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中華そば桐麺総本店

住所:大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6 :[Y!地図]

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十三駅

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大阪府【2024年夏季営業情報】ラーメン 07月23日: 大阪府【2024年夏季営業情報】ラーメン昨年(2023年)は8/15に台風接近により多くの店が臨時休業されていました。カドヤ食堂本店は7/23(火)ー7/26(金)が臨時休業です。 ◆「麺屋青空」大阪市中央区高津3丁目2-26 定休日：木曜日昼…
【加西市(兵庫)】Ramen Dream 桐麺 06月01日: 過日分。大阪の人気店「桐麺」が計画的サヨナラの後閉店。兵庫県加西市に移転。大阪の店をなんとか残してくれというファンの声が大きく、十三店を継承して残して、店主の桐谷さんは加西市に移った。田舎に行ったとはいえさすが人気店で記帳制になっている。火金日の週3営業。…
[100点] 桐玉(冷・大盛2玉)@中華そば桐麺総本店 05月31日: 月1回ほど通ってます。シンプルにして、あっさり美味しいメニュー！はい！文句のつけようございません！ほぼ噛まずにのど越しを楽しんでます。(よいこはマネしまいようにw)…
[90点] 桐玉！1.5玉！@中華そば桐麺総本店 05月11日: この日は以前から気になってた桐麺さんに伺いました。前店舗時に白湯を食べに行った事は有りましたが、移転後のこちらの店舗の話題のメニュー、「桐玉」は食した事無かったので期待いっぱいで訪問しました。夜の部入店狙いでオープンは18時。なので1時間早目に行きました…
[80点] 桐麺(温)(1,200円)@中華そば桐麺総本店新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月29日: 4/18(木)17：10 前10後多数新宿高島屋の催事。大阪まで行かなくても新宿で桐麺が食べられる幸せ。よく混ぜて食べる。シンプルなようでいて、広がりのある塩だれと卵黄の旨味をまとった滑らかでムチムチした太麺が旨い。余りにのど越しが良いので、噛まずにそ…
[80点] 桐麺(冷)@中華そば桐麺総本店新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月24日: 中華そば桐麺総本店(桐麺(冷)) #ラーメン #ramen #中華そば桐麺総本店 #桐麺 #新宿高島屋 #新宿 #代々木新宿タカシマヤの催事「春の美味コレクション」(2024/4/18ー29)にて大阪の人気店「中華そば桐麺」@十三が出店麺メニューは桐麺…
[92点] 桐玉@中華そば桐麺総本店 04月23日: シンプルやけど、今まで食べたことがない組み合わせで超人気のメニュー"桐玉"を遅れながら頂きました‼️ 底には、塩ダレ、麺は自家製麺の全粒粉の喉越し抜群で桐玉だけにキリッと冷えていてめっちゃ美味い！しかもその後に桐玉特製出汁醤油を垂らすと味変してまた変わっ…
[90点] 桐玉(冷)1200円@中華そば桐麺総本店新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月21日: 大阪十三の人気店の百貨店初出店。昨日来てみたが大行列にノックダウンして諦める。今日は覚悟を決めて11時に到着、それでも驚きの60ー70人の大行列、新宿タカシマヤ催事史上最高ではないだろうか。列はゆっくりゆっくり進んで行き、55分待ちでレジに到着、事前に…
[85点] 桐玉(温)@中華そば桐麺総本店 04月20日: 初訪問。事前情報特になく、レビューの高そうな店に突入。ラーメンの口になっていたのだが、お店の中にはいってから、まさかの特殊系の店と気づく。しかしまぁ、入ったからには定番のものを食べてみようと桐玉を注文。麺の量が選べたが、まぁ初手ということもあり普通…
