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らーめん 鴨to葱

住所:東京都台東区上野6-3-6 :[Y!地図]

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[94点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 06月16日
中国人多すぎ…
[96点] 鴨コンフィー麺@らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店 06月05日
2024年6月5日訪問 上野の行列店が新宿駅中に。 鴨コンフィー麺を注文。 畳天板のカウンターで5分ほどで着丼。 鴨葱水のみで炊いてスープは優しい。 かなり美味しい。 細麺もいい感じで合う。 鴨肉も最高。 穴場だな。選べるネギも面白い。 ご馳走様でした…
[85点] 鴨ラーメン+今月ネギ ¥980+¥150@らーめん 鴨to葱 05月31日
2024.5.11 1:50ごろ No.62 らーめん 鴨to葱 鴨ラーメン ¥980 今月ネギ ¥150 今日の気分はー 上野で飲んだら夜中まで営業してるこちらで親子丼!? というわけで、らーめん 鴨to葱 さんに伺いました この日... 続きを…
[99点] 鴨ラーメン親子丼セット@らーめん 鴨to葱 05月17日
醤油ラーメンで一番お気に入りのお店 出汁が美味しいのでラーメン、親子丼共に完成度が高い たくさん食べれる人は親子丼のセットがおすすめ 行列は長いので時間を外すのが◎…
らぁ麺 牡蠣と貝@築地 濃厚牡蠣らぁ麺 05月17日
東京メトロ日比谷線沿線のラーメン屋さんへ。 らぁ麺 牡蠣と貝 牡蠣のラーメンと貝出汁のラーメンのお店。 オープンは2023年12月。 店内 カウンター席のみで14席くらい。 INGS系列っぽい雰囲気ですが、 鴨to葱」などを展開している「株式会社FF …
恵比寿人気店が大宮に2号店 「手打ち親鶏中華そば 綾川 大成店」にて 味玉塩中華そば ※塩は大宮店のみ 05月16日
大宮に5月16日オープンした「手打ち親鶏中華そば 綾川 大成店」。 鴨to葱」系列資本による恵比寿の人気店「手打ち親鶏中華そば 綾川」2号店がなんと埼玉の大宮にオープンです。場所は大宮駅から2キロほど離れた国道17号沿い。駐車場は約30台ほどあり、最寄の鉄…
[90点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 04月25日
平日11時20分訪問。待ち13人くらい?回転は早く、着丼まで20分ほどでした。 せっかくならと、今月のネギ150円をトッピングしましたが、デフォで良かった。三つから選べてそのうちの二つはそもそも選べるみたい。なので全種類頼みました。 そして丸太ネギのやつ、…
[73点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 04月22日
新宿改札内に開業したルミネの中に出店したコチラ、本日、初訪問です。 上野の同店にお伺いしてから既に7年経過していました。 エキナカ施設なので、あまり時間帯は関係ないかもしれませんが、13時30分で6,7名の待ちに接続。 現金でもIC系でもクレジットでも精算…
[70点] 醤油@らーめん 鴨to葱 04月21日
食べ終わるまで待つこと2時間… 数年前食べたときは、本当に美味しかったけど 今は…普通の?ラーメン屋さんでした。 もう並びたいとは思いません。…
[85点] 鴨コンフィ麺 (チャーシュー麺)@らーめん 鴨to葱 04月10日
平日20時過ぎに到着です。 外待ちが反対の道まで並び20人以上とびっくりも食券を買って接続です。(外国の方も多く感じる。) 途中で食券の回収と葱が3種類から2つ選べるので確認にきます。 結構待って入店です。 しばらくして着丼も小さい丼かな。 スープがオイリ…
【20240329】今日のラーメンニュース 03月29日
1.【町田】 「鴨and葱」 ( ブログ ) 「ありんこ」 が3/31で閉店 ( instagram ) 町田市の「らーめん 鴨and葱」が3/31で閉店。4/17にJR新宿駅改札内に開業する「EATo LUMINE(イイトルミネ)」に、「鴨to葱」とし…
[92点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 03月22日
