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shizuku

住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4 :[Y!地図]

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早稲田駅
1. 東京メトロ東西線

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[86点] 3種のチャーシューと味玉の塩らーめん@shizuku 10月27日: 早稲田の新目白通りにあるお店！かの有名な「ラーメン巌哲」の跡地に今年オープンした新店です(巌哲未食なのはここだけの話) 店主さんは「無冠阿佐ヶ谷」で店長も務めた綾乃さんで、店主さんの人気も非常に高いお店ですスタイリッシュな店内で、女性にもおすすめです …
[86点] 味玉塩ラーメン@shizuku 10月23日: スパイスを駆使した塩ラーメン!! 「むかん」で修業され阿佐ヶ谷や初台店で間借り営業され塩ラーメン一本で勝負されるお店。【注文】塩ラーメン¥950 クーポン柚子薫るメンマ¥0 【スープ】鶏ガラ、豚骨見た目クリアーな清湯スープを一口啜ると鶏と豚骨の旨味に4…
「雫(SHIZUKU)」でドミグラスソースが秀逸の「ローストンカツ」@大阪市中央区石町 10月12日: お昼に天満橋駅が最寄りのダイニングバー「雫(SHIZUKU)」に行ってきました。「北大江公園」の西側の「暗越奈良街道(くらがりごえならかいどう)」の坂道の途中にあります。日替わりメニューは「豚しゃぶ」や「豚しょうが焼」が多かったのですが、その日は「ロースト…
[95点] 塩らーめん + 牡蠣和え玉@shizuku 10月04日: 【一杯と一玉の中で様々な変化を味わう】 shizuku(早稲田) 塩らーめん ¥950 牡蠣和え玉 ¥400 今年オープンの新店です以前には巌哲さんがあった場所です開店からずっと行列が絶えない感じだったそうですが最近は... 続きを見る …
[84点] 塩らーめん950円@shizuku 09月28日: 5月25日(日)､約4ヶ月と3日ぶり午後12時53分頃に2度目の訪問で先客8人から続々と既に繁盛店ですねー…
[85点] 塩らーめん@shizuku 09月26日: デフォルトの塩らーめんをいただきました。動物系のスープは、塩ダレしっかり、油分もしっかりです。香辛料やハーブ(？)が振りかけられていることもあって、中華と洋風の中間のような味わいです。細かく刻んだ柚子の皮が散りばめられていて、酸味や苦味もあります。…
早稲田「shizuku」 09月24日: 頑哲跡地。塩ラーメン、低下水細麺、紫蘇と苦手✕3。それを考慮しても食べログ3.63は解せない。950円 …
ラーメンを食べる。［東京・西早稲田 shizuku × 福本莉子］❤︎ BS TBS 09月13日: [冷凍] グルメエックス宅麺むかん牡蠣塩ラーメン 1食入楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 半袖天使 “半袖天使” HKT48 ❤︎ BSで放送されているラーメン番組のシリーズの続編を視聴いたしましたラーメンを食べる。…
[82点] 3種のチャーシューと味玉の塩らーめん￥1,300@shizuku 09月04日: 2025年9月4日(木) 12:45 前客5後客0 食べログ3.62 巌哲があった場所だったんですね。マルチョウそば好きだったなー。店内入って券売機にて現金で食券を購入。 3種のチャーシューと味玉の塩らーめんを注文。むかんにいらっしゃった方のお店のよう…
[75点] 塩らーめん(950円)@shizuku 08月28日: 8/15(金)12：30 8割の入り入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ10席ほど。中年男女と若い男性1の3名態勢。ネット情報によると女性が店主のようで、調理も中心をになっていた。冷やし煮干しを食べたかったのだが、昨日までの提供ということで、デ…
ramen shizuku @早稲田 08月26日: 8月10日今日は、早稲田ー♪冷やしだからね(笑)ramen shizukuにて、期間限定！煮干し冷やしラーメン！スープは、片口鰯ベースの醤油味で、少しビター感ある冷たい煮干しスープ！ (^ω^)このスープに、レモン入り大根おろしが合わさり、マイルドにな…
shizuku@早稲田 08月18日: 今年の38杯目、shizukuです。むかん系列で店長をされていた方の独立店ということでいいのかな？開店から人気店で一時体調も崩されたようですが、今は普通に営業していそうです。夜営業もだいたいするようになって、私も行きやすくなりました。場所は、巌哲の跡地。夜…
ramen shizuku @早稲田 08月14日: 7月29日池袋から早稲田ー♪1日限定です(笑)ramen shizukuにて、期間限定！汁無し冷やし麺！多加水麺使用の汁無しで、麺の下には塩ダレ！ (^ω^)そして、アラビアータソースが絡み、パスタチックな装い！ (^_^)vトッピングは、肩ロースチ…
