桜上水船越:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[85点] 【限定】春を感じる中華そば@桜上水船越 03月14日: 桜上水船越(【限定】春を感じる中華そば) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年オープン話題となった限定麺「永福町大勝軒@永福町」インスパイアに続いて2026年3月7日より杉並系第2弾として「春木屋@荻窪」リスペクトを短期限定で開始…
[90点] 【限定】特製中華麺@桜上水船越 03月09日: 間隔開けずに再訪チャンスを得たので商用ついでにランチで訪問。動物系の出汁を下支えに煮干しなどの魚介系の風味が調和良くマッチ。スープ表面のカメリアラードが蓋をして最後まで熱々をキープ。またラードのコクが甘味と奥行きを演出。麺は中盛りまで同一価格。中細ちぢれ麺…
桜上水船越@桜上水 02月28日: 2026年2月26日 69杯目限定特製中華麺大 1700円】“永福町っぽい”とネットでも話題、しかも2月27日で終了と聞けば行くしかない。永福町大勝軒好きとしては駆け込み訪問です。クローズ間際を狙って14時45分に到着するも…みんな考えることは同じ(…
[90点] 【限定】特製中華麺@桜上水船越 02月24日: 動物系の出汁を下支えに煮干しの風味がバランスよく、カメリアラードによる効果で熱々で奥行きの感じられるもの。麺は草むら製麺なのかは不明であるが、永福町系でよくみられる、中細でウェーブ気味の麺。本家同様、若干柔らかめでスープの持ち上げ相性はこの上なく良い。具は…
桜上水船越@桜上水 02月21日: 留守中の対策は万全にしてね！？それを終えてから2軒目として向かってみたけど14時を過ぎてるのにショップルールのある店頭には11名の行列で、まあ想定内だと思ってたら店内待ちもあったのね・・・。好印象なお店だし永福町のようなラーメンみたいだし、更に永福町大勝軒…
[83点] 塩ワンタンメン@桜上水船越 02月17日: 2026/2/17 まず、到着時のボリュームに驚きます。麺200g(225かもしれないです)に、ワンタン5つ・チャーシュー3枚・メンマ・青菜・ねぎが乗っています。麺は手もみ麺で、少し柔らかめな印象です。スープは割と胡椒が効いており、濃いめでパンチも強…
桜上水船越 @桜上水 02月16日: 1月29日北千住から桜上水ー♪仕事が桜上水でした(笑)桜上水船越にて、期間限定ラーメン！中華麺節と煮干の醤油！スープは、節系ベースに煮干ブレンドの醤油味で、シッカリした旨味がいい！ (^_^)vそこに、ラードベースの魚介油がかかり、味わいに深みがあ…
[60点] 特製塩中華そば@桜上水船越 02月14日: 平日昼時の来訪。前客6-7番目。約25分待っての入店。店内で20分待っての着席、約6-7分後の着丼です。後客はB列まで並んでいました。スープは塩ガツンと言うより、胡椒が半端なく、辛いです。塩気もかなり強く味がかなりしょっぱいです。数口スープも飲みました…
[86点] 限定中華麺 ~節と煮干の醤油~ 小1200円＋生卵100円@桜上水船越 02月05日: 1月15日(日)､約1年11ヶ月と20日ぶり午前10時35分頃に“船越“としては2度目の訪問でオープン前外待ち前客18人…
桜上水船越@桜上水「中華麺(中)、生卵、ほか」 01月30日: 最寄は桜上水駅、甲州街道の大行列が目印。創業2013年(令和5年)、店主船越節也氏による人気店。「桜上水船越」。続きを読む …
桜上水船越@桜上水「老鶏中華そば＋生玉子」 01月29日: 最寄は桜上水駅、甲州街道の大行列が目印。創業2013年(令和5年)、店主船越節也氏による人気店。「桜上水船越」。続きを読む…
桜上水船越@桜上水「塩中華そば、ごはん」 01月28日: 最寄は桜上水駅、甲州街道の大行列が目印。創業2013年(令和5年)、店主船越節也氏による人気店。「桜上水船越」。続きを読む…