平日の昼過ぎに到着、外待ち5人に続いて並びました。 約10分ほど並び、席に案内され、注文後、約8分ほどで運ばれてきました。 スープは油脂が結構浮いていますが、しつこくはなく、すっきりとした味でした。 麺は中細のストレートでした。 具は、鴨とネギというシンプ…
[87点] チャーシュー麺@there is ramen 03月22日
第24回TRYラーメン大賞 新店部門 にぼし 第2位 ミシュランガイドビブグルマン2024にも初掲載との事です。 店主さんはイタリアンや和食の世界で腕を磨いたのち山形でラーメン店を12年経営。 上京後は らーめん 鴨to葱の立ち上げ時メンバーのお一人で 手…
[86点] チャーシューメン(並)+のり+ライス@今野家 大船店 03月17日
御徒町の有名店「鴨to葱」がプロデュースしています。 ケンコーホールディングスが手がける所謂資本系のお店。 資本系というとセントラルキッチン製の白濁スープを連想しますがこのお店は店炊きしている寸胴あり(オープン時カイで撹拌しているのを確認) スープはカエシ…
[90点] 貝出汁らぁ麺(塩)+貝味玉@らぁ麺 牡蠣と貝 03月12日
土曜の夕方、築地の牡蠣と貝さんに行ってみました。 午前中、たまたま前を通りがかって気になっていたのですが、5時過ぎ頃に再度前を通ったとき、待ちがないのを確認して思い切って入店。 その後はすぐ外待ちが発生しておりました。店の構えなどからはやし田の関連かと思い…
らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店 02月28日
何時だったかの或る日のこと、「らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店」に行きました。…
[80点] 鴨らーめん 980円@らーめん 鴨to葱 02月25日
上野のガード下にあるお店。 いつも大行列人気店です。 事前食券制です。 【 鴨らーめん 980円 】 をチョイス。 食券を購入してから行列に並びます。 お店に入る前にスタッフの方に食券を渡す際に ネギのお... 続きを見る …
荻窪 there is ramen 味玉チャーシュー麺 02月22日
荻窪の人気店“there is ramen“を超久しぶりに再訪問 こちらは“らーめん鴨to葱“の立ち上げメンバーで、さらに“手打 親鶏中華そば 綾川“で修業された店主のお店。今年度のミシュランでピブグルマン獲得の実力店 オーダーしたのは、『味玉チャーシュ…
[92点] 鴨らーめん@らーめん 鴨and葱 02月07日
上野の行列店「鴨to葱」さんの姉妹店が町田にあると会社の同僚から聞いて早速訪問しました。少し駅から離れた繁華街にあり、周辺には「なんつっ亭」さんや「ぎょうてん屋」さんもあってワクワクする場所ですねー。 上野ならまだ行列ができてる時間帯と思う金曜日21時近く…
雨の大船 02月04日
/横浜家系ラーメン今野家@大船(鎌倉市大船)にてラーメン、ライスサービス/ヘアカット/ 朝から雨。 午後には上がるとの予報で、早めに帰ってこられたら、ちらと写真でも撮るかなと。 早めのお昼は、横浜家系ラーメン今野家@大船(鎌倉市大船)(公式ホームページ)へ…
there is ramen 01月30日
[チャーシュー麺] 東京・荻窪に2022年10月に開店 した 【there is ramen】 【らーめん 鴨to葱】 や 【手打 親鶏中華そば 綾川】 などを手掛ける『FF Dining』のご出身のお店で、話題となっていたので行って来ました。 14時頃…
[95点] 焼きあご塩らー麺 味玉@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月28日
2024年1月 実食 「鴨to葱」の行列をよそに比較的穴場といえる路地裏の店舗です。 麺は、手もみ風の中太です。アツアツで提供されます。 スープは、あごのヒレまで感じる強い香りです。適度なえぐみで香りが高いです。お茶漬けセットはよい売り方です。 具材の…
麻布 チャーシュー軒@六本木(ラーメン) 01月26日
訪問日時:2024/01/26 11:44麻布チャーシュー軒。2023年6月15日OPEN。情報は2022年秋頃に情報が出て、同年12月までには開店の予定だったように記憶している。ずいぶんと遅れたけど、そのネーミングはセンスを感ずるし、鴨to葱系から独立し…
[79点] 濃厚牡蠣らぁ麺 ¥950 貝味玉 ¥150@らぁ麺 牡蠣と貝 01月20日
