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らぁ麺 すぎ本

住所:神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 :[Y!地図]

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  1. 青葉台駅
    1. 東急田園都市線
  1. 醤油
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最新記事トップ30

[97点] 特製らーめん(醤油)@らぁ麺 すぎ本 01月16日
21/01/14の12:20頃訪問。待ち10名、後客多数。 10分ほどの待ちで入店できました。 待ちの際の席順は店頭に掲示してあります。 店員の案内で食券を購入するシステムです。 店頭には佐野氏の看板が大きく出ています。 トッピングのチャーシューは3種類(…
らぁ麺 すぎ本(青葉台)醤油特製らぁ麺と塩らぁ麺  01月16日
例年なら元旦から麺喰らう武田家も今年は駅伝効果でまさかの勇み足。新年一発目のお店は極上でないと気に食わないと言ったか言わぬか青葉台。らぁ麺 すぎ本2013年12月OPEN。杉本店主は名店支那そばや出身でビブグルマン常連の人気店。2018年4月から佐野師匠の…
[88点] 塩らぁ麺 900円@らぁ麺 すぎ本 01月09日
麺処 秋もとからの連食。12:20分過ぎの到着で10人待ちに接続した。意外と回転が良く20分強で店内へ。まず、食券を購入するのだが、鷺ノ宮でも未食だった醤油と悩んだが、塩を選択した。店内は清潔感のある明るく真新しい見た目の店舗。店内は大きな製麺室を備え細長…
[87点] 醤油 850円@麺処 秋もと 01月09日
横浜青葉区にある課題店二店舗を攻略へ。RDB通算57位(2021/1/9時点)のこちらと移転後初となるらぁ麺 すぎ本がターゲットだ。先ずはキャパの少なさそうなこちらを優先し11時の到着。1人待ちに接続した。開店時10人程の列となって開店。まず、食券を購入す…
[91点] 醤油味玉らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 01月09日
2021年らーめん初めは人気の醤油ラーメン 午後14時過ぎは行列も8人程度でそれほど並ばずに入店できました。 個人的には塩よりも醤油が何度も食べたくなる味。ごちそうさまでした。…
[85点] 醤油らーめん 大盛り@らぁ麺 すぎ本 01月09日
平日2時40分訪問。待ち無し。 7分ほどで着丼。 麺は独特な細い平打ち麺。ひやむぎのような感覚。ツルツルで喉越しの良い麺だ。スープは比内地鶏の芳醇な香りが印象的な上品なスープ。油脂は少なめでずっと飲めてしまう。 トッピングがどれも美味かった。豚チャーシュ…
[98点] 塩らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 01月05日
ビブグルマン常連の人気店。杉本店主は名店 支那そばや出身。 佐野師匠の製麺機使った自家製麺に切り替え2020年に移転。 開店50分前で先客8名 開店時で50名。奥には仕切れられた カウンター席 手前には製麺室とすぐ横にテーブル席構成。 絶品つけは休止し…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日
2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。 麺屋 一燈」から独立 「鴨出汁中華…
2020年 総括 12月31日
今年もあと少しになりました。 毎年恒例の麺活まとめブログをアップします。 まず去年数えていないけど300杯から400杯くらいは食べていて今後500杯、600杯になることはないと記述していましたが、今年は508杯でした。 去年…
[97点] 塩らぁ麺900円@らぁ麺 すぎ本 12月27日
青葉台に移転後初、神奈川さっぱりラーメンはやはり神奈川に行ってしまうのですね。 塩らぁ麺900円 具の乗せ方一つとっても佐野氏から受け継いで来た物を大切にされているのが伝わって来ます。 スープは鶏豚、牡蠣、アサリ、麺は自家製麺にしてから3年目になるらしい…
[90点] らぁ麺 塩 特製@らぁ麺 すぎ本 12月27日
12/26 11:30。 横浜移転後、初訪。 20人待ち。 開店時に杉本さんが笑顔で迎えてくれたのが印象的でした。 色々な味がでしゃばっていないバランス良い塩スープ。 小麦香る美味しい中細麺。 チャーシューがジュワっと旨みひろがります。 また…
[95点] らぁ麺 醤油@らぁ麺 すぎ本 12月27日
12/26 11:30。 横浜移転後、初訪。 20人待ち。 開店時に杉本さんが笑顔で迎えてくれたのが印象的でした。 好みなキリッとした生醤油スープ。 小麦香る美味しい中細麺。 チャーシューがジュワっと旨みひろがります。 また来たいです。…
[82点] 塩らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 12月19日
・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。 ・店の場所:東急田園都市線青葉台駅の北、環状4号線沿いにある。 ・店の外観:黒色っぽい壁?看板・暖簾。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブル・カウンターで14席ほど。 ・客数 :夕飯時、自分以外12人…
【移転】らぁ麺 すぎ本@青葉台「名門の系譜、受け継いで新天地へ」 11月30日
