく、旨味がガツンと繰り出され、麺、小松菜、メンマ、チャーシュー、鳥チャなど食感で楽しませてもらいました。次は塩を食べに行きたいです。…

[95点] 特製らぁ麺(醤油)@麺屋 さくら井 05月13日

5月5日(日) 僕のゴールデンウィーク後半戦、2連休の初日(笑) こどもの日のこの日、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して遠征してきました。 行きしなに愛犬をトリミングの為トリマーさんに預け、駅にて麺友さんと待ち合わせ。 いつも車の麺友さんと自分…

[92点] 味玉らぁ麺(醤油) 880円・中盛 50円@麺屋 さくら井 05月10日

平日11:50の到着。 10人待ちの列に接続。25分程で店内へ。最初に食券を買うのだか煮干しと醤油で悩み初めてという事もありオーソドックスに醤油を選択。その後、5分程強待ってようやく着丼。 まずスープだ。かなり黒い色合いに怯みつつ、よくかき混ぜて啜ると香味…

[97点] 特製煮干らぁ麺@麺屋 さくら井 05月07日

4月25日、無性に麺屋さくら井の煮干しが食べたくなり、PPで訪問。 麺屋さくら井の煮干しは他ではなかなか食べられない絶妙なバランス型である。つい、バランス型と聞くと「じゃあそんなに煮干しは前面に出ていないのね」と思ってしまうが、しっかりと煮干しの旨味は強…

[90点] 特性醤油らーめん@麺屋 さくら井 05月06日

過去の写真を整理して見つけたので投稿 らーめん数々食べたが 醤油清湯が美味しいと思えたのはここが始まり！ らーめんの旅はここから始まったと言ってもいい。 機会があれば、久しぶりに行きたい…

[95点] らぁ麺(煮干し)800円 チャーシューご飯380円@麺屋 さくら井 05月06日

5月6日 10時53分 2019年87杯目 GW最終日は今年一番美味しい店に行きたいと思い、約3ヶ月ぶりで『うお青』と同じ97点の一番高得点を付けているこちらへ もう店の行き方は覚えたのでバイクで道も透いてた事もあり25分で着いてしまい、オープン前外待ち7…

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1. ラーメン 健やか
2. 鶏こく中華 すず喜
3. 中華そば うお青