The Noodles & Saloon Kiriya:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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2025年の印象に残ったラーメン新店 01月31日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。 2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 ※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。朝…
[95点] 鶏油ソバ＋味玉＋生卵＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 01月24日: 14:30頃再訪。初石駅を降りると知らぬ間に新しい改札口が完成しておりビックリ^^; 徒歩5分ほどで店舗前に到着。店頭に設置してある記名表に名前を記載、待ちは7名で後続数組で15:00CLOSEでした。 14:45名前が呼ばれ店内の券売機にて食…
[90点] 特製鶏ソバ潮＋ちりめん山椒ご飯(1550円)@The Noodles & Saloon Kiriya 01月08日: 本日のランチは大好きだがなかなか来れないこちらのお店です時間が空いたのでやって来ました 13時35分着。名記表は8人待ち。強風吹き荒む寒い年末にもたくさんの来客があり人気の高さを伺えます 20分程で呼ばれて券売機にて表題を購入して、奥様に食券を渡して席…
RUSTIC NOODLES@愛宕 01月07日: 2026年1月2日 6杯目新店汐そば 900円】Kiriya@初石出身のお店が先月オープン。これは期待せずにはいられない…ということで、さっそくお邪魔してきました。12時5分、ど真ん中のランチタイムに到着。お店は駅からすぐで、主要道路沿い。並んでいるとか…
[95点] 潮ソバ和え玉(スパイス)@The Noodles & Saloon Kiriya 01月07日: 平日10:00に訪問、お店前のウェイティングボードに記帳、3人の先着あり。初石駅から徒歩5分、千葉の淡麗系ラーメンを代表する名店へ初訪問。無事に記帳しオープン11:00まで近くをブラブラし10分前に再訪。念願の訪問ということで、まずは人気の潮ソバと和…
RUSTIC NOODLES@愛宕 01月02日: #264 千葉県野田市野田560-1 12月23日、新店のRUSTIC NOODLESさんに行ってきました。初石のKiriyaさん出身のお店だそう。駐車場はお店隣の松田石材店さんのところの細い道、ココを入って行って突き当り。こちらの駐…
[79点] 特製潮ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 12月31日: たまごそば、麺は細いストレート。少し脆い柔らかめ。スープとの親和性を潮ソハワ、重視。スープは清湯の塩。旨み強い潮そば。塩分は強すぎず、旨み重視。ナイーブなバランス。感じた緊張感、意図と客層、アンバランス。難しくしなくていいんぢゃない…
[88点] 汐ソバ@RUSTIC NOODLES 12月29日: RUSTIC NOODLE(汐ソバ) #ラーメン #ramen #RUSTICNOODLE #愛宕 #野田 2025年12月オープン「The Noodles & Saloon Kiriya@初石」初の出身となり店内の祝花は多数の有名店から贈られている現…
【新店】手作りラーメンの店 Rustic Noodles【弐】ー『The Noodles & Saloon Kiriya』出身の店主が同店の青木店主公認の独立店として千葉県野田市に開業した店で「昆布水つけソバ醤油」を連食 12月25日: 訪問日：2025年12月22日(月)本日のランチは千葉県野田市の東武アーバンパークライン愛宕(あたご)駅近くに昨日の12月21日にオープンした新店の『手作りラーメンの店 Rustic Noodles』へ…
【新店】手作りラーメンの店 Rustic Noodles【壱】ー東武アーバンパークライン愛宕駅近くにオープンした『The Noodles & Saloon Kiriya』出身の店主の店で『地雷源』をリスペクトして作った「汐ソバ」 12月24日: 訪問日：2025年12月22日(月)本日のランチは千葉県野田市の東武アーバンパークライン愛宕(あたご)駅近くに昨日の12月21日にオープンした新店の『手作りラーメンの店 Rustic Noodles』へ…
[84点] 醤油ソバ特製盛り@RUSTIC NOODLES 12月21日: The Noodles & Saloon Kiriya出身の店主さん、遂にご自身のお店を開店されました初めての愛宕駅から歩いて、すぐ近くでしたプレオープン期間中には来れなかったので、オープン初日、お店の前にも中にもたくさんのお花 Jiraigen S…
手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES@愛宕 12月11日: 2025年12月11日、愛宕の新店「手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES」へ。 X：https://x.com/Takasi_ra_men インスタ：https://www.instagram.com/rustic1221 2025年12月2…
[86点] 汐ソバ@RUSTIC NOODLES 12月11日: 野田のプレオープン中の新店「The Noodles & Saloon Kiriya」さん出身茨城のあの系列にも在籍経験有り？この日も電車遠征はできず。朝の用事を済ませた後、車で向かったのは野田。狙ったのは、現在プレオープン中のこちら。 Xのタイ…
百名店「The Noodles & Saloon Kiriya」公式のお弟子さん野田「手作りラーメンの店 Rustic Noodles」にて汐ソバ 12月10日: 千葉県野田に12月8日からプレオープン中の「手作りラーメンの店 Rustic Noodles」。流山の百名店「The Noodles & Saloon Kiriya」公式の弟子で無化調・自家製麺です。場所は東武アーバンクライン愛宕駅から徒歩1分の大…
[80点] 昆布水つけソバ汐+大盛@RUSTIC NOODLES 12月08日: The Noodles & Saloon Kiriya出身との事で大行列になる前に訪問駐車場は3台確保されているようですが、周辺にCPもありますので安心です。気合いを入れて到着するも並び多数… ただ後続は全く伸びずw やはり、出身店の常連さん達なのかな…
