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塩そば 時空

住所:東京都杉並区高井戸東4-14-7 :[Y!地図]

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  1. 高井戸駅
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塩そば 時空 ❤︎ 特製塩そば + 赤星 中瓶 02月10日
業務用 銘柄鶏 大山どり 鶏むね肉【2kg】【冷凍のみ】冷凍肉 鶏肉 むね肉 鶏ムネ チキン お取り寄せグルメ 国産 唐揚げ 冷凍食品 鶏むね 鶏肉 鳥ムネ 低脂質 低脂肪 高タンパク サラダチキン ムネ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT…
[90点] 『特製塩そば+チャーシュー丼(¥1450+480)』@塩そば時空 02月09日
てゆかこの日ゎメチャ楽勝の都内配達♪ 何せ13時頃にゎ永福町近辺で終わっちゃったモンねぇ...(笑) ってコトで時間も十二分にあるコトだし前々から来てみたかったコチラを訪問♪ てかこのお店近辺にゎ漏れのトラックが止められるよなコインパゎホントに少ないのォ.…
今年食べたいラーメンはコレだ!最強ラーメン2025 ❤︎ テレビ東京系 01月27日
千房公式】キンレイ カドヤ食堂中華そば 4個 お水がいらないシリーズ ラーメン 冷凍 簡単 本格 専門店の味 自宅用楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎ 今日の一曲 ❤︎私は最強“私は最強” Mrs.Green …
ラーメンを食べる。 新春スペシャル ❤︎ BS TBS 01月08日
12個入り 日清食品 味噌っ子 ふっく 味噌らーめん 98gカップ 楽天市場 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ ラーメンたべたい “ラーメンたべたい” 矢野顕子 ❤︎ BSで放送されてきたラーメン番組シリーズの新春スペシャル版を視聴いた…
[95点] 塩そば@塩そば時空 12月20日
こちらのお店に訪問しました。 なかなかタイミング合わず訪問できていませんでしたがようやく訪問できました。 スープは魚介ベースの淡麗塩清湯です。 出汁がとにかく分厚く多層的な味わいが印象的です。 旨味過多にならない絶妙なところをしっかり抑えており非常に美味し…
塩そば 時空 12月16日
特製塩そば 1300円 (2024/10) 店頭に置いてあるメニュー 杉並区に現れた塩ラーメンの名店 開店は11:30だが11:40に着いた時には外に12人並んでいた 外待ちの場合は店員に呼ばれてから店内に入るスタイル 12:23に着席。回転率は…
【高井戸】塩そば 時空 12月13日
過日分。今年ミシュランガイドのビブグルマンを獲得した話題店。2023年8月オープン。お恥ずかしながら初訪問。店主さんとは大久保公園ですれ違っていたみたいで失礼しました!13:30で2人並びとタイミング良かった!特製塩そば(¥1300)注文。具は豚肩ロースチ…
[93点] 塩そば@塩そば時空 12月01日
平日12:15 外待ち14名に接続、後客入店までには8名。こんなお昼ど真ん中だから覚悟はしたけどいったい何時に入店できるのやら…… 高井戸駅から徒歩13分程度、柳窪交差点の一画、のはずが道を間違えとんでもなく迂回…どちらにしろ駅チカ店舗ではない。でも、オー…
[87点] 特製塩そば@塩そば時空 11月16日
80:基準点。 ±0:今回も同行者が選んだ店を初訪問。 +3:一口で魅了。ふわっと魚介系香る上品なスープ。 +2:スープが清らかなので、小麦が強く感じられる麺。 +1:おとなしい味付けがスープに合うつくね。 +1:このような一品では珍しい豚バラに感動。 ±…
[88点] 特製塩そば@塩そば時空 11月12日
火曜日11:50頃、並び10人。 ミシュランガイドビブグルマン獲得店。 動物系不使用で煮干し、貝柱、節系の旨みたっぷりな無化調の極上塩清湯スープ。 麺は加水率低め、パツパツの自家製中細ストレート麺。 トッピングは豚チャーシュー2種、鶏胸チャーシュー、つくね…
[83点] 塩そば_950円@塩そば時空 10月23日
2024年10月12日(土) 本日は歩いてこちらへ。 開店15分前、約10人に接続。 ミシュラン発表前でしょうか。でもしっかりと待ち客が。 スタッフから声をかけられて入店。 三角形の二辺がカウンター席になっているレイアウト。 カウンター7ー8席、スタッ..…
【20241021】今日のラーメンニュース 10月21日
1. 【ミシュランビブグルマン】 ラーメンは新規3店、5店削除 ( ブログ ) 「ミシュランガイド東京2025」が10/22に発売。掲載店の発表が10/17に行われています。昨年同様、ラーメン店での「星」掲載店はないものの、以下の3店がビブグルマンに新規…
「ミシュランガイド東京2025」セレクション発表 ーラーメン店では『RAMEN MATSUI』、『函館塩ラーメン 五稜郭』、『塩そば 時空』の3店の「ビブグルマン」が誕生して「ビブグルマン」に17店掲載 10月18日
日本ミシュランタイヤは10月17日にウェスティンホテル東京で行われたミシュランガイドセレモニーにて「ミシュランガイド東京2025」の全セレクションを発表。今回のセレモニーには、日本ミシュランタイヤが全面協力したスペシャルドラマ「グランメゾン東京」、映画「グ…
塩そば 時空@高井戸 「塩そば」 10月17日
ミシュランガイドのビブグルマン、高井戸の新進気鋭店。創業2023年(令和5年)、店主和田正史氏による「塩そば 時空」。 続きを読む…
【速報】 ミシュランガイド東京2025 ラーメン関連情報 10月17日
ミシュランガイド東京2025ラーメン関連速報★★★  該当なし★★      該当なし★          該当なしビブグルマンはるちゃんラーメンther…
[92点] 塩そば+軟骨つくね 2ヶ+ハートランドビール小瓶 つまみ付き@塩そば時空 10月03日
日曜日の11時に到着。待ち客4名に接続。並んでいる中、店主さんがワンオペなので時間がかかります、とアナウンスに登場。11時33分に開店、入店。開店時の待ち客は16名に。店内はカウンター8席。着席して卓上のメニューを確認してから標題を口頭注文。ホール担当の店…
[86点] 塩そば 950円@塩そば時空 09月24日
オープンして丁度1年経つが、今年になって随分評価が高く、連日行列発生のレポが。 今年6月にブログで見た画像の美味しそうな麺線に強く惹かれた。が、連日のあまりの暑さ、高井戸駅からの距離を考えると、どうも足が向かなかつた。 が、急に涼しくなったので食べに行くこ…
[85点] 特製裏醤油そば@塩そば時空 08月20日
火曜日14時 並びなし 満席 塩売り切れ つくね→味玉 とのこと スープは鶏豚、香味野菜らしい 麺は中細ストレート 低加水より 豚ロース、鶏チャーシューはどちらも柔らかくよかった メ... 続きを見る …
[89点] 塩蕎麦 つくね@塩そば時空 08月16日
訪問日 2024年8月 お盆の初めの灼熱日に訪問 前回塩売り切れのため未食だった塩を開口一番に食べに 1時間前に着いて先客6人程 待ってる間は日傘が提供されて助かった。 塩につくねを付けたがこちらのつくねは柔らかいタイプの物でした。 塩スープはシンプルな味…

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