ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

だし廊

住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 青葉通一番町駅
  2. 仙台駅
    1. JR東北本線
    2. 仙台市地下鉄南北線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. 細麺
  5. コッテリ
  6. チャーシュー
  7. 冷たい
  8. おいしい
  9. 限定
  10. ビール

最新記事トップ30

だし廊 07月06日
今回ご紹介するラーメン屋は だし廊』場所は仙台市地下鉄の青葉通一番町駅から歩いて3,4分、距離にして250mほどの所にお店があります。仙台では人気店のようで、ネット検索し美味しそうだったので訪問しました。ホームページを見ると『だし廊』とは、だしソムリエが創…
だし廊 -NIBO- 07月05日
元モーニング娘。の鞘師里保のBABYMETAL(過去記事(1)/過去記事(2) 参戦ニュースは衝撃でした。 BABYMETAL - PA PA YA!! (Glastonbury 2019) - YouTube まぁでも鞘師とSU-METALこと中元すず…
[79点] 【限定】煮干しつけ麺 900円@だし廊 -NIBO- 06月26日
限定は900円フィックスで、 頼んでもいない味玉を勝手に乗せてくる。 本店で知っていたはずなのに忘れていた流儀。 というと悪意が伝わるかもしれないが、 残念ながら、そのシステムには商売っ気しか感じない。 それに、何も聞かれないのに自動的に熱盛ってどうなの…
だし廊NIBO@平子いわし濃醤油 06月16日
この日の麺活動は、初訪問のだし廊NIBOへ!!かき徳ビル1Fにあります。店内はおしゃれです。カフェみたいですねーーー。オーダーしたのは、平子いわし濃醤油を!!まずは、お冷と冷たいおしぼりが出てきます。よいサービスですねーー。そして着丼!!まず見た目が綺麗で…
だし廊NIBOの平子いわし濃醤油(青葉区) 06月16日
この日の麺活動は、初訪問のだし廊NIBOへ!!かき徳ビル1Fにあります。 店内はおしゃれです。カフェみたいですねーーー。 オーダーしたのは、平子いわし濃醤油を!! まずは、お冷と冷たいおしぼりが出てきます。よいサービスですねーー。 そして着丼!!ま…
[84点] イカ煮干し 魚醤@だし廊 -NIBO- 06月11日
月曜日1940訪問。先客なし、後客1枚。腹を満たしつつ心も満たされる洗練された一杯。煮干しの旨味を存分に味わえる。煮干し酢での味変を忘れ一気通貫に食べ終えてしまった。器の底にゲソの細かい切り身が潜んでおり、スープの最後まで楽しめる。他のメニューも食してみた…
麺屋 居間人 Leap@天童市 06月04日
だし廊@仙台」をあとにして山形へ向かいます。 お腹に余裕があるのでもう一軒行きましょうか(^^)。 山形に帰る48号線、仙山線の陸前落合駅最寄りの「おり久」を目指します。この陸前落合駅近辺は「みずさわ屋」を始め実力店がひしめいてます。 仙台駅から十数分…
[84点] 【限定】鶏鯛湯@だし廊 06月03日
2019年5月下旬 【限定】鶏鯛湯 900円 中華そば 嘉一に続いて此方を訪問。鶏鯛湯(とりたいたん)と言う日替わり限定が出ていたので食券を購入。テーブル席で待つと5分も待たづに丼が登場。 スープは鶏白湯と鯛白湯のフュージョン。粘度は軽くとろり。まずは鮮魚…
[85点] 【限定】豚骨煮干そば 大盛 950円@だし廊 06月02日
これだけ通っているというのに、 だし廊でこってり系のラーメンを食べるのは初めてだ。 スープは白濁しているけど、表面に浮く油は多くない。 飲んでみると、煮干の旨味がバシッと決まり、 コクのある豚骨の旨味とのバランスが素晴らしい。 よくある濃厚煮干系とは異なる…
だし廊@仙台 06月02日