[82点] 冷やし煮干しラーメン@shizuku 08月12日: 2025年8月10日訪問。早稲田『shizuku 』へ。 ◆冷やし煮干しラーメン (¥1,400) 麺は、細麺。具は、低温調理チャーシュー、メンマ、大葉、大根おろし、紫タマネギ、など。スープは、煮干し系。美味し。煮干しの加減が良い。替え玉一玉サ…
[98点] 煮干し冷やしラーメン@shizuku 08月10日: shizukuさん@新宿区西早稲田煮干し冷やしラーメン ¥1400 気になっていたお店に初来店❗️ 片口鰮を使用した冷製スープは煮干しの深く凝縮された旨味が突き抜けてきて超旨い…
shizuku@早稲田 08月09日: 『shizuku』お盆休み前のラストスパートで朝から西へ東へ大忙し。何とか早稲田で一段落したのでランチは評判のいいこちらのお店にお邪魔してみた。訪問は金曜の13時22分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。初回…
ramen shizuku @早稲田 07月30日: 7月14日三越前から早稲田ー♪先週、全て臨休で、今回になりました(笑)ramen shizukuにて、期間限定！蟹のビスク冷やしラーメン！スープは、冷たい蟹ビスクで、クリーミーな仕上がり！ (^ω^)トマトの風味もあり、蟹味のガスパッチョ風！ (^_^…
[90点] 蟹ビスク冷やしラーメン@shizuku 07月28日: 2025-154杯目(7月20杯目) …
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[82点] 塩らーめん_950円@shizuku 07月15日: 2025年7月5日(土) 暑いです。。開店15分前、1人に接続。「ラーメン巌哲」さんに来たのが5年半前、それ以来となります。待っている間に看板の説明書きを拝見。 ----- 炭焼肩ロース1枚、大葉ペースト、柚子香るメンマ、採れたて小松菜... 続き…
[90点] 【限定】冷し蟹ビスクラーメン1400円+ハートランド@shizuku 07月12日: mocopapaの…
【限定】冷し蟹ビスクラーメン @ shizuku(早稲田) 07月12日: 7月上旬の休日、前日冷やし蟹ラーメンを2杯いただいたので、この日も冷やし蟹ラーメンにしようと思って伺ったのが、今年5月にあの「巌哲」の跡地にオープンした【 ramen shizuku 】店主さんは阿佐ヶ谷無冠の元店長さん。無冠でお見かけ…
[85点] 特製塩ラーメン@shizuku 07月07日: 東京メトロ東西線早稲田駅より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。最寄りの駅は都電の早稲田駅。 1300の到着で意外に待ちはなし。前客7、後客7。店内は、カウンター10席。店員は、男性1、女性2、計3人での切り盛り。店主は、無冠出身の女性で、非常…
ramen shizuku @早稲田 07月05日: 6月18日池袋から早稲田ー♪冷やしが始まったから(笑)ramen shizukuにて、期間限定！冷やしラーメン第一弾！スープは、デフォの動物系出汁に煮干し、乾燥帆立、どんこ等の塩味で、比較的薄味仕立て！ (^_^)vそこに、柚子ポン酢ジュレが乗り、スー…
[86点] 3種のチャーシューと味玉の塩らーめん@shizuku 06月30日: 今年5月25日にオープンした早稲田の「shizuku」に訪問。場所は都電荒川線「早稲田駅」から徒歩3分ほどの新目白通り沿いで、3月末に閉店した「ラーメン巌哲」の跡地。店主の女性は、初台・阿佐ヶ谷「むかん(無冠)」の2店舗で店長を務めた方。訪問時の提…
[76点] 肉汁つけ梅(150g)¥850@弐昇早稲田 06月20日: 2025年5月ニューオープン！「shizuku」からの2軒目でこちらへ…
[80点] 塩らーめん ¥950@shizuku 06月20日: 2025年5月ニューオープン！「無冠阿佐ヶ谷」出身で「厳哲」跡地にできたこちらへ…
5/25オープン【早稲田】ramen shizuku 06月20日: 過日分。今年5/25オープンの話題の新店。惜しまれつつ閉店した「巌哲」の跡地。店主さんは「むかん」出身。塩らーめん(￥950)注文。具は炭火焼チャーシュー、柚子、メンマ、小松菜、穂紫蘇、大葉・クルミ・アンチョビの大葉ペースト、白髪ネギ。麺は細めス…
[79点] 塩らーめん(￥950)＋とろっと味玉(￥100)@shizuku 06月19日: 11:15頃訪問。先客6名後客1名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。女性1名男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。本メニューを選択。暫く待って配膳された。スープ…
[82点] 塩ラーメン 950円@shizuku 06月16日: shizuku@ 東京都新宿区西早稲田1丁目10-4 どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

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