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ラーメン 奏

住所:東京都北区中里1-1-9 :[Y!地図]

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[90点] 魚介鶏そば + ビンビール + 半熟味付玉子@ラーメン奏 01月17日
土曜日の11時30分到着。並び無しで入店。食券購入。カウンターが9席と4人卓が1卓の店内。自分と後客1名で満席に。ビールは一番搾りの中瓶でサービスつまみは無し。ちびちびとビールをやっているとほどなくして着丼。熱伝導率が低い丼で持ちやすい。スープは粘度が高く…
奏@駒込  01月14日
また1軒、遠方から移転してきた。滋賀県で人気だったとのことで、どんなラーメンなのかと期待を膨らませ訪問。 鶏そば(880円)の食券を購入。 出てきたそばのスープを啜る。天下一品に迫る高濃度・粘度で鶏が押し寄せ、更に細かい肉のコクと旨味が加わる。これまで食…
[89点] 醤油+半熟味付玉子@ラーメン奏 01月04日
13:20頃 初訪。 外待ち7名に接続、後続多数で退店時の並びは3名でした。 13:35店内の券売機にて数量限定の「醤油」を購入し、お冷を汲んでからカウンター席中央へ。 BGMはラジオで、店主&奥様かな?!計2名体制での営業です。 15分ほどで着丼です。 …
[80点] 鶏そば@ラーメン奏 01月01日
大阪の名店ラーメン人生JET出身、そのDNAを確かに感じさせる鶏肉の繊維が溶け込んだ鶏白湯。 ムチっとした粘りのある弾力性が特徴的な太麺、個性の強いスープと合わせても負けておらず良いバランス感。 やや甘めに味付けされたチャーシューはホロホロと柔らかくなかな…
[87点] 魚介鶏そば+半熟味付玉子@ラーメン奏 12月27日
土曜の昼、駒込のラーメン奏さんに行ってみました。 大阪からの東京進出で、TRYの新人賞MIX部門で1位に輝いたお店ですが、その受賞作である魚介鶏そばに味玉をトッピングして注文してみました。この日はほぼ満席状態ながら並びはなく、すんなりと入店できました。 …
[80点] カレーラーメン(930円)@ラーメン奏 12月25日
12/19(日)11:00 開店時3名待ち 入り口正面に消毒液。左手に券売機。右手にカウンター7席。左手にもカウンター2席。中央にテーブル一卓。JET出身ということで、どろっとした粘度のある鶏白湯は健在で、肉を溶け込ませたような食べるスープにカレー風味を合…
駒込 ラーメン 奏 12月20日
はいどうも!お久しぶりブリーフ!と水曜で次が月曜だとだいぶ空いた感じしますね。とにかく今日も元気に参ります!いく店はもう決めております。前からいずれと思っていた機会が参りました。ということでさっさと職場を後にし電車に乗ります。やってきたのは駒込。久々ですね…
[90点] 魚介鶏そば900円@ラーメン奏 12月15日
㊗️TRY新人賞MIX部門「第1位」おめでとう…
[81点] カレーラーメン(辛さ2) 930円@ラーメン奏 11月22日
昼時、駒込で時間が取れたので、予定外でこちらを訪麺。オープン時以来待望している「カレーラーメン」を食べると決めて入店、券売機をポチっと。 券を渡す際に辛さを指定するシステム、最近辛さに弱くなってきたので5段階の2番目にしといた。 10分弱で着丼、肩ロースチ…
[90点] <数量限定>醤油 900円@ラーメン奏 11月04日
「鶏」「塩」と食べて、まだ未食の「醤油」と「カレー」を食べに6ヶ月振りの訪麺。店内の券売機を見たら、「醤油」が50円、「塩」が20円値下げしていた、こりゃ嬉しい。気分に従い「醤油」をポチリ。 13時過ぎで店内ほぼ満席、10分強の待ちで着丼。 部位違いの豚チ…
【奏@駒込】鶏そば 大盛 (980円)+半熟味付玉子(100円) 11月03日
 [満足度]9[状況]日曜日10時42分、行列なし(開店11時:8名行列)[コメント]滋賀県野洲市で行列の絶えない超有名店が2021年2月に都内へ移転との情報を入手したのでブックマークしておき本日訪問することにしました。場所は駒込駅から歩いて3…
[85点] 醤油(900円)@ラーメン奏 11月02日
