永福町大勝軒:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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広東麺＆餃子 @ 上海家庭料理海上海(根津) 02月18日: 2月上旬、医者に行く前に奥さんと根津神社の近くの上海家庭料理【海上海】 ( ハイシャンハイ)を訪問。場所は不忍通りの根津神社入口交差点のすぐそば。詳細はわかりませんが、食べログの情報を見ると「2008…
[87点] ワンタン麺(小)1100円@川越大勝軒 02月13日: 麺友さんの訪問に完全に引き寄せられ、気がつけば店に寄っていた。普段は朝ラーばかりだが、この日は14時半過ぎ。先客1名という落ち着いた空気に背中を押され、満を持してワンタン麺を発動である。着丼、もう見た目から勝利。カメリアアブラが丼表面を支配し、その奥から煮…
[94点] 上煮干しそば@中華そば西川 02月08日: 世田谷区千歳船橋エリアの環八通りにあるお店！「永福町大勝軒」「たけちゃんにぼしらーめん」といった煮干しラーメンのレジェンド店出身のお店であり、全国最上位クラスの煮干しラーメンの名店として知られています現在は数ヶ月おきにメニューが変わるので事前に調べて行…
河辺大勝軒@河辺「中華麺小、ほか」 02月01日: 最寄は河辺駅、「永福町大勝軒」系譜にある人気店。創業2008年(平成20年)、店主白石和久氏による「河辺大勝軒」。続きを読む…
大勝軒@東川口(埼玉県) 「中華麺、ほか」 02月01日: 最寄は武蔵野線の東川口駅、「永福町大勝軒の系譜にある人気店。創業1970年(昭和45年)の頃、「大勝軒」東川口。続きを読む…
大勝軒@武蔵増戸「中華麺」 02月01日: 最寄は武蔵増戸駅、「永福町大勝軒」直系分家という稀有な老舗。創業1986年(昭和61年)、二代目「大勝軒」増戸店。続きを読む…
大勝軒@北習志野(千葉県) 「ラーメン、生玉子、ねぎ、ほか」 01月31日: 最寄は北習志野駅、西口にある「永福町大勝軒暖簾分けの人気店。創業1980年(昭和55年)前後という、「大勝軒」。続きを読む…
永福町大勝軒@永福町「中華麺(生玉子付)」 01月30日: 最寄は永福町駅、井の頭通りを渡った場所に半世紀行列が絶えない名店。創業1955年(昭和30年)「永福町大勝軒」。続きを読む…
[85点] 中華麺＋チャーシュー@めん和正 01月30日: 三軒茶屋の課題店永福町大勝軒の流れをくむ人気店再び東京麺活レビューに戻る無化調家系→鴨肉醤の葱と連食した後の3杯め。次に狙ったのは、前店からすぐのこちら。ずっと前から知ってはいたが、私鉄沿線なので、スルーしていた。しかし、さぴお氏が90の大台を…
【ラーメンデータベース】今日の一杯【一ツ橋大勝軒@一橋学園】 01月30日: 「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は一橋学園の「一ツ橋大勝軒」を紹介しました。永福町大勝軒のスタイルを継いでいる一軒ですが、現在の店主は三代目。油が少し控えめな分、煮干と共に鰹節なども感じられるスープがアツアツ。…
[90点] ちゃーしゅー麺(大盛) 1650円@春木屋荻窪本店 01月25日: 寒波襲来の寒い日には熱々のラーメン。「永福町大勝軒」と迷った挙句、最近ご無沙汰のこちらに訪問。キャッシュレス券売機でチャーシュー麺の大盛りを購入して数人の列に並びます。そう言えば、春木屋が『名代富士そば』を展開する会社に事業譲渡されていたとは最近まで…
[88点] らーめん(ふつう)@大勝軒淵野辺店 01月23日: 平日の昼、淵野辺の大勝軒さんにランチに伺いました。永福町の流れを汲むお店との噂ですが、外観からも歴史を感じさせる佇まいですね。 11時50分くらいの到着で外待ち5名ほど。回転は悪くはなく、10分ほどで入店です。決して広い店内ではありませんが、カウンターに…
[88点] 【限定】特製中華麺@桜上水船越 01月22日: 桜上水船越(【限定】特製中華麺) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年オープン "TRY名店MIX部門2024-2025"など受賞の人気店が限定で「永福町大勝軒@永福町」インスパイアを提供デフォルトは中華麺で特製仕様はチャーシュー…
[84点] ラーメン小¥900@ラーメン専門の店大勝 01月22日: ラーメン専門の店大勝さんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】そろそろ大勝軒制覇も千葉染めにかかります。柏駅からレイソル通りを徒歩15分くらいでしょうか。此方は永福町大勝軒で修業した、初代店主が柏に創業した老舗店で、現在は常連客であった三代…
一ツ橋大勝軒@一橋学園「名と味が継がれ続けて名跡に」 01月19日: 「ワンタン麺」 (1,300円) 東京のラーメンには3つの系統の「大勝軒」がある。つけ麺で知られる中野・東池袋などの「大勝軒」、中華料理店として人気の浅草橋「大勝軒」、そして、煮干しが強くてボリュームもある永福町大勝軒。その永福町の系譜を継…
