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自家製麺 SHIN

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8 :[Y!地図]

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[95点] 台湾まぜそば 全部のせ(追い飯多め)@麺屋こころ 大船店 07月01日
【訪問日:6月18日】 休業明けの報を受け、仕事帰りに此方へ寄り道。 コロナの影響で短縮営業となっている為 駆け足で向かった後、今回は全部のせで臨みます。 豚星。・自家製麺SHINと、6月はそれなりに頂いたものの フォーマルな絵面を前にすると、何…
[90点] 限定 広島風つけ麺 水玉もち@自家製麺SHIN 06月28日
お店のTwitterに「限定 広島風つけ麺」とあったので、どしゃ降りの雨の中ブーんと訪問。 しかし、キュウリ嫌いな自分には「どうしようかな?」との思いもあった!でも、お母さんに言ったら抜いてくれると思いてくれる!と思っての訪問。大体、広島のつけ麺を食べた事…
自家製麺Shin@反町 06月19日
次! 5月27日です。 この日は月一のこのエリアに。 確か、この日は「星印」の限定が気になって、そちらに向かった記憶が。 けど、既に遠目で外待ちらしき人が何人も。 それでも一応「もしかして」に賭けて店頭まで行って討ち死に。 時間が無かったんですね。 で、…
[88点] 限定 まぐろ山かけつけ麺@自家製麺SHIN 06月18日
既にこの限定メニューは終わっています! レビューが遅れてすみませんm(_ _)m 先週末、この限定メニューを求めて訪問。お母さんを挨拶して話をすると、最後の一食があるとの事! それはラッキーなので、お願いしました! 麺は、自家製ストレート細麺。 つけ汁…
[100点] 新坦々麺 味玉付き 追い飯@自家製麺SHIN 06月15日
オープン前20分に着きました。 前から2番手をキープできました。今回初陣いたしました 一応リサーチしてお店に行ったつもりでしたがやはり限定ラーメンとかあるかと思い最初から店主の方にお伺いしたら曜日で有無が有ると言うことだったので頭から自分の本日のラーメン構…
[91点] 醤油特らーめん@ShiNaChiKu亭 06月09日
日曜の昼、反町のShiNaChiKu亭さんに行ってみました。 おそらく5年ぶりくらいになりますが、かなり久しぶりで醤油ラーメンを注文してみました。 以前食べたときは、けっこう強めのガツンな醤油ダレであったように記憶しておりましたが、今回スープを啜ってみる…
[95点] [限定]桃台湾混ぜそば@自家製麺SHIN 06月08日
5/30 11:30。 開店前数十人の行列。 2度、売り切れでフラれ、2年半ぶりの桃台湾。 オンリーワン台湾混ぜそば。 美味しさに感無量です。…
[100点] 【限定】台湾まぜそば(追い飯付)@自家製麺SHIN 06月07日
【訪問日:6月6日】 遅めの昼メシ求め、本日は此方を訪問。 時間帯的に限定は厳しいかなーと思いきや 幸運にも残りがあった為、迷わずオーダー決定ですw 今以上のコロナ対策を取る等、雑談を挟む内に着丼。 直近二回目ともあって、慣れた要領で手早く混ぜてから...…
[100点] 【限定】台湾まぜそば(追い飯付)+蒸し鶏(小)@自家製麺SHIN 05月27日
【訪問日:5月25日】 週末の行列に足が向かず、暫く縁が無かった表題メニューが 平日提供との事で、遅めの時間にダメ元訪問。 ラスト2のところ、何とか滑り込みで間に合い 蒸し鶏と共に頼み、出来上がりを待ちます。 卵黄・台湾ミンチを中心に、海苔・葱・…
[93点] 限定 桃台湾混ぜそば@自家製麺SHIN 05月25日