塩釜で鮨を楽しんだ翌日、多賀城のホテルのチェックアウトがAM10:00。塩釜のラーメン店の開店がAM11:00。 1時間の時間の潰し方が見えず、塩釜のラーメンをあきらめ仙台に向かいます(^^)。 仙台駅前の駐車場に車を入れ、狙ったお店に着いたのがA…
[83点] 小ラーメン690円@ラーメン二郎 仙台店 05月28日
休止中でありながら仙台遠征の3連投。 翌日の中華そば 嘉一さん、だし廊さん2連食の前日、実はこちらに。 5月24日(金)。 翌日の仕事のために午後から仙台へ移動します。 仙台駅から地下鉄東西線を乗り継ぎ、大町西公園駅からビジネスホテルへ向かう途中、こちら…
[88点] 貝だし塩そば850円@だし廊 05月26日
5月25日(土)。 中華そば嘉一さんで淡麗鶏そばをいただいた後、夕方の業務までまだ少し時間があるのでもう一杯。 仙台の繁華街、国分町を3人でそぞろ歩いてBMしていたこちらに13時着。 券売機左上は飛魚でしたが、仙台支部長のオススメもあって表記をポチり。 奥…
[88点] 【限定】鶏鯛湯 900円@だし廊 05月26日
2019.05.25 連日の支部長、副総裁とのランデブーで行ってきました。ネタバレ的で申し訳ないが、10時30分くらいから開店前の中華屋さんに入り込みビールを煽り、既に副総裁からレポが上がっている一件目を経てこちらです。 鶏と鯛のフュージョンとある表題。…
[84点] 貝だし塩そば@だし廊 05月24日
2019年5月中旬 貝だし塩そば850円 飲み〆に会社の同僚に誘われ久々に訪問。 限定は売り切れなのでデフォメニューの中から貝出汁塩そばを選択。直ぐに丼が運ばれる。 スープは4種類の貝を使った貝出汁清湯。ムール貝の中に入っているムール貝のペーストを溶くと、…
[78点] 【限定】いしるのNIBO冷やしそば 900円@だし廊 -NIBO- 05月19日
2号店で初めていただく限定の品。 大盛無料ということなので遠慮なく。 丼の底に少量のタレが沈んでいる。 タレだけ舐めてみると、煮干といしるは仄かに感じる程度。 酸味と甘味が弱めにある冷やし中華的な味付けだ。 麺はいつものストレート中細麺で、 冷やしたこと…
[81点] 〆の煮干し コク 900円@だし廊 -NIBO- 05月11日
22時01分に入店したら、丁度券売機の表示が変わるところ。 深夜専用の「〆の」シリーズがどんなものか。 昼メニューにはないコッテリ系と思われるものを、 「900円てマジか!」と思いつつ食券購入した。 結論から言うと、凄く旨いけど好きではない。 なぜ好きで…
[86点] 煮干しの汁なし・中盛(¥700)@だし廊 -NIBO- 05月10日
だし廊本店さんのメニューを制覇出来ていないのにNIBOまでできている。 各種汁そばがありましたがまぜそばを選択、並・中・大と同一料金。 並:150g、中:225g、大:300g…、中盛をお願いする。 7ー8分して着丼、混ぜながらもさほど煮干しの香りはせず…
[85点] 鶏だし生醤油そば 650円@だし廊 04月27日
この界隈で650円でこれだけ楽しめるメニューは、 スタ丼くらいしか思い浮かばない。 鶏の旨味たっぷりのスープは、生醤油のキレが生きている。 香味油に鶏の旨味を入れていると思うのだが、 今日印象に残ったのは、シャープなキレ味。 辛味とは異なる舌を叩くような…
[83点] 鯵と昆布だし岩塩+本鮪頭天丼@だし廊 -NIBO- 04月17日
2019年4月中旬 鯵と昆布だし岩塩790円+本鮪頭天丼450円+ビール 晩飯にこちらを訪問。上記の食券を購入。まずは本鮪頭天丼(料理写真にup)とビールを先に出してもらい軽く一杯。本鮪頭天丼は小さめな丼で酢飯の上に鮪の頭天の身が2切れのる。大トロのように…
[82点] 〆の煮干し コク@だし廊 -NIBO- 04月15日
平日の22時で先客6 22時以降限定のメニュー。 醤油×煮干し まさかの…わしわし麺☺︎ バラチャーシューが2枚。 少しだけ背脂が浮いてました。 ほろ酔い状態で食べた一杯…記憶が曖昧だけど旨かった。 ごちそうさまでした。…