[97点] 味玉鶏ソバ潮＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 12月06日: 14:40頃再訪。 12/8で9周年とのこと、周年臨時営業は行けそうになく少し早いですが御祝いも兼ねて定訪。初石駅から徒歩5分ほどで店舗前に到着すると奥様が出てきて、「まだ大丈夫ですか？」と聞くと「大丈夫！」とのことで入店。先客5名、後客2名。…
[88点] swallow鶏ソバ醤油＋うずらの味玉@The Noodles & Saloon Kiriya 11月13日: 今日は社用で柏の十余二。というわけで帰りがけに流山のkiriyaサンに立ち寄ることに。コチラ記帳制なので記帳→仕事→訪問といった流れ。前回鶏ソバの潮を頂いたので今回は醤油を。swallow系が軒並み売切表示になっていてちょい焦りましたが...確認してみると…
[77点] 鶏ソバ潮＋うずらの味玉＋和え玉(いしる)@The Noodles & Saloon Kiriya 11月10日: 鶏ソバ潮(950円)＋うずらの味玉(130円)＋和え玉(いしる)300円 2025.10.22 PM 2:10 ラーメン https://ramendb.supleks.jp/review/1852994.htmlを食べ終える頃に注文した和え玉でありん…
[82点] 鶏ソバ潮＋うずらの味玉＋和え玉(いしる)@The Noodles & Saloon Kiriya 11月09日: 鶏ソバ潮(950円)＋うずらの味玉(130円)＋和え玉(いしる)300円 2025.10.22 PM 2:10 キリやんな気分雨が降ってたんで行列店のコチラを狙ってみたが、店内満席のためボードに記名してウェイティング、1組3人待ち、後続多数の状況こ…
[97点] 味玉鶏ソバ潮＋うずらの味玉@The Noodles & Saloon Kiriya 11月07日: 14:25頃再訪。初石駅から徒歩5分ほどで店舗前に到着。店内を見ると先日kiriyaを卒業した貴志君が手伝いに来ており直ぐに気付いてくれて、新店舗営業開始まで会えなと思っていたので嬉しい誤算で笑顔で挨拶^^ 奥様が扉を開けて迎え入れてくれ「珍しい…
【初石】The Noodles & Saloon Kiriya 10月30日: 過日分。流山のレジェンド店に久しぶりの訪問。潮ソバ(鶏・豚骨・和出汁のトリプルスープ)(￥950)と鶏ソバ醤油(鶏スープ)(￥950)をシェア。潮ソバは前からおっしゃっていたトリプルスープがついにスタートしている。シングル時代からトリプルになり…
[79点] 和え玉(いしる )@The Noodles & Saloon Kiriya 10月29日: この日は、運転手付で、茨城県南部の取引先へあいさつ回り。今回は和え玉を紹介しましょう。ただし、この店で「和え玉」は、主力商品に大盛りがないことによる、その補完的役割を担っていることから、単品注文ができません。和え玉には、白醤油、黒醤油、かまたま、いし…
The Noodles & Saloon Kiriya 10月22日: [潮ソバ]関東ラーメン食べ歩き♪千葉県流山市に2016年に創業した The Noodles & Saloon Kiriya】長年行きたかった自家製麺の行列のできる人気店です。朝9時頃にお店へ。記入用紙が置かれていてポールゲット。再びお店へ戻ると定…
[90点] 鶏ソバ醤油@The Noodles & Saloon Kiriya 10月15日: 鶏の旨みの詰まった極上のスープにカエシの塩梅が抜群で掬うレンゲが止まらない自家製中細ストレート麺はツルパツな食感で好きなタイプ 2種のチャーシューもスモーキーなものと煮豚系どちらも秀逸全て満足度の高い美味しい一杯でしたご馳走様でした…
[91点] 潮ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 10月08日: この日は、運転手付で、茨城県南部の取引先へあいさつ回り。運転手は、おいらと同類で無類のラーメン好き。さらに、おいら一人で行くと言ったのに、ラーメンが食べたくて、無理やり引っ付いてきたY(♀)。今回は越県して千葉県は流山市へと突入。あれぇ？ラーメン…
[97点] 味玉鶏ソバ潮＋うずらの味玉＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 09月13日: 10:45頃再訪。早朝に記名を済ませ一旦帰宅。初石駅から徒歩5分で店舗前に到着、記名人数を確認すると18組23名に… 10:55順番に名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入、テーブル席へ。直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、サービスのアテもい…
[89点] 特製鶏ソバ潮(うずら変更)@The Noodles & Saloon Kiriya 09月09日: 本日は初石の「The Noodles & Saloon Kiriya」さんにお邪魔しました。約2ヵ月ぶりの訪問。コチラではトリプル2種を食べたので今回から鶏のターン。潮醤油どちらも美味しいので迷いましたが...まずは潮の方を選択。具材も好みなものが多いので…
[75点] 潮そば@ラーメンWalkerキッチン 09月07日: The Noodles & Saloon Kiriya 7月今月の〆はこちらへ平日の遅い時間訪問 7割ほどの入り券売機あり 1200円スープは濃厚で少し重たいけれど、やめられない味わい。塩味がしっかりと効いています。麺は中細で、なめらかでしっか…
[90点] 潮そば@The Noodles & Saloon Kiriya 08月23日: 土曜13時訪問、並び5名程丁寧な接客にて待つこと数分店内、かなりユッタリの配置で10席チョイ程なく着丼しスープを一口かなり美味しいスープです。塩系ではかなり上位かと麺は美味しいのですが、正直好みではなく無くスープに負けてる印象でした。総…
[83点] 【Kiriya】潮ソバ￥1200@ラーメンWalkerキッチン 08月09日: 東所沢の『ラーメンWalkerキッチン』さんに訪問です。出店してるのは流山市の『The Noodles & Saloon Kiriya』さんですよ。 11時10分くらいに到着すると、先客は12名です。ちなみに後客は20名くらいでした。。券売機で“潮ソ…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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