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麺処ほん田秋葉原本店

住所:東京都千代田区神田花岡町1-19 :[Y!地図]

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秋葉原駅

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[95点] 特製醤油つけ@麺処ほん田秋葉原本店 02月12日: 特製醤油つけ1800円。開店前にはすでに8人が並んでいて、開店後約10分ほど待ちで店員に案内され入店できました。接客態度はとても良く、注文した醤油つけ麺は案内された通りにいただきました。3種類のチャーシューもどれも美味しかった。…
[96点] 特製醤油@麺処ほん田秋葉原本店 02月06日: 平日の12:15に訪問。8人待ち。12:37入店。特製醤油スープは、鶏や豚、煮干し等に、ハマグリを合わせている点が特徴。それぞれの素材の旨みをハマグリがまろやかに包みこみ、濃厚なのに、どこか優しさを感じる味わいで、レンゲが止まらなくなる美味しさ。他…
[92点] 特製塩らーめん手揉み麺@麺処ほん田秋葉原本店 01月22日: 秋葉原への用事の合間にどうしても来たかったお店に麺は手揉み麺に変更、これはとてもうまい麺不規則なチヂレで食感はとても良い数種類のチャーシューはどれも見た目も鮮やかで美味しかった完食完飲ご馳走様でした…
[85点] 醤油＋手揉み麺@麺処ほん田秋葉原本店 01月09日: 【麺】手揉み麺へ変更。加水中程度の中太ちぢれ麺。硬めの茹で加減でモッチモチの食感。麺量は個人的にもう少し欲しいところ。【スープ】魚介の風味が香る美味しいスープ。塩分適度でほぼ完飲。美味しい醤油ラーメン。…
[100点] 特製塩＋手もみ麺@麺処ほん田秋葉原本店 01月08日: 思えばこちらの塩ラーメンいただいてないことに気づき(移転前の十条では実食)、商用ついでにランチで訪問。インバウンドの影響が薄れ5名の列に接続(12:30)、回転よく10分程でカウンター席へ。そこから数分でサーブ。スープはクリアで雑味なく、動物系の出汁と魚介…
[91点] 醤油つけ (手揉み麺変更)@麺処ほん田秋葉原本店 01月06日: 2025/1/5 手揉み麺変更の場合、背脂が選べるようです。背脂で少し甘みとコクがあり、そこに醤油のキレがあいまってとても美味しいです。トッピングは、ねぎとチャーシュー、メンマ。メンマは細くて甘いタイプのもの。ねぎは、香りがしっかりしていて良いアクセ…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
[95点] 味玉醤油@麺処ほん田秋葉原本店 12月21日: 2025年11月実食若くして人気店を作り上げた店主が本店を東十条から移転させ、JR秋葉原駅隣接の好立地に進出したお店です。麺は、適度な加水の細ストレートです。旧店舗でいただいたときは低加水の角刃切りストレートで、その後に手もみ麺を使用していた時期もあ…
[86点] 特製醤油@麺処ほん田秋葉原本店 12月13日: 12月13日(土)17:55頃到着。外待ち3人の次に並びます。店員さんに食券購入を促され食券を購入。30分程で店内のカウンターに案内されました。10分程で着麺。まずはスープを啜ります。おぉぉ醤油ぅ美味い。多分声を出してたと思う。流石人気店。間違いないです。…
秋葉原「麺処ほん田秋葉原本店」にて冬季隠れ限定「味噌(ニンニク・アブラ・カラメ)」 ※スタッフに確認のうえ好きなラーメンの食券と「手揉み変更」食券を買えば誰でも注文可 12月12日: 秋葉原の百名店「麺処ほん田秋葉原本店」。昨年から冬限定でひっそりと「味噌」をやっているので伺ってきました。味噌はメニューには無いですが、スタッフに「味噌」があるか確認すれば誰でも注文可能。好きなラーメンの食券と「ラーメン手揉み変更」100円を買って「味…
[80点] 生姜醤油昆布水つけ麺@ハちゃんラーメン新橋店 11月28日: ハちゃんラーメン(生姜醤油昆布水つけ麺) #ラーメン #ramen #ハちゃんラーメン #新橋 #大門 2025年11月オープン「ハちゃんラーメン@大門」2号店となり「麺処ほん田@秋葉原」出身のベトナム人店主によるお店本店の大門店からは徒歩5分ほどの…
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店@池袋 11月23日: 冷やし巡り2025 ーVol.116ー約1年ぶり「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店」に再訪問しました。「自家製麺伊藤赤羽店」を出た後は近くの人気店に行くも営業してなく代わりの店は考えてなかったのでどうしようとりあえず池袋に行こうと移動し、…
本田麺業神田西口駅前店@神田の跡地 11月13日: 2025年11月12日(水)。→2023年1月15日オープン、2025年3月29日をもって閉店した本田麺業神田西口駅前店の跡地はずっとその外観をとどめていました。麺処ほん田@東十条は訪問しましたが、麺処ほん田秋葉原本店は未訪問。神田からは一駅なので…
