創作麺ひとすじ:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[87点] 特上中華そば@創作麺ひとすじ 01月31日: 2025年2月1日オープン店主さんラーメンは独学との情報ですがかなり完成度が高そうで気になっていた課題店！共同経営者さんが居るようですが都合上詳しいことは非公開との事で…気になりますねw。少しの出遅れが響いたかな？ 10:42分着開店待ち16人に接続…
【コメント掲載】週刊大衆2026/2/9号【この冬に食べたい昭和のラーメンの名店特集】 01月29日: 双葉社の週刊誌「週刊大衆」。1/26に発売された最新号になります。週刊大衆 (2月9日号) Amazon(アマゾン) Amazon(アマゾン) で詳細を見る楽天市場 …
日本一こそ世界一！第2回世界ラーメン No.1 決定戦 ❤︎ テレビ東京 01月02日: 札幌ラーメン信玄こく味噌味 2食入北海道札幌ラーメン人気名店有名店生麺お土産手土産自宅でギフトバレンタイン楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Red Re-born “Red Re-born” Do…
[70点] 中華そば@創作麺ひとすじ 12月14日: 中華そばの食券を購入。他の人は長時間並ばされて感覚がおかしくなっているせいか高い点数を付けている人がいるが、何てことない魚介と動物を合わせただけのもの。麺も普通。こんなに並んで食べるほどのものではない。腹もまったく一杯にならないし、これで1300円は高す…
[97点] 特上中華そば1800円担々麺1350円@創作麺ひとすじ 12月12日: 平日10:06着。待ち4名に接続。やはり1時間前から並んでいる人居ましたね。女将さんがカイロもらいました？って列に話しかけてきました。この人が名物女将さんですね、ホスピタリティ半端ない。そして滅茶苦茶上品。カイロもらいま... 続きを見る …
[95点] 中華そば@創作麺ひとすじ 11月25日: こんにちは！つゆラーメンです！今回も気になっていた宿題店へ！ー注文品ー中華そばスープは出汁の旨味がしっかりしたタイプで、動物系のどっしりした旨味の上に魚介系の旨味がありますね。どちらもバランスが良く丁寧なスープの印象です！醤油もバランスを損ねるこ…
[96点] 特上担々麺@創作麺ひとすじ 11月12日: 2025/11/12 辛味はかなり抑えられており、山椒スパイス系が苦手な人でも食べやすい味に仕上がっています。圧倒的に驚いたのは青梗菜で、硬い部分がほとんど無く柔らかく食べやすいです。また、途中で香酢を加えるといきなりさっぱりとした中華風味になります…
[100点] 特上中華そば＋炙り肉玉丼@創作麺ひとすじ 11月06日: 前日分。オープン10分前くらいに到着するも、15人の並びあり。時期的に寒くなく長時間待ちは問題ない。ホッカイロのサービスあり。店内L字カウンター6席で行列に耐える覚悟は出来ていたが、結局着丼まで1時間程で済みました。回転がいいのか悪いのかはよくわからん …
[95点] 中華そば@創作麺ひとすじ 10月31日: こちらのお店に訪問しました。前回は担々麺をいただいたので今回は醤油ラーメンをいただきにきました。スープは鶏と魚介のバランスタイプの淡麗清湯です。出汁がかなり分厚く輪郭がくっきりとしたスープで非常に美味しいです。幾重にも和出汁を重ねたような上品な旨…
[92点] 特上中華そば(1800)@創作麺ひとすじ 10月26日: 開店時に約20人待ちご対麺の前に、噂の女将の神接客を受けます寒くないですか？とカイロの配布雨で寒いので回転をよくするため、せいろの提供はなし中華そばと炙り肉玉丼ねらいだったので逆にありがたい 17番手でしたが1時間ほどで入店できましたじんわり出汁…
創作麺ひとすじ ❤︎ 特上担々麺せいろセット、ハートランド(中瓶) 10月15日: ラーメンWalker東京2026 ラーメンウォーカームック(1) 楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ HEART “HEART ” ReoNa ❤︎ 方南町へ創作麺ひとすじ杉並区方南2-18-6 ラーメンwalker東京 2…
[86点] 特上中華そば@創作麺ひとすじ 09月23日: ｢特上中華そば｣をいただきましたツレと早起きして人気の宿題店へ初訪問かなり早めの到着でしたが先客は数名おり1巡目を確保出来ずにあぁショック。。入店着席後、5分少々で期待の一杯とご対麺動物系をしっかり支える分厚い魚介系の黄金色の絶品スープは香…
[92点] 特上中華そば＋せいろセット@創作麺ひとすじ 09月12日: 杉並区の方南通りにある今年オープンしたお店！らぁ麺や嶋と同じ通りですね(雑学) 今年のラーメンWalkerの表紙を飾り、食べログ3.81(今年オープンのお店では圧倒的全国1位)となってとり、今年の顔とも言うべきお店です連日1時間くらいの行列ができますが…
[90点] 中華そば+せいろセット@創作麺ひとすじ 09月04日: 基準点70点うまい+10点 ◯すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり塩味は強めだが、動物系中心の旨味とマッチしており、とても美味しい。回転…
[81点] 中華そば_1300円@創作麺ひとすじ 08月30日: 2025年8月23日(土) 暑いです。。開店50分前の10:10、9人に接続。お盆期間は4連休の後、2営業を挟んでの5連休。営業日が少ない分、余計に混んでいそう。開店30分前に女将もご出勤。待ち客へご挨拶の後、小さな紙コップ... 続きを見…
[90点] 特上担々麺@創作麺ひとすじ 08月29日: 創作麺ひとすじ(特上担々麺) #ラーメン #ramen #創作麺ひとすじ #方南町 2025年2月オープン開店以来2度目の再訪となるが既に行列の絶えない人気店となっており"ラーメンWalker東京2026"の冊子では表紙を飾っている方南通り沿いの日差し…
ラーメンwalker 東京 2026 ❤︎ KADOKAWA 08月23日: ラーメンWalker東京2026 ラーメンウォーカームック(1) 楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ モアベリサマー “モアベリサマー” CUTIE STREET ❤︎ 毎年恒例、こちらのラーメン本を発売日に書店にて…
[80点] 中華そば(1,300円)@創作麺ひとすじ 08月18日: 8/9(土)12：25 8名待ちに接続入って左手に券売機。L字カウンターのみ6席とこじんまり。男性1女性2で切り盛り。お盆があらかじめセットされ、そこに配膳される形。並んでから1時間ほどで着丼。調理過程を見ていると、別々の小形寸胴から白湯スープと…
[90点] 担々麺@創作麺ひとすじ 08月02日: 初訪なのでデフォルトの中華そばをいただくべきなのでしょうが、ビジュアル的にどうしても担々麺の方が良くて、担々麺をいただいてしまいました。鶏＋醤油をベースに芝麻醤とラー油で担担麺に仕上げて、柑橘系の風味付けがされています。はしごや鳴龍の方向性です。芝麻…