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麺 たいせい
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- [84点] 醤油らー麺@麺 たいせい 09月22日
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ちゃぶ屋出身。和食店のような内装や、店主の職人気質な佇まいに出身店の面影を感じる。スープには背脂と揚げネギが浮かぶが、とても丁寧な印象の醤油味。同門の「はな火屋」に似ている。これが三河島時代のちゃぶ屋の味なのか。少し古めかしさは感じるが、美味しい。…
- [83点] 醬油らー麺@麺 たいせい 07月27日
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「醬油らー麺」 背脂コクと焦しネギ油の香ばしさ キリっとした醤油ダレが印象的…
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