[81点] らーめん(並)@十三代目麺家よし川 04月14日: 最近話題？のらーめん桐麺本店直系外にある券売機でデフォをポチっと。しっかりと英語表記もありますね。店内にはいると中途半端な時間帯でしたが、先客3 厨房内は2名。寸胴2でしっかりと店内炊き今年オープンなのできれいですね。食券を渡す際に麺カタメ…
[85点] 桐玉(冷)＋ごはん@中華そば桐麺総本店 04月13日: 平日昼の部シャッター9番目に並ぶも記名式と知らず10番目に後退悩んだ末コチラを券売機でチョイス温or冷、1玉or1.5玉を選択でき共に後者でお願いします見た目綺麗な麺線にテンション上がりますまずは混ぜずに麺を頂きます中太平打ち多加水麺は全粒粉入り…
具の無いシンプルなTKM(卵かけ麺)の「桐玉」@「中華そば桐麺」総本店(旧支店) 04月07日: 十三(じゅうそう)にある超人気ラーメン店「中華そば桐麺」総本店に行ってきました。以前は「中華そば桐麺」(支店)でしたが、現在は「中華そば桐麺」総本店と名称を変更しています。ご主人だった桐谷さん※のお弟子さんが引き継いでいます。※ 株主優待で有名な投資…
[82点] 桐たんたんつけ麺@中華そば桐麺総本店 03月26日: 2022/10/12 昼訪問 ※かなり前のやつなのでオナレポ(備忘録)です。出張で大阪へ。いまのメニューを見ると、すでになくなった、または限定？っぽいです。並び：平日、開店して15分後くらいに到着。15分ほどで入店とかだったと思います。麺：中の平…
[92点] 桐玉@中華そば桐麺総本店 03月24日: 所謂TKMスタイルの一杯、麺が美味くないと成立しない商品だが文句なしに美味い麺で◎ 旨味と塩味を補助するカエシは節を主体としたもの、少し塩味強めでショッパではあるが充分に許容範囲内。味変用の出汁醤油も用意されたが、個人的には不要でそのままで良いかな。…
[90点] 桐たま 1.5玉チャーシュー@中華そば桐麺総本店 03月11日: シンプルを追及した味だと思う！出汁とたまごの味で勝負してる。出汁醤油で味変もできるから、後半は付けたほうがあきなく堪能できますよ！…
[88点] 鶏白湯塩つけ麺(こってり)1.5玉(1000円)@中華そば桐麺総本店 03月09日: 仕事休みに大阪・十三までラーメンツアー。連食になるのですが、直前でお店選びを間違えてしまった為、口直しでコチラに。看板商品である「桐玉」と行きたいところだったが、なんだかつけ麺の気分。コチラはまずチケットを買う前に、チケットを買うための整理券を…
[100点] 桐玉(冷)大盛@中華そば桐麺総本店 03月08日: いろいろな店で、たまご、だし、麺の組み合わせが提供される中、やはり一日の長あり。まず、全粒粉採用の麺自体がおいしい、次にだしとたまごの味のバランスもよく、麺と混ぜた際の味が秀逸です。あっという間に平らげてしまう一杯…
[80点] 桐玉(麺大盛)@中華そば桐麺総本店 03月06日: 「くそオヤジ最後のひとふり」・「ラーメン豚山」に続いてまた十三のお店へ(笑) YoutuberのすするくんやTikTokのごうさんなどいろんなインフルエンサーも紹介していますね＾＾名物は「桐玉」と呼ばれる玉子かけ麺。元々は埼玉・熊谷の「ゴールデンタ…
[96点] 桐麺@中華そば桐麺総本店 02月18日: 麺に黄身がのったデフォルトの写真が最近目につくな！そう思ったのが2023年… ラーメンと大きくカテゴライズしたものにはラーメン、つけ麺、混ぜそば… この辺りがイメージできどれもラーメン店という専門店で食すことができる中にはその3種を扱うとこもあり …
[83点] 桐玉@中華そば桐麺総本店 02月12日: 2月8日に訪問。桐玉を頂きました。価格は1000円です。桐玉は麺の量(1玉か1.5玉)と、冷やしか熱盛りを選べます。今回は冷やしの麺1.5玉をオーダーしました。味のベースとなる塩ダレは、魚介系が主体となった軽やかな出汁の旨味に、キリッとした適度な塩…

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