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麺屋青

住所:千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1-1-18 :[Y!地図]

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鎌ヶ谷駅
1. 東武野田線

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[85点] 味噌ラーメン+紅孔雀卵の味玉@麺屋青 01月25日: 序盤は魚介感先行で味噌でここまで魚介感を出せるのに感心。徐々に味噌の主張が強くなり濃度もソコソコ。卓上の刻みニンニクでパンチがさらに出てくる感じ。麺は中太麺で啜り心地が良く良質な麺。チャーシューは大判ながらホロッと崩れる食感で美味しい。メンマは絶…
麺屋青(4回目) 01月25日: …
[80点] ラーメン(200g)¥1100@麺屋青 01月19日: 2026年1月17日(月) 13:00 前客7後客3 食べログ3.62 写真撮ったんだけどなぜか保存されなかったので写真無しです。東武アーバンパークライン鎌ケ谷駅下車徒歩7分ぐらいにあるお店。鎌ケ谷駅は初めて降りましたがこちらのお店近くにある博士ラーメ…
【新店】鶏と魚介の塩@麺屋大空 01月11日: 千日前の麺屋青空さん店主が奈良の地元に戻り、 1月10日に麺屋大空さんをオープンさせました。店内に入り、券売機にてメニューを確認してみると、、、メニューの多さに驚かされます。新奈良豚骨ラーメンが一押しのようでしたが、とりあえず、鶏と魚介の塩を購入して空…
[87点] 【限定】味噌ラーメン@麺屋青 12月31日: 千葉で年末の飲み会後、解散してソロでひっそり飲み締め。鎌ヶ谷まで移動してこちらへ伺ってみることに。 21時ちょうどの到着で、先客1名。さて何を食べようか…おや、そういえばSNSで告知していた味噌がまだ販売中。「味噌ラーメン 1,200円」を購入しま…
麺屋青(3回目) 12月21日: …
[87点] ラーメン麺少なめ@麺屋青 12月20日: 入谷の名店「麺処晴」で約6年半修業した店主による一杯。スープは豚骨をベースに煮干や節系を合わせた豚骨魚介。濃厚ながらも口当たりはまろやかで、後味に重さは残らない。醤油ダレは火入れと生醤油を使い分け、コクとキレを両立している。麺は村上朝日製麺所製の中…
【新店】背脂豚骨ラーメン@めんきや新大阪店 12月19日: 京都の『めんきや』さんがJR新大阪駅周辺に12月15日にオープンしたと聞き、確認のために向かってみると、、、、キッチンカースタイルのお店で、裏側にイートインブースも用意されていました。お隣には麺屋青波さんの新大阪店がありました。キッチンカーの横でメニ…
[82点] ラーメン@麺屋青 12月17日: 初訪問、ラーメンに味玉200円。豚骨魚介のスープにパツッとした細麺。バランスがとれつつコクのある味わい。豚骨魚介はさほど好きではないですが、塩分も強くないのでけっこうスープを飲みました。大きなチャーシューはややパサッとしているので、スープに浸しまくって…
【関西のラーメン：新店情報！】 12月06日: 【関西のラーメン：新店情報！】【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新…
[87点] ラーメン930円+ 紅孔雀卵の味玉200円@麺屋青 12月05日: 東武野田線(アーバンパークライン)は、新船橋のイオンモールに数回行った時に使っただけでそれより先に行ったことがなかったが、未知の世界へ美味いラーメンを求めて。こちらは、鎌ヶ谷駅東口から徒歩4分程度の所に「麺処晴」出身の店主が店を構えている。地図アプリだ…
祝 TRY2025-2026名店部門 MIX＆つけ麺濃厚W1位受賞蕨「麺屋永太」にて塩ラーメン 10月30日: 蕨に2014年オープンした名店「麺屋永太」。べんてん」出身で創業10年以上になりますが、ここに来て色々と話題急上昇です。まずは10月8日に「SUSURU.TV」で「官僚オススメ」として登場して絶賛。奥様によれば、「SUSURU」後が一番の大行列になった…
