拉麺 江戸壱

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[85点] 鬼ソバ@すず鬼直伝スタミナらーめんかわさ鬼 07月27日

すず鬼直伝スタミナらーめんかわさ鬼(鬼ソバ) #ラーメン #ramen #すず鬼直伝スタミナらーめんかわさ鬼 #かわさ鬼 #川崎 #京急川崎 2025年7月オープン 「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼@三鷹」プロデュース店で運営は「拉麺江戸壱@新橋」を展開す…

[84点] 和出汁そば(煮干)(980円)＋特性出汁玉子(150円)@拉麺 江戸壱 06月13日

新橋も人が多いですねえ。 3割位はもう外国人ですね。 いんたーなしょなるですなあ。 新橋って案外来ないんですよねえ。 近くて遠い町。 久々ですが、飲食店だらけでもう訳が分からないですね。 中華にラーメンに、カレーに飲み屋に。 ピンクなお店に。 盛りだくさん…

[80点] 和出汁そば(節)(980円)@拉麺 江戸壱 04月27日

和出汁そば(節)(980円)を。 スープは、節系出汁が優しく香る。温度はやや低めのチューニングのようだ。この系統だと、やはりそばつゆのような印象も。 麺は、ざくっとしたストレート細麺。なかなか個性的な麺を合わせている。 具は、ネギ二種・穂先メンマ・チャーシ…

[79点] 和出汁そば980円@拉麺 江戸壱 04月20日

ランチタイムに来ましたが並び無しですが 自分が並び1名(笑) 空きが出ると店内へ案内 和食風の綺麗な店内 カウンターのみですが席の間隔もありGoo 短時間で着丼 ◯スープ 醤油(節系) ◯麺 低加水細麺 ◯具材 チャーシュー豚、鶏 長メン... 続きを見る…

[75点] 和出汁そば 貝@拉麺 江戸壱 03月26日

スープ最初の一口は、貝のエグみが感じられましたが、食べ進めると気にならなくなりました。 卓上油の味変は良かったと思います。…

[80点] 特選和出汁そば(節)@拉麺 江戸壱 02月26日

2025/2/18訪問 醤油度 ★★☆ 好き度 ★★☆ スープは文字通り、魚介系の風味がしっかり利いてます。 美味しいのですが、何かしら突き抜け感が足りず、 こぢんまりと纏められてしまっている印象。 混んでおらず、するっと座れて食べられたので、 近くにあれ…

拉麺 江戸壱@新橋 02月08日

2025年2月5日 39杯目 和出汁そば (節) 980円】…

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1. スタミナラーメン かわさ鬼
2. 鶏こく中華 すず喜