豚星。:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[78点] 辛麺麺200g 野菜にんにく油カラメ花椒、生卵@らーめん菊 09月15日: 少し風邪気味だったので体力づけに一杯。 13:00くらいに到着。若い男子たちが群れをなして並んでいたところに接続したが、待ちのベンチにも座れたしそこまで長くはまたなかったかな。昔豚星の近くに住んでいたことがあったのでよく行ったが、あの頃(コロナ前)店員同…
[87点] 小ラーメン豚2枚@豚星。 09月15日: 元住吉駅から徒歩7分程度のこちラ。「歩夢」や「ピコピコポン」「豚風。」など二郎インスパイアの名店を輩出し続ける二郎インスパイア屈指の名店。大学卒業してからは初の訪問。平日19時半頃着。待ち1番目に接続。5分ほどで着席。久しぶりだったのでデフォをチョイ…
[89点] 【限定】冷やしジンジャーミンチ大1600円+小ネギ50円@豚星。 09月13日: 2024/9/6(土)16:00頃訪問。 ※この限定は終了しています。独立されたいけちゃん考案の冷やし汁無しver。食券手渡し時に900gをお願いm(_ _)m コールは「ショウガ、七味少し」スープ：汁なしの塩ベースのタレに生姜がっつり、生姜ミンチも…
[91点] 【限定】癒やし中華(ニンニク少なめ･海老辛)@豚星。 09月12日: 【訪問日：9月12日】久々に明るい時間にひとっ走り後塩では初？となる表題作目当てに、此方までドライブ。夕方寄りの時間帯らしく、即座に席へつき量はそのままに、癒やしバージョンを頼みます。程無く着丼後、先ずはニンニクを避けつ... 続きを見る …
[90点] 【限定】あの豚(1,300円)@鷹の目蒲田店 09月09日: □訪問日時□ 2025.09.09 14:09 □短評□ ・「豚星。」とのコラボメニュー・正式名称は「あの日食べた豚キムチの味付けを僕は知らない」・冷水機横にコップ、レンゲ、紙エプロン、紙ナプキン、ティッシュあり・卓上調味料はカラメボトル、お酢、唐辛…
[92点] 【限定】傘がない1400円(大150円)+生卵70円@豚星。 08月30日: 2025/8/22(金)18時30頃訪問。豚星。流パタン。ピリ辛ver可ですが、今回は普通で。食券手渡し時に900g申告。コールは「ヤサイ、辛味少し」スープ：濃厚な豚出汁にカエシがキリっとして、甘じょっぱい。塩気はほどほど。麺のインパクトが強烈なの…
[92点] 小ラーメン(豚4枚)、生卵@豚星。 08月26日: 2025/8/26(火) 半ば自分用のメモとしてレビュー投稿を始める事にしました。よろしくお願いします！本日は豚星。さんを訪問。 19:45で並びは店内に6名程。小ラーメン豚4枚、生卵の食券を先に購入し列に入りました。並んでいる最中に店員さんから声をか…
[89点] ラーメン400g(＋うずら＋豚1枚)@麺とれ 08月26日: 滋賀ラーメン遠征を終えて「おとなしく帰るか…」と思った僕、ハンドルは正直でした。気づけば静岡・島田でブレーキ！今年3月に生まれたばかりの二郎インスパイアがあるんですよ？静岡じゃまだレア。しかもあの横浜・元住吉「豚星。」出身の店主が仕掛けてるんだ…
[80点] 台湾混ぜ蕎麦@豚風。 08月23日: 8/17 12:00。ガッツリな台湾混ぜ蕎麦が食べたくて豚星出身の方のお店に初訪。駅から1分なので並び覚悟で行きましたが、運良く4割程の客入り。デフォメニューで台湾混ぜ蕎麦があるのは魅力。濃い味のタレが太麺に絡んで美味しい。ニラ... 続きを…
[90点] 【限定】つけわさ1400円(大150円)+生卵70円@豚星。 08月16日: 2025/8/16(土)16:00頃訪問。食券手渡し時に900gを申告。コールは「ヤサイ、辛味少し」スープ：デフォに比べて甘味があり、蕎麦感あって和風、背脂たっぷりな濃厚仕立て。そこに山葵がツーンときて、油断して啜ると間違いなくむせます。山葵の香りと…
