博多 文福 新横浜ラーメン博物館店

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[86点] 淡麗生味噌ラーメン@博多文福 08月06日

優しい味わいのスープかな。多加水の平打ち麺であっという間になくなっちゃった！替玉は細麺でこれをいれてちょうど良い量かな。おいしかった！…

博多文福【8月31日で卒業】@新横浜ラーメン博物館 07月23日

約4ヶ月ぶり 「博多文福」 に再訪問しました。 「新横浜ラーメン博物館」 で行われたラーメンコンテスト 「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」 優勝店博多文福が去年8月1日から1年間限定で出店してましたが8月31日で卒業することが発表された。 本来…

博多 文福@須玖北 ー選挙に行くと得しますー 07月15日

冷やし味噌担々麺 1,050円 ☆4.0春日市須玖北9-62 11:00ー16:00＆18:00ー20:30 水曜定休Instagramあり今日のお昼は「文福」。狙いは夏期限定の冷やし麺、それに先日期日…

[69点] ミニ淡麗生味噌ラーメン 680円@博多文福 07月11日

店の入れ替えが停滞している感があるラー博だが、 久々にHPチェックしてみると、新店二軒ありだ。 ではと訪問。 平日昼前だからかそれほど混んでいない。館内掲示板の待ち情報では、 龍上海が45分待ちで、他店は待ち0分だ。 久々のラー博なので、館内ウロチョロ。日…

[75点] 味噌ジェノバ@博多文福 06月23日

ニッポン小麦紀行 週末 13時頃 今日はさほど混雑しておらず10人弱の待ち 券売機あり 1450円 スープは、ややゴチャゴチャした印象、後半パルミジャーノチーズ混ぜ込みました、合っていましたがトータルでは疑問 麺は、やわらかめで及第点 チャーシューは柔らか…

博多文福@新横浜ラーメン博物館 05月28日

昨年11月以来の博多文福。…

博多文福 新横浜ラーメン博物館店 05月23日

淡麗生味噌ラーメン(レギュラー)¥980 文福があるうちにラーメン博物館行っておくかってことで。初台にある一福リスペクトな一杯らしいけど、一福行ったの2007年か、正直うまかった以外の記憶がない。 「よく混ぜてお召し上が […] The pos…

[76点] 淡麗生味噌ラーメン@博多文福 03月02日

かなり優しい味噌のスープ。 細麺と太麺どちらも入っていて面白い。 個人的にはもう少し旨みが欲しいと感じた。…

「博多文福」の毛沢東味噌とんこつ 02月25日

味噌ラーメン専門店 博多文福」@新横浜(星なし) 「ラーメン登龍門2024」1位で1年間の期間限定として新横浜ラーメン博物館に開店したお店。 「博多一風堂」で幹部を務め、味噌ソムリエの資格を取り、博多でありながら味噌ラーメンに向き合う姿勢は素敵です。 …

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