煮干しつけ麺宮元:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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2025年188杯目／蒲田『つけ麺宮元』 12月29日: 蒲田が誇る名店。超激戦区の蒲田にズッシリと根を下ろしているコチラ『つけ麺宮元』！！この日は限定でした。背脂煮干しのつけ麺だったかなと思うのですが。つけ麺揃いで画像から伝わる美味さ改めて語るまでもありませんなんか写真が暗いねウデの問題…
[88点] 限定生姜ラーメン醤油@煮干しつけ麺宮元 12月23日: 12/23(火) 13:30過ぎに訪問。当店冬の限定といえばこちら。醤油か塩またはつけ麺が選べたので、醤油のラーメンを選択。スープは鶏豚清湯の下支えに国産生姜と香味野菜という構成。醤油だれの切れ味も鋭い。麺は自家製中太ストレート麺で、麺量は茹で…
[79点] 【限定】カツオ昆布つけ麺@煮干しつけ麺宮元 12月23日: 久々の来店並びなし【8割ぐらいの埋まり】カウンターのみ麺がツルツルで旨し!昆布水だけでいける旨さ！スープの香りが良かったのですが少しパンチにかける部分あり生姜ラーメンも気になったのでまた近々来店しようかと！ごちそうさまでした！…
[88点] しんちゃんつけ麺¥1,100@つけめんしんちゃん 12月14日: つけ麺しんちゃんさんへ訪問です。【北海道ラーメン漫遊記】此方は2023/6に札幌の厚別区にオープンしたお店で、札幌繁華街からちょっと外れた場所にあって、なかなかタイミングが合わずやっとお邪魔出来ました。此方の店主は東京大田区の人気店の煮干しつけ麺宮…
[100点] 極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺宮元 12月12日: 12/12 11:45。 3年ぶりに訪問。この日は強風でお店の100M先から煮干の匂いが。満席で5人待ち。久々に堪能する煮干極濃。色褪せないオンリーワンな味。太麺との絡みも抜群。チャーシューも柔らくて美味しい。並盛りで注文してしまったの...…
[88点] 【限定】担々麺親鶏パーコー@手打麺祭かめ囲 11月30日: 手打麺祭かめ囲(【限定】担々麺親鶏パーコー) #ラーメン #ramen #手打麺祭かめ囲 #かめ囲 #柴崎 2022年6月オープン「煮干しつけ麺宮元@蒲田」出身の人気実力店で3回目の訪麺平日夜でも十数名の並びがありご夫婦と小さなお子さんでの営業 20…
煮干しつけ麺宮元 ❤︎ 淡麗煮干しつけ麺［大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭］ 11月24日: 【いわし煮干(にぼし)長崎県産 1kg(500g×2袋)】いわしにぼし煮干しいりこ出汁だしカルシウム味噌汁おやつおつまみオヤツオツマミツマミ楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎ 今日の一曲 …
[85点] 【限定】金目鯛と煮干しの昆布水つけ麺@煮干しつけ麺宮元 11月21日: 煮干しつけ麺宮元 (【限定】金目鯛と煮干しの昆布水つけ麺) #ラーメン #ramen #つけ麺 #金目鯛と煮干しのつけ麺 #蒲田蒲田を代表する「麺屋一燈@新小岩」出身の人気つけ麺店で系列には「らーめん宮元@蒲田」「宮元製麺@南砂」 2025年11月某日の…
[80点] ラーメン@ラーメン凪煮干王蒲田店 11月20日: ラーメン凪煮干王(ラーメン) #ラーメン #ramen #ラーメン凪 #煮干王 #蒲田 2025年10月オープン「すごい煮干ラーメン凪@新宿」などを展開する"株式会社凪スピリッツジャパン"による煮干王ブランドとなり神保町にも新店舗を展開するなど関東近郊に…
