中華蕎麦 うゑず

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[95点] つけ麺並＋桃源全種@中華蕎麦うゑず 07月21日

超人気店ですが事前にLINE予約できて便利 つけ汁は濃厚な豚と魚介の旨味に心地よいビター感 とろりとした濃度で麺に絡みます 麺はモチっとした食感が病みつきの極太麺 美味しかった…

[96点] つけ麺1200円＋桃源全種ハーフ500円@中華蕎麦うゑず 07月19日

ランキング10位以内ということでずっと来たかったうえずに遂に入店 当日は予約時間の5分後に入店できました。 メニューも予約の際に入れているものの、入店してから20分ほど焦らされました笑 スープは王道な豚骨魚介、とろみは少し弱めで、煮干しの苦味がやや強…

[86点] つけめん(並)@中華蕎麦うゑず 07月11日

この日、長野県は飯田市を9時15分過ぎに出た。 昼、どうしようかななどと考えながら、高速麺だけは避けたいなと。 んで、思いついたのが、ここ「うゑず」。 知る人ぞ知る店ですよね。あの千葉県松戸の有名店『中華蕎麦とみ田』からの独立店。 富田氏の一番弟子「上江洲…

一之江「トウカンヤ」からみそつけめん＋九条ねぎ輪切 06月13日

東京都江戸川区、一之江の「トウカンヤ」に行ってきました。 一軒家の1階がお店になっています。 この日はお店の外(というか玄関の前)に4人待っていました。 回転は悪くないので、それくらいならそんなに待たないです。 ここはホントに何を食べても美味しいん…

中華蕎麦 うゑず ー中華そばー 06月11日

中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…

[90点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 06月02日

【実食日：5月30日】 本日は、先延ばしになっていた土産版を開封し 笹一春の新作・海苔をお供に調理開始。 素人手つきで準備を進めた後、早速一口頂くと お店の情景が浮かぶ、濃厚な豚魚が効いた美味さで 太麺との絡みは上々、スープに隠れた叉焼・メンマも…

[81点] 淡麗煮干しソバ@みしま 05月12日

中華蕎麦うゑずで安定な一杯を食べた後 気になってたこちらへ。 周りは温泉街ですかね？ 外観はラーメン屋に見えません。 店内に入るとほぼ満席で人気ですね。 厨房には3名いて 店主は中華蕎麦 時雨出身だそう。 一品料理もありますが、ﾆﾎﾞｰを注文。 先客の提供…

中華蕎麦 うゑず ーつけめんー 05月06日

中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…

[100点] つけめん(大)+海苔@中華蕎麦うゑず 04月25日

【訪問日：4月22日】 恒例の山梨遠乗り初日。 生憎と花見のピーク過ぎにつき、観光は諦め 予約していた此方で遅めの昼食を頂く事に。 営業時間後半ながら、結構な盛況ぶりの下 少々待った後、出来上がりを迎えます。 綺麗な盛りを崩す事... 続きを見…

[99点] つけ麺(小)@中華蕎麦うゑず 04月21日

今年初の訪問です まずはプレモルで乾杯 桃源全種ハーフをアテに 次は日本酒 店主の心使いで、 ちょうど良いタイミングで麺の登場 綺麗に。ととのえられた盛り付け いつも通り麺から モチッとした食感に変化が 咀嚼を楽しむ麺に進化 つけ汁はまろ... 続きを見…

中華蕎麦 うゑず@昭和/山梨 04月15日

LINE予約ができるこちら。自分は予約できないため、お店にうかがいたまたま運良く入店。6年ちょっとのブランク。…

[88点] 特製中華そば(並)@中華蕎麦うゑず 04月12日

先日に初訪問したばかりですが、つけ麺の美味しさが忘れられずに連日で平日の訪問。この日は、午後1時頃で店前椅子は満席にて、歩道の待ち1人目。灼熱の太陽が照りつけ、日差しが暑いですが辛うじて街路樹の日陰に入れました。女性の店員さんにチケットを購入するよう指示さ…

[98点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 04月12日

平日昼12時少し前に到着。並び客12人で、後客多数。真夏の照りつける日差しに歩道側の並びはキツい。ただ、ご丁寧に歩道側の待客用に日傘が置いてあり、助かります。女将さんの案内で店内の券売機で標題の品を購入し、約30分で店前の椅子に昇格。日陰だし、座れて、ホッ…

