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人類みな麺類 東京本店

住所:東京都渋谷区恵比寿西2-10 :[Y!地図]

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[80点] らーめん骨 (1,100円)@人類みな麺類 東京本店 08月16日
火曜 21:00 8割埋まり。 着丼までが早い。 煮干しが強い。下に煮干しミキサーにかけたようなものが沈殿してた。 煮干しの苦味があった。 ただ、スープは少し甘く、他の出汁の味がした。 他のも食べてみたい。 ラーメン屋のミニ丼は美味く見えて頼みがち。 らー…
[85点] macro@人類みな麺類 東京本店 08月06日
うどんの様な印象のラーメン。 出汁が優しいお味で、ラーメン感は薄い。 沖縄そばにこんな感じのところがあった気がする、、、。 チャーシューは角煮の様。柔らかく美味しい。…
人類みな麺類 東京本店@恵比寿 08月04日
先日こちら出身の「麺屋優光銀座店 に行ってきまして、どうせなら本家を確かめなきゃ行かんなぁと思い遅まきながら初訪になります。 お洒落な店内ではミスチルのLIVE映像がずーっと流れていまして思わず口ずさんでしまいそうで良かったです。笑 てことでラーメン…
麺屋優光 銀座店@銀座7 07月27日
関西の超有名店「人類みな麺類」出身で本店は京都にあるこちら。 2022年2月に銀座に支店をオープン。 銀座7丁目なので新橋駅からもそんなに遠くありません。 ちなみに修行先の人類・・・は恵比寿にありまして近いんですけどスタートダッシュに出遅れましてまだ行け…
[90点] 骨 豚丼@人類みな麺類 東京本店 07月16日
味の系統は、凪に近い。 チャーシューは相変わらず食べごたえがある。 全体的にきれいにまとまった味。…
[88点] micro@人類みな麺類 東京本店 07月11日
2020/8/18 腰痛が止まらない。menrhythmです。 人類みな麺類。東京本店。micro。 黒くて甘いがちゃんと出汁も感じる。甘い系は余り好みではないが、ここのは好き。 ご馳走様でした!…
[71点] micro@人類みな麺類 東京本店 06月21日
東京大学での会合後、恵比寿へ。今日は珍しく本郷ではなく駒場での会合。そこから散歩がてら恵比寿へ。というか、かなり代官山よりの立地。開店直前の到着で、幸い最後の1人として入店。次の行列を免れた。 食べたのは、micro サービス無料。 麺は、ストレートの中太…
[96点] ラーメン micro@人類みな麺類 東京本店 06月18日
昔ながらのラーメン という感じだが、シッカリとしたインパクトの残るラーメン 。 とても柔らかい麺だが弾力も感じる。つるシコとはまた違う食感…この食感は今まで感じたことがない…
【恵比寿】人類みな麺類 東京本店  06月14日
過日分。大阪の「人類みな麺類」の都内初進出店。大阪の西中島南方の本店に初めて行った時の行列と衝撃は今でも忘れない。それから系列店も含めてお店が増えたので今では当たり前の存在になったが、やはりここの周りに与えた影響は大きい。貝のわかりやすい旨味のアプローチと…
[91点] らーめん macro@人類みな麺類 東京本店 06月13日
1年ぶりに中目黒での仕事帰りに恵比寿まで歩いて人類みな麺類さんへ。 去年はコラボメニューて事前情報と違って戸惑いつつも美味しかったが今回は初めてノーマルのmacroを頂きました。 極厚焼豚か薄焼豚+煮卵が選べたので煮卵が食べたくて薄い方を選択も中々の厚さの…
[95点] らーめん macro@人類みな麺類 東京本店 06月05日
東京初進出店。大阪の本店と違い並ばず入れて嬉しい。スープは貝の旨味に存分に感じられる清湯醤油でとても優しい味わいで美味しい。麺は全粒粉入りのもっちり中太タイプで小麦の風味が非常にバリュー高い。叉焼もボリューミーでよかった…
[90点] macro ネギ 豚丼@人類みな麺類 東京本店 05月25日
貝出汁の上品な味わい。 チャーシューは厚いものを選択食べごたえはあるが、柔らかい。 薄いのを選ぶと煮卵が入る。 麺ももちもちでなかなかいけます!…
【関西のラーメン:新店情報!】 05月19日
【関西のラーメン:新店情報!】 ◆甦れ!関西ラーメンコロシアム!◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
[85点] macro+ネギ+味玉@人類みな麺類 東京本店 05月17日
平日お昼過ぎの訪問 スープは魚貝の優しい出汁に醤油ベースやや塩味が強いですね 自家製の麺は中細縮れの多加水、全粒粉入りでうどん粉も使用しているそうです チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉 チャーシューは程よく脂身が入り柔らかい ネギは辛くこのスープにネギのト…
[90点] micro+肉2枚+玉子@人類みな麺類 東京本店 05月16日
平日1420、4割程度の埋まり具合 一番人気というmacroではなくmicroにしてみました。 漆黒のスープはかなりカエシがきつそうな印象ですが、しょっぱい、というよりも全面に出てくるのは「甘み」 これは醤油のものなのか、とにかくかなりの甘みでスープの素と…
[87点] らーめんmicro(焼豚 厚)+特選こだわり煮玉子+ネギ@人類みな麺類 東京本店 05月15日