[92点] 特製醤油つけ+昆布水@麺処ほん田秋葉原本店 10月28日: @オーダー・特製醤油つけ中盛・昆布水 @並び…平日 13:35 並び26人 @注文方法……
[95点] 特製醤油ラーメン@麺処ほん田秋葉原本店 10月09日: 90点ー超うまい(週一リピートあり) 80点ーうまい(年一リピートあり) 70点ーそこそこうまい(リピートは無し) まずは率直に、特製ラーメンにしてはチャーシューの量が多すぎですw これは特製でなく味玉チャーシュー麺でしたw それはさておき、ここの…
[90点] 味玉中華そば(醤油)1070円@麺処にし尾 10月01日: 2025.9.18 20:51 2022年5月オープンの、比較的新しいお店にもかかわらず、口コミが既に800件以上、2024には食べログラーメンeast百名店選出と、瞬く間に有名店に駆け上がった『麺処にし尾』今日も東十条から秋葉原に本店を移した有名店「…
[92点] 特製塩つけ@麺処ほん田秋葉原本店 09月29日: 秋葉原駅の高架下にあるお店！雑色「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」や三鷹「麺屋さくら井」など全国最上位店を輩出したお店でもあります東十条時代からとてつもない人気を博しており、2020年4月にJRから誘いを受けて秋葉原の地に移転してきました当初はデフォルト…
[86点] 特製醤油@麺処ほん田秋葉原本店 09月22日: 鶏ガラと魚介から丁寧に抽出されたク出汁がキレのある醤油のカエシと合わさるスープはクリアな見た目より深みある味わいに仕上がっています麺はストレートの中細麺もっちり食感で小麦の香りも立っていますチャーシューも三種類でより楽しめるモノです淡麗醤油の王道ラ…
[86点] 味玉醤油スタミナ丼@麺処ほん田秋葉原本店 09月21日: 祝日の開店前1055に到着で5人の列に接続。早めの開店で1120には着丼です。注文は味玉中華そばとスタミナ丼にしました。中華そばは懐かしのラーメンをブラッシュアップしたような味わい。良質な煮干し味がビシッと効いた淡麗スープで、醤油感もしっかり感じました…
麺処ほん田東十条店【参】ー毎年恒例の夏季期間限定として提供されている『萬田令二郎』にトッピングの「魚ラムマサラ」を途中で加えて「冷やし鴨肉南蛮」を「冷やし鴨カレー南蛮」に 09月18日: 訪問日：2025年8月24日(日)本日のランチに向かったのは東京・東十条の『麺処ほん田東十条店』！秋葉原に本店を移転した『麺処ほん田』の創業の店！今はG系ラーメン専門店になって、ときどき、G系ラーメン以外の限定麺を出すこともある店。そんな店で、毎年恒…
【ほん田@東十条】らーめん野菜増し・脂増し(1000円) 09月09日: [満足度]8[状況]土曜日11時05分、行列なし・店内ほぼ満席[コメント]久しぶりの二郎系ラーメンです。10数年前は二郎系によくいったものですが、ここ数年は胃が小さくなったためかあまり欲っしなくなってきたのは事実。本日は東十条駅で下車をしてこ…
[82点] 昆布水つけ麺(醤油)@だん善ラーメン 09月07日: だん善ラーメン(昆布水つけ麺(醤油)) #ラーメン #ramen #つけ麺 #だん善ラーメン #小岩 2025年9月オープン「ハちゃんラーメン@大門」出身のベトナム人店主のお店となり6月に同門の「JAPANESE光ラーメン@日暮里」が開店するなど「麺処ほ…
ハちゃんラーメン@浜松町/大門 09月04日: 冷やし巡り2025 ーVol.46ー約1ヶ月半ぶり「ハちゃんラーメン」に再訪問しました。「集来」を出た後は浜松町駅近くに移動し、今年46杯目の冷やし麺を食べに向かった店はハちゃんラーメン。 2023年4月2日オープンハちゃんラーメン店主はベトナ…
[86点] ニボコン塩 1,600円特製 500円中盛 100円@麺処ほん田秋葉原本店 08月29日: 会社や友達との飲み会も無く、家族もムスメの友達家族と夜飯なので1人夜飯が確定した平日。こちらの夏季限定ニボコンが8月末までの提供なのを思い出し訪問。行列の可能性があるので、電車で向かう最中にTableCheckで予約、500円かかりますが当日30分前でも…
[98点] 二ボコン(塩)@麺処ほん田秋葉原本店 08月24日: 二ボコン(1600円)、手もみ麺変更(300円)、特製トッピング(500円)とかなり高額ではありますが、初めて食べる感じのラーメンです！ 1口目。冷たい！2口目すっきり！麺との相性も良く、箸が進みます！トッピングの味たまも下味がついており美味しかったで…
[94点] ニボコン(醤油)@麺処ほん田秋葉原本店 08月15日: 中盛、焼豚盛り合わせ、瓶ビールやっとこちらのニボコンを食べれた。スープは煮干しの風味と昆布の旨みが合わさって美味い。麺もパツパツした歯応えで昆布水との相性が良い。焼豚盛り合わせは別皿となり、ビールのツマミとして最高。…
[93点] 二ボコン醤油中盛@麺処ほん田秋葉原本店 08月14日: 今日は別の趣味のオーディオ関係でeイヤホンに行くために腹ごしらえとして訪問しました…

プランはたった１つ。ahamo

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