らーめん はやし

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[85点] らーめん@らーめん はやし 10月31日

久しぶりに訪麺…

特製塩@はやし田(中目黒) 10月27日

  10月下旬、中目黒でランチタイム。未訪で行きたいお店はなく、はやし田へ。 場所は東急東横線の高架下。駅から徒歩3分くらいの場所。 外待ちはなく入店。     券売機で【特製塩】1200円のチケットを購入し、満席でしたが帰…

[70点] 味玉ラーメン@らーめん はやし 10月12日

全てが優等生という感じで美味しいが物足りなさも感じる 大盛が無いのもマイナス 並んでまでは…という感想…

[78点] スタミナラーメン Aセット (生玉子&ライス)@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 10月03日

「はやし田」の(株)INGSによる新店で、「すず鬼」@三鷹 のインスパイアと思われる。本家より甘めで、味の方向性は大衆向けな印象。美味しいが、豚肉などの具材のレベル含め、本家と比べるとジェネリック感は否めないかなぁ………

[89点] ラーメン950円@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 09月29日

新店を見つけたら食べずにいられない。ましてやはやし田系の店と聞いたら、移動中に突撃しました。店の外に券売機、現金&キャッシュレス対応。中は2階まであり1階はカウンターのみ7席かな？オペレーションは2名。肝心の一杯は漆黒スープに中太ちぢれ麺、玉ねぎやチャーシ…

【新店】スタミナラーメン 鬼山 渋谷店@渋谷「鬼系と呼ばれるようになるか？」 09月17日

「スタミナラーメン」 (950円)   店舗情報はこちら 。   渋谷駅、井の頭線の西口すぐ近く、飲食店が立ち並ぶ一角に2025年6月開店。「はやし田」「油党」など、注目のブランドを次々と出すINGS社による新ブランドは、三鷹の「元祖…

[88点] 鯛らーめん 大盛@らーめん はやし 09月15日

一杯ずつ作るので複数人で行ってもバラバラに配膳されてくる。器がアツアツで麺を食べきる最後までスープは冷めていない。 鯛のインパクトや臭みはなくマイルドだが、生姜と麺の味が強く、鯛が負けている。 細麺。…

[86点] 帆立鯛らーめん(大山鶏入)1750円味玉180円@らーめん はやし 08月16日

この日は身体のメンテナンスで上尾方面に行く予定があったので前から気になっていたこちらへ初訪問です。 近くのコインパーキングにピットインしてからこちらへ。お店は何となく個人でDIYしたような雰囲気がありますね。オープンちょうどに店内へ。 券売機で、一番人気…

[88点] 帆立塩@らーめん はやし 08月14日

「 らーめん はやし 」さん 初訪です 今日は夕方までパパ自由時間でいいよってことでBMしていたこちらへ平日11時30分着で伺いました 駐車場…

[94点] スタミナ油そばAセット@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 08月03日

2025年7月31日訪問 渋谷で乗り換え。遅いランチで訪問。 今年6月に出来たこちらやっと行きました。 スタミナ系って事ですがこの日も暑かったので油そばにしてみる。はやし田のINGSが手がける三鷹のすず鬼系の一杯。 はやし田 黒渦から想像がつかない。 外の…

[65点] スタミナつけめん@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 08月01日

7月29日(火)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 はやし田系列らしく、ルイボス茶、ジャスミン茶が飲めるのが嬉しい。 スープは黒々しく、いかにもすず鬼インスパイア。醤油が濃く生姜の味わいが強いので、まんま生姜焼き。味は濃いが旨味が感じにくい印象。 麺は太…

[74点] スタミナラーメン(大盛)+うずらの卵@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 07月28日

【スープ】非乳化豚骨をベースとした濃ゆい醤油。そこにたっぷりの油が浮く。ベースの豚骨由来に、炒めた玉ねぎも効いているのか少し甘みのある味わいに、切れ味ある濃いめのカエシ、そして背脂、コショウ、生姜が効いたパワフルな一杯。それでありながら、下品さはなくどこか…

[81点] ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ+ﾗｲｽ@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 07月27日

渋谷に用事ついでに、はやし田さん系列の鬼山さんに初訪です。 ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ(950円)とﾗｲｽ(150円)を注文です。 見た目、す◯鬼さんﾗｲｸのｽﾀﾐﾅ系ﾗｰﾒﾝです。 醤油感の強い甘じょっぱい、非乳化系の豚骨青湯ｽｰﾌﾟです。旨みが強く、やや化調感を…