【新店】博多屋台豚骨ラーメン@麺屋青空日本橋店 10月21日: 麺屋青空通天閣店の6月オープンに続き、日本橋店が、10月20日(月) に Osaka Metro日本橋駅2番出口から北へ徒歩2分日本橋駅から52mの場所にオープンすると聞き、確認のために向かってみました。お店の前まで来てみると・・・インバウン…
麺屋青空日本橋店「博多屋台豚骨ラーメン」 10月21日: 博多屋台豚骨ラーメン (850円) 10月20日にオープンした「麺屋青空日本橋店」に訪問してきました♪ こちらのお店は通天閣周辺にある「麺屋青空」の新店舗で最寄り駅は近鉄日本橋駅になります。メニューは...博多屋台豚骨ラーメン・8…
[70点] 超濃厚博多豚骨らーめん@麺屋青空日本橋店 10月20日: 本日開店と知り行ったのですがラーメンは申し分なく美味しかったのですが定員の私語が多すぎです。これでは落ち着いて食べる事が出来ないです。ラーメンは美味しいのに実にざんねんです。…
[70点] 超濃厚博多豚骨らーめん@麺屋青空日本橋店 10月20日: 本日開店と知り行ったのですがラーメンは申し分なく美味しかったのですが定員の私語が多すぎです。これでは落ち着いて食べる事が出来ないです。ラーメンは美味しいのに実にざんねんです。…
[89点] 新奈良豚骨@麺屋青空日本橋店 10月20日: 麺屋青空日本橋店本日オープンおめでとうございます㊗️㊗️ 営業時間 11:00~22:00 当面休みなしカウンター18席テーブル4✕3·8✕2·2✕1 30席全席数48席かなりの大箱ですね!!... 続きを見る…
麺屋青空日本橋店 10月20日: 博多屋台豚骨ラーメン(豚骨＋醤油 850円+150円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は2.00mmの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲ,煮玉子を使用。こちらは通天閣にある『麺屋青空』の新店舗となるお店で、日本橋…
[85点] 博多屋台豚骨ラーメン@麺屋青空通天閣店 10月14日: 博多屋台豚骨ラーメン at 麺屋青空通天閣店移転されて気になりながら中々お邪魔できずでしたがようやく初訪…
[90点] 塩油そば(冷)＋紅孔雀卵の味玉@麺屋青 10月05日: 適度な塩気の塩ダレで胡椒のアクセント。そこまで油っぽくはなく冷やしなのでサッパリしている。麺は冷水で締められた中細麺でコシがありしっかりとしている。チャーシューは肉感しっかりで美味しい。メンマは表面は柔らかく芯がコリッとした食感で味付けも秀逸。こ…
麺処晴@入谷 09月29日: 冷やし巡り2025 ーVol.67ー約4年ぶり「麺処晴」に再訪問しました。今年67杯目の冷やし麺は入谷駅2番口からすぐの入谷交差点近くにある人気店麺処晴。 2012年7月7日オープン麺処晴店主大城氏は馬込沢駅から近い場所にあり2023年8月…
麺屋青空通天閣店「新奈良豚骨ラーメンピリ辛」 08月26日: 新奈良豚骨ラーメンピリ辛 +味玉(900円+150円) 通天閣周辺にある「麺屋青空通天閣店」に訪問してきました♪ 今回は「新奈良豚骨ラーメン」をいただきました。豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエ…
[92点] 塩ラーメン(150g)¥1,030 全ちょい増し ¥500@麺屋青 08月20日: 「麺処晴」出身で気になっていた 2024年10月オープンのこちらへ…
[90点] ラーメン＆全ちょい増し@麺屋青 08月15日: 夏休みで単身赴任先からの帰省中、最終日に子供とらー活。今日は豪華にちょい増しを付けてオーダーです。 2人並びでの席を待ち5分程度待機。そして着席後5分程で着丼です。ノーマルならーめんをオーダーした子供に煮卵をプレゼント。まずはスープをひと口。魚介の効いた…

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