昨日、このメニューを食べにチャリっと開店30分前に到着!しかし、行列が近くのスキー屋さんの前辺りまで来ているではありませんか!? 「こりゃ30人は居るな!」と思ってたら皆さん間隔を開けて並んでいるので、12ー13人でした! これならバッチリですね…
[78点] アゴだし醤油らーめん@自家製麺SHIN 05月08日
2020年5月7日 柚子がのったらーめんはいかにもあっさりしているらーめんという感じです。スープは清湯であっさり魚介系という感じです。魚粉が少し浮いているスープは魚介のみという感じであっさりに仕上がっています。あっさりとは言え魚介の旨味はしっかり出ていてう…
[85点] 新担担麺 850円 持ち帰り@自家製麺SHIN 05月06日
GW最終日の今日、こちらにブーんと訪門。 券売機で上記メニューとチャーシュー丼の食券を購入して、お母さんに渡します。 「出来上がるまで外で待ってて!」と言われたので「車の中に居ます!」と。 結構時間がかかりましたが、出来上がり! ブーんと家に帰って、チャ…
[95点] [テイクアウト]新担担麺@自家製麺SHIN 04月29日
4/29 12:00。 テイクアウトで大盛を1杯。 車の中で食べて、 美味しくて並盛をもう1杯買いに。 コロナ疲れしていますが、美味しさでパワーもらえました。 近くのメンヤードは30人ほどの行列。。。スゴい。…
[87点] 新担担麺 辛め@自家製麺SHIN 04月23日
今日は午前中の業務を終えて、こちらを訪問! 中待ち3名。上記の食券を購入して、しばし待ちます。 お母さんから「辛さは?」と聞かれたので「辛めで!」とお願いします。 着丼と共にホアジャオも出てきます!わかってますねー! 具は、担々挽肉・青ネギ・白ネギ・…
[95点] 【テイクアウト】新担担麺+チャーシュー丼@自家製麺SHIN 04月22日
【訪問日:4月22日】 此方でテイクアウトが始まったとの事で 一昨日食べたばかりですが、長丁場前の気つけに早速購入w 職場まで持ち帰るタイムラグ上、出来立てとは当然差が出るものの 実店舗で頂く事に抵抗がある情勢にあっては些末な問題。 食べ易さを優…
[100点] 新担担麺(大)@自家製麺SHIN 04月20日
【訪問日:4月20日】 シフト的に大蒜が摂れず、それでも刺激感の強い一杯を求め 仕事帰り、此方の表題メニューを頂いて来ました。 普段なら控えめに伝える辛さも、本日はそのままでオーダー。 週末の限定作やテイクアウトについての話をする中 慎重さを求められ...…
[100点] [限定]鶏ポタつけ麺+チャーシュー@自家製麺SHIN 04月18日
4/18 12:30。 数人待ち。 やっと食べれた今年初の鶏ポタつけ麺。 色褪せないオンリーワンつけ麺。美味しさに癒されました。 チャーシューもトロトロ。追加2枚で200円ってスゴい。 このご時世だから温かい接客が心に染みます。…
[93点] 限定 鷄ポタつけ麺 大盛り@自家製麺SHIN 04月18日
今日は大雨警報の中、自動車でブーんと訪問。 開店前に3人も並んでました! 凄い! お母さんに挨拶して、上記メニューの食券を購入して、しばし待ちます。 麺は、自家製ストレート太麺。 つけ汁は、鶏肉を挽いて作った濃厚鷄ポタージュ、そこにカツオオイル。 具は…
[88点] 限定 豚メッチャ つけ麺@自家製麺SHIN 04月04日
今日は病院の帰りにこちらへブーんと訪問。 店内の席数を減らして、間隔を開けたために外待ち4名に接続。券売機にはまだ限定があったので、ポチッとな!お母さんに挨拶して、しばし待ちます! 麺は、自家製ストレート細麺。上に刻み海苔がかかってます! つけ汁は、醤油…
[93点] 「限定」鷄ポタつけ麺@自家製麺SHIN 03月23日
先日、コチラの限定を食べに行ってきました! お母ぁさんに挨拶して、食券を購入してしばし待ちます。 つけ汁は、鷄のポタージュ!濃厚で熱々でカツオオイルが入っています! 麺は、自家製ストレート太麺。 具は麺上に、焙りチャーシュー・筍・クコの実・サービス味玉半分…
横浜家系ラーメン 中島家@反町 03月22日