「特製醤油らぁ麺」 (1,200円)   店舗情報はこちら 。   今年、中野区の鷺宮から、横浜市青葉区に移転。青葉台駅から10分ほど歩いたバス通り沿いにあり、「ラーメン246亭」の少し手前。週末の夜の部開始少し前に着くと15人ほどが…
らぁ麺 すぎ本 11月22日
醤油特製らぁ麺¥1200 魔がさしてTV出演翌日のすぎ本に来てしまった。店外40人ほどの行列。 つるっと細麺に支那そばやを感じる鶏スープ。ワンタンがデカうまでよかった。 とてもうまいのは間違いないけど、個性の点でここじゃなければって程ではないので、1時間…
[90点] 特製塩らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 11月13日
2020-187杯目(11月2杯目) …
【美味しかったつけ麺の誘惑ー】・・・まとめ 11月13日
  この1年間で食べて美味しかった「つけ麺」をまとめてみました。 夏季限定のお店もあるのでお店へ行く場合は事前にチェックが必要です。       ■麺屋 一燈(新小岩)   事前に整理券を配っているので、…
[83点] 特製らぁ麺・塩(1200円)@らぁ麺 すぎ本 11月13日
オイラが愛したラーメンたち。その19。 京都への移転が決まり、美味いと印象の強かったお店を巡る。 『中華そば 髙野』で食べた後、前回と同じコースを辿ろうと『くり山』へ徒歩で向かったが、勘違いしていてこの日は休みだった。 せっかく遠出したので最寄りで2…
麺処 秋もと 11月03日
特製醤油¥1150 青葉台のすぎ本行こうと思ったら今日定休日じゃないかってことで、その近場で。 3年ぶりになるのかな、値段は結構上がってる(醤油¥850+特製¥300って値付けでそれぞれ+¥100って感じ)けどまあ3年ぶりだし中身も変わってそう おおまか…
国産松茸 10月28日
/世田谷らーめん祖師谷七丁目食堂@祖師ヶ谷にて松茸麺/らぁ麺すぎ本@青葉台にて塩ワンタンらぁ麺/ オヤジのパソコンが壊れたので、買い換え後のセットアップとデータ復旧は私の担当。 セットアップに2時間、データ復旧に2時間、その他諸々で1日作業と見て、有休取得…
[85点] 特製らぁ麺醤油@らぁ麺 すぎ本 10月26日
佐野さんのお弟子さん。 佐野さんが追求されたラーメンを更に洗練したラーメンですね。 進化はないですが飽きのこない味で安心して食べられるラーメンですね。 お年めした方も食べにいらっしゃっていました。 子供も喜ぶでしょう。 今度は塩を食べに行きます。 ご馳走様…
[87点] 特製らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 10月17日
前回は醤油を食べてみましたが、個人的なブームもある為か塩の方が好みでした。 ネギの刻み方や小松菜、フライドオニオンが乗るのが醤油との違いでしょうか。…
[86点] 特製らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 10月13日
何日か前ですが。 その日は台風との予報もあったためか全く並ばずに食べれました。 チャーシューは焼き豚、煮豚、鶏チャーシューの三種。 ワンタン、メンマ、味玉に青ネギの特製を頂きました。 どれを取っても美味しかったです。 ただ、個人的に鶏チャーシューにあまり魅…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮【7月19日で移転のため閉店】 10月12日
約9ヶ月ぶりとなる 「らぁ麺 すぎ本」 に再訪問しました。     「味噌麺処 花道」 の後は、東京を代表する清湯ラーメンの人気店らぁ麺 すぎ本へ。     年に数回再訪して好きな店でしたが、なんと7月19日で移転…
らぁ麺 すぎ本@青葉台 塩らぁ麺 10月08日
鷺ノ宮にあった人気ラーメン店「らぁ麺 すぎ本」が 何故か青葉台に移転してきたので、 行ってみることに。 らぁ麺 すぎ本 2013年創業。 ご主人は「支那そばや本店」出身で、 ラーメンの鬼こと佐野実さんの 最後の弟子とされています。 また、ミシュラン ビブ…
[80点] 塩特製らぁ麺(¥1,200)@らぁ麺 すぎ本 10月03日
開店時間11:30の1時間強前に到着。先待ちは無かったが、後続多数で開店時には長い行列が出来ていた。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、手前に3つのテーブル席、その奥に厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地…
北村家 09月27日
鷺ノ宮から移転してきた「すぎ本」に向かったが20人近く並んでたので諦め急遽探した代替店は「北村家」。 1台しかない駐車場が空くのを20分待って入店するも満席待合スペースに腰を下ろせば入り口にこのようなオトクな情報が 駐車場に貼っといて...…
[70点] 【昼】アイスコーヒーラーメン@亜呂摩 09月27日
20/09/19(土)初訪問。16:52着、客、というかカラオケ中の御老人が6人。 ドアを開けたら一斉に見られた。こりゃ入りづらい。喫茶店というより高齢者向けスナック的な・・・。 「らぁ麺 すぎ本」が移転したことで隣接する「ラーメン246亭」にスポットが当…
らぁ麺 すぎ本 @ 青葉台 [醤油ワンタンらぁ麺、塩ワンタンらぁ麺] 09月21日
8/21(金)に鷺ノ宮から移転してきたビッグネーム。神奈川への移転は、神奈川民としては嬉しいけど、デントは生活の動線から大きく外れており、ようやくの訪問です。日曜の昼時に訪問すると外待ち25に接続…おっと子連れファミリーによる横入りもあり、入店までは60分…
らぁ麺 すぎ本@青葉台 / 醤油らぁ麺 09月13日
らぁ麺 すぎ本醤油らぁ麺[訪問日]2020年9月10日(木)[評価]★★★★★…