[85点] 辛麺¥1300@らーめん菊 08月15日: 2025年8月15日(金) 15:00 店内は8割ぐらいの入り。前客7後客6まで数えたが他続々。時間的にアイドルタイムなんじゃないかと軽く考えて向かったが、お盆ということもあるのか行列してますね。食券を先に購入し並ぶ。店員さんに呼ばれ席番伝えられたら…
[93点] 【限定】海老汁無しばい！1400円(大150円)+生卵70円@豚星。 08月03日: 2025/8/2(土)17:30頃訪問。ススムさんの初限定。冷やし汁無し、具材は温。コールは「辛味少し」スープ：海老！濃厚な醤油ダレに海老の風味たっぷり。マヨネーズはそこまで強くなく、その風味と酸味が絶妙で海老を引き立たせる。濃厚ですがマヨネーズの…
[86点] 冷やし中華A@豚星。 07月31日: 7/6訪問分。二郎系の冷やし中華を食べてみたくて訪問。限定の冷やし中華Aをコール海老辛、にんにく少しでオーダーしました。具材は、豚、もやし、うずらの卵、ミニトマト、フライドガーリック、鰹節、海苔、海老辛、にんにくといった感じで、かなりボリューミーです…
[90点] 【限定】濃厚豚骨魚介つけ麺1450円(大150円)@豚星。 07月27日: 2025/7/26(土)16:00頃訪問。元店長の松永さん考案のこちら。限定にしては分かりやすいメニュー名… お腹がすいたので1kg申請m(__)m コールは「ヤサイ、辛味少し」スープ：いわゆるマタオマではなく、豚の旨みに醤油と背脂ガッツリ、そこに魚粉…
[90点] 濃厚豚骨魚介つけ麺＋のり@豚星。 07月27日: 魚粉がかなり強く感じる濃厚なスープ。やや温めも旨味が強くインパクトがある。ニンニクを増しにしたけどいらなかったかも。麺は平打ちの太麺で適度なコシがありつけ麺にピッタリな麺。豚は柔らかくホロホロ状態な神豚。玉ねぎが効果的で有料でも増したいくらい。 …
豚星。ー1年半ぶりの訪店で“基本の一杯”を再確認 07月16日: さて。。。 7月15日出勤の朝☁️ 気温は＋26℃…
[88点] 【限定】冷たい汁無し(ラー油)@麺とれ 07月15日: 【訪問日：7月10日】焼津を後に、海っぺりを散策後次は、課題店である此方を訪問。この暑さにお誂え向きな冷やしがあった為オーダーをサクッと済ませて着席。後の予定をボンヤリ考える内、出来上がりが届きます。修行元である豚星との違いに期待しながら …
[90点] 葱油の冷や汁無し＋ジンジャーボウル@豚星。 07月13日: 葱油の風味がよくサッパリとしている。料金トッピングの焦がしネギが風味をさらに増幅して秀逸なトッピング。ジンジャーボウルでさらにサッパリ感が増し食べやすい。麺は平打ちの太麺で適度なコシがありなかなか。ネギはシャキシャキ、トマトは清涼感があっていい感じ…
[90点] 【限定】葱油の冷や汁無し(大)+ジンジャーボウル1650円@豚星。 07月12日: 2025/7/12(日)16:30頃訪問。すみれさん考案の初限定。大盛可、お腹がすいたので900g申請。コールは「辛味少し、アフロ」アフロは焦がしネギスープ：メニュー名の通り、醤油ダレに葱油のきいたネギ好きのための一杯。酸味があって食べやすいですが…
[87点] 【限定】冷やし中華B1400円(大150円)+生卵70円@豚星。 07月12日: 2025/7/5(土)16:45頃訪問。なんとか今年も食べられました。 A、B、癒し、3種から選択可、実は初めてかも？Bを選択。大盛可のため900g申請。コールは「海老辛」スープ：デフォの汁無しのようにブラックペッパーがきいて、甘みのある醤油ダレに酸味…
