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光洋軒
住所:大阪府大阪市東成区深江南3-20-14 :[Y!地図]
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- [83点] 中華そば@光洋軒 04月05日
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平日の朝、中華そば住吉からの連食 コの字型カウンターへ座り、口頭注文後料金を支払います 店主さんワンオペ、寡黙に調理する姿を見ながら待つこと数分で着丼 熱々のスープは鶏油が浮き、甘塩っぱいキレの有る濃口醤油ベースのかえしに鶏と野菜の出汁を合わせ 鶏の旨みが…
- 「人類みな麺類」と「金久右衛門」のコラボ？ 「人類右衛門 玉造本店」 02月28日
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「人類右衛門 玉造本店」(大阪・玉造)「中華そば 光洋軒」から始まるいわゆる「高井田系ラーメン」の記事で書きましたがその流れで・・・ 1999年「金久右衛門」オープン 高井田系中華そばをモチーフに アレンジしたものを 「大阪ブラックラーメン」として 打ち出…
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