2016年8月27日オープンの 横浜家系ラーメン 中島家」に行きました。   ラーメン星印」の後は、すぐ近くにある横浜家系ラーメン中島家へ。  1995年平沼橋駅が最寄りとなる環状1号線沿いに創業した老舗家系中島家…
[78点] アゴだし特製つけめん@自家製麺SHIN 03月20日
平日12時10分 先客2名 近所の⭐︎に向かうも大行列。 時間の制限があり断念。 こちらにお邪魔すると珍しく空いていたが食べている間に待ちが発生。 タイミングが良かった様だ。 着席から18分でご対面。 ワンオペだった為回転は遅めだった。 細麺の上にチャーシ…
自家製麺SHIN@反町 塩バタームニエル、〆のリゾット 03月15日
またまた変わった限定メニューが登場したこちらのお店へ。 自家 製麺 SHIN 2013年4月オープンにオープンした 自家 製麺 &無化調の アゴ 出汁ラーメンのお店。 最近は土日に限定メニューを提供しています。 さて、今回のお目当てはこちら。 塩バターム…
ShiNaChiKu亭 反町 03月12日
ShiNaChiKu亭 神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14 醤油チャーシュー麺1100円 塩味らーめん&ミニチャーシュー飯1000円 大盛100円 どうも太田プロエンタメ学院1期卒業のピン芸人、青木悠真です 2020年3月12日(木)のお昼…
[90点] 「限定」塩バタームニエル@自家製麺SHIN 03月08日
他にもラーメン食べてますが、コチラを先に挙げます! なんとか限定のコチラをゲットすることができました! 店内でお母さんに挨拶して、券売機で「限定C」の食券を購入してしばし待ちます。 スープは、アサリ出汁ベースの魚介の塩味。バターがたっぷり入っているので…
[100点] 新担担麺+揚チキン(中)@自家製麺SHIN 03月02日
【訪問日:3月2日】 寒の戻りとなった連休二日目。 当初は地元で緩ーく麺活の予定でしたが 思うところあって、此方までドライブ。 オーダーは、今年未食の表題メニュー&揚チキンで臨みます。 今後の限定作の話を聞く内に着丼。 箸・レン... 続きを見る …
[90点] 【限定】ロッククラブと渡蟹の特濃@弘明寺丿貫 02月03日
【訪問日:2月2日】 元々、自家製麺SHINの限定に先駆け 頂く予定だった、此方の表題メニューが提供との事で 急遽、蟹のダブルヘッダーに方針変更(笑) 週末ともあって、混雑が酷かった為 一旦離脱後、時間をずらしてから再度臨みます。 蟹に特化した一杯では…
[95点] 【期間限定】渡り蟹ビスク風&ソフトシェルクラブ@自家製麺SHIN 02月03日
【訪問日:2月2日】 本日は、此方の表題メニュー目当てに 仕事明け一直線に反町入り。 行列が心配だった為、開店前を狙ったところ 安全圏を無事確保し、定刻と共に入店。 スープを堪能すべく、お供は付けずに臨みます。 工程の都合上、少々待った後に着丼。 カラッと…
自家製麺SHIN@反町 渡り蟹ビスク風&ソフトシェルクラブ、〆のリゾット 02月02日
凄そうな限定メニューが久しぶりに登場したこちらのお店へ。 自家 製麺 SHIN 2013年4月オープンにオープンした 自家 製麺 &無化調の アゴ 出汁ラーメンのお店。 東急東横線 の 反町駅 から徒歩4分ほど。 さてさて、お目当ての限定メニューはこちら…
[90点] [限定]渡り蟹のビスク風&ソフトシェルクラブ@自家製麺SHIN 02月01日
2/1 11:30。 前回の限定、鶏ポタつけ麺を食べ損ねたので 今回の限定は食べようと息子と訪問。 揚げた蟹を丸ごと食べれるのに驚き。 蟹のビスク風スープは蟹の旨みが美味しく、 生クリームが溶けるとマイルドになります。 中細ストレート麺。 ... 続きを見…

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