初志貫徹

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[85点] 煮干しそば＋特製トッピング@中華蕎麦 さい藤 08月24日

2025年8月下旬平日 煮干しそば1000円＋特製トッピング(穂先メンマ、味玉、チャーシュー1枚)350円 ※8/29で営業終了なので先上げします。 春日居温泉からの帰り、今年3月の甲府遠征でスルーした此方を訪問。 初志貫徹と言う味噌ラーメン専門店が金曜日…

【20250820】今日のラーメンニュース 08月20日

1. 【ニューヨーク】 オススメラーメン店に日本勢多し ( DAILYSUN ) ニューヨークで人気のラーメン店21軒が紹介され、そのうちの14軒が日本人経営または日本人が共同経営の店との事です。「中村屋」や「屯ちん」、「一風堂」「一蘭」などが記事に取り…

[94点] 味噌らぁめん 1100円@初志貫徹 08月13日

車で甲府出張につき、久しぶりに初志貫徹さんへ。 あっ、お盆期間でしたね。平日だと思っていたら予想より行列が長くビビりました。 それでも20名待ちくらいを乗り越えて入店し、デフォの味噌らぁめんをいただきます。 この濃厚かつ味わい深い白味噌ベースのスープ…

麺食堂 初志貫徹〈山梨県甲府市〉 07月30日

2025年7月28日 シバターの解説好きなんですね。ほんと的を得ているし、分かり易いです。8月に息子の試合があるのですが、今回の朝倉未来VSクレベル戦が参考になると思いますわ。(息子の対戦相手はグラップラーなんです) で、7月28日は、甲府で作業で…

[93点] 味噌チャーシュー大盛 (＋味玉)@初志貫徹 06月25日

札幌ラーメンを踏襲したかのような、熱々でスパイシーな味わいで人気を博しています。 山梨・甲府エリアで絶大な支持を集める味噌ラーメンの名店。 また、金曜日は「中華蕎麦 さい藤」として、ネオクラシカル系のラーメンを販売中。 これもこれで美味いんだなこれが…

[64点] 中華そば@中華蕎麦 さい藤 04月13日

山梨県内で気になった「初志貫徹」に訪問！ 向かうこの日は金曜日！何と週一営業の「中華蕎麦 さい藤」での営業でした！ 「初志貫徹」のラーメンが食べられないのは残念ですがこちらのお店の訪問難易度の高さはかなりのもの！外待ち3人の後に接続です。 お客さんはひっき…

[80点] 醤油そば@中華そば 秋山 04月10日

中華そば秋山(醤油そば つけそば) #ラーメン #ramen #つけめん #中華そは秋山 #南アルプス市 2019年オープン 味噌の名店「初志貫徹@甲府」出身 最寄駅から離れた立地だが平日開店前から行列が出来る人気店 麺メニューは醤油そば、煮干しそば、つ…

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併せて話題のラーメン店

1. 肉盛りみそらーめん 侍倶楽部
2. 中華そば 秋山