らーめん はやし

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[88点] 帆立塩@らーめん はやし 08月14日

「 らーめん はやし 」さん 初訪です 今日は夕方までパパ自由時間でいいよってことでBMしていたこちらへ平日11時30分着で伺いました 駐車場…

[94点] スタミナ油そばAセット@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 08月03日

2025年7月31日訪問 渋谷で乗り換え。遅いランチで訪問。 今年6月に出来たこちらやっと行きました。 スタミナ系って事ですがこの日も暑かったので油そばにしてみる。はやし田のINGSが手がける三鷹のすず鬼系の一杯。 はやし田 黒渦から想像がつかない。 外の…

[65点] スタミナつけめん@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 08月01日

7月29日(火)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 はやし田系列らしく、ルイボス茶、ジャスミン茶が飲めるのが嬉しい。 スープは黒々しく、いかにもすず鬼インスパイア。醤油が濃く生姜の味わいが強いので、まんま生姜焼き。味は濃いが旨味が感じにくい印象。 麺は太…

[74点] スタミナラーメン(大盛)+うずらの卵@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 07月28日

【スープ】非乳化豚骨をベースとした濃ゆい醤油。そこにたっぷりの油が浮く。ベースの豚骨由来に、炒めた玉ねぎも効いているのか少し甘みのある味わいに、切れ味ある濃いめのカエシ、そして背脂、コショウ、生姜が効いたパワフルな一杯。それでありながら、下品さはなくどこか…

[81点] ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ+ﾗｲｽ@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 07月27日

渋谷に用事ついでに、はやし田さん系列の鬼山さんに初訪です。 ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ(950円)とﾗｲｽ(150円)を注文です。 見た目、す◯鬼さんﾗｲｸのｽﾀﾐﾅ系ﾗｰﾒﾝです。 醤油感の強い甘じょっぱい、非乳化系の豚骨青湯ｽｰﾌﾟです。旨みが強く、やや化調感を…

[85点] 帆立鯛らーめん@らーめん はやし 07月06日

透き通ったスープは雑味なく鯛と帆立の旨味が贅沢に楽しめます 麺はストレート細麺、軽快な歯切れとつるりとした喉越しが心地よいです あっという間に完食 美味しかった…

スタミナラーメン 鬼山@渋谷 07月02日

午後は母の付き添いで午後は動けないのでサクッと一軒だけでもと。鈴蘭、はやし田、鳳仙花、時は麺なり、くろ渦、日本油党、みどりなどを展開する会社のお店で天邪鬼、ゴリも体験してるから後回しにしようかな？って思ってたんですが未体験なメニューが面白そうにも感じたので…

[82点] スタミナ油そば@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 06月28日

スタミナラーメン鬼山(スタミナ油そば) #ラーメン #ramen #油そば #スタミナラーメン鬼山 #渋谷 #神泉 2025年6月オープン 「らぁ麺はやし田@新宿」などを展開する"株式会社INGS"による新ブランドで関連企業の"株式会社gouki"による「…

㈱INGS新業態 渋谷「スタミナラーメン鬼山 渋谷店」にて スタミナラーメン ※6/26・27はオープン記念で500円 06月26日

渋谷に6月26日オープンした「スタミナラーメン鬼山 渋谷店」。 はやし田」を手がける(株)INGSの「すず鬼」インスパイアな新業態です。なお(株)INGSは日吉に今年3月「スタミナラーメン天邪鬼」をオープン。メニューは同じの様ですが、新たな店名でより「鬼」…

[90点] らーめん1000円@らーめん はやし 06月26日

6月13日(金)。 都内に所用のため土浦半日勤務から電車でプチ日帰り。 用件はすぐに終えたのでBMしていたこちらを13時50分、外待ち15名に接続してみました。 渋谷駅から道玄坂のぼってくると結構きつい坂なのを実感します。 14時20分入店。 店内は横長の…

