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ハルピン

住所:長野県諏訪市四賀2336-2 :[Y!地図]

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ハルピンラーメン 本店@芽野 02月21日
訪問日:2019 / 2訪問回数:初 長野遠征6軒目、1974年創業の ハルピンラーメン 本店 へ。 長野県のご当地ラーメンというか、ソウルフード的存在のこちらへ初訪問。 こちらも諏訪湖のすぐ近くにあります。 &n…
[99点] 冬季限定 並木@ハルピンラーメン 本店 02月13日
前から気になっていましたが、通常のハルピンラーメンとあまり変わらないだろうと思い、なかなか食べなかったのですが、それでもと食すとびっくり!30数年前に並木で食べた味を思い出しました。特に食後の少しピリピリと口に残る辛味を、最後にシャスミン茶を飲んでスーと口…
[80点] たれ味噌らーめん[チャーシュー無し] +ライス:無料@ハルピン味噌らーめん 雷蔵 02月12日
1月某日、昼、本日は松本ー諏訪の巡回。信州はまたまた雨降り。この時期、大寒を過ぎての雨など経験が無いわ。まさしく異常気象と言わざるを得ない。そんな中、我が社の爺やから電話があり、「昼メシを食うぞ」と言う事で突撃したのはこちらの店。 新年になり過日も突撃し…
[77点] 味玉ハルピンラーメン902円@ハルピンラーメン 富士見諏訪南IC店 01月30日
1/24 11:00 初訪問ー 一番乗りー 店内はレトルト系ですねー カウンターへ メニューを見て味玉ハルピンラーメンをチョイス! 麺硬めでお願いしました! 待つ事7分位で着丼ー 見た目は、若干にぎやが? まずはスープー 昔のハルピンと若干... 続きを見…
[90点] 肉盛りたれ味噌らーめん@ハルピン味噌らーめん 雷蔵 01月29日
1月某日、本日は令和2年の仕事始め。我がチームのおねーさんと駒ヶ根で落ち合い、諏訪ー岡谷ー塩尻ー松本の挨拶回り。諏訪から岡谷に向かう途中の昼ラーに今年初ラーメンで突撃したのはこちらの店。 白味噌をベースに、諏訪を代表する6つの味噌蔵自慢のこだわりの味噌を…
[83点] 旨辛担々麺@ハルピンラーメン 松本並柳店 01月28日
担々麺にする。辣油の赤も鮮やか、白髪ネギにかいわれ大根、もやし、挽肉、ナッツのビジュアル。スープはトロリとした具合になっており、芝麻醤の辛さがくる、そこにゴマの風味と甘味、山椒の痺れる辛さ、ハルピンのタレの旨味も感じられる。シャキシャキした白髪ネギの食感が…
ハルピンラーメン 本店@上諏訪 01月16日
昨年は意外と行けたような。この日は東京で煽られての一杯。…
上越を代表するイラストレーター「ひぐちキミヨ」さんの原画をゲット! 01月13日
先日は直江津にあるショッピングセンター「エルマール(公式サイト)」にて開催されておりました…(以下の写真は全てクリックで拡大可) 上越を代表する有名イラストレーター「ひぐちキミヨ(公式ブログ)」さんの「ゆく年くる年」展に行ってきました!(参考記事:ラーメ…
[98点] 【限定】並木@ハルピンラーメン 本店 01月11日
12月某日、昼、本日は急遽諏訪のゲンバにて、前上官の応援を仰いでの軽肉体労働。取りあえず形になり、昼ラーに上官のコマンドカーに乗車して突撃したのはこちらの店。 過日も名古屋から来た新上官と共に突撃した諏訪の民のソウルフードラーメンである「ハルピンラーメン…
[70点] ハル二郎@ハルピンラーメン 松本並柳店 12月28日
ご当地ハルピンは本店で食べたのみ。 メニューをみると、なんと二郎系?が 定番トッピングもニンニク、背脂とありますねー ニンニク少な目でお願いしました。 厨房は2名ですが、ほぼ1名で調理。 程なくして提供。 野菜の盛りはソコソコ。焼いた豚バラが2枚鎮座。 早…
[91点] 元祖タレ味噌ラーメン@ハルピン味噌らーめん 雷蔵 12月26日
夕飯を頂きに遅い時間に訪問しました。カウンターへ着席。メニュー拝見で迷いながら注文。 出てきたラーメンのスープ、かなり濃いですねー。 柔らかいチャーシュー1枚、ネギ、コリコリメンマ。 炒めたモヤシ、キャベツ、玉ねぎが沢山乗ります。 ハルピンさんのタレも掛か…
[90点] ハルピンラーメン (大盛)@ハルピンラーメン 本店 12月23日
11月某日、昼、本日は朝イチに名古屋から視察に来た新上官を松本にホテルに迎えに行き、そのまま諏訪のゲンバでの肉体労働。業者も交えた設置工事が長引き、チョイと遅めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 信州でも諏訪周辺の民のソウルフードである「ハルピンラーメン…
ハルピン@大つけ麺博2019 (寝かせダレチャーシュー麺) 12月04日