[88点] ミニラーメン￥1000@豚星。 07月12日: ★2025/7/12(土)13:03 27℃ 5月以来の訪問です。「ミニラーメン」の食券を購入後店内満席で背後霊12人に接続し、カウンター着席時に麺硬めでお願いして 13:45 ニンニク・アブラで着丼。 ★スープ・・・豚感しっかり非乳化でアブラは多めでマッ…
[82点] 限定ネギ油冷やし汁なしジンジャーボウルトマト増し@豚星。 07月10日: こちらにも随分とご無沙汰してましたねー開店10分前に到着。20人くらいの列。食券を渡す時に「麺少なめ❗️」をお願いします。コールには「ニンニクほんの少し。アフロ」トマト…
カレーあつもり(並)スパイシー+生卵+半ライス @ 狼煙(北大宮) 07月01日: 麺友さんが美味しいカレーつけ麺を探しているとの事で始めたカレー巡り。RDB(ラーメンデータベース)のカレーランキングで上位50位の内、デフォルトでカレーメニューがあるお店は下記の通り。赤字は既訪問店。☆はカレーメニューをいただいたお店。 &…
[91点] 【限定】生姜ですぅー1400円(大150円)@豚星。 06月28日: 2025/6/24(火)19:30頃訪問。食券手渡し時に、麺まし800g申告。コールは「ヤサイ、ニンニク少し、辛味少し」スープ：魚粉が入った塩豚骨スープ。さらっとしながら、甘じょっぱく脂は少なめ。主役の麺を引き立たせる。麺：平打ちの縮れた自家製極太…
[95点] 小ラーメン+海苔+生姜+玉葱@らーめん菊 06月28日: 6/22 14:30。豚星出身の方の新店に初訪問。運良く並ばず入店。記憶が古いですが昔、寺田家があった場所。最寄り駅から15分と中々の距離。次は車で行こう。神奈川県で豚星出身でお店を出すのは、淵野辺駅にある歩夢に次いで2... 続きを見…
[91点] 【限定】冷やし中華A(海老辛)＋海苔@豚星。 06月27日: 【訪問日：6月23日】夜勤前の短めなインターバルながら此処の冷や中が食べたくなり、列車を乗継ぎ訪問。開店直前の到着で混雑が心配でしたが 1ロット目に収まる位の人数だった為、順調に入店。大蒜NGにつき、今... 続きを見る …
ラーメン @ ピコピコポン(高田馬場) 06月24日: 6月中旬の休日、最近カレーつけ麺巡りをしているので、違うタイプの一杯が食べたくなり久し振りにJ系のお店へ。高田馬場にあるピコピコポン 2018年オープンした豚星出身の店主さんのお店です。スーパーコンピューターにお勧めされていまし…
[82点] 小ラーメン(豚4枚)@豚星。 06月09日: 小ラーメン(豚4枚)1600円ニンニク・アブラ・カラメ 2025.5.31 PM10:20 店内満席9人待ちポークスターな気分満席のようなんで、外待ち1人に接続、列に接続するとすぐに10人以上の後続客が現れラッキー・・・と思ったら店内待ちが8人もお…
[90点] 小ラーメン1200円(大150円)+生卵70円@らーめん菊 06月08日: 2025/6/7(土)16:00頃、初訪問。豚星。から独立したラッコさんのお店。外待ち6名に接続。コールは「ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシ」スープ：カエシが適度にきいて、乳化気味で豚出汁感しっかり。脂多めで甘じょっぱく、ついついレンゲが進みます。…
[84点] 【限定】冷たーいつけ味汁無し(大盛)小ネギ生卵1620円@豚星。 06月08日: 2025/5/31(土)17:30頃訪問。おそらく未食のこちらの限定。温野菜抜きでオーダー。コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」スープ：ごま油に酸味がきいて少し甘味のある食べやすい味付け。でもしょっぱいかなぁ。後半はしょっぱさがキツく感じて…

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