[85点] 帆立鯛らーめん@らーめん はやし 07月06日

透き通ったスープは雑味なく鯛と帆立の旨味が贅沢に楽しめます 麺はストレート細麺、軽快な歯切れとつるりとした喉越しが心地よいです あっという間に完食 美味しかった…

スタミナラーメン 鬼山@渋谷 07月02日

午後は母の付き添いで午後は動けないのでサクッと一軒だけでもと。鈴蘭、はやし田、鳳仙花、時は麺なり、くろ渦、日本油党、みどりなどを展開する会社のお店で天邪鬼、ゴリも体験してるから後回しにしようかな？って思ってたんですが未体験なメニューが面白そうにも感じたので…

[82点] スタミナ油そば@スタミナラーメン 鬼山 渋谷店 06月28日

スタミナラーメン鬼山(スタミナ油そば) #ラーメン #ramen #油そば #スタミナラーメン鬼山 #渋谷 #神泉 2025年6月オープン 「らぁ麺はやし田@新宿」などを展開する"株式会社INGS"による新ブランドで関連企業の"株式会社gouki"による「…

㈱INGS新業態 渋谷「スタミナラーメン鬼山 渋谷店」にて スタミナラーメン ※6/26・27はオープン記念で500円 06月26日

渋谷に6月26日オープンした「スタミナラーメン鬼山 渋谷店」。 はやし田」を手がける(株)INGSの「すず鬼」インスパイアな新業態です。なお(株)INGSは日吉に今年3月「スタミナラーメン天邪鬼」をオープン。メニューは同じの様ですが、新たな店名でより「鬼」…

[90点] らーめん1000円@らーめん はやし 06月26日

6月13日(金)。 都内に所用のため土浦半日勤務から電車でプチ日帰り。 用件はすぐに終えたのでBMしていたこちらを13時50分、外待ち15名に接続してみました。 渋谷駅から道玄坂のぼってくると結構きつい坂なのを実感します。 14時20分入店。 店内は横長の…

[87点] 味玉ラーメン@らーめん はやし 06月15日

渋谷駅から徒歩5分程度のこちラ。井の頭線西口からだと2分くらいです。 渋谷エリアの中でも群を抜いて人気を誇る動物魚介系ラーメンの名店。食べログ百名店にも7年連続で選出されている。 土日11時半過ぎに着。20番目に接続と相変わらずの人気っぷり。45分ほど待ち…

【ラーメンニュース増刊】「天下一品」6/30の「10店舗閉店」も「心配ない」と思うワケ 06月03日

写真：天下一品中野店の「こってりMAX」) 1.6/30で10店舗が閉店する 天下一品」 京都に総本店を置き、全国に209店を広げるラーメンチェーン「天下一品」ですが、10店舗が6/30での閉店を告知しています。＜東京都＞田町店(港区) tw…

らーめん はやし(渋谷区道玄坂) 06月02日

2025年6月2日 突然“家賃2.5倍”・エレベーター使用停止…「全部屋19万円に」住民怒り約4割が退去 背景に“違法民泊”か。これよく聞きますが、中国人が嫌われる理由がよく分かりますわ。きっちりと対策して欲しいです。(￣‥￣)=3 ﾌﾝ で、6月2…

[95点] 味玉ラーメン@らーめん はやし 05月30日

さすが人気店だけあって、10人くらい並んでました。 20分程度待ち、食券を購入し待つこと5分程度で着丼。 1口、シンプルで驚く程美味い！という感じではなく。。。 染みる美味しさという感じでしょうか。。。 気が付くとスープまで飲み干してました。 ご馳走様でし…

[84点] 極上醤油らーめん@らーめん はやし 05月18日

5月18日(日)10:30訪問 開店時待ちなし メニュー：極上醤油ラーメン 1500円 麺： ストレートな細麺。茹で加減は固め。 スープ： 国産の8種類の材料を最大限に引き出した「だし自慢」のスープと記載されている通り、複雑な味を感じました。醤油タレは強め…

[93点] らーめん@らーめん はやし 05月05日

金曜日分。 14時20分外待ち2。 暴風雨なのに凄いな。 データベースでは初だが 修行時代にこの味が大好きで20回位通った。 時代は豚骨醤油 またおま系と言ってた時代だ。 5分位で中に呼ばれて券売機でラーメンのみで味玉らーめんやチャーシューめんは... 続…

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25. 東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 大船店
26. つけ麺専門店 三田製麺所 新宿西口店
27. つけ麺専門店 三田製麺所 川崎店
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29. 天下一品 中野店