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麺屋 そにどり
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- [94点] 味玉醤油らーめん(¥1,100)@麺屋 そにどり 06月27日
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湯の山温泉の帰りに。上層階の煮干しを支える絶妙な鶏出汁、香ばしい醤油も上品なアブラも全てが均衡、壮絶美味いスープ。これしかないと思える麺、チャーシューもメンマも完成形。この一杯は好きです。…
- [87点] 醤油らーめん@麺屋 そにどり 03月24日
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しっかりとした煮干の風味と味わいをビシッと強めの醤油感で纏めた一杯、動物系の補助も効いていて厚みも充分。 個人的には分かりやすい味わいでかなり好きなタイプ、煮干ラーメンという名称でも問題ない強めの煮干感が効いてて◯…
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