新店で気になった「鴨to葱」系列店のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:築地駅 徒歩3分 食べログ:3.03 <状況> 到着:10:48 流れ:食券先買い制 並び:3人... 続きを見る …
【2024年3杯目】らーめん 鴨to葱 巣鴨店(豊島区)・初訪問 01月14日
【2024年3杯目】巣鴨へ初詣に行く機会があり、ランチを食べようとネット調べたところ、 らーめん 鴨&葱」の巣鴨店があったので様子を見に行ってみた。https://www.kamotonegi.com/上野御徒町本店はいつも長蛇の列なので、混んでい…
2023年の印象に残ったラーメン店新店 01月10日
恒例の新店まとめです。年間の新店まとめですが、僕は記憶が確かなうちに半期ごとまとめています。上半期からの厳選分も後半に掲載するものの、上半期の詳しくは以下をご参照ください。2023年上半期の印象に残ったラーメン店新店--------------------…
巣鴨「鴨to葱」★ 01月04日
  2023年の〆。だいぶ前に上野で食べたので2回目。スープ、麺、鴨肉、ネギ、穂先メンマ、いずれも文句なし。しかし食べ終わってみるとなにも心に残らない。なぜだろう。970円 …
[83点] 牡蠣つけ麺@らぁ麺 牡蠣と貝 01月03日
正月のラーメン特番にラーメンデータベースが出ていてテンション上がる。 どうも、さぴおです。 本日紹介するのは『らぁ麺 牡蠣と貝』さん。 こちらは鴨to葱を経営する資本のお店。 この系列は様々なコンセプトラーメンを提供するね。 この会社のラーメン企画開発部で…
修行店より圧倒的に好みでしたー there is ramen@荻窪 12月29日
  昨年10月にオープンした『there is ramen』   相変わらず英語横文字店のため後回しになっていたw   看板らしい看板は無いけど、ちょっとしたトラブルでブログにもUPしていない「迂直」の跡地(;^_^A &n…
[71点] 鴨ラーメン@らーめん 鴨to葱 12月25日
13時56分に到着。外待ち20人に接続。御徒町の特性だろうか?やたら外国人(アジア系)の人が並んでいます。14時30分にカウンターに昇格。着席から4分後には着丼です。トッピングは選べるネギ2種とカモチャーシュー?というシンプル。 麺は細麺のストレートです。…

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  41. だるま大使 無限 下北沢駅前店
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  43. 東池袋大勝軒
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  47. 中華そば 四つ葉
  48. Tokyo Style Noodle ほたて日和
  49. 横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店
  50. 中華そば 多繋
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  52. とら食堂
  53. 凪 ゴールデン街店
  54. 支那そばや 本店
  55. 麺巧 潮
  56. らーめん 大 我孫子店
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  58. 鶏そば ムタヒロ
  59. ラーメン 野良裏家
  60. DURAMENTEI
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  63. 横浜ラーメン 武蔵家 大井町店
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  69. 鯨人
  70. 芛堂寺
  71. らぁめん 小池
  72. 横浜家系 島田家
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  74. ソラノイロ NIPPON
  75. 家系ラーメン 革新家 TOKYO
  76. 麺庵 利休
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