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味噌麺処花道庵

住所:東京都中野区野方6-23-12 :[Y!地図]

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野方駅
1. 西武新宿線

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[82点] 味噌ラーメン+大盛もやし@味噌麺処花道庵 10月15日: 諸用をこなしていたら行けるラーメン屋が閉まってしまう時間なので通し営業のこちらへ。最後に来たのは｢花道｣時代なので少なくとも5年は経過しているだろう。 15時過ぎで先客4名後客3名。今さらながら野方の商店街は意外と人通りもあることに気がつく。しかしお店…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
MISO HANAMICHI 味噌花道(北参道)味噌ラーメン 09月25日: 当時ビブグルマンの味噌掲載店は都内では初台の一福と花道だけ。2022年4月リニューアルで味噌麺処花道庵に屋号を変えて支店に。花道垣原店主は恵比寿の純連中本池袋店井の庄渡り歩いた実力派。2008年野方で味噌麺処花道を開業。屋号はプロレスの入退場花道。花…
[90点] 味噌ラーメン@MISO HANAMICHI 北参道店 09月21日: 花道垣原店主は恵比寿の純連中本池袋店井の庄渡り歩いた実力派。 2008年野方で味噌麺処花道を開業。屋号はプロレスの入退場花道。 2022年9月創業の北参道店はRegamen跡地で母体が引き続き運営を。 Regamenは吉祥寺武蔵家味噌ラーメン百庵 …
【20250919】今日のラーメンニュース 09月19日: 1.【9/26ー10/1】メーテレラーメンフェス with SUSURU TV.」メーテレ名古屋でラーメンイベントが開催されます。会場】エディオン久屋広場日程】9/26(金)ー10/1(水) 出店】・油そば油虎・塩生姜らー麺専門店 MAN…
【新店】味噌らーめん屋ちょりん@高田馬場・学習院下「新目白通りに味噌で人を並ばせる店」 09月15日: 「味噌らーめん」 (980円) 店舗情報はこちら。高田馬場駅から少し歩いた新目白通り沿い。野方「花道庵」出身の荻窪「味噌っ子ふっく」で店長を務めた方が2025年3月に独立した新店との事で、開店早々行列店に。訪問した蒸し暑…
[78点] 肉カレーつけ麺(夏季限定)＋味玉＝¥1450@味噌麺処花道庵 09月11日: 早めの再訪！前回食べに訪問した時に気になる夏季限定メニューを見付けてしまい慌てて来てみた。デフォルトの麺量が不明だし、麺大盛のボタンも無いので味玉だけ追加トッピング！でも、味玉半個がデフォで居たのでダブってしまっ... 続きを見る …
味噌麺処花道庵@野方 09月09日: 『味噌麺処花道庵』西荻窪で迎えたランチタイム...となるハズが仕事が押して営業時間内には辿り着けねぇ。トホホ、どー転んでも間に合わぬ時刻ってことでルート変更して中休みのないこちらのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の14時53分。暖簾を潜り店内へと進ん…
[85点] TOKYO煮干し味噌(¥1,200)味玉(¥150)@味噌麺処花道庵 09月08日: (月)夜、結構な賑わい。煮干しと味噌、ブレンドとかのレベルじゃない、融合というより増長、足し算、半端ない塩分、振り切ったスープに太麺。味噌ラーメンよろしく挽き肉も入ってるので、拾っているうちに完飲。潔く尖った煮干し味噌。…
味噌麺処花道庵@野方「バッチ濃い醤油、ライス、ほか」 09月08日: 最寄の野方駅まで響く中華鍋の豪快な音。創業2008年(平成20年)、店主垣原康氏による名店が「味噌麺処花道庵」。続きを読む…
[78点] 【限定】旨辛冷やし味噌担々麺@味噌麺処花道庵 09月07日: 90点ー超うまい(週一リピートあり) 80点ーそこそこうまい(年一リピートあり) 70点ーうまい(リピートは無し) 率直な感想は、普通の辛い冷やし担々麺です。美味しいのですが、褒める特徴がないです。ただ、工夫次第でもっと美味しくなる可能性は十分…
味噌っ子ふっく@荻窪「味噌らーめん」 09月06日: 荻窪駅に近い四面道交差点に大行列。創業2018年(平成30年)「味噌麺処花道」出身の店主による「味噌っ子ふっく」。続きを読む…
味噌麺処田坂屋@池袋(西口) 「あえめん」 09月05日: 野方の名店「味噌麺処花道庵」出身、店主田坂大樹氏による人気店。創業は2023年(令和5年)、「味噌麺処田坂屋」。続きを読む…
[91点] 味噌ラーメン(980円)@味噌麺処花道庵 09月05日: □訪問日時□ 2025.09.05 15:02 □短評□ ・卓上調味料はニンニク、唐辛子、胡椒、お酢・その他割り箸、紙ナプキン、紙エプロン、爪楊枝、お冷ポットあり・ツルモチ太麺・もっちり食感の力ある麺・とろみのある白味噌スープ・「田坂屋」と比べる…