[89点] 濃厚煮干しそば+燻製半熟味玉@煮干しつけ麺宮元 11月18日: 11/18(火) 14:00頃に訪問。原点回帰。塩にするか少し迷って基本の醤油を選択。この日のスープは、鶏豚の動物系の下支えに、強めに煮干しが効いたこれぞ濃厚な仕上がり。醤油カエシと香味油は程よい感じ。麺は自家製の長さ長めの中細ストレート麺。麺…
麺屋なにがし@駒込「焼あごらーめん」 11月16日: 最寄は駒込駅、「煮干しつけ麺宮元」の出身という店主が手掛ける人気店。創業2023年(令和5年)、「麺屋なにがし」。続きを読む…
[96点] 特製極濃煮干しつけ麺+和え玉@煮干しつけ麺宮元 11月03日: 初訪問祝日の13:15頃来店店内満席！外待ち7-8名、後客10名以上流石人気店である光景でした。先に食券購入して並ぶスタイル！後に店員さんが食券回収しに来ます。外待ちして待つ事15分で店内へ！意外に回転率は良いと思います。カウンター席に案内され先…
麺屋いとう 10月30日: [芳醇鶏そば醤油] 関東ラーメン食べ歩き♪ 【麺屋一燈】や【煮干しつけ麺宮元】で修業し、千葉県匝瑳市で2020年に独立オープンされた【麺屋いとう】 2021年版のラーメンWalkerでは新店部門1位も獲得されているお店です。 11時過…
2025年142杯目／蒲田『三楽家』 10月23日: まったくいろいろあるな会社ってのは今日はプロ野球のドラフト会議がありまして、今年の目玉で3球団が競合した立石選手をなんと藤川監督が引き当てました！すごいねーー。また強くなっちゃうよタイガース。さて。都内屈指のラーメン激戦区、蒲田ですが、とに…
2025年140杯目／蒲田『煮干しつけ麺宮元』 10月20日: こちらも定期的に食べたくなります蒲田の親分的なお店だと思っています。『宮元』！！言わずもがな、いいお店です。都内でも屈指のつけ麺をいただくことができます。いつも運動も兼ねて蒲田から武蔵新田まで歩いて帰るのですが、その途中に『宮元』さんがありま…
[92点] 特製極濃煮干しつけ麺中盛@煮干しつけ麺宮元 09月23日: 9/23訪麺…
煮干しつけ麺宮元[西蒲田7](141) 09月23日: 味玉極濃煮干しつけ麺¥1250+大盛¥200+肩ロース吊るし焼き4枚¥500 最近ちょいちょいある蒲田方面の用事を済ませて蒲田ラーメン。今日は久しぶりの宮元でつけ麺。うん、極濃煮干しでうまいけど、こんなしょっぱかったか […] The pos…
煮干しつけ麺宮元@蒲田 09月19日: 冷やし巡り2025 ーVol.61ー約3年11ヶ月ぶり「煮干しつけ麺宮元」に再訪問しました。今年61杯目の冷やし麺はラーメン激戦区蒲田を代表する人気店煮干しつけ麺宮元。あれー？こんなに再訪してなかったっけと驚いてしまった煮干しつけ麺宮元は…
[88点] 限定冷やし煮干しそばー第二章ー塩@煮干しつけ麺宮元 09月18日: 9/18(木) 13:30過ぎに訪問。提供終了が近い夏季限定メニュー第4弾を選択。スープは、煮干し数種類に昆布2種類と鰹節。塩だれと香味油は控えめ。やや昆布の旨味が前に出た構成。麺は自家製の中細ストレート麺。麺量は茹で前150gほど。冷水と氷…
[90点] 煮干昆布水冷麺汁なし@手打麺祭かめ囲 09月15日: 柴崎駅から徒歩4分程度のこちラ。店主は「煮干しつけ麺宮元」出身。間借りで「亀庵」として営業したのちに2022年6月にオープン。瞬く間に人気店となり食べログ百名店に2年連続で選出。土日13時前ごろ着。外待ち9番目に接続。回転は遅めで90分ほど待ち着席。…
