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中華そば ココカラサキゑ

住所:大阪府大阪市淀川区西宮原1-7-39 :[Y!地図]

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【5食限定】冷やしノドグロ煮干味玉@ココカラサキゑ 07月29日
毎日、少しずつ改良を加えて、日々進化しつつあるココカラサキゑさんを 仕事帰りに訪問してみました。 入口に設置されている券売機にて、食券を購入して入口にあるアルコール消毒で手指消毒を行い、店内に向かいます。店内はラッキーなことに先客2名と空いており、 カウン…
中華そば ココカラサキゑ「ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば 醤油」 07月26日
ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば 醤油 900円)新大阪にある「中華そば ココカラサキゑ」に訪問してきました♪今回は「ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば 醤油」をいただきました。 ノドグロ、鯵、伊吹いりこ、平子、背黒の魚介に純系名…
[83点] 4種の魚介冷やしかけ 750円@中華そば ココカラサキゑ 07月18日
4種の魚介冷やしかけ at 中華そば ココカラサキゑ 久々に朝らー…
[89点] 丸鶏 830円@中華そば ココカラサキゑ 07月11日
丸鶏 at 中華そば ココカラサキゑ 最近いろんな意味で注目度の高い こちらへ!…
[99点] 伊吹冷し¥880@中華そば ココカラサキゑ 06月27日
先週訪問時、友利店主から「冷し始めるよ」と聞いてたので本日も訪問(^ ^)! 写真の通り素晴らしい麺顔です♡ ラーメンのトッピングに加え、茄子の素揚げ、焼葱など仕掛けが和風です。 友利店主曰く、冷しはやっぱりうどんや蕎麦に近づくので和風に演出したとの事……
[100点] 比内地鶏の丸鶏100%ド直球中華そば¥1,000@中華そば ココカラサキゑ 06月26日
久しぶりのココカラサキゑさん、友利店主も相変わらずお元気そうでなによりですね。 メニューは表題のみの一本勝負! 2020周年記念スペシャルメニューです(^^) よほどの自信作なんでしょうね。 予想通りの素晴らしいスープの仕上がりです♡ 比内地鶏の旨味、キ…
【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市)】大阪・福島にある【中華そば ムタヒロ大阪福... 06月26日
この投稿をInstagramで見る 中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市)】 …
【2020年周年祭】比内地鶏の100%ド直球中華そば@中華そば ココカラサキゑ 06月21日
ついに始まりました、ココカラサキゑさんの2020周年祭です。 比内地鶏の丸鶏を30㎏使用したド直球中華そばを限定100食提供されるとのこと。 これは見逃せませんよね(^_-)-☆朝の8:30から記名表をお店の前に出すとのことで、 8時30分まではお店の前に…
【周年前夜祭】冷やしのどぐろビターレモン@ココカラサキゑ 06月20日
久しぶりにおはようラーメンを提供すると ココカラサキゑの友利店主から周年前夜祭の限定発表があり、 向ってみることにしました。 ノドグロの清湯冷やしといえば、先週、ココカラサキゑで10食提供されていましたが、 今回のおはようラーメンに向けての試作の意味もあっ…
【限定10食】伊吹煮干し冷やし@ここからさきゑ 06月18日
日々、ラーメンに対する研究心を持ち続けている ココカラサキゑの友利店主がSNSに 伊吹煮干しの冷やしを限定10食提供すると発表され、 慌てて駆け付けてみることにしました。 開店10分前に、お店の前まで来てみると・・・ 新大阪駅から結構遠いお店なのに、6人程…
あぶらそば@ココカラサキゑ 05月15日
お土産ラーメンを提供開始したと聞き、 買い物帰りに新大阪のココカラサキゑさんに立ち寄ってみました。 お店の前まで来てみると、扉が全開で換気をシッカリされていました。 入口横の券売機にはお土産(持ち帰り)ボタンが並んでいました。 友利店主に確認すると、500…
五月ラーメン その弐 中華そば ココカラサキゑ(予約限定営業) 05月08日
TOMORROW(二郎系汁なし:並300g ニンニクあり 何かね?・・・ヤるみたいやで? と、某所から確認した情報を元に予約を申し込みました。 本日は2度目のホーモンとなるコチラ・・・ 新大阪(西宮原 にあるココカラサキゑさんです。 業務をサクッと終えてバ…
特製丸鶏中華そば@ココカラサキゑ 05月03日
緊急事態宣言の発令前の訪問です。 日々、究極の中華そばを目指して創意工夫されている 友利店主の様子を伺いにお店の前まで来てみると・・・ 入口の扉はオープンされており、入口にはアルコール消毒剤が設置されていました。丸鶏中華そばの食券を購入して店内に入り 食券…
[100点] ノドグロ煮干¥900@中華そば ココカラサキゑ 04月08日
久しぶりのココカラサキゑ訪問(^^) 「◯◯さん、不要不急の外出ダメでしょ!」といきなりカマす友利店主(笑) 「必要至急だからいいの!」と返しました。 嬉しいクセに(笑) いつも変わらぬクオリティの高さ。 麺、スープ、トッピングが無事に融合! 特に麺が旨…