[83点] 鯵と昆布だし 岩塩@だし廊 -NIBO- 04月14日
平日の17時で先客なし。 鯵と真昆布の出汁。 岩塩とホタテのエキスが効いた塩ダレで仕上げたとのこと。 とろろ昆布と柚子の皮がいい仕事をしてます☺︎ レアチャーシューは熱が伝わらないうちに早々に食べたので、途中飽きてきた時に…とろろ昆布と柚子の皮。 最後ま…
[84点] 煮干しの汁なし 700円@だし廊 -NIBO- 04月13日
腹いっぱい食べたい昼下がり。 この界隈でのコスパランキング赤丸急上昇中メニューを。 煮干を使った醤油ダレと油をよく絡めてからいただく。 縮れた太麺を美味しく食べられるメニューです。 この麺も十分旨いけど、 仙台「渡辺」のようなゴワゴワ麺とか、 東京「くじ…
[88点] 【限定】鯛と帆立だし 900円@だし廊 04月06日
久しぶりにツイッターを覗いたら、良さげな限定を発見。 だし廊における最高点は「真鯛の鮮魚だし」の88点。 大いなる期待を抱いてやって来た。 やや濁りのあるスープは、真鯛の鮮魚だしと似た見た目。 ひと口味わうと、あの焼き魚のような旨味を感じる。 そこに帆立…
[82点] 貝だし塩そばチャーシュー@だし廊 04月02日
2019/4/2 11:00頃訪問。待ちなし。 香りがいい。 けど若干、貝特有の臭みが。 この臭みは貝に挟んである粉上のものから? 後からスープに追加出来るようにしてるみたいですね。 これがなくてもスープは充分うまい。 貝のエキスが感じられます。 麺は平…
[81点] 飛魚だし醤油そば@だし廊 03月31日
日曜日1530訪問。待ちなし。だが店内は活況の様子。各味の前に何のだしかが分かるのが店名のとおり。麺は細麺で固め、スープがちょうど良い温度でズバズバいける。後から来る旨味がとてもウマい。塩や限定も試してみたくなる。ごちそうさま。…
【新店】だし廊 -NIBO- ーミシュランプレートに掲載された『だし廊』の2号店で「平子いわし濃醤油」&「鯵と昆布だし岩塩」ー 03月18日
訪問日:2019年3月13日(水)古川から仙台に移動して、地下鉄南北線に乗り換えて、向かったのは、先月の2月21日にオープンした新店の『だし廊 -NIBO-』!東北地方随一の繁華街である仙台の国分町にオープンした『だし廊』の2号店!『だし廊』は「飛魚だし」…
[82点] 肉盛 煮干しの汁なし@だし廊 -NIBO- 03月11日
2019年3月上旬 肉盛 煮干しの汁なし(中)800円+ビール 会社帰りに久々に訪問。今日は標題の汁なしで一杯やろうと言う魂胆。 店に入ろうとすると、ドアに営業時間変更の貼り紙が貼ってある。今まで11時から中休みをとって22時までの営業だったが、11時から…
[82点] イカ煮干し 魚醤 大盛 940円@だし廊 -NIBO- 03月10日
レギュラーの中で最も価格の高いラーメンは、 かなり渋い色合いの丼に入って提供された。 油がそれほど浮かない琥珀色のスープは、 イカ煮干しの旨味がストレートに感じられる。 クセが強いので好き嫌いは別れそうだが私は好き。 醤油ではなく魚醤を合わせているが、 …
[80点] 熟玉イカ煮干魚醤@だし廊 -NIBO- 03月01日
熟玉イカ煮干魚醤 ¥990 歯応えの良いストレートの中細麺とホロホロでしっかりした味付けのチャーシューが美味しいです スープはほんのりイカの風味の香る程度ですが、黒いイカミンチを溶かすとスープが黒色になり味も一変、ガツンとイカとチーズの効いたスープに変わり…
[85点] 煮干しの汁なし 大 700円@だし廊 -NIBO- 02月27日
煮干の効いた醤油ダレと澄んだ油で、 ボコボコにうねった縮れ太麺をワシワシ食べる。 麺そのものの質が高いのが嬉しい。 口当たりが面白いし、小麦の風味を楽しめる。 麺を楽しむ汁なしとしては理想的な麺ではないか。 小・中・大はどれも700円とコスパも高い。 タレ…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。