【20250905】今日のラーメンニュース 09月05日: 1.【9/12ー9/23】「信州ラーメン博 2025」 ( 公式サイト ) 今年も、長野市恒例のラーメンイベントが開催されます。【会場】ながの表参道セントラルスクエア【第一幕】9/12(金)ー9/16(火) 【出店】・中華そばふくもり・清麺 …
麺屋幸生@小手指(埼玉県) 「辛味噌らーめん」 09月05日: 最寄は小手指駅、「味噌麺処花道」他で修業した店主西川幸氏による人気店。創業2020年(令和2年)、「麺屋幸生」。続きを読む…
味噌麺処花道庵@東京ラーメンストリート(東京駅) 「味噌ラーメン」 09月04日: 豪快な鍋の音色を響かす、店主垣原康氏による野方の名店。創業2008年(平成20年)、「味噌麺処花道庵」東京駅店。続きを読む…
MISO HANAMICHI 味噌花道@北参道「味噌ラーメン、Punk玉子、ほか」 09月03日: 創業は2008年(平成20年) 「味噌麺処花道庵の支店、北参道店が新装開店。「MISO HANAMICHI 味噌花道」本店。続きを読む…
[80点] 味噌ラーメン@MISO HANAMICHI 北参道店 09月03日: MISO HANAMICHI(味噌ラーメン) #ラーメン #ramen #MISOHANAMICHI #味噌花道 #北参道 #千駄ヶ谷 2025年9月オープン「味噌麺処花道庵@北参道」からのリニューアルで「味噌麺処花道庵@野方」の本店とは異なる運営会社 …
[91点] 特製辛味噌ラーメン ¥1450@味噌麺処花道庵 08月29日: 2010年に野方の此方の本店で噂の東京味噌ラーメンを食べた時の衝撃は中々素晴らしかった。そんな味の記憶も15年も経てば忘れ行くものである。。。先日高田馬場で食べた此方の系列店である『ちょりん』の味噌ラーメンも確かに旨かった... 続きを見…
[86点] 【限定】旨辛冷やし味噌担々麺 1200円@味噌麺処花道庵 08月24日: 冷やし＃87 東京駅ラーストの一角のテナント。 9月中旬までラースト全体で旨辛フェアを開催中。各店で辛い温メニューや辛い冷やしメニューを提供中です。「旨辛冷やし味噌担々麺」この店の限定メニューはこれです。辛さ表記は5段階で3。【タレ】豆乳を使用し…
[60点] 味噌ラーメン@味噌麺処花道庵 08月22日: ただしょっぱいだけのラーメンになってしまった。あの感動は？もう行くことはない。さようなら花道庵。…
[75点] 【限定】タイガー式かかって濃い！味噌麻婆麺ストロングスタイ@味噌麺処花道庵 08月16日: 8月8日(金)、ランチで訪問です。スープ？は味噌。膨大な量の麻婆豆腐の陰に隠れているが、実は少量のスープが潜んでいる。恐らく味噌だが、麻婆豆腐の味わいが強いのであまりよくわからないというのが正直なところ。麺は太麺。茹で上げられた麺がそのまま盛り付け…
[85点] 味噌ラーメン@味噌麺処花道庵 08月12日: 2025年7月実食野方北原通り商店街に店舗を構える味噌ラーメンが人気のお店です。麺は、特注麺だそうで、太めのものです。スープの濃度や絡みに合わせた存在感のあるものです。長すぎないのも良いです。スープは、動物系と野菜を使ったものにラードやにんにく…
[80点] 濃厚煮干し辛味噌ラーメン@味噌麺処花道庵 08月04日: 【「味噌といえば？」で9割の麺マニアが推す濃厚味噌の魔力、その中毒性の正体とは？】ラーメン好きに「味噌ラーメンの美味しい店教えて」と聞けば、かなりの高確率で名前が挙がるのがここ、花道庵。連日、猛暑が猛威を振るう中、「暑い日は辛味噌ラーメンだろ！」っ…
味噌麺処花道庵北参道店【8月11日からリニューアルのため休業】@北参道 07月31日: 冷やし巡り2025 ーVol.10ー約1年10ヶ月ぶり「味噌麺処花道庵北参道店」に再訪問しました。今年10杯目の冷やし麺は東京のラーメン店で1番再訪し、味噌ラーメン専門店の中でも特に好きな店「味噌麺処花道庵野方本店」の2号店味噌麺処 …
味噌麺処花道庵東京駅ラーメンストリート店@東京 07月30日: 冷やし巡り2025 ーVol.9ー約6ヶ月半ぶり「味噌麺処花道庵東京駅ラーメンストリート店」に再訪問しました。今年9杯目の冷やし麺は野方に本店を構える人気味噌ラーメン専門店「味噌麺処花道庵野方本店」の3号店味噌麺処…
2025年103杯目／平間『花道庵』 07月29日: 昨日は札幌の時のメンバーと飲んでました東京に戻ってきた仲間の帰還祭です札幌で一緒に頑張った仲間と東京で再会するのってホントにサイコーなんですよねこれからもどんどん帰って来るだろうからその度にお帰りなさい会を開催していきます！さて。二度目の登場…
[80点] 辛味噌つけ麺@味噌麺処花道庵 07月22日: 7月14日(月)、ランチで訪問です。スープは辛味噌。ここもつけ麺が食べたくなる時期になった。エアコンの大工事をしたとのことで、去年よりも格段に過ごしやすい。そんな中頂く辛味噌はつけ麺仕様だからだろう、大変濃く、塩辛い。新メニューの醤油に引けを取らないレ…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…

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