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らぁ麺や 嶋

住所:東京都渋谷区本町3-41-12 :[Y!地図]

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  1. 西新宿五丁目駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 行列
  5. 味玉
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最新記事トップ30

[88点] 特製しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 02月16日
2021/2/10 11:15 12人待ち 特製しおらぁ麺 他のメニュー同様に何を食べても美味しい。 スープ良し、トピ良し、細麺が柔茹で過ぎて残念。 結局、塩つけ麺しか勝たんって事かぁ。 と個人的には感じました。 御馳走様ー!…
[95点] 特製醤油ラーメン@らぁ麺や 嶋 01月30日
西新宿五丁目にできた名店。 佐野氏の「支那そばや」、東中野の名店「かしわぎ」で修行された店主の独立店。 しかも独立してまもなくTRY優勝。 二郎系の「トランキーロ」が潰れて中は完全居抜き。トランキーロ好きだったなぁ。。 とてつもなく並びます。なにせ、席数6…
[95点] 醤油らぁ麺+味玉@らぁ麺や 嶋 01月28日
平日、開店よりも15分早い10時45分にお店に着いたら11人が並んでいた。 ほぼ予想どおりだ。 寒空の下で待つのは辛かったが、1時間後の11時45分にようやく入店できた。 手許には120円相当の味玉のクーポン券があるので、お店に入ってすぐの所にある券売機で…
[85点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 01月21日
醤油を中心軸として動物系と魚介、乾物などの和風出汁が纏う濃く深く濃密な味わい。豚骨出汁もしかと主張し鶏の深みと重奏するのが特徴で、その分醤油も芳ばしく旨味が豊かになる。特製ならではのワンタンや肉類のトッピングも上質ながら、この濃く深いスープに若干ながら被覆…
[92点] 醤油らぁ麺880円➕味玉(クーポン券)@らぁ麺や 嶋 01月18日
㊗️TRY新人大賞、映えある総合「第1位」。 さらに、しょう油部門「第2位」、しお部門「第2位」、つけ麺部門「第4位」、大変おめでとうございます…
明けましておめでとうございます<(_ _)> ー 2021年は再訪店を増やす計画です 01月01日
皆様!明けましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> とにかく2020年は激動の年となりました ラーメン業界も少なからず痛手を被りました 変化に対応できなかったお店は暖簾…
2020年まとめ 01月01日
皆様 いつもお世話になっております。 尾瀬でございます。 2020年は大変お世話になりました。 2021年もどうぞ宜しくお願い致します。 【2020年振り返り】 あまり触れたくはありませんが、どうしても避けられないのが新型コロナウイルスについて。 非…
らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 12月31日
2020年6月10日オープンの新店 「らぁ麺や 嶋」 に行きました。     今年も都内には数えきれないほどのラーメン店が新規開店し、大きく話題になった店やあまり話題になってないものの評判高い店やまさかの東京進出してきた店など今年も本…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日
2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。 麺屋 一燈」から独立 「鴨出汁中華…
2020年私的満足度No1ラーメン屋さん 12月30日
2020年がもうすぐ終わります。今年はコロナで生活が一変した年でいろいろなことがありましたが、そんな中、今年もたくさんのラーメンに出会えました。さて月別でみるとこんなの感じ。()内は2019年の回数です。12月 8 ( 5 )11月 5 ( 7 )10月…
[92点] 特製しおらぁ麺 1180円@らぁ麺や 嶋 12月24日
平日の14:00頃到着。 10人の列に接続。約55分位で食券購入して入店。 この位の並び時間は仕方無いですね。 人気店なので (^.^) 今回の注文はまだ未食の【特製しおらぁ麺】を。 店主様の鍛えられた前腕と、ちょっと見える三頭筋、二頭筋、上着の上から分か…
[88点] 醤油らぁ麺880円+味玉120円&ビール@らぁ麺や 嶋 12月22日
12月21日(月) とっても美味しいラーメンを提供する某ラーメン屋の店主さんが「今年一番かも?」「スープも麺もチャーシューも旨くて嫉妬しちゃうよ」とまで言わせたお店に来てみました。 今年の6月にオープンしたコチラ、沢山のお友達も訪問済みで気になっていました…
[85点] 醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 12月22日
気になっていましたが、一番タイミングの悪い時期に訪問。 到着時10人以上の並び・・・ 回転が悪く感じましたが、15分ぐらいで出てくるお客もいたので 食べるスピード次第? ただ空席が多数でも、片付けが追い付いていないよう。 結局、店内に入るまで1時間以上。 …
支那そばやのDNAがほとばしる激旨ラーメンーらぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 12月19日
 今年6月にオープンした『 らぁ麺や 嶋』 看板は無く入口脇にひっそりと店名入りの行灯がおいてあります 店主が『支那そばや』や東中野の かしわぎ』出身と聞けば期待してしまいます 予想通りオープン当初からア…