[88点] 特製醤油手打蕎麦@手打麺祭かめ囲 09月15日: 柴崎駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は蒲田の宮元出身。宮元の間借りでやっていた亀庵が独立し本格オープン。女将も複数のラーメン屋で働いた経歴有と。今年の新店の中でも話題性はトップクラスである。平日13時過ぎ。外待ち6番目に接続。 40分ほど待ち着席。【…
[84点] 特製つけめん@煮干しつけ麺宮元 09月15日: 蒲田駅から徒歩5分程度のこちら。店主さんは一燈出身ということで期待も高まる。店の前の時点で既に煮干の香りが漂う。着席後すぐに着丼。つけ汁は煮干の旨味が詰まった超濃厚なものでツルツルな太麺との絡みも抜群。煮干が前面に押し出されているので好みは分かれ…
[95点] 特製濃厚煮干しつけ麺@煮干しつけ麺宮元 09月08日: 煮干しに溺れました。初訪の為特製オーダー。トッピング一つ一つに拘りを感じた。和え玉したかったけど仕事中の為断念… ただ濃いだけじゃなく美味しいのが良いですね。評価の高さがわかる一杯。…
[75点] 尾道ラーメン 900円@尾道ラーメン八じゅう蒲田本店 08月31日: ＜ちょっと変化球の尾道ラーメン。質は高く、飲みとセットもよさそう＞今日は蒲田に所用があり、車で訪問です。蒲田駅も例にもれず、コイパの値差が激しいです。駅前は1320円/時間ですが、そこから2ー3分歩くと400円/時間のことろを発見しました。そちらに車を停…
[87点] 限定冷やし昆布水つけ麺しじみMIX 塩並盛り@煮干しつけ麺宮元 08月27日: 8/27(水) 13:30頃に訪問。この日より夏季限定メニュー第3弾が登場。つけ汁は複数の煮干しを水出しして、しじみの出汁を合わせたもの。塩だれと香味油ともに控えめ。麺は自家製の中細ストレート麺。麺量は茹で前150gほど。たっぷりと... 続…
[89点] 極濃煮干しつけ麺中盛り+燻製半熟味玉@煮干しつけ麺宮元 08月19日: 8/19(火) 14:00頃に訪問。定点観測で看板メニューを選択。この日のつけ汁は、濃度粘度ともに高め。まさにセメント煮干しの仕上がり。麺は自家製太ストレート麺。麺量は茹で前250gほど。冷水でしっかりと締められている。トッピングは、豚ばら.…
【なにがし@駒込】焼あごらーめん塩 (950円) 08月15日: [満足度]9[状況]土曜日10時50分、行列3名[コメント]駒込駅から徒歩3分程度の場所にあるこちらのラーメン屋さん。店主さんは蒲田の名店である「煮干しつけ麺宮元」出身とのこと。TRYラーメン大賞の新人大賞の総合部門で3位、MIX部門で1位…
[98点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺宮元 08月14日: 煮干しつけ麺宮元さん@東京都蒲田特製極濃煮干しつけ麺 ¥1530 凄く気になっていた人気店に初来店❗️ 太麺はモチモチ食感で小麦の香り、旨味があり凄く美味しい❤️ 極濃というだけありつけ汁は煮干しの苦み、エグ味、旨味の全てが最上級の味わいが楽しめて超…
[88点] 限定冷やし昆布水つけ麺醤油中盛り@煮干しつけ麺宮元 08月05日: 8/5(火) 13:30過ぎに訪問。夏季限定メニュー第2弾。つけ汁は、複数の煮干しを合わせたもの。醤油カエシはキリっと、香味油とのバランスよし。おそらく純煮干し仕上げ。麺は自家製の中細ストレート麺。麺量は茹で前250gほど。昆布水効果もあり舌…
[87点] 特製煮干ラーメン@麺屋いとう 08月01日: 千葉県に遊びに行ったついでに見つけたこのお店を訪麺。 1320の到着で外待ち4に接続。後客6。店内は、カウンター6席、テーブル4卓。店員は、男性3人での切り盛り。店主は、麺屋一燈グループや、煮干しつけ麺宮元グループで勤務後に独立してこの店をオープン。…

プランはたった１つ。ahamo

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