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だし廊

住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 :[Y!地図]

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[100点] 貝だし塩そば(熟玉のせ)990円@だし廊 07月31日
うひょー❗️まじやばい。 東北のサウナの聖地でととのった後に食べるラーメンは みょーにうまい❗️ 最高だぜぇー❗️ これだよこれ❗️ 4種類の貝(あさり、ムール貝、しじみ、帆立)から取った貝のだしスープ。海鮮の宝庫、三陸の底力をまざまざと見せつけられたぜ…
[90点] 限定 アゴだし辛そば@だし廊 07月30日
芳醇で香り高く、程よい辛味が堪らないスープは、ほんのりと山椒のピリリとした刺激を感じられる美味しいスープ 麺はつるりとした喉越しと小麦の風味が印象的 暑い夏に元気が出る美味しい一杯 美味しかった…
[84点] 牛だし + 平打ちツルツル麺 900円@だし廊 -GoLD- 07月13日
仙台空港のセキュリティゲート内という、 極めてハードルの高い「だし廊」5号店。 来たら行かなきゃという義務感にかられて。 「牛だし」は、3号店「だし廊Mix」の定番である、 「牛とトマトだし」のスープ。 牛骨と牛バラ肉の出汁とフレッシュトマトで、 洋風ス…
だし廊 -GoLD- 07月12日
[ホヤだし塩] 仙台で人気のラーメン屋 【だし廊】 仙台市内にいくつか店舗のある、 だしソムリエの方が手掛けるラーメン屋 です。 そんな だし廊が仙台空港に2021年2月に店舗を出された ので行って来ました。 空港の搭乗口の中にお店はあります。 説明書き…
[79点] パタン 390円@スタンドオオトモ 07月12日
R3.7.4(日)14:00 だし廊で限定の冷やしを食べた後は、いろは横丁にあるスタンドオオトモさんを初訪問。こちらは2月前にオープンした関東から仙台にUターンした兄弟によるお店です。入店し、立ち飲みなのでカウンターに陣取り、すだちサワーと煮込みをオーダー…
[81点] 【限定】会津味噌冷製クリーミーヌードル 900円@だし廊 07月11日
R3.7.4(日)11:10 仙台で1泊して2日目は念願のだし廊さんを初訪問。以前大つけ麺博で食べて感動しましたが、店舗へは初です。券売機にて限定の冷やしの食券を購入し、さらにビールの食券を押そうとしましたが、×マーク。まん防は解除されており、何の制限もな…
太平楽 六丁の目店(3) 07月07日
7/3放映「THE MUSIC DAY」ですがモーニング娘。'21とAKB48のコラボ良かった。 ラブマ保存会と言われようとモーニングの現メンのパフォーマンスが地上波で見られるのは嬉しいし仙台出身あゆみん石田亜佑美も目立ってたしオレンジ色のリボンの横ちん…
[80点] 海老味噌つけ麺(冷盛)@だし廊 -NIBO- 06月21日
立ち上る芳醇な海老の香りが食欲をそそります 辛そうに見えるけど辛くはなく、濃厚な海老味噌の風味がストレートに楽しめます 歯応えの良い縮れ太麺、しっかり〆られた冷盛の麺と熱々のつけ汁の組み合わせはつけ麺の醍醐味ですね 美味しかった…
イケ麺チャージ プロが推薦!イケてるラーメンTOP10【前編】 06月16日
ったく山寺宏一さんはサー 地元の著名人なんであんま言いたか無いけど31歳差婚ですかー信じ難い「クレイジーLove」だね。その昔かな〇みか”よっきゅん”ファンだった身としては未だに許せてないところだったのに今度のお相手は元アイドルでハロプロ出身ってか。運命…
[98点] 平子イワシ濃醤油@だし廊 -NIBO- 06月11日
最近、味かわりました? 以前は出汁が良い意味で強く チョット塩っぱいイメージでしたが 出汁はそのままで まろやかでコクのあるスープに なってました! 丼の底に沈殿していた節?かにか? 噛み締めると味が出て美味しい 一体なんなのでしょうか? とにかく美味しい…