[100点] 鰹昆布水つけ麺 醤油 (1000円)@らぁ麺や 嶋 12月15日
2020年6月というコロナ禍真っただ中にオープンしたこちらのお店。そのような時期なのに、あっという間に人気が出て、今では大行列ができるほどとの情報を入手。しかも昆布水つけ麺が美味しいとのことなのでちょっと早めに自宅をでて西新宿に向かいます。 昆布水つけ麺。…
【らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目駅】鰹昆布水つけ麺 醤油 (1000円) 12月14日
[満足度]10[状況]日曜日10時30分、行列なし[コメント]2020年6月というコロナ禍真っただ中にオープンしたこちらのお店。そのような時期なのに、あっという間に人気が出て、今では大行列ができるほどとの情報を入手。しかも昆布水つけ麺が美味しいとのことな…
[92点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 12月13日
深みのある醤油スープですべてが丁寧に作られてる感じで、気がついたら完飲完食!豚チャーシュー3種類や鶏チャーも絶品!肉と海老ワンタンも!…
らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 (醤油らぁ麺、鰹昆布水つけ麺・醤油) 12月12日
2020年6月10日オープンの新店で、今年のTRY新人大賞受賞店。 店主さんは、『支那そばや@新横浜』の出身。 続きを読む…
[90点] 特製醤油らぁ麺 たまごかけごはん@らぁ麺や 嶋 12月11日
1050着 外待ち18名に接続 1200 食券購入 特製醤油らぁめん1180円 たまごかけごはん220円を ポチポチっと購入し 案内された席へ 亭主と助手さん 二人ともマスク着用 手際よく... 続きを見る …
[90点] 鰹昆布水つけ麺(塩)@らぁ麺や 嶋 12月03日
2020/11/30 10:55着 13人待ち 分 鰹昆布水つけ麺(塩) 食感の良い細麺、味わい深いつけ汁(塩) このお店は醤油より塩が美味しいんですね。 昆布水も濃ゆめ?で良かったです。…
[91点] 鰹昆布水つけ麺 醤油 1000@らぁ麺や 嶋 12月03日
新宿へ車で所用で行った帰りに、並びを覚悟で訪問してみました。 他の方のレビューを見て、なんて綺麗なラーメンを作るんだ!思い、ぜひ食べたかったので。 13:30頃到着。 コイパが全然空いてなく、なんとか空きを見つけて駐車し、お店に向かうと約10人位の外並び。…
[95点] 醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 12月02日
2020-202杯目(11月17杯目) …
らぁ麺や 嶋 ー「第21回 TRYラーメン大賞 2020-2021」新人大賞受賞店でG系ラーメン店『トランキーロ!』の店長だった『支那そばや』出身の人が作る「醤油らぁ麺」ー 11月28日
訪問日:2020年11月24日(火)本日のランチは、まず、ニボラーの聖地である『中華ソバ 伊吹』で「中華ソバ」をいただいて…次に向かったのが、今年の「第21回 TRYラーメン大賞 2020-2021」新人大賞受賞店の『らぁ麺や 嶋』!都内の渋谷区本町三丁目…
[96点] 昆布水つけめん@らぁ麺や 嶋 11月27日
マジうまい!最近昆布水つけめんをうたってしゃばい水のような昆布水がおおいなかここのはすごい年度の昆布水。キレッキレのつけ汁。。チャーシューも全種うまい!強いて言うなら回転悪すぎです。。…
らぁ麺や 嶋(西新宿五丁目) 11月27日
私は、ラーメン店は、修行先の影響がよく出ると思う。支那そばや出身の伝授の店に行ってきた。らぁ麺や 嶋渋谷区本町3-41-1211:30ー15:00(Lo)18:00ー21:00(Lo)食材なくなり次第終了水曜、木曜休み西新宿五丁目の駅から歩いて5分くらいの…
[92点] 醤油らぁ麺 880円@らぁ麺や 嶋 11月24日
塩らぁ麺からの連食。 まず、スープだ。鶏系の味わいで醤油ダレの味わいで円やかなコクを感じさせます。 麺は塩とは異なる。加水率高めの平打ちの中細ストレート麺で若干太くなる。これも靭やかで柔らか目の麺だが食感もある美味しい麺でスープとの絡みも喉越しも良くツルツ…
[85点] 特製しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 11月24日
ふくよかな鶏。魚介のアラか何かと昆布のだしを重ねる事で、すっきり感と柔らかさ、そして複雑な風味の競演が実現する。高次元で一体感を保ちながらも、素材の主張は頑強そのもの。鶏油は少なめ、だしの相乗効果こそ主役だ。 中細ストレート麺は程良く腰を残しながら、控えめ…
[96点] 鰹昆布水つけ麺(醤油)+味玉@らぁ麺や 嶋 11月24日
日曜の夜、TRYの新人王にも輝いた話題の新店、嶋さんに行ってみました。 開店20分ほど前で10番目くらい、1LOT目でいけるかなとRDBで調べたら、6席しかないんですね。回転はけっこう厳しかと思いましたが、6時半前には入店できました。また、開店前に行列の最…
[94点] しおらぁ麺 880円@らぁ麺や 嶋 11月23日
店内6席のみで回転が悪いとの情報だったのでかなり早めに訪問する事にした。祝日の10:00過ぎの到着で3人待ちに接続した。第一ターンを確保できてホッとする。開店時には20人超えの大行列となった。最初の3名が入店し食券を買い終わった後に入ろうとすると外でお待ち…
[90点] しおらぁ麺 880円@らぁ麺や 嶋 11月22日
TRY新人大賞・総合 第1位。 TRY新人賞・しょう油部門 第2位。 TRY新人賞・しお部門 第2位。 TRY新人賞・つけ麺部門 第4位。 『支那そばや 新横浜ラーメン博物館店』で2年。 『かしわぎ』で1年。 このキツイ並びでまた来れるか分からないので、T…