[97点] つけ麺(大)あつ盛@中華蕎麦うゑず 04月11日

本日の12：30の訪問です。 12時くらいに電話をして、予約をしてからの訪問です。 こちらのお店には、なかなか訪問できず・・・。 気が付けば、数年ぶりの訪問でした。 少し離れた駐車場に駐車して、予約時間に丁度に到着です。 すぐに食券を購入して、外で待ちます…

[90点] やまなし地鶏の塩らーめん@中華蕎麦うゑず 04月07日

9周年記念を頂きにー 昨年に引き続き周年記念がおこなわれるということで、こりゃ行くしかないでしょ！と突然ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ 朝早くに到着も強者の方々がいらっしゃってビックリ！急いで最後尾へー。圏内ではあったが、一巡目はゲットならずー 今回は伸びが悪く、しっ…

[74点] 中華そば(十四代)@松戸富田麺旦 03月29日

数年前にうゑずさんのを頂いてぶりです 中華そば気になっていたので頂きました (本当はつけ麺が食べたかった) うん、美味しくない なにこれ 食べればわかりますが、バランスが最悪 十四代は流石の美味しさでした ごちそうさまでした…

つけめん 満を持して(世田谷区赤堤) 03月17日

2024年3月12日 うちの愛犬は、昼寝の時はいつもこんな感じで寝てます。もっと近づいて写メ撮りたいのですが、これ以上近づくと、 起きてしまいます。いつも一緒に寝ているのですが、夜は、僕の股の間にうずくまって寝てます。(*´∇｀*) で、3月12…

[87点] 小ラーメン@ラーメン二郎 立川店 03月11日

with friend うゑずを食べた後は湯河原の宿に戻った。夜飯は刺身を食べた。 次の日、8時くらいに宿を出て湯河原から立川へ移動。 駅から徒歩5分で到着。 11時10分に到着して並びはなくそのまま入れた。食券制で少なめもあるがそれだとチャーシューが1枚…

[90点] ブタラーメン 大(＋アブラ＋うずら5個)@Wez Noodles 03月10日

山梨で超人気のつけ麺店「中華蕎麦うゑず」が去年6月に二郎インスパイアラーメン専門としてオープンしたお店。 以前は、昼のうゑず同様に、予約しないと入店できず、入店のハードルが高かったですね( *´艸｀) 現在は予約不要なためだいぶ行きやすいですね。 今年3…

[88点] つけめん大 肉玉丼@中華蕎麦うゑず 03月08日

with friend 昨日食べたので優先レビュー。 中学の卒業旅行でとみ田へ。そして高校卒業旅行では飯田商店へ行くはずだった。しかしまさかの予約を取れなかった。 4人分で取るのは無謀だったか。 湯河原で旅館は取ってしまってるしどうしようか。 場所は全然…

[80点] つけめん 大 + 桃源全種 + ワインたまご味玉@中華蕎麦うゑず 03月02日

3/1(金)の12:42頃に行ってきました。 有給を取得し、我が家の愛犬たちを連れいちご狩りに行った際に、この店がそう遠くないことを知り、あらかじめLINEで予約し行ってみることに。 予約は14:00で、10分前には店に来てほしいとのことであるが、、予定が…

[80点] つけ麺@松戸富田製麺 三井アウトレットパーク木更津店 02月10日

2月8日の17：00の訪問です。 私用の帰りにアウトレットによってみました。 そこで、富田のつけ麺を発見！ 運も言わさず、オーダーです。 平日ということもあり、並び無で空いていました。 オーダーして、8分程度で着丼です。 地元のうゑずさんで、同型のつけ麺を…

[90点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 02月09日

【実食日：2月8日】 9日ぶりの休みをドライブと買い物で過ごした後 締め括りは、自宅で此方の土産版を開封する流れにw 同時進行にならない様、お酒とトッピングを先に運び 後は手順通りに、麺・スープの準備を進めて完成です。 終わりにか... 続きを見…

中華蕎麦 うゑず ー中華そば 特ー 02月08日

中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…

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