醤油(900円)数量限定を。スープは、魚介が優しく香り、醤油もキリッと効いている。麺は、こりっとしたストレート細麺。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。チャーシューは部位違いかな、甘めの味付けのチャーシューが好みでした。…
[83点] 醤油ラーメン 900円@ラーメン奏 10月31日
駒込に最近できた店。 日曜日の11時20分に訪問すると、少し待たされて入店。 スタッフ3人で運営。 着席して10分以内に醤油ラーメン着丼。 スープは昔風でシンプル。鶏ベースより少し魚のほうが強い。 麺は細麺ストレートでもっちり感あり。個人的にはこの麺は好き…
[90点] 醤油@ラーメン奏 10月29日
巣鴨の山靴屋から徒歩で駒込へ。 11時開店の直後に到着。先客1名。 清潔感ある店内で、カウンター席の他にテーブル席も有ります。アットホームな接客で、居心地もなかなか良いです。 券売機の左上ボタンの醤油(900)を選択。 鶏ベースの出汁に節系の旨味が上手く絡…
【駒込】ラーメン 奏 10月22日
過日分。TRYをゲットして結果を見る前に「奏」に行ってしまったw新人大賞MIX部門1位おめでとうございます!獲るだろうとは思ってましたがやはり獲りましたねー新人大賞には鶏白湯部門がないからか、MIX部門で「魚介鶏そば」(¥900)が受賞していた。これ、んま…
出動!ラーメン刑事 #2 ❤︎ BSフジ 10月17日
なか卯 カツ丼の具 8食入りセットカツ 冷食 おかず 惣菜 お弁当 冷凍食品 【S8】楽天市場3,100円❤︎ 今日の一曲 ❤︎太陽にほえろ! メインテーマ“太陽にほえろ!” 井上堯之バンド❤︎ベテラン芸人さんが捜査と称してラーメン店…
【テレビ出演】「出動!ラーメン刑事 #2」紹介店舗情報まとめ&裏話はメルマガで 10月16日
さきほどまで、BSフジで放送されていた 「出動!ラーメン刑事」に出演させていただきました。   後ほど、メルマガで番組出演の裏話をしますので、是非ご登録ください。   メールマガジン会員募集 | ラーメン評論家 山本剛志 ラーメン評論…
第43回:関西望麺会・2021冬の陣 10月08日
たぶん日本一麺好きの集い。親しみのある麺と人を求めて! お元気ですか?コロナに負けへんで! 久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん! 今回のテーマも 麺益力 そして100年フードを模索しよう❣️ 今回は締切ました。 第43回:関西望麺会・2021冬の陣…
麺屋 豊 / ちゃんぽん店の洗練和風清湯・・・魚介醤油 @滋賀県野洲市 10月05日
2021年4月に草津駒井沢から野洲へ移転されたお店、「麺屋 豊」さん。お岩木山ではなく三上山で手を振ったかはともかく、東京へ旅立たれた「ラーメン奏」さん跡地です。お昼営業のみだと思っていましたので諦めモードでしたが、とある淋しい夜、前を通れば明かり煌々と。…
[90点] 醤油ラーメン@ラーメン奏 10月03日
駒込に来たらこちらと決めており、ちょっと遅めのお昼で店外待ち2名の後でした。期待通りの澄んだ綺麗なスープに喉越しの良いストレート麺、チャーシューは燻製感もある柔らかさでこれがスープとベストマッチ。卓上のコショウを入れる間もなく一気食いでした。全体のバランス…
[90点] 醤油ラーメン大 味玉@ラーメン奏 10月01日
雨の肌寒い時に頂きました。 脂身が少なくスープが飲みやすかったです…
[86点] カレーラーメン¥930@ラーメン奏 09月29日
3年B組金八先生ロケ地巡りシリーズその6 3連休の最終日、快晴に恵まれたので電車で都内へ。 連れの企画で巡る、金八先生ロケ地巡りの第六弾です。 まずは主演の丸山しゅうが覚せい剤保持で収監された少年鑑別所として使われた、本駒込にある日本アイソトープ協会へ。 …
[82点] 【昼】カレーラーメン@ラーメン人生 JET 福島本店 09月15日
21/08/12(盆)初訪問。13:30着、待ち7。 「らーめん専門 和海」→「燃えよ麺助」から徒歩4分で連食。 この辺、関西でもスコア高い店が集中してますね。 手軽に連食してレビューが集まっているのか、それともレベルの高い店が集まってきているのか。 確か…

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