次念序

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[85点] 中華そば(並)、固め@次念序 イオンモール浦和美園店 04月29日

今月フードコートに開店。 厨房の混沌さから、 食べたことない中華そばを選択。 麺は中細のストレート。 褐色、四角の加水低め。 固めで正解。 食感、香り良し。 スープは豚骨魚介。 魚介が強めで、豚骨は食べやすいバランス。 チャーシュー2枚、細いメンマ、ナルト…

新店 次念序 イオンモール浦和美園店 特製中華そば(1090円) 04月26日

次念序 イオンモール浦和美園店 埼玉県さいたま市緑区大門3710 イオンモール浦和美園3階 次念序 イオンモール浦和美園店のレビューを見る   4月26日(土)10時訪問    開店日 2025年4月24日  &n…

[77点] 特製中華そば(1090円)@次念序 イオンモール浦和美園店 04月26日

4月26日(土)10時訪問 開店日 2025年4月24日 実は開店時間前からフードコート入り口前で待っていました。 それでもPPは取れず3組目。 「特製中華そば(1090円)」を注文して、呼び出しブザーを渡されて席に戻ります。 「次念序」と言えば…

[75点] つけめん@次念序 イオンモール浦和美園店 04月26日

浦和美園のイオンに次念序ができたみたいなのて早速いってきた。 次念序は移転前の本店に行って以来かな。 フードコートなのでシステマチックなキッチンでの流れ作業。 注文から提供までもかなりスムーズでした。 スープはよくある甘みの強い豚骨魚介のもの。 程よい粘度…

[80点] 中華そば(並)@次念序 04月13日

新装オープンして最初に訪れた時のつけ麺があまりにも残念だったため、かなり久しぶり。 週末の開店15分後に到着して外待ち数名に接続。 15分程で店内カウンターへ案内され、ほとんどの方がつけ麺を頼む中、中華そばの私は早めに着丼。 器は小さめですが、麺はボリュ…

[92点] 特製つけ麺大盛(1,600円)@くり山 04月12日

□訪問日時□ 2025.04.12 15:43訪問 □短評□ ・六厘舎系列の「次念序」出身 ・卓上調味料はニンニク、お酢、一味唐辛子、柚子粉、胡椒 ・他レンゲ、プラ箸、紙ナプキンが卓上 ・割スープはポットからセルフでそそぐシステム ・割スープポット近くに…

[90点] 特製味玉つけめん大盛@次念序 04月08日

【スープ】 なかなかの濃厚さで鰹の出汁と、野菜からの甘味がすごい…

[95点] つけめん痺れ＋生七味@次念序 04月04日

動物系と魚介系のバランスがよく旨味もたっぷり。 少し甘みがありながらパンチもある惹きの強いスープ。 山椒オイルは少量でもインパクトがありオリジナリティも感じられる。 麺は茶色っぽい太麺で小麦の風味が良く弾力がありコシの強い麺。 チャーシューはホロッと柔らか…

[81点] 中華そば並840円@次念序 03月30日

ネギが新鮮で辛味と味でサッパリで良い。 濃厚な豚骨魚介だが重くならないタイプで魚介の旨味が強めでこれは旨いスープ。 エッジのある固めな中太麺。 ラーメンだが最後はスープ割をして完汁。ダシの出た割スープ。 完成された味。満足。…

イオン浦和美園に騙された 03月22日

イオン浦和美園に騙された今日イオン浦和美園の通路を歩いているとフードコートの案内 ？次念序 えっ たしか来月だったとおもうけれどこれどう見てもやっているよなと思い食品とか買ったのでまた店に入り氷をもらって 買った物をクーラーバックに入れて3階のフードコート…

[81点] つけめん並890円@次念序 03月20日

食券を渡し、トイレに行って帰ったら、つけめんが出来て来た。早い。 麺は注文してから茹でではなく、昼だったので麺は茹でておいてもすぐ出るからね。 麺はかなり太い極太。ツルツルした感じではなく歯切れが良い。 麺量は、とみ田系の並は量の物足りなさはあるが、ここの…

[84点] 坦々つけ麺(1,040円)@次念序 03月07日

六厘舎、舎鈴、トナリとともに、古くから埼玉県は鴻巣市で営業している「次念序(じねんじょ)」。 店名の由来は判りませんが、今でもラデブ(ラーメンデータベース)では、鴻巣市で人気№1の店舗。 因みに、山芋の「自然薯(じねんじょ)」ではありません。 久しぶりに、…

[84点] 特製中華そば(1,090円)@次念序 02月13日

長野県は松本市で、スナックで呑んで唄って遊びまわった翌日…。 松本で駅そばを啜り、特急あずさで新宿へ。 そのまま湘南新宿ラインで帰宅しちゃった私麺遊草子。 この日は、わが愛車3号「N-Box」の12ヶ月点検でディーラーへ車を届けに行く。 帰り際、17時を過…

[80点] 生七味つけめん 大盛 味玉@次念序 02月06日

2024年11月 実食 豚骨魚介全盛の時代より鴻巣市で人気のお店です。リニューアルオープンしてからは初めて伺います。 麺は、つやとハリのある太麺です。麺だけでもしっかり味があります。 つけ汁は、白湯の動物系と魚介系が合わせられ、魚粉が乗ります。鰹油っぽ…

[88点] 生七味つけ麺 特盛@次念序 01月25日

特盛 ・鶏油たまごかけごはん やはり揺るがない名店です。 こちらに移転する前より一時期食べに食べまくり、 ラーメンもつけ麺も半々の割合で好き。そう、ラーメンもかなり美味いんですよ。 そして食べまくった結果、、逆に好きすぎて食べなくなるという。その頃にはこの…

[95点] 特製つけ麺並1140円＋生七味100円@次念序 01月20日

平日昼12時40分頃訪問待ちなし。 店内客は9割ほど、10分後に着丼。 最初は何も付けずに麺だけ食べる、甘い小麦の味がして美味しい。 そして生七味を麺に絡めて食べる。これまためちゃくちゃ美味しい。 そして麺をつけ汁に投入、この王道の豚骨魚介スープは安定の美…

[87点] 生七味つけ麺大盛り@次念序 12月05日

鴻巣に用があったので、ずっと行きたかったこちらに訪問。 接客がすごく丁寧でした。 極太麺がスープにしっかり絡んで美味しいです。 生七味も途中の味変でいいアクセントでした。 レベルの高い一杯でした。…

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1. くり山
2. 六厘舎 ラーメンストリート店