大勝柏ラーメン 900円 01月13日: 煮干しのラーメンが食べたくなりこちらへお昼時満席でも麺が太くないので回転良しです煮干しが効いた永福町大勝軒系のスープが美味いです我孫子の桂よりもこちらの方がオイリーなスープで味の濃いめです …
[95点] チャーシュー麺(1530)生玉子(90)@永福町大勝軒 01月12日: 10時20分着で店内待ち満席外待ち9人開店時には折り返した列の最後尾が入口付近まで伸びます外待ち約40人私が見た中で最長です美味しい系列はあれど、やっぱり本家が最高峰チャーシューも1番好きお弟子さんでも真似しちゃダメなのかな系列店はしっとり…
らーめん涌井 @ 西新井 01月11日: 12月4日(木) 老舗ラーメン店まだ未訪だったの！？シリーズ第4弾第3弾の屯ちん池袋本店に続き第4弾！この日の2軒目に訪問させていただいたのは「らーめん涌井」西新井に店を構えて36年 …
麺や食堂@橋本 01月04日: 晴っぴ、油印などを展開する麺や食堂の会社が246店に続く支店のOPENを知ってましたが、こちらのお店の限定メニューの販売待ちをしてたよ。店頭のボードには12名のネームが入っていますね。日が当たる時間帯＆場所だったので待ちは辛くなく温かい黒烏龍茶を用意されて…
永福町大勝軒@永福町 12月31日: まあ覚悟はしてたけど折り返しで50人以上の大行列！今日は9時からの営業だったから早めが正解だったか？2時間弱で店内へと入り初めて訪問した際のオーダでもあったチャーシュー麺(1530円)を久々に。初めて体験した時は、こんなにチャーシュー多かったかな？そしてナ…
[96点] チャーシュー麺＋生卵 1620円@永福町大勝軒 12月31日: 大晦日の大勝軒。食べ納めしようと立ち寄ってみたら、店の前がアメ横状態。店の端で折り返した列が銀行の方まで伸びていて、過去最大の長さ。入店まで2時間近くかかりそうなので諦めました。ということでレビューは12月上旬の時のもの。とうとうこちらにも値上げ…
自宅系ラーメンアワード2025 12月31日: ヽ(^▽^*)/nakatanが2025年に自宅で食べた自作系の中からベストラーメンを決めちゃおうという企画選考基準はおいすぴぃかったり完成度が高かったり、個性的だったり、思い入れがあったり…独断です{笑} (/.^)/ちなみにベストラーメンに…
[88点] チャーシューワンタン麺¥1,400生卵¥90@保谷大勝軒 12月20日: 保谷大勝軒に訪問です。【大勝軒制覇に向けて年末年始の怒涛の訪問】本日は永福町系の課題店へ営業時間と休日が合わず、ハードルが高くてなかなか訪問が叶いませんでしたが、やっとお邪魔出来ました。此方は永福町本店の暖簾分けで、本店の次に古いお店で店主は女将…
[89点] ワンタン麺@大宮大勝軒 12月20日: 埼玉に推し活遠征のついでに初訪問。永福町系ってどこかで食べたことあったっけな…東京に住んでたことあるのに恥ずかしながら永福町大勝軒は未訪です。ワンタンも食べたいなと言うことでワンタン麺を注文。土曜日とは言えアイドルタイムながら満席。スープはラー…
心も身体も温まる一杯ー中華そば専門店勝や@梅ヶ丘 12月18日: 汗をかいたタンブラーがお水の冷たさを物語っている。ラーメンを待つ至福の時間壁には草村商店から贈られた年季の入った鏡がある永福町大勝軒を筆頭に保谷大勝軒・一ツ橋学園大勝軒・…
【今週のラーメン5860】田無大勝軒(東京・田無)チャーシューワンタン麺＋生玉子ー永福町系の懐かしさを芯に肉とワンタンと玉子が重なって“冬に勝つ一杯”へ昇華した田無の名作！ 12月15日: ランキング参加中ラーメン youtu.be 田無の冬晴れ！永福町系の懐に抱かれる昼飯時平日金曜日のランチタイム。冬晴れの青は澄み切っているのに、風だけが容赦なく頬を切り、歩くほどに体温が小さく削られていきます。そんな日に限って、身体が欲しがるの…
[90点] チャーシュー麺@永福町大勝軒 12月13日: 【丼もレンゲもデカすぎ！普通盛りで麺2玉の「洗礼」も余裕でペロリの旨さ】丼デカっ！レンゲもデカっ！さすが、洗面器丼といわれるだけあるわー。ノーマル麺2玉(290g)なので、少食の人は注文時に麺少なめコールをしましょう。チャー... 続きを見る …
大勝@柏(千葉県) 「ラーメン小(麺1玉)、ほか」 12月06日: 千葉県柏市、「永福町大勝軒出身の初代の意思を継いだ三代目が手掛ける名店。創業1977年(昭和52年)、「大勝」。続きを読む…
[90点] チャーシュー麺＋メンマ＋生卵@永福町大勝軒 12月01日: スープに溶け込んだ脂が絶妙だなぁと思い、公式HPを見てみると「世界一と定評がある、脂っぽくなくあっさりしていて、コクがあって胃にもやさしいオランダ産カメリア印のラード」だそうな。立て続けにスープを飲み続けてしまった。麺もチャーシューもメンマも全てが山盛り、…
永福町中勝軒BLACK 12月01日: ヽ(＾ー＾)v 『永福町大勝軒』で購入した麺 (^ー^ゞ『永福町大勝軒』っぽい雰囲気を目指しつつ、でも再現とかではなく自由に作りました毎回違うレシピで継ぎ足してるmy醤油ダレに、油は煮干し油とラードをブレンドこの醤油ダレをこれだ…

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