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  2. ラーメン富士丸 神谷本店
  3. ラーメン富士丸 西新井大師店
  4. 麺創庵 砂田
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  6. 丸長(荻窪)
  7. 麺屋 愛心 河渡本店
  8. 黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
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  12. みんみんラーメン
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  18. 中華そば 弥栄
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  25. YOKOHAMA 中華そば かみ山
  26. 麺屋 愛心 TOKYO 町屋店
  27. 東池袋大勝軒
  28. ラーメン いいかお
  29. 成城青果
  30. 大勝軒 しのや
  31. 麺絆や519
  32. 覆麺 智
  33. 中華そば さわ
  34. 支那そばや 本店
  35. 自家製麺 然
  36. 柏 王道家
  37. ラーメン ちとせ
  38. らーめん潤 亀戸店
  39. 麺や 寵児
  40. 酒麺亭 潤 燕総本店
  41. 味噌っ子 ふっく
  42. 濃厚ラーメン かなや
  43. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  44. 饗 くろ㐂
  45. ラーメン屋 トイ・ボックス
  46. 家系ラーメン とらきち家 王道之印
  47. らーめん もりや
  48. 支那ソバ 小むろ
  49. 中華そば 先崎
  50. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  51. 担々麺 麺山椒
  52. YOKOKURA STORE HOUSE
  53. 長浜ラーメン はじめ 本店
  54. ふくちゃんラーメン
  55. らぁ麺 とうひち
  56. らぁ麺 すぐる
  57. ラーメン ガモウスマイル
  58. 麺 㐂色
  59. 麺響 万蕾
  60. 長浜ラーメン はじめ 2号店
  61. 中華そば 堀川
  62. 自家製麺 若葉
  63. ラーメン二郎 神田神保町店
  64. ラーメン二郎 荻窪店
  65. ラーメン二郎 府中店
  66. 粉麺小屋
  67. さぶちゃん(閉店)
  68. らぁ麺 やまぐち
  69. らー麺 楓
  70. 我武者羅
  71. 渡なべ
  72. 世田谷 磯野
  73. らーめん ねいろ屋
  74. 中華そば 青葉 中野本店
  75. 中華そば 青葉 八王子店
  76. あさひ町内会
  77. つけ麺 麦の香
  78. らーめん愉悦処 鏡花
  79. 博多長浜らーめん 田中商店
  80. 中華蕎麦 とみ田
  81. らあめん あじるく
  82. 覆めん 花木
  83. 豚骨醤油 蕾
  84. 函館らーめん 大門
  85. 中華そば マルキ食堂
  86. 狼煙
  87. 麺処 ほん田 東十条店
  88. 中華そば 吾衛門
  89. 中華そば 四つ葉
  90. つけめん 蕾
  91. すみれ 札幌本店
  92. 麺屋 はなび 新宿店(閉店)
  93. 麺屋 はなび
  94. 中華そば イデタ
  95. 煮干鰮らーめん 圓
  96. Japanese Soba Noodles 蔦
  97. 長浜らーめん 八王子店
  98. 麺屋 はなび 下北沢店
  99. 煮干鰮らーめん 圓 たま館店
  100. 麺処 ほん田 niji(閉店)
  101. 柴崎亭 梅ヶ丘店
  102. 雷 松戸駅東口店
  103. 麺屋 一燈
  104. 麺屋 やま昇 住吉店
  105. 麺屋 鈴春
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  109. タナカロボ
  110. 麺処 TANAKA
  111. らぁ麺屋 飯田商店
  112. 蔵前 中華そば 高ひろ
  113. 凛 渋谷店
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  115. ソラノイロ NIPPON
  116. 東京の中華そば ちよがみ
  117. 素良
  118. 麺処 鳴神
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  122. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
  123. 横浜家系らーめん 五丁目ハウス
  124. 地鶏らーめん 花道
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  126. 麺笑 巧真
  127. らぁ麺 すぎ本
  128. えどもんど
  129. noodle art gallery Ryota Tezuka
  130. 麺処 ほん田 秋葉原本店
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  132. 三ん寅
  133. 鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki
  134. Noodle&Spice curry 今日の1番
  135. らーめん 迂直
  136. 支那そばや
  137. 中華ソバ 伊吹
吉野家丼の具

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