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D麺

住所:埼玉県所沢市西新井町20-10 :[Y!地図]

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  1. 航空公園駅
    1. 西武新宿線
  1. 味噌
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最新記事トップ15

[75点] ラーメン@D麺 04月13日
4月9日13時45分、初めて所沢のD麺に来ました。 初めてですので、ラーメン980円ニンニクアブラにしました。 野菜はキャベツ多めで多少のクタ状態、豚は厚みのあるものが2枚、スープは微乳化で、麺は平打ち太麺で少し硬めの茹で加減でした。…
[89点] ラーメン+ほぐし豚、生卵@D麺 04月10日
初訪問。 何度か車で通りすぎ横目で見てずっと気になっていたBM店。時間帯的に所々渋滞するこの時間、すり抜けて短縮出来る原チャリで行くことに。 11:15到着で店内待ち4名と回転から埋まる人気のよう。先に表題の食券買って並びに接続。カウンター12席で6杯ロッ…
[86点] ラーメン(麺少なめ/ニンニクマシ•ヤサイ•アブラ)+お土産豚@D麺 03月20日
こちらの店主は豚星。出身ゆえ安定の旨さがあります。何度か訪問してますが、メインのラーメンを実は頂いてなかったのとお土産豚があるとのXの情報で1年4ヶ月振りの訪問。 平日午後2時前、少し離れた並びの専用無料駐車場(9台分)に空き2台がありラッキーな駐車。 歩…
[95点] 塩台湾ラーメン@D麺 02月26日
D麺2周年記念の 塩台湾ラーメン 昨年は用事があり参加できず‥ 限定120程度と聞いていたので開店10時に合わせて、1時間前に並んだところ、その時点で70人程度の並び‥ しかも、天気は雨模様で雪に変わるかもしれないとの悪天候‥ そんな中、女将さんやゲスト…
[82点] 限定】塩らーめん 1050@D麺 02月21日
コールはやさい少なめ、アブラ スープは塩分濃度高めでしょっぱ 麺はデロ麺で美味いです チャーシューはやわやわで良いです ごちそうさま…
D麺@航空公園(埼玉県) 「ラーメン、ほか」 02月16日
埼玉県は所沢市西新井町、「豚星。 出身という店主が手掛ける人気店。創業2022年(令和4年)、「D麺(ディーメン)」。 続きを読む…
安定の朝ラー!喜多方ラーメン『一平』 02月06日
おはようございます 2月6日(火)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。まだまだ寒い毎日ですが今日もガンバで。そして、今日もご安全に・・・。 休日の朝。キンキンに冷えやがるぜ。こんな朝はやっぱり・・・。満を持して・・・&…
じぇんとる!喜多方ラーメン『こうへい』 02月04日
おはようございます 2月4日(日)・・・立春 今日もご訪問ありがとうございます。 暦の上では立春ですね。まだまだ寒い喜多方ですが、有意義な日曜日を過ごそうと思います。今日もご安全に・・・。 小雪が舞い散る昼。&nb…
[78点] ラーメン@豚ノヴァ 国分寺本店 02月03日
2/2(金)の20:30頃に行ってきました。 この店は昨年の10/1にオープンした店で、所沢市にあるD麺という店の出身のようで、その店は食べたことないが、ノルマエリアということもあり、以前から気になっていたが、今回やっと行くことができた。 その間に国分寺の…
[90点] 辛麺1080円@D麺 02月02日
辛さはおそらくラー油と粉末唐辛子でしょうか。 結構しっかり辛いです。 が、味はとても美味しい。 辛さは強いですが、ベースのスープの旨味もしっかりと感じます。 「豚骨」というよりは「豚ダシ」感の強いスープ。 豚はやわらかくしっとり系。 味もしっかりしていて美…
[85点] ラーメン@D麺 01月25日
ヤサイ ニンニク アブラマシマシ ・TPラー油生玉子 貴重な豚星さん出身♪元住吉の豚星さんには2度ほど伺ってますが、丼も盛り付けも共通点アリどこかそっくりです♪ しかしスープに圧倒的違い♪ 豚星さんはオイリー非乳化のイメージでしたが、乳化寄りのスープがス…
[83点] 少なめラーメン(250g)豚1枚・ニンニク・アブラ 930円@豚ノヴァ 国分寺本店 01月19日
個人的には2度程訪問して食し満足した所沢のD麺(店主は豚星。出身)。そのD麺で助手を数年勤め、独立して漲る若いパワーで店主として国分寺に出店したこちら。 Xでまめに情報発信していたので、早く来たいと思っていて漸く実現。 車をお店並びのコインパに停め、お店に…
[94点] 味噌・大2・生卵・紅生姜(麺硬め・生姜増・火の別)@自家製麺 まさき(非乳化) 2号店 01月19日
折しも、D麺で年をまたいで3週にわたる味噌が終わったと思ったら、こちらまさきで味噌の限定。所沢味噌祭り、の、レベルが高すぎる件! まあ、他店と比較するのもなんだが、D麺の味噌は、絶妙の優しいバランス感のブレンド具合で、こっくりまろやか、ここがはまるポイン…
[95点] 味噌・汁なし・大600・生卵・生姜(野菜少・にんにく少)@D麺 01月12日
D麺の限定の味噌が美味すぎて、最終日も行ってしまった。 しかし、直系・派生系・インスパイヤと、味噌をやっているところは結構あるが、その中でもD麺の味噌は、そのまろやかさとバランス感覚で、珠玉の出来なのではないか。 今回は、貴重な味噌の汁なし。 これが、ま…
[92点] 辛味噌ラーメン・大盛600(にんにく少な目)@D麺 12月28日
D麺の限定の中でも珠玉の出来の味噌を食べ感動。これはぜひ辛味噌もと思い、年内ギリギリ行ってきた。 こちらもやはり美味いねー。 でも、D麺の味噌はブレンドによってまろやかな味わいとはいえ、それなりに濃厚。そしてD麺の辛麺は奥深い味わいながらもトウガラシの…

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