人類みな麺類@大阪市で食べたmacroの印象が良かったので期待して東京本店へ お昼時外待ち先頭 少し待ってテーブルへ案内され口頭注文します 動物系の出汁はそこそこで、酸味と塩味がある醤油ベースのかえしは酸味と塩味があり醤油の本来の旨味を味わえます。 大和製…
恵比寿 人類みな麺類 東京本店 (初訪問) らーめんmacro 特選こだわり煮玉子 05月13日
恵比寿の人気店“人類みな麺類 東京本店“を初訪問 こちらは、大阪のUNCHI(株)の超有名店“人類みな麺類“の東京初進出店で2020月7月オープン 今やグループ店が何店舗もオープンする勢い   オーダーしたのは、『らーめんmacro …
[95点] micro、替え玉、チャーシュー2枚、特選こだわり煮卵@人類みな麺類 東京本店 05月05日
土曜の12時前に到着。外待ち1に接続。 ここの店、一応店前に並び方の書いてあるイラスト書いてありますけど、実際ちょっとわかりずらいんですよねー。 私は案内に沿って並ぶだけなんですけど、案内とは逆サイドにぞろぞろ列ができてて、いいのかな?と個人的には気になり…
[95点] 原点、チャーシュー2枚、特選こだわり煮卵@人類みな麺類 東京本店 05月05日
土曜の10時過ぎに到着。店内まばらで、この時間はまだ比較的入りやすい印象 今回は未食の一品を注文。 相変わらずミスチルのライブ動画が流れてるのがいいですねー。 待つ事3分少々で着丼 まずはスープからですが、節系のしっかりわかる醤油スープに、ほんのり香る甘み…
らーめんmacro 特選こだわり煮玉子 at 人類みな麺類 東京本店恵比寿の人気店“人... 05月04日
        この投稿をInstagramで見る                       前田 稔…
【ラーメン大戦争@神田】平和 チャーシュー5枚(890円)+ ネギ増し(150円) 05月03日
 [満足度]8[状況]土曜日11時47分、行列なし[コメント]以前から気になっていた神田の「ラーメン大戦争」を訪問。こちらのお店は大阪にある「UNCHI株式会社」が「人類みな麺類 東京本店@恵比寿」に続いて、東京進出をしたお店のようです。人類み…
[88点] らーめん micro チャーシュー1枚@人類みな麺類 東京本店 04月27日
東京進出を聞いてからずっと来たかったお店。18時過ぎ店内程よく混雑も待ちなしで着席。 初めてなので悩みましたが、しっかり味の醤油に惹かれてmicroをオーダー。更に厚いチャーシューか薄いチャーシューと煮卵の選択にも悩みましたが厚いチャーシューにしました。 …
[84点] らーめん原点+大盛+焼豚2枚のせ+特選こだわり煮玉子+メンマ@人類みな麺類 東京本店 04月24日
平日お昼前、外待ち4 指定されたテーブルへと座り口頭注文 スープは醤油の甘味があり鶏メインの出汁に鰹の旨みが加わり物足りなさを感じないけど、少し温めで残念 自家製の麺は丸みある細いストレート滑らか口当たり 具材はチャーシュー、メンマ、輪ネギ、トッピングの特…
広島注目の人気店で衝撃の出会いが 一麺天に通ず@中区 広島遠征6 04月17日
中区胡町の一麺天に通ずさんに行きました。こちらのお店は、近年広島で最も勢いのある、注目されているお店と言っても過言ではないでしょう。友人に聞いても、やっぱり一麺天に通ずかねーと言わしめる存在。はや、2号店、3号店もオープンしているそうです。コロナ禍で3年ほ…
[84点] らーめん macro (焼豚1枚のせ)(1000円)@人類みな麺類 東京本店 04月06日
13:30分頃来店先客5名 回転良く5分で入店 ラーメンmacro(焼豚1枚のせ)をオーダーすべてのラーメンに "焼き豚厚切りか焼き豚薄+煮卵" のどちらかを選べます。焼豚厚はチャーシューではなく角煮ですねものすごいボリューム柔らかく美味しいです麺はラーメ…
[85点] らーめん原点@人類みな麺類 東京本店 04月03日
甘めのスープはらーめんというより蕎麦つゆみたい。 麺ツルツルで良し。 自分には少しスープが濃いかな、、、替え玉あるくらいだからね。…
京都から東京進出 「麺屋 優光(ゆうこう) 銀座店」にて 淡竹 HACHIKU、ランチC 炙りレア焼豚丼セット 03月22日
銀座に今年2月オープンした「麺屋 優光(ゆうこう) 銀座店」。京都の人気店が東京初進出です。場所は新橋寄りの銀座七丁目。新橋駅から徒歩5,6分のJR線高架に近い場所です。主なメニューは以下のとおり。 淡竹 HACHIKU」850円 ※貝系 真竹 MADAK…
[80点] 「ピストル(関西だし醤油ラーメン)チャーシュー5枚・味玉」@ラーメン大戦争 神田店 02月23日
1月17日。 今年1月5日にオープンした神田の『ラーメン大戦争 神田店』に訪問。 こちらは大阪を中心に展開する「UNCHI株式会社」が「人類みな麺類 東京本店@恵比寿」に続き、関西で4店舗あるブランド「ラーメン大戦争」の東京進出店。 主なメニューは「ピスト…
[84点] らーめんmacro+大盛+チャーマヨ丼@人類みな麺類 東京本店 02月23日
大阪の一杯。 今日も今日とて夜仕事。 って事で、一杯引っかけてから。 と云っても、昨年の6月ですが。。。 恵比寿 人類みな元師 『らーめんmacro+大盛+チャーマヨ丼』 大阪の名店の人類みな麺類の東京進出店。 知りませんでしたが、塩元師という店とのコラ.…
人類みな麺類@恵比寿 02月21日