10/3ー11/4に開催していた 大つけ麺博2019。通算11杯目。 長野県諏訪地域に根付くご当地ラーメンがなんとイベント出店!? 2019年11月4日の昼に訪問。       ハルピンは 6年ほど前に松本遠征 で、 本店 …
人気記事2019年11月 12月01日
2019年11月の人気記事10本:らーめん 八家@松本中華そば 隆康@島内/松本谷椿@松本ラーメン部 がじゃがじゃ@平田/松本つけめん 参城@下諏訪 麺道 麒麟児@篠ノ井/長野ハルピンラーメン 本店@上諏訪らーめん 月の兎影@南松本たこ焼き のまど@松本市…
ハルピンラーメン 本店@上諏訪 11月11日
インパクトある限定が出ているとのことで間を置かずに。…
[60点] 【ハルピン】寝かせダレチャーシュー麺@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 11月08日
ニンニクと醤油を四年間熟成させた寝かせダレが売りのひとつの醤油ラーメン。 スープは寝かせダレがしっかり効いたやや甘めのスープ。個人的には好きな甘さながらもタレの強みが裏目に出ており、他の素材との一体感が薄い。 また、気温と水温、茹で時間の配分なのか、たまた…
塩らーめん千茶屋 in 大つけ麺博@新宿歌舞伎町 大久保公園特設会場 10:50 11月08日
すでにラ友待機中?…ってまだ10時前じゃないですか。のちほど顔は出しますョ。 [19_370] という訳で営業開始10分前。新宿歌舞伎町。大久保公園特設会場…『大つけ麺博』最終日。すでに入場中ですが食券所持者だけでも300人超。なかなか会場には入れませ…
[84点] 【ハルピン】寝かせダレチャーシュー麺@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 11月04日
本日、最終日 六厘者狙いで行ってみると、食券購入の行列が公園の外1/3周くらい伸びていました 六厘者の待ちは店前に加えて更に公園の外まで続く異常事態 今日は同行者もいるので連食予定だったので、2杯目に予定していたコチラを先にいただくことにしました コチラの…
[87点] 霜降りハルピンチャーシュー麺@ハルピンラーメン 松本並柳店 11月03日
あ、メニュー表が変わってる。霜降りチャーシュー…
人気記事2019年10月 11月01日
2019年10月の人気記事10本:ラーメン 仙@穂高/安曇野【店名なし】@長和町らぅめん 大玖未@松本麺肴ひづき あさのや@南松本手打拉麺 萬山園@松本ラーメン いっこく@明科/安曇野鴨麺 あら井@松本ハルピンラーメン 本店@上諏訪アルプスラーメン がんば…
[90点] 辛シビたれ味噌らーめん@ハルピン味噌らーめん 雷蔵 10月30日
10月某日、昼、本日は午前中は私用でフレックスー自宅就労。その後、松本の倉庫経由で諏訪への巡回へ。それにしても週末に上陸した台風19号の被害は信州の東北信を中心に想像以上の甚大さをもたらした。我が社でも床下浸水の被害にあった仲間もおり、早期の復旧を願う次第…
[85点] ニンニクラーメン+餃子+小豚めし@ハルピンラーメン 本店 10月29日
複雑な感じで山椒?や唐辛子も効いたスープが、旨味も強くてとても好みでした。 チャーシューも肉の旨味もあり好み。 餃子も独特なかんじで良かったです。 なかなか行ける場所ではないがまた行きたいと思いました。…
哈爾濱餃子@堀切菖蒲園 10月25日
#255 東京都葛飾区哈爾濱餃子さんに行ってきました。哈爾濱(ハルビン)というと、思春期に読んだ森村誠一著・悪魔の飽食を思い出しちゃって。 その本ではハルピンと表記してたような記憶)なんか重苦しく、悲しく、申し訳ない気分になりながらお店へ。カウンター5席…
ハルピンラーメン 本店@上諏訪 10月14日
このところ諏訪が遠く9ヶ月振り。社長にはそこここでばったりとお会いしているのですが……
[85点] 【限定?】旨辛担々麺 ※辛シビ増し:無料@ハルピンラーメン 松本並柳店 09月30日
9月某日、昼、本日は昨日に続けての松本でのゲンバ仕事。お楽しみの昼ラーに「麺肴 ひづき」に向かうも定休日。そこで「らあめん 寸八 総本店」に転じるも、駐車場全て満車でパス。続けて「樂家」に進撃も、こちらも定休日。そこで向かったのがこちらの店。 諏訪のソウ…
[85点] 野菜たっぷりたれ味噌らーめん@ハルピン味噌らーめん 雷蔵 09月09日
8月某日、昼、本日は今週末のイベント準備で担当の同僚と諏訪のゲンバで一仕事。昼時となり、「さくら食堂」に突撃も駐車場が満車で諦める。そして次に突撃したのがこちらの店。 諏訪のソウルフードラーメン「ハルピンラーメン 本店」が昨年秋にオープンした「味噌ラーメ…

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