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併せて話題のラーメン店

  1. 支那そばや 本店
  2. 麺処 秋もと
  3. ラーメン二郎 神田神保町店
  4. ラーメン二郎 荻窪店
  5. ラーメン二郎 府中店
  6. ラーメン富士丸 神谷本店
  7. 粉麺小屋
  8. 麺創庵 砂田
  9. さぶちゃん(閉店)
  10. らぁ麺 やまぐち
  11. らー麺 楓
  12. 我武者羅
  13. 渡なべ
  14. 黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
  15. 世田谷 磯野
  16. らーめん ねいろ屋
  17. 中華そば 青葉 中野本店
  18. 中華そば 青葉 八王子店
  19. あさひ町内会
  20. つけ麺 麦の香
  21. らーめん愉悦処 鏡花
  22. 博多長浜らーめん 田中商店
  23. 中華蕎麦 とみ田
  24. らあめん あじるく
  25. 覆めん 花木
  26. 豚骨醤油 蕾
  27. 函館らーめん 大門
  28. 中華そば マルキ食堂
  29. 狼煙
  30. 麺処 ほん田 東十条店
  31. 中華そば 吾衛門
  32. 中華そば 四つ葉
  33. つけめん 蕾
  34. すみれ 札幌本店
  35. 麺屋 はなび 新宿店(閉店)
  36. 覆麺 智
  37. 麺屋 はなび
  38. YOKOKURA STORE HOUSE
  39. 中華そば イデタ
  40. 煮干鰮らーめん 圓
  41. Japanese Soba Noodles 蔦
  42. 長浜らーめん 八王子店
  43. 麺屋 はなび 下北沢店
  44. 煮干鰮らーめん 圓 たま館店
  45. 麺処 ほん田 niji(閉店)
  46. 柴崎亭 梅ヶ丘店
  47. 雷 松戸駅東口店
  48. 麺屋 一燈
  49. 麺屋 やま昇 住吉店
  50. 麺屋 鈴春
  51. 麺屋 我論
  52. 中華そば 心
  53. つけ麺 一燈 新宿店(閉店)
  54. タナカロボ
  55. 麺処 TANAKA
  56. らぁ麺屋 飯田商店
  57. 蔵前 中華そば 高ひろ
  58. 麺 㐂色
  59. 凛 渋谷店
  60. 麺響 万蕾
  61. 麺屋 のろし 函館
  62. ソラノイロ NIPPON
  63. 東京の中華そば ちよがみ
  64. 素良
  65. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  66. 饗 くろ㐂
  67. 麺処 鳴神
  68. 真鯛らーめん 麺魚 神保町店
  69. らぁ麺や 嶋
  70. 麺や 柴崎亭
  71. のスた 凛 本店
  72. 中華そば 堀川
  73. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
  74. 横浜家系らーめん 五丁目ハウス
  75. 地鶏らーめん 花道
  76. 博多長浜らーめん 楓神
  77. 麺笑 巧真
  78. えどもんど
  79. noodle art gallery Ryota Tezuka
  80. 麺処 ほん田 秋葉原本店
  81. 中華そば とものもと
  82. 三ん寅
  83. 鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki
  84. Noodle&Spice curry 今日の1番
  85. 麺 高はし
  86. こうかいぼう
  87. ラーメン きら星
  88. 麺や 福一
  89. 麺屋 はやしまる
  90. らーめん 勝
  91. さんくるげ
  92. 麺処 篠はら
  93. 食煅 もみじ
  94. ラーメン G麺7
  95. 柏 王道家
  96. 担々麺 麺山椒
  97. 一条流がんこラーメン 総本家
  98. 麺や 金時
  99. 創作麺工房 鳴龍
  100. 自家製麺 うろた
  101. ラーメン 246亭
  102. ラーメン二郎 三田本店
  103. はぐれ雲
  104. 横浜ラーメン 武蔵家 白山店
  105. 東京スタイルみそらーめん ど・みそ 町田店
  106. 肉盛りみそらーめん 侍倶楽部
  107. オリオン食堂
  108. 横浜家系豚骨醤油極太麺 侍 渋谷店
  109. つけ麺専門店 三田製麺所 渋谷道玄坂店
  110. ぶっ豚 町田店
  111. 自家製麺 MENSHO TOKYO
  112. ラーメン 泪橋 溝の口店
  113. らぁめん 生姜は文化。
  114. 濃厚蟹みそラーメン 石黒商店
  115. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  116. 中華そば 髙野
  117. くり山
  118. 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂
  119. 味噌麺処 花道
  120. due Italian 溝口
吉野家丼の具

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