【限定】最初で最期の味噌中華そば@中華そば ココカラサキゑ 03月28日
休日もお店に出て、美味しいラーメンを作るために 日々研究を重ねている友利店主が 「最初で最後の味噌中華そば」を27日ー29日まで 数量限定で提供されると聞き、 お店に突撃してみました。 この日はニュースで大阪府知事から、 不要不急の外出は控えるように伝えら…
[83点] 朝ラー限定アサリでアッサリwithコーチン 980円@中華そば ココカラサキゑ 03月21日
アサリでアッサリwithコーチン at 中華そば ココカラサキゑ 久々の朝ラー!!整理券前日配布は麺友さんが…
【関西のラーメン店の開業】2017ー2018 03月17日
関西のラーメン 【2018年(平成30年)新店情報】 ・大阪府 保留・移転「はびきのほんてん」@羽曳野市? ◆2018年12月のOPEN!(31) ・福井県 12/?・「なん・なん亭」幾久店@福井市二の宮1-108 ・三重県 12/?・「ル・シノワ 花栞…
【限定】伊吹いりこ100%の中華そば@ココカラサキゑ 03月12日
普段はノドグロを使用した魚介中華そばを 提供されているココカラサキゑさんが 煮干しの最高峰、伊吹煮干し100%で煮干し中華そばを提供されると聞き、 駆け付けてみました。 お店の外の券売機には、POPが貼ってあり、ノドグロ煮干しのボタンで購入するようです。 …
中華そば ココカラサキゑ「丸鶏中華そば 塩」 03月10日
丸鶏中華そば 塩 (830円) 新大阪にある「中華そば ココカラサキゑ」に訪問してきました♪ 今回は「丸鶏中華そば 塩」をいただきました。   純系名古屋コーチン、丸鶏、近江しゃもの動物系と水のみからとった出汁の無化調の塩清湯スープで良い塩梅で…
[91点] 鶏塩 830円@中華そば ココカラサキゑ 03月09日
鶏塩 at 中華そば ココカラサキゑ 久々に訪問です‼️ 塩未食やったので珍しくチョイス しました。 限定なくても外待ち! 相変わらず人気のお店ですね。 カウンターご案内頂き、 程なく着丼! 綺麗な仕上がりです…
【勝手に生誕祭記念限定】4種の煮干しと背脂の中華そば@ココカラサキゑ 02月23日
先週、人生50年のお誕生日を迎えられた友利店主さんが 「勝手に生誕祭」と銘打って、限定麺を提供開始されています。 3連休で毎日異なる限定麺を提供されるとのことで、 ココカラサキゑさんに向ってみました。 初日には40杯の提供杯数でしたが、早々に売り切れてしま…
【朝らーめん】近江シャモと枕崎本枯れ鰹の中華そば@ココカラサキゑ 02月17日
ココカラサキゑの友利店主のラーメンに対する 思いが熱くなってきています。 この日、朝ラーメンを提供されるのに スープの調整等、徹夜で準備されたとのこと。 5時45分から整理券を配布されるとのことでしたが、 前回の行列状態や、友利店主の8時半ごろなら すぐに…
[82点] こってり背脂中華そば+味玉@中華そば 花京 大正店 02月10日
【BLACK&RED】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12574233251.html いつの事だったか、新大阪のココカラサキゑにて花京のTシャツを着た男性がヘルプで入っていた事があった。 花京と言え…
[99点] ノドグロ煮干¥900@中華そば ココカラサキゑ 02月08日
寒い本日の大阪…してしてラーメンなのだ(^^) もう完成形の安定の旨さです。 ノドグロ煮干をメインにした和風中華そば。 麺は稲庭饂飩を彷彿とさせるもっちり、コシのある平打太麺です…これはホント美味しい。 おおぶりのチャーシュー、材木メンマ、九条ねぎ、玉ね…

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  53. にぼしらーめん 二代目 玉五郎 黒門店
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  59. 天下一品 横浜駅西口店
  60. 麺巧 潮
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  68. 龍旗信 RIZE
  69. 吉み乃製麺所 大和店
  70. 麺処 虎ノ王
  71. 博多 一風堂 錦小路店
  72. 麺屋 轍
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  74. らーめん専門店 小川 町田小山本店
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  77. 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
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  93. 博多 一幸舎 京都拉麺小路店
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  231. 鶏soba 座銀 にぼし店
  232. 麺匠 たか松 本店
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