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横浜家系豚骨醤油極太麺 侍 渋谷店
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- [80点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 12月06日
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【訪問日：12月3日】 当初は地元寄りで腹拵えの予定が 空腹感に抗えず、朝ラー営業中の此方を訪問。 細かい調整は普段通り、お供は海苔を付け のんびり出来上がりを待ちます。 硬めらしい早さで着丼後、早速スープから頂くと 豚骨・醤油、双方バランスの取れた味わい…
- 【横浜家系ラーメン侍 @渋谷】・・・特とん塩の誘惑ー 11月20日
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以前、土曜日なのに店休の時期がありましたがこの日は営業中で。14時ちょっと前、外待ちの行列がなかったので久々に入りました。 2年ぶり、明治通りからこちらへ移転してからは2回目。 渋谷マークシティ EAST」前。 横浜家系…
- [86点] ラーメン全部のせ【TP】うずら、ライス@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 11月20日
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月曜日13:40頃満席、待ち7人。 豚骨や鶏の出汁が染み出た濃度の高いスープ。濃いめ、多め、かためでオーダーしてるので鶏油でさらにマイルドに。 麺は酒井製麺。鉄板である。 かなり美味しかったが少しスープがぬるかった。そこ以外はかなり高レベル。…
- 横浜家系らーめん 侍 渋谷本店@東京都渋谷区 11月05日
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横浜家系らーめん 侍 渋谷本店 情報 食べた物： らーめん 850円 半ライス 50円 店名：横浜家系らーめん 侍 渋谷本店 HP：https://twitter.com/samurai_EAK 住所：東京都渋谷区道 […]…
- [100点] らーめん@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 11月04日
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東京出張最初の朝ごはんに選んだのは、 「横浜家系らーめん侍 渋谷本店」です。 私が学生時代を過ごした名古屋にも2店舗構えており、 思い返せば家系の沼に自分を嵌めたのは、 名古屋にある「侍 伏見店」でした。 とにかく髄感の強いあの味に衝撃を受け、 岐阜や福井…
- [75点] らーめん＋海苔増し＋やみつき白味玉@横浜家系らーめん 侍 上野店 10月03日
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昭和通りの東岸、韓国語が飛び交うエリアと立地の面では微妙だが、テーブル席が埋まり、小慣れた雰囲気の来客多数。品物の確かさこそ、その要因か。 ソリッドな豚骨。骨太に炊かれたタフなスープは、強めの醤油だれで塩っぱくクールに仕立てられている。ダイナミズムを覚える…
- [80点] らーめん、半ライス@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 09月24日
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9月21日(木)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 茶濁したスープは安心安定の味わい。濃いカエシに、豚骨のクサウマ感がうっすらとバックグラウンドに香る。 基本的には資本家系とは一線を画すが、物足りないとするとやはり燻製感だろうか。チューンアップはなか…
- [87点] らーめん ¥850 半ライス ¥50@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 09月15日
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「町田家」出身の家系ラーメンで人気のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：渋谷駅 徒歩4分 食べログ：3.52 到着：18:30 並び：食券先買い制 並び：2人... 続きを見る …
- [80点] らーめん 850円@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 08月14日
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なんやらTwitterフォローでなんちゃらかんちゃらと言っていたが早くて聞き取れずスルー。そして、硬めでコール。 スープなかなかのしっかりコクのある豚骨で、硬めの麺とも合います。家系の中でも美味い部類でしたので渋谷の中心近い立地ではそりゃ混みますよね。ご馳…
- 渋谷の名店『侍』の2号店が上野に！“ザ・家系”な濃厚豚骨醤油を喰らえ！ 07月28日
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こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年3月に上野に誕生したラーメン店『横浜...…
- [80点] ラーメン@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 07月18日
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7月18日火曜日、午後5時半過ぎに訪問。 3連休明け、なんだかくたびれている。 寝たタイミング、起きたタイミング。 財布にお金があった、残っていたというのは。 念のためが、まだあった。 それもあり、脂？を補給したくなった。 ラーメンが久しぶりということでも…
- ラーメン 町田家 町田本店@町田 07月01日
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1996年4月オープンの 「ラーメン 町田家 町田本店」 に行きました。 現代こそ都内には当たり前のように家系ラーメン店が無数にありますが、1990年代後半ー2000年代前半まで東京に家系ラーメンはほとんどないと言っていい時代…
- [75点] らーめん(850円)@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 06月29日
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らーめん(850円)を、麺固めで。スープは、しっかりとした出汁感と強めのカエシ。麺は、酒井製麺の太麺。固めコールは、適度に効く。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。お店の作りが少々残念。洗い物の水飛沫が、カウンターまで来ます。侍は 横浜家系豚骨…
- [83点] らーめん+うずら+半ライス ￥850+￥120+￥50@横浜家系らーめん侍 渋谷本店 06月15日
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2023.6.11 12:05ごろ No.57 横浜家系らーめん侍 渋谷本店 らーめん ￥850 うずら ￥120 半ライス ￥50 今日の気分はー コロナ療養後に不足したラーメンを補充！！ というわけで、横浜家系らーめん侍 ... 続きを見る …
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