麺屋 はやしまる

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[95点] 上等らあめん@麺屋 はやしまる 02月01日

BSのラーメン番組にそそのかされ、15年ぶりの訪問、代替りしてからは初訪問です。 12時30分の到着で外待ち10名以上、入店は13時を過ぎていました。 上等はエビと肉ワンタン4個ずつ、煮卵(あとから配膳されました)です。 スープは節や煮干などの乾物系の出汁…

ラーメンを食べる。［東京・高円寺 麺屋はやしまる × RIKU］❤︎ BS TBS 01月27日

自家製麺ラーメン店の調理技術 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎   今日の一曲   ❤︎ BREAK IT DOWN “ BREAK IT DOWN”&n…

【らぁめん ご恩「極 四川担々麺」】先週に続いて2度目の訪問、探し続けていた最高の担々麺！ 01月25日

神は寒風の先にいた らぁめん ご恩「極 四川担々麺」 高円寺つながりで「はやしまる」から歩き、辿り着いた2軒目がらぁめん ご恩。先週に続いて二度目の訪問。この日の狙いはただ一つ—— 極 四川担々麺(税込1300円)」。 だが、現実は甘くない。長蛇の列、しか…

2004年創業の高円寺「はやしまる」──かづ屋のDNAを継ぎ、2代目がご夫妻で今も進化し続ける一杯を提供、ミックスワンタンメンを堪能！ 01月25日

高円寺「はやしまる」──かづ屋のDNAを継ぎ、今も進化し続ける一杯 高円寺の路地に、変わらぬ佇まいで暖簾を掲げる「はやしまる」。オープンは2004年。目黒の名店「かづ屋」で修業を積んだ初代店主・林 信(はやし まこと)さんが創業したお店です。 かづ屋」と…

麺屋 悠@大久保 10月19日

冷やし巡り2025 ーVol.86ー約1年ぶり 麺屋 悠」に再訪問しました。今年86杯目の冷やし麺は大久保駅近くにある人気店麺屋 悠。2016年6月1日オープン麺屋 悠店主は目黒にある名店中の名店 支那そば かづ屋」と高円寺にある名店 麺屋 はやしまる」…

[85点] ミックスわんたんめん(醤油)1300円@麺屋 はやしまる 09月14日

9月14日(日)､たんたん亭系のラーメンが無性に食べたくなり実に7年9ヶ月と5日ぶり午後12時55分頃に5度目の､店主さんが変わってからは初訪問で店内満席外待ち前客4人後から11人｡ 午後1時6分､並んでから約11分ほどで奥さんに呼ばれて店内に｡ 店内は以…

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2. かづ屋 目黒本店
3. 二代目ラーメン処 まるは 旬
4. たんたん亭 本店
5. 麺屋 悠