[85点] 朝ラーメン 500円@だし廊 BUSHI 06月01日
土日の8:00ー9:45に朝営業をしている。 朝ラーメン一択で、支払いはなんとワンコイン。 スープは、カツオ節とサバ節と想像する。 それに醤油ダレと動物系の油かな。 キリッとした旨味がじんわり優しく染み込む。 節系独特の酸味と醤油の香りがいいな。 刻んだ…
だし朗@仙台市 05月31日
ミクロ魚粉が残る中華そば3.53.5だし廊 (DASHIRO) - 青葉通一番町/ラーメン [食べログ]…
[90点] 平子いわし濃いしょうゆ@だし廊 -NIBO- 05月11日
食券を買い、店員さんに渡します。その際細麺か太麺か選べます。細麺でオーダー。10分ほどで着丼です。 濁りのないスープとは想像もつかないくらいのガッツリ煮干しがいます。 うまいです。しかも、最後まで飽きが来ませんでした。数年ぶりに感動しました。また来ます…
[83点] ホヤと茸だし@だし廊 Mix 04月19日
未訪問だったこちらの店舗 地下の飲食街の一角です。 ガラス張りでおしゃれな感じ。 店名通りだしにこだわったメニュー。 やはり気になるのは店外ののぼりにもあった「ホヤと茸だし」 程なくして提供。 麺線がきれいで、清湯スープ。 早速ズバズバ、平打ちストレート細…
だし廊 Mix 04月18日
[サバと鶏だし] 東北ラーメン遠征! 仙台で人気の 【だし廊】 の 3号店として2020年2月にオープン した 【だし廊 Mix】 コチラでは、トマトと牛やサバと鶏、ホヤとキノコ等の出汁を合わせたラーメンが頂けるみたいです。 20時半頃にお店へ。 電力ビ…
[80点] 朝ラーメン@だし廊 BUSHI 04月16日
朝ラーを求めて。 オープン直後でしたが、数組がズルズル食べていて 皆さん朝ラー好きですねー ラーメンは1種類でなんとワンコイン! 厨房は4名ぐらいいて朝から盤石ですね。 ただ調理は店主?のワンオペのようです。 程なくして提供。 キラキラ油の清湯スープ チャ…
[87点] 本枯節の王道中華そば@だし廊 BUSHI 04月15日
だし廊の4号店に遅ればせながら初訪問。 やはり最初は看板メニューからいただきます。 鰹の本枯節を使った出汁と醤油ダレの黄金比。 だしソムリエがそう謳うスープには、 やや少なめの油が浮かぶ。 ひと口味わうと、「ほほう」と笑みが浮かぶ。 旨味濃度は十分あり、…
[85点] 【限定】だじ廊 900円@だし廊 04月04日
だし廊の二郎系「だじ廊」をニンニク野菜マシで。 きょう4日までの土日限定なので、 秋田シリーズを中断して先にアップします。 豚骨スープは、とろりと乳化したタイプ。 液体油は多くなく、小さな背脂の粒が浮遊する。 コク深く、豚の旨さを存分に楽しめる。 カエシ…
[82点] 【限定】シン・貝出汁塩そば 900円 鶏皮炙りご飯100円@だし廊 04月03日
久しぶりに仙台まで来たので仕事の前にこちらへ。 店内はオシャレな空間で店員さんも元気で雰囲気もいいですね。 この日の限定は、シン・貝出汁塩そば 900円との事で迷わず選択。あと、ランチご飯が3種類あって全て100円との事なので、鶏皮炙りご飯を追加。 …
[83点] 鯵と昆布だし岩塩@だし廊 -NIBO- 03月19日
再び仙台2 牛タンの載った一杯をいただいた後は,比較的近くのこちらに移動。 前店は「らーめん くろく」さんの2号店だったが,こちらは「 だし廊」さんの2号店。 仙台を代表するシャレラー系列2店が鎬を削ってる感がある。 入店すると,こちらも荒天の影響か先客…
[82点] 鶏だし + 細麺 750円@だし廊 -GoLD- 02月19日
だし廊の5号店が、仙台空港の搭乗口横にオープン。 1ー4号店のスープと麺を集めたオールスター方式だ。 冷凍された各種スープと生の麺6種類から選び、 最後にトッピングのヒアリングがあって前払い。 スープを溶かして麺を茹で、5分少々で提供される。 もっともな…

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