[87点] 味玉ラーメン@らーめん はやし 06月15日

渋谷駅から徒歩5分程度のこちラ。井の頭線西口からだと2分くらいです。 渋谷エリアの中でも群を抜いて人気を誇る動物魚介系ラーメンの名店。食べログ百名店にも7年連続で選出されている。 土日11時半過ぎに着。20番目に接続と相変わらずの人気っぷり。45分ほど待ち…

【ラーメンニュース増刊】「天下一品」6/30の「10店舗閉店」も「心配ない」と思うワケ 06月03日

写真：天下一品中野店の「こってりMAX」) 1.6/30で10店舗が閉店する 天下一品」 京都に総本店を置き、全国に209店を広げるラーメンチェーン「天下一品」ですが、10店舗が6/30での閉店を告知しています。＜東京都＞田町店(港区) tw…

らーめん はやし(渋谷区道玄坂) 06月02日

2025年6月2日 突然“家賃2.5倍”・エレベーター使用停止…「全部屋19万円に」住民怒り約4割が退去 背景に“違法民泊”か。これよく聞きますが、中国人が嫌われる理由がよく分かりますわ。きっちりと対策して欲しいです。(￣‥￣)=3 ﾌﾝ で、6月2…

[95点] 味玉ラーメン@らーめん はやし 05月30日

さすが人気店だけあって、10人くらい並んでました。 20分程度待ち、食券を購入し待つこと5分程度で着丼。 1口、シンプルで驚く程美味い！という感じではなく。。。 染みる美味しさという感じでしょうか。。。 気が付くとスープまで飲み干してました。 ご馳走様でし…

[84点] 極上醤油らーめん@らーめん はやし 05月18日

5月18日(日)10:30訪問 開店時待ちなし メニュー：極上醤油ラーメン 1500円 麺： ストレートな細麺。茹で加減は固め。 スープ： 国産の8種類の材料を最大限に引き出した「だし自慢」のスープと記載されている通り、複雑な味を感じました。醤油タレは強め…

[93点] らーめん@らーめん はやし 05月05日

金曜日分。 14時20分外待ち2。 暴風雨なのに凄いな。 データベースでは初だが 修行時代にこの味が大好きで20回位通った。 時代は豚骨醤油 またおま系と言ってた時代だ。 5分位で中に呼ばれて券売機でラーメンのみで味玉らーめんやチャーシューめんは... 続…

[60点] 焼豚ラーメン@らーめん はやし 04月21日

平日に訪問。 渋谷は月1くらい行くのですが せっかくだから人気のラーメン店に 行きたいなと思い検索して行きました。 3.40分くらいかな？並んで入店。 海外の方も並んでました。 大変上品なラーメンで、味玉も チャーシューも美... 続きを見る…

[100点] 焼豚らーめん@らーめん はやし 04月03日

相当久しぶりに行く名店VOL5。 13時前に雨のせいか並びは少なく待ち3人。10年ぶりだが当時とだいぶ状況は変わっている。 麺は太くもなく細くもなく幅広な断面は長方形なブツ。小麦感強くスープの乗りがいい。抜群に旨い スープは見た目だけで完飲確定の予感…

[99点] 帆立鯛らーめん@らーめん はやし 03月23日

日曜10:58、先客3名 カウンター5席のみなので、ギリ1回転めで入れました。 お店はめちゃくちゃ綺麗です。 まだ開店1年目？と思うくらい、たぶん日頃からしっかり掃除されているんだろうな、というのが伝わってきます。 そんなことを思いながら、少しして着丼。 …

[69点] らーめん@らーめん はやし 02月18日

平日11:50。2人待ちで5分くらいしたら入れた。 どろりとした見た目とは裏腹に意外とアッサリ。 麺は中太麺でつるつるした食感で永遠啜ってられる。 量はそこまでで多くはないけれど、満足感はあった。毎年連続して百名店として名を連ねるわけだが、個人的にはもう少…

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24. つけ麺専門店 三田製麺所 渋谷道玄坂店
25. 東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 大船店
26. つけ麺専門店 三田製麺所 新宿西口店
27. つけ麺専門店 三田製麺所 川崎店
28. 町田商店 渋谷店
29. 天下一品 中野店