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麺匠輪

住所:大阪府大阪市東成区深江北1-1-24 :[Y!地図]

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深江橋駅
1. 大阪市営地下鉄中央線

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大阪府【2025年夏季営業情報】ラーメン 08月02日: 大阪府【2025年夏季営業情報】ラーメン昨年(2023年)は8/15に台風接近により多くの店が臨時休業されていました。カドヤ食堂本店は7/23(火)ー7/26(金)が臨時休業です。 ◆「麺屋青空」大阪市中央区高津3丁目2-26 閉店しました新た…
麺匠輪 06月21日: 豚骨清湯つけ麺(豚骨＋醤油 )スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった3.00mmの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,柚子皮,黒岩海苔,チェリーを使用。豚骨からとったスープに適度のラードを加え、黒岩海苔の磯…
【限定】豚骨清湯つけめん(追い飯つき)@麺匠輪 06月20日: 深江橋の麺匠輪さんにて懇親会に参加しました。店主さんから様々なおつまみを頂き、冷えたグラスにて胃袋に流し込み、会が盛り上がったところで〆のつけ麺の登場です。麺の上にはサクランボとバラ肉と肩ロース肉の2種類のチャーシューが載っています。チャーシューは香ば…
【あなたの町の肉うどん INDEX】 05月21日: 【あなたの町の肉うどん達！】 (牛肉汁麺) INDEX 関西には美味しい肉を使った汁麺料理があります。肉と言えば牛肉ですね。古くから親しまれて来た肉うどん。肉そば。肉なんばとも言われて来ました。出汁と調和してたまらなく食べたくなる時もあります。 …
第50回：関西望麺会・2025夏の陣 05月04日: 第50回：関西望麺会・2025夏の陣新たなる麺の創造！ご多忙の中、暑い中、ご参加ありがとうございました。無事に第50回目を開催致しました。次回、「第51回」は11月8日(土)に「中国料理大成閣」にて開催いたします。たぶん日本一麺好きの集い。 …
【麺匠輪】大阪：深江橋 05月03日: 【麺匠輪】 ◆2025年6月15日(日) 「麻婆豆腐ラーメン(山椒麺使用)ご飯付き 1500円」三十三丁目食堂コラボこの日は上記特別メニューのみの営業でした。香り高く、山椒麺を使ったピリ辛のラーメンですが殆どの人が完食されていたようです。汗を…
PAPUAシールを探そう！ 04月28日: 【PAPUAシールを探そう！】全体タイプ中抜きタイプ今回の注目のPAPUAシールはこちらです。 2025年7月12日(土)【中国料理大成閣】「第50回：関西望麺会」 #PAPUAシール #パプアシール (小さな写真はクリックすると拡大します) 2…
【鉄板海人】 04月27日: 【鉄板海人】牡蠣と鉄板料理のがメインの立ち呑み居酒屋です。阪急上新庄駅北口すぐに開店したばかりのお店です。先日、ぐっさんの店で迷宮入りされた若い店主と出会い今回、牧野さん、【麺匠輪】の中野店主と訪問しました。元々こちらの店は【麺酒場零上新庄】…

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