ユニークな店名だけはネットで目にしていたが、まさか東京に出店してきたとは思わなかった。コロナ禍かつ開店直後は行列だろうと、しばらく様子を見た後訪問。原点(1000円)を注文。焼豚は1枚をお願いした。営業時間中もスタッフが製麺を行っており、時折見ながら待つ。…

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  3. らーめん 大 大久保店
  4. 麺と酒 一帆
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  6. 九段 斑鳩 市ヶ谷本店
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  8. 麺や 福はら
  9. 天下一品 神田店
  10. 中華麺店 喜楽
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  18. だしと小麦の可能性
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  28. 麺屋 たけ井 阪急梅田店
  29. ラーメン荘 夢を語れ
  30. 長尾中華そば 京都拉麺小路店(閉店)
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  32. 新福菜館 本店
  33. maren
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  35. 町田商店
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  37. 塩処 塩元帥
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  47. らーめん 春友流
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  71. 揚子江ラーメン 名門
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  75. 麺屋 一心
  76. 中華そば 九兵衛 本店
  77. 麺場 田所商店 本店
  78. サバ6製麺所 福島本店
  79. 博多 一幸舎 京都拉麺小路店
  80. 麺 鍾馗
  81. Tomato&みそヌードル 慶次
  82. 尾道中華そば とうやん
  83. due Italian 溝口
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  85. 博多 一風堂 町田店
  86. NOODLE BOWL MAZE
  87. 二両半 鶴橋本店
  88. 二両半 布施駅前店
  89. 大黒ラーメン
  90. ラーメン 横綱 吉祥院店
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  92. ラーメン 龍の桜
  93. 天満橋 ササラ
  94. 担担麺ササラ 京橋店
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  96. 天下ご麺 浜大津店
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  98. 麺処 遊 蕨店
  99. らーめん キラメキノトリ
  100. 中華そば 住吉
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  102. ラーメン魁力屋 四条烏丸店
  103. ラーメン魁力屋 河原町三条店
  104. 魚々麺 園
  105. だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ(閉店)
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  109. 中華そば 鍾馗
  110. 鴨LABO 住吉店
  111. Ramen がちんこ一家
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  157. 麺や マルショウ 塚口駅前店
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  163. 麺~Leads~ なかの
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  171. 明石 塩元帥
  172. 泉佐野 塩元帥
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  174. 麺麓 烏丸御池店(閉店)
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  176. 麺や GENKOTSU
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  195. 麺麓 南森町店
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  201. 鶏soba 座銀 にぼし店
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