[88点] 【限定】特製中華麺@桜上水船越 01月22日: 桜上水船越(【限定】特製中華麺) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年オープン "TRY名店MIX部門2024-2025"など受賞の人気店が限定で「永福町大勝軒@永福町」インスパイアを提供デフォルトは中華麺で特製仕様はチャーシュー…
2025年ラーメン食べ納め 204杯目／蒲田『飛粋』 12月31日: 2025年も最後の一杯になりました昨日です。締めくくりはやっぱり蒲田の『飛粋』にしました！到着時10名ほどの行列。年末までたくさんのお客さんが来ています。今日は店内もお馴染みのメンバーで。久しぶりに会えたスタッフさんもいてうれしい。 …
[96点] 塩ワンタンメン味付玉子@桜上水船越 12月30日: 12/30の11:53に訪問。39人待ち。13:30入店。13:58退店。約1年ぶりの訪問となりましたが、相変わらずの大人気です。今年最後だから、好きなラーメンで〆る方が多いんでしょうか。塩ワンタンメン、味付玉子濃厚なスープは、動物系の力強い旨みをしっ…
桜上水船越 @桜上水 12月14日: 11月27日今日は、桜上水ー♪初限定です(笑)桜上水船越にて、期間限定ラーメン！老鶏そば！スープは、老鶏100%の鶏と水スープで、ジンワリした旨味がいい！ (^_^)v味は醤油味で、今風なたった香りある仕上がり！ (^ω^)麺は細ストレート麺で、今風…
[81点] あぶらー麺半カレーセット@あぶらー亭桜上水本店 11月24日: 以前から気になりつつも行けてなかった此方へ！！油そばがここまでメジャーになる前からある老舗ですね。桜上水駅から徒歩2ー3分の甲州街道沿いで桜上水船越の目と鼻の先。この日は定休日でしたが営業日は並びがあるでしょうから場所は遠めからも、あの辺だなと？…
[85点] 老鶏そば＋皮わんたん＋九条ネギ笹切り＋ビール@桜上水船越 11月19日: mocopapaの…
老鶏そば(中)+皮ワンタン+九条ネギ笹切り @ 桜上水船越(桜上水) 11月19日: 11月中旬、病院に行くために平日に休みを取り、その前の麺活です。伺ったのが【丸長坂戸店丸長系譜の中では丸長(荻窪)1947年開店→丸長(目白)1954年→丸長(坂戸)1971年と暖簾分けしてきた老舗。朝8時からの営業ですので8時30分くら…
【桜上水】桜上水船越 11月18日: 過日分。久しぶりの「船越」。 TRY新人大賞受賞後もずっと行列をキープしていて、しっかりお客さんを集め、名店に成長。凄い！塩ワンタンメン(￥1450)。以前のぽてりとした豚白湯のイメージから少し落ち着きが出て、「こうや」とか「高はし」とか時代を作…
[85点] 【限定】老鶏そば老鶏油の和え玉@桜上水船越 11月11日: 桜上水船越(【限定】老鶏そば老鶏油の和え玉) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年オープン「渡なべ@高田馬場」出身でTRY新店大賞2023-2024受賞の実力店 10月からオリジナルの塩中華そばに加えて期間限定で登場している老鶏…
桜上水船越 09月30日: [塩中華そば] 名店【渡なべ】で13年近く修業を積み、 2023年に独立開業されて以来行列の絶えない名店として知られる【桜上水船越】業界最高権威TRYラーメン大賞では「第24回 TRYラーメン大賞 2023-2024」新店大賞も受賞された有名店…
札幌六坊(西早稲田)札幌塩と札幌味噌ラーメン 09月28日: 2002年4月創業の激戦区馬場で20年以上店構える歴史ある渡なべ。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。開業時の祝花も森住製麺や黑森住筆頭に渡なべ出身の桜上水船越パパパパパイン麺創庵砂田と岩手に移転した中華蕎麦きつねから。ラーメン屋…
[95点] 塩ワンタン麺1450円@桜上水船越 09月26日: 塩ワンタン麺1450円。券売機はキャッシュレス。平日12時に着いて並び10番目、着丼まで50分待ち。その後は常に並びは3から5人をキープしていたからタイミングが悪かったかも。オペレーションは男性2名。接客良い。紙エプロン有り。醤油はやっていなく、ご飯ものは…